Suupisted oadega talveks - värviline roog perepagari jaoks! Huvitavad ja originaalsed suupistete retseptid ubadega talveks

Suupisted oadega talveks - värviline roog perepagari jaoks! Huvitavad ja originaalsed suupistete retseptid ubadega talveks

Talvel suupisted ubadega on valmis rõõmsameelne lisand kuuma roogale lõuna- või õhtusöögiks. Külm või soe suupiste. Ettevalmistust võib valmistada pastana või salatina, võtta täiendavaks koostisosaks seened, kapsas, peet, tomatid või rohelised. Valik on sinu valik. Püüdke valmistada suupisteid vastavalt meie retseptidele ja teile meeldib neile!

Snack koos oad talveks - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Oad, mis on ette nähtud toiduvalmistamiseks, on valged, punased või kaunad. See on eelnevalt sorteeritud ja pestud. Punased ja valged oad leotatakse vees, nii et nad kiiresti keedetakse. Roheliste ubade foto, saad kohe hautada või keeta.

Põhimõtteliselt lisatakse ubadest suupisteid tomatid. Nad peavad olema küpsed, kuid mitte rikutud. Nad pestakse ja eemaldatakse vars. Sageli leidub neid suupisteid baklažaanis, mis tuleb samuti töödelda. Köögiviljad tuleb pesta, kuivatada ja ära lõigata. Keedetud baklažaan pärast soolatud vees leotamist või lihtsalt soolaga puista. Nii et jätke need, mitte mingil juhul snäkis, kibeduses.

Oadesse lisatakse ka kuumad ja magusad paprika, sibul, seened, porgandid ja rohelised. Huvitavam suupistevalik lisab pähkleid, kartuleid või maisi.

Selliseid ubade valmistisi saab kasutada suppide või põhiroogade valmistamiseks. Kuuma või külma roogana saate serveerida suupisteid.

Suupisted oad ja seened talveks

Toodete koostis: 1 kg küpsetatud oad;

410 g šampinjonit;

20 grammi küüslauk;

neli sibulat;

100 g pähkleid;

100 ml päevalilleõli;

näputäis musta pipart;

maitsta jämedat soola;

35-40 ml lauäädik 9%.

Valmistamisprotsess:

Kõigepealt leotage oad sooja veega 4-5 tundi. Soovi korral tehakse seda öösel. Pärast pesemist ja valada kastrulisse vett. Küpseta kuni pehme. Seejärel dekanteerige kogu puljong ja andke oad jahtuda.

Puhastage ja loputage küüslauk ja sibul. Peeneks hakida. Küpseta päevalillõlis (30 ml) pannil.

Seened puhastatakse ja pestakse käsitsi voolava vee all. Pigistage need õrnalt käed ja lõigake õhukesteks viiludeks. Me levisime eraldi pannil ja praaditakse, kuni kogu niiskus aurustub ilma õlita. Pikem praadimine ei ole vajalik.

Me pannakse kreeka pähklid kuiva pannile ja praaditakse nii, et tume nahk hakkab lokkuma. Seejärel asetage mutrid plaadile ja puhastage need käsitsi. Me visata nahk välja ja pange pähklid segisti kaussi. Jahutage 2-3 sekundit. Muide, tavaline lihvija sobib lihvimiseks.

Lisage pähklite oad, küüslaugu ja seente sibulad. Jahvatada püree kujuga konsistentsiks.

Pange kartulipott kastrulisse ja lisa soola, pipart ja kogu ülejäänud või. Me kustutame segu ühtlase kuumutamise ja äädika lisamisega. Segage ja keedetakse veel 3-4 minutit.

Me levime pastapüüki oadega steriliseeritud purkides ja kaanega. Steriliseerige taldrik mõõduka keeva veega potis. Täiendava steriliseerimise aeg sõltub purgi mahust. Pooleliitriste konteinerite puhul piisab 15 minutist. Pangad tõmbuvad ja sulguvad tihedalt. Me eemaldame kõigepealt jahutamiseks mõeldud soojuse ja seejärel jahutamiseks.

Tomatipook oadega talveks

Toodete koostis:

2 kg küpset tomatit;

1 kg oad;

nael paprika;

400 g sibulat;

200 ml päevalilleõli;

hunnik peterselli;

20 grammi suhkrut;

200 ml päevalilleõli;

maitse soola;

3-4 hernesartiklit;

35-40 ml lauäädik 9%.

Valmistamisprotsess:

Oad pestakse tassi veega ja jäetakse vette üle öö või 4-5 tundi. Kui terad on hästi paistes, peske neid uuesti ja keedetakse pooleldi kergeks. Eraldatud puljongiga.

Praegu töötleme paprika ja muid köögivilju. Pestame tomatid, lõigame välja koha, kus oli vars, ja lõigatud need viiludeks. Sibul eemaldab kuivad kaalud ja lõigatakse poolrõngadeks. Pipraga lõigatakse seemnekast. Lõigake pipar õhukestesse õledesse. Petersell kätte ja loputage vees, tükeldage lõikelaud.

Puhta potti lisage tükeldatud köögiviljad ja valage või. Me panime mõõduka tule. Me täidame soola, suhkru ja pipartega. Segage ja keedetakse ilma kaaneta kuni pooleks valmis. Me siseneb oad rohelised ja keedetakse 15-20 minutit. Segage, et kuumtöötlus toimuks ühtlaselt. Lisage äädikas. 3-4 minuti pärast eemaldage soojusest.

Pange suupiste puhta steriliseeritud purki peale ja korgige kaaned. Eemaldage jahutamiseks.

Peedi suupisted ubadega talveks

Toodete koostis:

naela noori oad;

1 kg peet;

1 kg porgandit;

nael sibul;

1 kg küpset tomatit;

250 ml päevalilleõli;

3-4 Art. l lauäädik 9%;

kaks pressitud jahvatatud pipart;

40 g suhkrut;

40 grammi soola.

Valmistamisprotsess: Noori oad pestakse vees. Me panime hautatud peaaegu valmis.

Eraldi kastrulis keedetakse peet ilma koorimata. Pärast seda täitke juured külma veega ja puhastage nahk. Me hõõrume riivile. Segage äädika ja kaanega.

Kui tooted keevad, puhastame porgandid, tomatid ja sibulad. Köögiviljad on peeneks hakitud, kuid mitte madalad. Porgandite puhul kasutage veski. Me liigutame köögiviljad pannile, et kustutada ja valada päevalilleõli. Tutvustame suhkrut, soola ja pipart. Sega ja keeda, kuni köögiviljad on pehmed.

Lisage salatile äädika maitsega peedi ja oad. Segage ja keedetakse veidi vähem kui 10 minutit.

Eemaldage suupisted ahjuga ahjust ja pange need steriliseeritud klaaspurki. Korgi kaaned keeva veega töödeldud kaanega ja jahutatakse sooja rätikuga.

Köögiviljade eelroog, oad talveks

Toodete koostis:

kilogrammi oad;

kolm kilogrammi tomatit;

naela sibula naeris;

nael porgandit;

üks klaas päevalilleõli;

15 grammi suhkrut;

maitse soola;

3 spl. l Lauanäädik 9%.

Valmistamisprotsess:

Täida oad jahedas vees ja jäta 3-4 tundi. Peske ja jäta uuesti tund aega. Täitke uus vesi ja keedetakse, kuni see on tehtud.

Köögiviljad vastavalt retseptide nimekirjale, puhastada ja loputada voolava vee all. Seejärel lõigake sibul õhukesteks rõngasteks, porgandiks kolm riivile ja lihvige tomatid kartulipudeks. Pange köögiviljad pannile. Lisage või, suhkur ja sool. Me kustutame mõõduka tule. Segage kindlasti kokku, nii et põhi ei põle.

Kui köögiviljad on valmis (proovi jaoks), lisage oad ja äädikas. Segage veel 10 minutit ja eemaldage soojusest. Jaotame suupiste steriilsetes purkides ja sulgeme steriilsete korkidega. Pärast purkide jahutamist pange keldrisse kuni talveni.

Suupisted oad ja kapsas talveks

Toodete koostis:

pool kilo oad;

nael paprika;

kaks kilogrammi punast küpset tomatit;

410 g porgandit;

neli sibulat;

410 g valge kapsas;

üks klaas päevalilleõli;

4 g jahvatatud pipart;

maitse soola;

üks artikkel l suhkru liiv;

80 ml lauäädikit 9%.

Valmistamisprotsess:

Alustame ubade töötlemisest. Loputada ja keeta, kuni keedetakse rohke veega. Kui vesi aurustub enne, kui terad on pehmed, lisage veel. Kasutage ainult kuuma vett. Valmis terad eraldatakse keedust.

Me puhastame retseptile köögivilja kõikidest liigsetest ja loputatakse voolavas vees. Nüüd tükeldage pipar, sibul ja kapsas. Porgandid jätavad läbi riivimise ja tükeldavad tomatid kartulipudru.

Pange köögiviljad pannile ja hakake keema. Sisestage õli. Soola, pipart ja magusat köögiviljamassi oma maitse järgi. Segage perioodiliselt.

Umbes poole tunni pärast lisage köögiviljadele oad ja äädikas.

Isegi pärast 10 minuti möödumist eemaldage pann kuumust ja viige kohe steriliseeritud purkidesse. Katke säilitus kaanega ja laske jahtuda.

Baklazaani suupisted ubadega talveks

Toodete koostis:

320 g oad;

kaks kilogrammi baklažaane;

kilogramm küpset tomatit;

290 g porgandit;

310 g paprika;

15 grammi küüslauk;

50-55 g granuleeritud suhkrut;

näputäis jahvatatud korianderit;

üks klaas päevalilleõli;

maitsestada jämedat soola.

Valmistamisprotsess:

Alustame kõikide toodete nimekirjast. Leota oad paar tundi ja keeta kuni õrnaks. Ülejäänud köögiviljad puhastatakse ja pestakse. Baklazaan ja pipar lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Jahvatada tomatid ja küüslauk seeneks. Segage köögiviljad potis, et valmistada oad. Me asetame mõõduka tule ja küpsetame kergelt keema. Tutvustame õli, koriandrit, suhkrut ja soola vastavalt teie soovile. Valikuliselt saame lisada oma lemmik vürtsid või maitseained. Segage pidevalt.

10–13 minuti pärast lisage keedust välja filtreeritud oad. Küpseta suupistet kuni valmis. Vala äädikas. Maitse peaks olema magus ja hapu, ilma hääldamata happeta.

5-6 minuti pärast asetage salat konservikarpidesse ja säilitage see.

Snack koos oad talveks - nipid ja näpunäited

Et suupisteid hoida kauem, on parem purgid eelnevalt steriliseerida. Seda saab teha tavalise veekeetja auruga, valades keeva veega või saates selle ahju. Sa võid lihtsalt panna oad koristamist purkidesse ja saata need kastrule, mis on asetatud altpoolt asetatud rätikuga ja täidetud veega. Keeda kõik pool tundi.

Et eelroog ei muutuks puderiks, ei tohi seda tühjendada.

Parem on teha suupiste valgetest ubadest. Ta toidab palju kiiremini, sellest roogast saab rohkem pakkumisi.

Kui eelroog on valmistatud erinevatest ubadest, siis tuleb meeles pidada, et iga kaunvilja küpsetusaeg on erinev.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing