Piimavaba piimata munad - traditsiooniline hommikusöök uuel viisil. Parimad retseptid kooreta munadeta: klassikaline, puding, kohev

Piimavaba piimata munad - traditsiooniline hommikusöök uuel viisil. Parimad retseptid kooreta munadeta: klassikaline, puding, kohev

Sageli juhtub, et sa tahad teha pannkooke ja külmikus ei ole kahjuks ühte muna.

See ei ole oluline, oleme kogunud teile kõige populaarsema roogi parimad retseptid ilma munadeta, samuti kõik toiduvalmistamisviisid.

Piimamunad ilma piima munadeta - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Õrnad ja lopsakad munadeta pannkoogid on suurepärane hommikusöök. Lisaks, kui lehmapiim on asendatud soja või kookospiimaga, võite saiale küpsetada. Samal ajal ei erine roogade maitse klassikalistest munadest valmistatud pannkoogidest.

Tainas keedetakse värskes ja hapupiimas. Selleks, et pannkoogid oleks kohevaks, lisatakse tainale küpsetuspulber, pärm või leotatud sooda. Pärm pannakse reeglina värskesse piima, kuna seda saab kuumutada.

Eemaldatud jahu segatakse suhkru, sooda või küpsetuspulbri ja soolaga. Järk-järgult pihustatakse kuivsegu piima ja sõtkutakse tainast veidi tavalisest paksemaks.

Kui tainas on vesine, võivad pannkoogid osutuda tasaseks, seega on väga oluline, et see oleks õige.

Enne küpsetamist pannakse pannil, kus on taimeõli, hästi soojendatud. Söögilusikatäis pannakse kuuma õli ja praaditakse, kuni servad on pruunistunud. Siis pannkoogid pannakse spaatliga ja praaditakse teisel küljel kuni isuäratavale koorikule.

Pannkoogid serveeritakse meega, hapukoorega, moosiga või moosi.

Retsept 1. Klassikalised pannkoogid ilma munadeta piimas

Koostisosad

  • nisujahu - poolteist tassi;
  • sool;
  • piim - 200 ml;
  • suhkur - 40 g;
  • 9% äädikat;
  • söögisoodat.

Küpsetusmeetod 1. Kuumutage piim sooja olekusse, lisage sellele suhkur ja sool. Segage kuni täieliku lahustumiseni.

2. Me kustutame sooda äädika ja lisame selle piimasegu.

3. Järk-järgult kasutage piima sisse jahu, sõtkuge homogeenset tainast, üsna paksust. Jälgime, et tükke ei olnud.

4. Kui soovite, valage tainas paar supilusikatäit taimeõli ja segage. Sel juhul praadige pannkoogid vähem või vähem.

5. Pane pannile tulekahju, kuumuta see hästi ja vala taimeõli. Keeda tainas kuumutatud võile, jättes pannkookide vahele vaba ruumi. Küpseta madalal kuumusel, kuni tainaservad on pruunistunud. Siis pöörake ja jätkake praadimist kuni maitsev koorik.

Retsept 2. Fritters ilma munadeta hapu piima manna

Koostisosad

  • hapu piim - pool liiter;
  • granuleeritud suhkur - 60 g;
  • manna - 100 g;
  • sool;
  • 125 g nisujahu;
  • sooda - 3 g.

Küpsetusmeetod

1. Valage hapupiim segistitesse. Lisage sellele manna, söögisooda ja sool. Smash hästi. See peaks välja tooma paksu kreemi tainast.

2. Jätke tainas pooleks tunniks. Pinnale peaksid ilmuma mullid.

3. Keeda pannil päevalilleõli hästi. Levita tainas kuumale õlile supilusikatäis, jättes pannkookide vahele ruumi. Küpseta mõlemalt poolt, kuni pruuniks. Serveeri kooke hapukoorega või meega.

Retsept 3. Kooreta munad piimaga rosinatega

Koostisosad

  • rosinad - 50 g;
  • vanilliin;
  • pool kilo jahu;
  • või - 60 g;
  • granuleeritud suhkur - kolmandik klaasist;
  • madala rasvasisaldusega piim - 350 g;
  • küpsetuspulber - poolteist teelusikatäit.

Küpsetusmeetod

1. Lahustage või kuumale pannile. Valage kaussi ja lisage sellele piim.

2. Ühendage kõik kuivad koostisosad eraldi mahutis ja segage. Tehke süvend keskele. Vala piimjas kreemjas segu õhukesesse voolu. Segage, peaks saama paksuse ilma tükkideta.

3. Küpseta pannkoogid mõõduka kuumusega eelsoojendatud taimeõlis mõlemalt poolt kuni kuldpruunini. Me asetame paberiga kaetud plaadile, et vabaneda liigsest rasvast. Pannkoogid serveeritakse lubja või tatariga.

Retsept 4. Piimavahustamata piimata munad

Koostisosad

  • kaks suvikorvitsit;
  • Basil;
  • pool tassi hapupiima;
  • värskelt jahvatatud pipar;
  • 240 g jahu;
  • sool;
  • söögisoodat - 15 g.

Küpsetusmeetod

1. Loputage kabatšokke kraani all. Pühkige neid rätikuga ja hõõruge peenelt. Jäta kümme minutit. Seejärel valage mahl välja ja suruge hästi.

2. Vala suvikõrvitsasse hapupiim, lisa söögisoodat ja veidi jahu. Segage hoolikalt nii, et tükid ei tekiks.

3. Loputage basiilik ja tükeldage peeneks. Lisage rohelised taignale ja segage. Puista jahu, kuni saadakse paks, sile mass.

