Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Ahjus küpsetatud täidisega suvikõrvitsit idas nimetatakse türgi sõnast dolmak, mis tähendab “täidisega”. Tavaliselt kasutatakse täidiseks liha või riisi ning koorena võivad olla viinamarjade lehed, paprika, kudoonia ja tomatid. Lapsena ei teadnud ma seda keerulist nime, kuid selle retsepti järgi valmistatud köögivilju keedeti majas üsna sageli.

Tsukkiinid on hämmastav köögivilja, selle tootlikkus on lihtsalt mind hirmutav. Sügismenüüs kuvatakse kalmaariarmeed, köögiviljahauded, pannkoogid ja suvikõrvitsad kadestusväärse korrektsusega. Muudatuse huvides soovitan teil neid hakitud kanafilee ja hautatud köögiviljadega segada ning valmistada krõbedaks riisiks söödana. Tulemuseks on maitsev ja toitev teine ​​roog - hapukoore kastmega, mida on vaja õhtusöögiks.

  • Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
  • Pakend: 3
Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Koostis ahjus küpsetatud täidisega suvikõrvitsade valmistamiseks

  • 650 g keskmise suurusega suvikõrvits;
  • 115 ml oliiviõli;
  • 5 g soola;
  • 15 g valge seesami:

Hakkliha puhul:

  • 400 g kanaliha;
  • 100 g sibulat;
  • 230 g porgandit;
  • 150 g paprika;
  • 30 g rohelist sellerit;
  • 1 tk mõru pipart;
  • 20 ml oliiviõli;
  • 5 g soola;
  • jahvatatud paprika, must pipar, oregano.

Küpsetatud küpsiste küpsetamise meetod

Keskmise suurusega squash-koor on puhas. Lõika mitu tükki, mille ringid on umbes 4-5 cm. Tl lõhkume tuumaga seemnetega, jättes alumise osa 1 cm paksuseks.

Laiale kastrule kuumutage vett keema, valage soola. Me blanšeerime köögivilju portsjonites 5-7 minutit, võtame välja, asetatakse sõelale nii, et vesi voolab.

Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Jäätmete valmistamine

Peeneks tükelda sibulad. Me liigume küpsetamiseks hästi kuumutatud rafineeritud oliiviõlis.

Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Kui sibul saab karamellitooni, lisage riivitud porgand. Küpsetage sibul porgandiga 7 minutit.

Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Maitse lisamiseks lisatakse kuubikuteks paprika. Piprade värv on mis tahes, peamine on olla lihav.

Küpseta paprika porgandite ja sibulaga 5 minutit.

Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Kanafilee, mis on lõigatud teravate nugadega üle kiudude väikeste kuubikutega või lihvida lihvimasinas. Parem on kasutada suurte aukudega düüsi nii, et liha tükid oleksid täidetud.

Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Vala sool, oregano, jahvatatud paprika ja hakitud roheline seller. Puhastame mõru pipra seemnetest ja vaheseintest, lõigatakse need rõngadeks, lisatakse muudele koostisosadele.

Küpseta täidist veel mõneks minutiks.

Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Lülitage ahi kuumutamiseks temperatuurini 200 ° C.

Täida suvikõrvits hakkliha ja köögiviljadega, tehke suur mägi, see on maitsvam. Vala küpsetamiseks pannil oliiviõli, pane suvikõrvits.

Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Pange pann kuumutatud ahjus keskel olevale riiulile. Kuna koostisained on valmis valmis, siis ei pea sa pikka aega küpsetama, piisab 20-25 minutit.

Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Me saame valmis täidisega suvikõrvitsad, puista valge seesami, serveeri lauale kuum.

Ahjus küpsetatud täidisega suvikõrvitsega ma soovitan teil kaste valmistada: vahele küüslauguküünt pressiga, tükeldage tilk tilli ja mõningaid sibulaid, segage kõike soola ja hapukoorega.

Täidetud suvikorvitsid küpsetatud ahjus

Ahjus küpsetatud täidisega suvikõrvits on valmis. Bon isu!

Kommentaarid (0)
Otsing