Lihapall on nii eelroog kui ka kuumem ja suurepärane alternatiiv vorstile. See tundub leiva, maitsvama ja loomulikumalt tunduvalt parem.
Selle ime saab valmistada mitmel viisil. Millist Nüüd uuri välja!
Kuivatatud seafilee ahjus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
• Ei ole vaja otsida rulli jaoks ühtegi lihatükki. Võta ükskõik milline, lõika "raamat" ja lahti kihina. Võib lõigata spiraalina 3 või 4 tükki.
• Liha on pehmem, kui seda pisut pekstakse ja eelnevalt kastmes kastetakse. Võite mõne tunni jooksul marinaadiks jääda.
• Rull ei lõõgastu, kui see on lõngaga sidestatud.
• Tavaliselt küpsetatakse fooliumis olevate rullirullide valmistamist kahes etapis: valmistage see valmis, seejärel eemaldage fooliumi ülemine osa ja prae. Kuid see ei ole vajalik. Sa võid küpsetada fooliumis, mitte tuua ruddy kooriku.
• Küpseta rullides temperatuuril 180 kuni 200 kraadi. Kui küpsetuskoor on võimalik lisada 220-230.
Särav sealiha rulli ahjus (porgandi ja küüslauguga)
Võimalus, et ahjus on väga aromaatne ja maitsev seafilee. Köögiviljade täitmine muudab tassi kergemaks, soovi korral saab porganditele spinati lisada.
Koostisosad
• 0,5 kg sealiha;
• 1 porgand;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 lusikatäis sinepit;
• sool ja pipar;
• 1 tl. taimeõli.
Cooking
1. Alates sealihast. Me pesta, lõigata tükk üle, kuid mitte lõpuni. Avastame nagu raamat ja liigume marli veidi.
2. Sega sinepit taimeõli, soola ja pipartega. Üldiselt saate oma maitsele lisada kõiki vürtse. Segage. Hõõruge sealiha kõigilt külgedelt. Jätke täidise valmistamise ajal soola. 3. Puhastage porgand. Kui juur on väike, võite võtta kaks tükki. Hõõruge jäme riiv. Lõika küüslauk, lisa porganditele. Valikuliselt pange viilutatud spinat. Täidis on maitsestatud vürtsidega, kuid mitte palju.
4. Me võtame oma liha, paneme porganditäidise, jaotame ühtlase kihi, keerame tavalist rulli.
5. Pakkige kimp lõngadega, ühendage see üles.
6. Me liigume fooliumile, mähkime.
7. Pange ahi tund aega. Sealiha rullide ettevalmistamine 200 kraadi juures. Me vaatame keetmise lõpus fooliumi sirvimise, lõikamise ja lahtivõtmise.
Küüslaugu sealiha rulli ahjus
Võimalus lihtne, kuid väga maitsev ja lõhnav sealiha rulli ahjus. Valikuliselt saab retseptist saadud mett kõrvaldada või asendada suhkruga.
Koostisosad
• 0,6 kg sealiha;
• 1-2 spl sinepit;
• 1 tl. mesi;
• 1 tl. vürtsid liha jaoks;
• 2 supilusikatäit sojakastet;
• 5 küüslauguküünt;
• 0,5 tilli tilli.
Cooking
1. Segage kaussi mett sinepi ja sojakastmega. Lisage maitseained.
2. Lõika tükk pooleks mitte lõpuni, paljastage. Kui tükk on paks, saate teha kolmekordse lõikamise, esmalt ühelt poolt mitte lõpuni, siis ka vastupidi.
3. Vala kaste üle sealiha, hõõruda õrnalt käega ja jätta tund aega kaussi, katke ülevalt nii, et liha ei kuivaks.
4. tükeldage küüslauk ja tilli.