4. Asetage suvikõrsik-kondiitritooted kuumutatud taimeõlisse supilusikatäis, jättes pannkookide vahele ruumi. Fry, kuni tainaservad on pruunistunud. Seejärel pöörake spaatliga ja praadige teisel küljel, kuni kuldne. Pange valmis saia salvrätiga kaetud plaadile. Serveeri fritters hapukoorega või küüslaugukastmega.

Retsept 5. Õunadeta munad ilma õunadeta

Koostisosad

  • pool liitrit hapupiima;
  • 200 g õunu;
  • jahu - klaas;
  • 60 grammi granuleeritud suhkrut;
  • 150 ml taimeõli;
  • Merc-sool;
  • söögisoodat.

Küpsetusmeetod

1. Vala hapupiim sügavatesse roogadesse, lisada sellele söögisoodat, segada ja jätta paar minutit vahule.

2. Peske õunu, hõõruge ja lõigake nelja tükki. Eemaldage südamik. Pulp koorige koos naha tükeldamisega suurteks kiibideks.

3. Lisage piimasegule näputäis soola ja valge suhkrut, segage. Nüüd asetage riivitud õunad tainasse, segage uuesti ja valage järk-järgult jahu, koorige paks tainas ilma tükkideta.

4. Kuumutage pannil taimeõli. Tainas jaotatakse kuumutatud või lusikaga ja praadige, kuni servad on pruunistunud. Seejärel praadige pannkoogid teisel pool ja praadige, kuni ilmub isuäratav koorik. Serveeri pannkoogid marjapüree või hapukoorega.

Retsept 6. Banaaniroogid ilma munadeta piimas

Koostisosad

  • suur banaan;
  • valge suhkur - 80 g;
  • piim - 250 g;
  • küpsetuspulber - kaks tl;
  • taimeõli - 60 g;
  • Jahu - klaas.

Küpsetusmeetod

1. Eemaldage banaanist koor. Lõigake see ringkondadesse ja asetage segisti kaussi, lisage piim ja segage see ühtlaseks massiks.

2. Nüüd lisage banaanipiima segule küpsetuspulber, või, jahu ja suhkur. Jätka viskamist kuni sile.

3. Asetage pannil pliidile mittekleepuv kate. Vala õli ja kuumuta hästi. Pange veidi tainas ja prae mõlemalt poolt, kuni maitsev koorik.

Retsept 7. Pärmi pannkoogid ilma munadeta piimas

Koostisosad

  • nisujahu - kolm klaasi;
  • taimeõli;
  • piim - klaas;
  • sool;
  • filtreeritud vesi - klaas;
  • 30 grammi granuleeritud suhkrut;
  • aktiivse kuivpärmi kott.

Küpsetusmeetod

1. Piim kombineeritakse veega ja soojendatakse soojani. Lisage sooja piimale suhkur ja kergelt soola. Segage jahu kuiva pärmiga. Sift kuiv segu. Lisage see järk-järgult piimale ja segage vahtuga. See peaks tegema paksud tainast ilma tükkideta.

2. Jätke tainas tund aega soojendama. Pärast määratud aja möödumist segage see ja laske veel tund aega läheneda.

3. Levita tainas võiga punase kuuma pannil. Praadame, kuni servad muutuvad punaseks, siis pöörake, katke kaanega ja küpseta veel viis minutit. Liigse õli eemaldamiseks pange fritters ühekordselt kasutatava rätikuga kaetud plaadile. Serveeri pannkoogid õunamahla või kondenspiimaga.

Retsept 8. Kooritud fritters ilma munadeta piimas

Koostisosad

  • küpsetuspulber;
  • tassi nisujahu;
  • 30 grammi granuleeritud suhkrut;
  • hapukoor - 100 ml;
  • sool;
  • 100 ml piima.

Küpsetusmeetod

1. Valage sõelutud nisujahu sügavatesse roogadesse, lisage hapukoor ja suhkur. Kergelt soola ja segage.

2. Valage keedetud piim tainasse ja segage intensiivselt kuni sile. Pange küpsetuspulber uuesti ja segage uuesti.

3. Lusikas jaotab saadud massi kuumale õlile pannil. Fry, pöörates kühveldada, ruddy. Me liigume tassil, mis on kaetud salvrätikutega. Serveeritakse puuviljapüree või kondenspiimaga.

Retsept 9. Fritters ilma munadeta hapupiimas rohelise sibulaga

Koostisosad

  • 200 ml hapupiima;
  • taimeõli;
  • 200 g nisujahu;
  • pool teelusikatäit sooda ja soola;
  • roheline sibul.

Küpsetusmeetod

1. Loputage rohelist sibulat kraani all. Tühjendage ja tükeldage rõngasteks.

2. Valage hapupiim sügavasse kaussi, lisage sooda ja segage. Jätke kümme minutit, kuni pinnale ilmuvad mullid.

3. Valage jahu järk-järgult, segage homogeenne paks tainas. Veenduge, et tükke ei oleks.

4. Lisage tainas hakitud rohelised sibulad ja segage uuesti.

5. Kuumuta taimeõli pannil. Levitage lusikatäit lusikaga ja prae, pöörake spaatliga, kuni kuldpruunini. Serveeri pannkoogid hapukoorega või valge tilli kastmega.

Kooreta munad ilma piimata - näpunäiteid

  • Kuna pannkoogid on valmistatud ilma munadeta, peaks taigna konsistents olema paksem kui klassikaline.
  • Nisujahu asemel võite kasutada rukki, maisi või tatarit.
  • Pärast sõtkumist jätta tainas pooleks tunniks.
  • Maitse puhul lisage tainale magusate pannkookide jaoks vanilliini ja sooladesse lisage tükeldatud tilli.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing