Persikad, konserveeritud ingverisiirupis, saate valmistada väga kergesti ja seejärel valmistada maitsvaid magustoite, jooke või saiakesi. Selle retsepti jaoks puuvilja valmistamiseks saate samal ajal kaks toitu. Esiteks, puuviljade tükid, mis on hädavajalikud küpsetamiseks, näiteks juustukook ilma küpsetamata. Teiseks, paks, vürtsikas, vürtsikas ingverisiirup, mille alusel saate segada karastusjooke või alkohoolseid kokteile.
Puuviljad valivad veidi ebapiisavad, tihedad, rikkumata ja tumenevad, sest väga küps muutub keetmise ajal püreeks.
Soovitan teil valida ingveri koguse individuaalselt, keskendudes oma maitse-eelistustele. Selle maitse tundmiseks peate lihvima vähemalt 2 sentimeetrit juurt, sama paks kui pöidla.
Hoidke konserveeritud toitu temperatuuril vahemikus +3 kuni +8 kraadi pimedas ja kuivas ruumis või külmikusektsiooni alumisel riiulil.
- Küpsetusaeg: 40 minutit
- Kogus: 2 purki mahuga 500 g;
Ingverisiirupi konserveeritud virsikute koostisained:
- 1,5 kg virsikuid;
- väike ingverijuur;
- 0,75 kg suhkrut.
Meetod konserveeritud virsikute valmistamiseks ingverisiirupis
Virsikuid ja aprikoose säilitatakse kõige paremini ilma koorimata. Ei ole raske seda eemaldada, samamoodi nagu tomatid tavaliselt kooritakse. Niisiis, terava noaga valmistame naha pealtpoolt ristikujulise sisselõike.
Seejärel võtke sügav kastrul või kaussi, pange virsikud keeva veega 3-4 minutiks, viige need kohe külma vette.
Nüüd on töödeldud puuvilju lihtne koorida, lõigata pooleks või neljaks, tõmmata luud.
Peenestage üsna suur, väga väike lõikamine keetmise ajal muutub kartulipuderiks, eriti kui nad on küpsed.
Kraapige värske ingveri väike juur terava noaga. Seejärel lõigatakse juurest õhukesteks ribadeks. Värskel ingveril on helekollane värv, see on vastupidav ja mahlane, selle kiud on peaaegu nähtamatud.
Pange vilja tükid sügavasse kaussi või pannile, lisage tükeldatud ingver.
Vala suhkur, jäta 1 tunniks. Selle aja jooksul paistab silma puuviljamahl, kuid kui sa tahad kõike kiiresti teha, võite lihtsalt lisada veidi (umbes 100 ml) külma vett ja alustada kohe toiduvalmistamist.
Küpseta madalal kuumusel. Esiteks katke pann kaanega nii, et mahl paistaks ja suhkur sulab. Seejärel, kui algab intensiivne keetmine, avage kaas, vähendage tulekahju. Küpseta umbes 20 minutit, sõltuvalt küpsusastmest, eemaldage vaht.
Küpsetuspurgid - pesta kõigepealt, seejärel steriliseerida auruga või kuivatada ahjus 130 kraadi juures. Katab keema.
Me võtame ahjust välja soojad purgid, täidame need riidepuudele, seejärel valatakse siirup.
Kui keetmise ajal täheldasite puhtust ja steriilsust, siis võib seda lõpetada ja konservid on piisavalt tihedalt suletud keedetud kaanega.
Kuid igaks juhuks soovitan teil alati töödeldavaid detaile steriliseerida, lisaks ei võta see palju aega. Pakkide puhul, mille mahutavus on 500 g, 10 minutit ja temperatuur 85 kraadi, piisab.