Porgitud salatid porganditega on elegantsed, heledad ja on ka väga maitsev ja mahlane.
See köögivilja on kombineeritud erinevate koostisosadega, mis annab tohutu ruumi kulinaarsele kujutlusvõimele. Porgand on üks kõige odavamaid ja odavamaid tooteid, see on igas köögis ja iga päev saate maitsvaid salateid nautida.
Kihiline salat porganditega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Porgatud salatid valmistatakse värsketest, keedetud või praetud köögiviljadest. See on eelnevalt hõõrutud või tükeldatud. Kui teil on vaja köögivilja praadida, siis seda tehakse ainult taimeõlis, või ei tööta. Mõned salatid on Korea porgandid. See annab suupisteele erilise, maitsva maitse, kuid te peate olema teiste vürtside lisamisega ettevaatlik, et seda mitte üle pingutada.
Mida saab lisada porgandisalatitele:
• muud köögiviljad;
• värsked, konserveeritud ja kuivatatud puuviljad;
• seened;
• munad;
• rohelised;
• lihatooted;
• vorstid.
Salatid on maitsestatud majoneesiga, hapukoorega, või, äädika ja nendel toodetel põhinevate kastmetega. Kasutati ka erinevaid vürtse, maitsetaimi. Puff-salateid võib valmistada sügavates roogades või koguda tassi. Kuid mitte iga koostisosa on määrdunud. Kui toode on väga mahlane või rasvane, võite selle vahele jätta, vastasel juhul on roog liiga rikas ja raske.
Retsept 1: Puff-salat porgandi ja peetiga
Retsept on kasulik, lihtne ja odav puff salat porgandite ja peetidega, mis sobib ideaalselt perepagari ja puhkuslaua jaoks. Koorena kasutatakse hapukoort, soovitav on võtta vähemalt 20% rasvane toode. Koostisosad
• 2 porgandit;
• 2 peet;
• 140 grammi hapukoort;
• 100 grammi juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 grammi rosinaid;
• 50 grammi pähkleid.
Toiduvalmistamine
1. Kastke küüslaugu, soola ja hapukoorega kokku. Maitse saab lisada pipart.
2. Keeda peet ja porgandit, kuni keedetud, jahutatakse, seejärel koorige ja kolm erinevat salve.
3. Leotage rosinad pooleks tunniks sooja veega, seejärel pigistage, segage porganditega. Me soola ja lisame kolmanda osa smetanny kastmest.
4. Pähklid peeneks hakitud, kuid mitte jahu. Tükke tuleks tunda. Seejärel praadige pannil üks minut.
5. Jahutage pähklid ja segage peetega, pange ülejäänud kastmes pool. Me soolad.
6. Pange porgandid tassile, levita esimene kiht lusikaga.
7. Kolm juustu, puista porgandid. Määrige pool kastet.
8. Panime pähklitega peet, asetame salatile taseme, andes korraliku kuju. Määrige kastme jäänuseid, kaunistage pähklitega, rosinatega. Laske seista külmkapis 2 tundi ja serveeri.
Retsept 2: Prantsuse salat porgandi ja õunaga
Kiire kihiline värske porgandi salat, mille valmistamiseks kulub kuni 15 minutit. Seda saab koguda tasasele taldrikule või panna sügavasse salatikaussi, ei ole palju. Majoneesi kasutatakse kaste, mida saab asendada mis tahes madala kalorsusega kastmega.
Koostisosad
• 2 porgandit;
• 4 muna;
• 2 õuna;
• majonees;
• sibul;
• 120 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Keeda munad. Puhastage, jahutage.
2. Puhastame kõik köögiviljad, õunad. Sibul peeneks lõigatud, pannakse kambrisse ja puhastatakse keeva veega. Anna jahtuda. 3. Panime pool sibulat salatikausi põhja, seejärel kolm ühe õuna, majoneesiga rasva. Pärast õunat on 2 muna, riivitud ja ka määritud kastmega, siis porganditega, majoneesiga ja juustuga.
4. Katke juust majoneesiga ja korrake kihid uuesti. Juustu viimane kiht ei vaja rasva. Kaunista salat kuidagi.
Retsept 3: Porgandi- ja seenedega salat salatiga
Selle porgandi salati puhul kasutatakse toorseid šampinjone, kuid võite võtta ka konserveeritud seeni. Samuti selgub, et see on väga maitsev.
Koostisosad
• 250 grammi porgandit;
• 250 grammi šampinjonit;
• õli;
• majonees;
• 2 sibulat;
• 80 grammi ploomid;
• sool, pipar;
• 0,5 tassi pähklit.
Toiduvalmistamine
1. Täitke ploomid kuuma veega ja pange 15 minutiks kõrvale. Seejärel pigistage, peeneks lõigatakse.
2. Puhastage sibul porganditega. Koorige porgandid jämedalt, tükeldage sibulad peeneks.
3. Kuumutage kuivpann, valage pähklid, prae mõneks minutiks ja asetage kaussi. Lisage pannile taimeõli.
4. Küpsetage porgandit veidi, ei ole vaja neid täielikult pehmeks tuua. Pange see kaussi.
5. Nüüd samal pannil praadige kuubikuteks seened ja sibulad. Toome täieliku valmisoleku, ärge unustage soola ja pipart. Jahutamine.
6. Salatile panemine. Selleks võtke sügav salatikauss, mis on vooderdatud klambriga, nii et servad ripuksid küljega.
7. Paneme kihid: pähklid, porgandid, majonees, seened sibulaga, majonees. Korda veel kord. Majoneesi tuleks kasutada veidi, õhukest kihti, sest tooted on praetud ja üsna rasvased.
8. Laske salatil jahtuda jahedas kohas vähemalt 3 tundi, seejärel katke tasasele taldrikule ja pöörake. Eemaldage kile.
Retsept 4: Naiste puhastatud salat porgandite ja ananassidega
Mingil põhjusel ei meeldi mehed seda salatit, tõenäoliselt magusa koostisosa lisamise tõttu. Aga nad on suurepäraselt kombineeritud kuuma küüslaugu majoneesikastmega. Salat osutub väga väljendusrikkaks ja mahlakaks.
Koostisosad
• 300 grammi porgandit;
• 100 grammi rosinaid;
• 200 grammi konserveeritud ananassi;
• 2 küüslauguküünt;
• 150 grammi majoneesi, soola.
Toiduvalmistamine
1. Aurustage rosinad kuumas vees, pigistage.
2. Puhastame kõik porgandid, hõõrume meelevaldselt. See võib olla väike või suur.
3. Siirupivabad ananassid, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks.
4. Segage majonees küüslauguga.
5. Asetage pool porgandist salatikausi põhja, joonista kiht ja rasv küüslaugukastmega.
6. Levitage ananassikihi, ei ole vaja määrida.
7. Nüüd jälle kiht porgandist ja majoneesikastmest.
8. Puista tops aurutatud rosinatega ja valmis. Selle puff-salati eeliseks on see, et te ei saa seda nõuda, kohe ilmneb maitsev ja mahlane.
Retsept 5: Puff-salat porgandite ja juustuga
Paljud valmistavad sarnast salatit, kuid selles on üks eripära - rohelised oliivid. Nad annavad roogale erilise pikantsuse ja ereda maitse. Muide, saate süüa nii toores porgandist kui ka keedetud, mõlemas variandis on see suurepärane.
Koostisosad
• 250 grammi porgandit;
• oliivipank;
• küüslauguküünt (saate lisada rohkem või vähem);
• 200 grammi juustu;
• 200 grammi majoneesi.
Toiduvalmistamine
1. Hõõruge kooritud porgandid kuni kõrvale.
2. marineerige marinaad oliividest, lõigake igaüks neljaks osaks. See võib olla väiksem. 3. Juust on vaid kolm, eelistatavalt peeneks.
4. Tehke küüslauguga majoneesikaste ja segage terve porgandiga.
5. Pange porgandi kolmas osa salatikaussi, lase lusikaga. Samuti paigutame kolmandiku juustust ja pooled oliividest. Siis on porgand ja viimistluskiht juust. Me kaunistame salatid oliivipoolidega, porganditükkidega.
Retsept 6: kihiline salat porgandite ja kanaga
Selle salat on parem kasutada kana rinnaga. Ta liguneb kastmega ja sai vajaliku. Porgandid kasutavad värsket.
Koostisosad
• 2 kanaliha;
• 5 muna;
• 4 porgandit;
• majonees;
• 200 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Keeda kana rinnad mitte rohkem kui 30 minutit, parem on soola soola lõppu nii, et liha ei muutuks kõvaks. Jahutage, lõigatakse ribadeks või lahti lihtsalt kiududeks.
2. Munad on ka keedetud, puhastatud, hõõrutud peeneks.
3. Puhastame porgandeid ja hõõrume neid peeneks.
4. Kõik tooted on jagatud kaheks osaks. Pane kana kiht sügavasse salatikaussi või tasasele taldrikule, määrige majoneesiga, seejärel asetage munad, porgandid ja juust, iga kord määrides majoneesiga ja kergelt sülitades. Puista tükeldatud tilli. Korrake kihte uuesti.
Retsept 7: kihiline salat porgandite, suitsutatud sinki ja maisiga.
Retsept ebatavaliselt maitsva salatile, mis on Korea porgand. Saate seda ise valmistada või poest osta. Võtame konserveeritud mais. Suitsutatud kanaliha asemel võib rinnaga kasutada sarnaselt.
Koostisosad
• 200 grammi Korea porgandit;
• 1 suitsukana;
• 4 keedetud muna;
• 100 grammi juustu;
• 0,5 konservikarpi; • 2 marineeritud kurki;
• majonees;
• sool, suhkur;
• sibul;
• äädikas.
Toiduvalmistamine
1. Esmalt marineerige sibul kuubikutena. Lahustage näputäis suhkrut pool klaasi veega, lisage äädikat, valage nii palju, et lahus muutub üsna happeliseks, võite tilgutada mõned taimeõli, see muudab maitse pehmemaks. Me asetame sibulad, talume vähemalt pool tundi.
2. Jaotame jalad, eemaldame naha ja luu, me ei vaja neid, rasv on ka parem eemaldada. Lõika vaba liha kuubikuteks.
3. Salatikannu põhjas või tasasel taldrikul asetage kana, seejärel pigistage marinaadi sibulast. Võttes võrgusilma majoneesi, ei vaja palju vett.
4. Keedetud munade kihi valmistamine, võite lihtsalt majoneesi võrgusilma uuesti hõõruda.
5. Lõika marinaadid, asetage need munade peale.
6. Järgmine kiht asetab riivitud juustu. Libistage majoneesiga rasva, nii et ei ole tühi.
7. Levitage porgandid tükeldamisplaadile ja lõigatakse 2 cm tükki, eemaldage liigne marinaad. Me levime porgandite viimistluskihti ja salat on valmis!
kihiline porgand salat - näpunäiteid
• Kihistatud salatil on täiuslik kuju, kui see asetatakse rõngasse. Seejärel lastakse tassi seista, nii et see haarab ja tugi eemaldatakse. Erirõnga asemel saate kasutada eemaldatava väikese suurusega vormi. Et vältida salatide kahjustamist, on moes õli määrida taimeõliga.
• Salati kalorisisalduse vähendamiseks on parem eelistada mitte madala rasvasisaldusega tooteid, vaid kergeid kastmeid. Majonees moodustab suurema osa tassi energia väärtusest. Võite lihtsalt lahjendada seda hapukoorega, jogurtiga või asendada täielikult sarnaste kastmetega. • Kas peate salatile kiiresti porgandeid või peet küpsetama? Peske juurvilja, asetage see plastikkotti, tehke ülemisele punktsioonile ja saatke see mikrolaineahjus 6-8 minutit, sõltuvalt võimsusest. Siis saame pakendi ja laseme see lihtsalt külma vette. Sel moel saab juurte valmistamiseks mitte ainult koorida, vaid ka koorida.
• Kas porgand on närbunud, muutunud kahanenud ja kole? Ärge kiirustage visata, juurt saab uuesti värskendada! Selleks pange porgandid lihtsalt külma vette. Turgor tõuseb ja seda saab riivida. Parim on keetmiseks kasutada taastatud köögivilju, sest nende maitse ei ole niikuinii sama.
• Salatites olevad porgandid näivad eriti ilusad ja elegantsed, kui korrastate Korea riivile köögivilja. Ja nii, et õlg ei olnud liiga pikk, siis saate selle lihtsalt noaga tükeldada.