5. Piserdage täitematerjal lahtilõigatud sealihale, rullige tavaline rull. Me kinnitame kindluse niidid.
6. Me liigume fooliumi. Ülaosa võib kaetud kastmega, mis jäi kaussi pärast rullimise alustamist.
7. Hülge, küpseta tund aega keskmisel temperatuuril 180-190. Ära unusta eemaldada niit enne serveerimist.
Sealiha rulli fooliumis kuivatatud ploomidega
Üks populaarsemaid täitematerjale fooliumis, mis on küpsetatud ahjus. Mustade ploomide asemel võib kuivatatud aprikoose kasutada samamoodi. Keetmise põhimõte on täiesti sama, kuid maitse on erinev.
Koostisosad
• 0,5-0,7 kg sealiha;
• 2 lusikat majoneesi (hapukoor);
• 0,08 kg ploomid;
• 1 küüslauguküünt;
• sealiha vürtsid.
Cooking
1. Lõika pestud tükk nii, et seda saaks valtsida.
2. Segage majonees iga maitseainega oma äranägemise järgi, lisage tükeldatud küüslauk. Määrige sealiha poole kastmega. Teine osa on jäetud ülemise serva jaoks.
3. Kui ploomid on pehmed, siis lihtsalt loputage. Kui see on väga kuiv, siis me eelnevalt leotame seda soojas vees, kuid mitte pikka aega. 10-15 minutit on piisav.
4. Pange ploomid valmis lihakihile. Keerake spiraal.
5. Me tuulime niidid kolmes kohas.
6. Kastme ülemine rasvajääk. Majoneesi asemel võite kasutada hapukooret, kuid ainult rasva.
7. Mähkige sealiha fooliumisse.
8. Saadame küpsetatud. Keskmiselt kulub see 200 kraadi juures 40-50 minutit. See rull, nagu kõik teisedki, saab lõpus avada ja pruunistuda.
Küpsetatud sealiha seente rulli ahjus
Õhukese seente sealiha rulli variandis ahjus. Selle valmistamiseks ei ole vaja kasutada koostisosades märgitud seeni. Te võite oma äranägemise järgi võtta teisi.
Koostisosad
• 800 g sealiha;
• 0,15 kg marineeritud šampinjonid;
• 6-7 juustu;
• 3 tl. teraline sinep;
• 50 g majoneesi;
• pipar, sool.
Cooking
1. Lõika tükki sealiha, et saada üks riie, koputage natuke haamriga. 2. Kombineerige majonees ja sinep, segage vürtsidega. Lisaks soolale ja piprale võite lisada oma maitsele midagi muud.
3. Asetage kaste liha peale, jättes enne küpsetamist 1 lusikatäis rullile. Kaste jaotatakse.
4. Mariinitud seened lõigatakse plaatideks, jaotatakse kogu sealiha pinnale, kuid taanduvad sentimeetri servast.
5. Pange juustu viilud seente peale. Kui see kõverdub halvasti, võite hõõruda sama palju ja puista.
6. Keerake korralikult rulli, proovige mitte täita täidise kihte. Õrnalt mähitud lõngaga. Parem on kasutada kellegi abi.
7. Siirdume valmis kileosale.
8. Võtke kaste, mis oli jäänud varem. Me katta sealiha pealt nii, et rullil oleks ka selle külje maitse.
9. Sulgege foolium. Me nihutame kimp vormis, valatakse põhjale 1-2 cm vett.
10. Pange liha küpsetama. Aeg sõltub rulli paksusest, keskmiselt on see tund. Temperatuur 190-200. Valikuliselt, röstirullide otsas kooriku külge, vabastades fooliumist.
Sealiha rull fooliumis ahjus.
Sealiha sisefileest valmistatud uimastamise pähklirulli retsept. Ta küpsetab ka ahjus, pakkis toote fooliumisse. Külma suupistena võib juustu kasutada igaüks, see on siduv kiht, pähklid ei murene.
Koostisosad
• sealiha 700-800 g;
• 150 grammi pähkleid;
• 120 grammi juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• paprika segu;
• 1-2 supilusikatäit majoneesi;
• sool.
Cooking
1. Jaotame sealiha, et saada paksus kuni 2 cm. Me koputame haamri pehmust.
2. Hõõruge liha soola ja paprika seguga. Kui juust on soolane, siis võtame seda arvesse ja seest ei ole tugevalt maitsestatud. 3. Küpseta pähklid veidi, tükeldage need tükkideks. Lisage jämedalt riivitud juust, tükeldage kohe küüslauk ja lisage majonees. Võite kasutada hapukooret.
4. Jagage täitmine, keerake paks rull.
5. Me seotame rea kõnelusi.
6. Pakume fooliumitükki, saadame selle ahju.
7. Valmistage rulli juustuga temperatuurile 170-180, vastasel juhul täidab täiteaine ülekuumenemise ja voolab välja. Küpseta täpselt 70 minutit. Seejärel jahutage see otse fooliumis.
Söögirull fooliumis ahjus “Delicious”
Stiilne versioon lihatükist, mille jaoks on vaja veiseliha keelt. Toit on tõesti maitsev, originaalne.
Koostisosad
• 700 g sealiha;
• 1 keel (umbes 500 g);
• vürtsid ja vürtsid (nelk, pipar, loorber);
• 5 pekoniriba;
• 2 spl sinepit;
• 1 lusikatäis ketšupit;
• 2 lusikat majoneesi.
Cooking
1. Keeda keelt, kuni keedetud maitseaines kastmes. Lisa pipar herned, loorber, lõpus kindlasti veenduge, et soola. Jahutage, puhas.
2. Lõika kael, et moodustada kiht. Katke fooliumiga ja pange vasaraga maha. Tükk peaks olema selline, et see suudaks keele kääri.
3. Segage majonees ketšupi ja sinepiga. Me määrime sealiha õhukese kihiga, määrime ka keele.
4. Pange valmis keele peekoniribadesse, asetage see liha peale.
5. Keele peitmine sealiha. Me sideme niidiga, määrdega kaste jäänustega. Me teeme seda fooliumil korraga.
6. Pakkige rull, küpseta 40 minutit fooliumis, seejärel eemaldage ja küpseta veel 20 minutit. Kogu aeg on temperatuur 200.
Kuivatatud sealiha rulli ahjus (ananassidega)
Sealiha ja ananass - elegantne kombinatsioon, mida saab kasutada rullis. Ta lihtsalt sai mahlane ja aromaatne. Valikuliselt saate lisada 1-2 spl kreeka pähkleid, aroom on stiilne. Koostisosad
• 600 g sealiha;
• 2 lusikat majoneesi;
• vürtsid;
• 3 ananassi rõngast;
• 10 oliivi;
• 70 grammi juustu.
Cooking
1. Lõika sealiha raamatuga, avage see ja võta see veidi maha.
2. Kombineerige majonees soola ja poole maitseainetega, määrige liha ühe lusikaga.
3. Lõika ananassid viiludeks, pooleks oliiviks.
4. Me levime segatud liha täitematerjali.
5. Lihtsalt hõõruge juust, puista veidi peal. See hoiab tükid kokku nii, et täidis ei lõpe valmis tassi lõikamisel.
6. Keerake niidiga mähitud paks rull.
7. Määrige järelejäänud majonees vürtsidega, mähkige fooliumitükki ja saadake tund aega ahjus. Selle sealiha temperatuur on 200.
Kuivatatud sealiha rulli ahjus - näpunäiteid
• Rulli kaunistamiseks, pärast fooliumi avamist võib toodet uuesti kaste, mee või sojaga määrida. Samuti saate kergelt puistata riivitud peene juustuga. Lihtsalt ärge unustage sel juhul kõigepealt lõnga eemaldamist.
• Kui sulle ei meeldi keedetud küüslaugu maitse, võite lihtsalt asetada mõned küünt rullide vahele.
