Kodused küpsised on maitsvad, terved ja üldse mitte rasked. Seda saab valmistada väga kiiresti, kui on olemas sobiv retsept.
Siin on parimad võimalused kiireks kodus küpsetamiseks, mida saab teha majapidamises hommikusöögiks või lihtsalt tee jaoks.
Küpsised - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Tainas omatehtud küpsiste valmistamiseks valmistatakse sageli murekooki, st rasvu. Kasutatud või või margariin. Kuid on olemas kefiiri küpsiste retseptid või käsna kooki tüüp, meega saadakse väga lõhnavaid ja maitsvaid saiakesi. Õrnad küpsised kodujuustu tainast ja majoneesist. Valikud on tegelikult uskumatu summa, sa võid leibkonda värskelt küpsetada vähemalt iga päev.
Mis on tavaliselt tainas, välja arvatud rasv:
• munad;
• suhkur;
• rippijad;
• hapukoor ja muud piimatooted.
Lisage kindlasti jahu, mis on segatud erinevate aromaatsete ainete, kakao, pähklitega. Valmistatud tainast moodustavad nad küpsised kätega või kihistavad kihti ja kasutavad neid vormide väljapressimiseks, neid nimetatakse pistikuteks. Et mitte pesta pikemat aega küpsetusplaate, on need tavaliselt kaetud pärgamendi, spetsiaalse paberi või silikoonmattiga, seejärel kujundatakse vormitud tooted. Küpsised küpsetatakse tavaliselt ahjus, sest see osutub kiireks ja maitsevaks.
Küpsise retsept: kiire ja maitsev 30 minutiga
Kiire ja maitsva küpsise retsept pool tundi. Taina sõtkumine võtab aega umbes kümme minutit, küpsetades viisteist minutit, hästi, moodustamiseks on vaja veidi aega. Peamine koostisosa on kefiir.
Koostisosad • 130 ml kefiiri;
• 100 g suhkrut;
• muna;
• 1 tl. ripper;
• 70 ml õli;
• 1 tl. kaneeli
• 330 grammi jahu.
Cooking
1. Pane kaneel suure kuiva kaussi, lisa ripper ja jahu, sõelge see kõik paremini, viska näputäis soola.
2. Teises kausis segage muna suhkruga, lisage sellele toatemperatuuril kefiir, segage, kuni see on lahustunud, ja valage taimeõlisse. Nii et valmis küpsetamisel ei ole võõraid maitseid, võtke lõhnatu, rafineeritud toode.
3. Segage kõik vedelad koostisosad ja lisage kaneeliga kuivmass. Keeda tainast, mis peaks veeremise ajal järsult muutuma, kuid mitte karm. Kui kefiir on vedelik, peate võib-olla lisama veel mõned jahu.
4. Puista laud jahu, pane kõik tainas korraga, vala ka üleval. Rullige veerepinnaga umbes poole sentimeetri paksune.
5. Võtame spetsiaalseid küpsiseid või lihtsalt klaasi, millel on õhuke serv, stack. Suruge küpsised reservuaarist välja, asetage need küpsetusplaadile, jättes vahemaa. Tainas ei jää lõikamisele kinni, nõelad saab kastetud jahu.
6. Koguge kõik tainaservad kiiresti, keerake kiiresti välja ja pigistage. Kogume ka hunnikusse uue pügamise, me pühkime oma käed, rullime välja ja lihtsalt lõigame selle täringuteks, teemantideks või muudeks nugadega.
7. Soovi korral saab küpsiseid määrida veega ja pulbristada granuleeritud suhkruga. Ka kaneeli pähklitega on suurepäraselt ühendatud, mida saab kasutada kaunistamiseks.
8. Pange küpsetusplaat küpsistega ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C.
9. Niipea kui küpsis on kena kuldne värv, eemaldage see. Anna veidi jahtuda, eemalda pannilt.
Mesi küpsise retsept: Kiire ja maitsev
Kiire ja maitsev retsept mee küpsetamiseks. Toiduvalmistamiseks saate oma äranägemisel kasutada absoluutselt mett.
Koostisosad
• 220 grammi jahu;
• 1 tl. ei ole ingveri kaneelitoru;
• 100 grammi õli;
• 2 tl. ripper;
• 100 grammi mett;
• 100 grammi suhkrut;
• veidi rohkem suhkrut küpsiste piserdamiseks.
Cooking
1. Pange mõõtekolbi mõõtu kogusega purk kuumasse vett. Laske tootel veidi sulatada, seda ei ole vaja spetsiaalselt kuumutada.
2. Eemaldage jahu kaussi, lisage jahvatatud ingver. Saate kasutada piparkoogide vürtse, mida nimetatakse mõnikord kuivaks alkoholiks. Kuid me ei pane midagi tahtele, on ka mesi meeldiv lõhn.
3. Lisage sama kaussi küpsetuspulber, visake näputäis soola ja lisage retseptile suhkur. Kõik segatakse.
4. Lisa viilutatud või. Kui ei, siis võib selle taina jaoks kasutada margariini. Hõõruge käed siledaks.
5. Lisage mesi. Alustage tainast sõtkumist. Alguses see mureneb, kuid siis muutub see ühekordseks, pehmeks ja üsna elastseks.
6. Tehke väikesed tainapallid, keskmise suurusega pähklist. Kasta suhkrusse, kandke küpsetusplaadile, libistage käega. Et kuivatatud suhkrust seda mitte pesta, võite panna küpsetuspaberi.
7. Mesi küpsised küpsetatakse umbes veerand tundi 180 kraadi juures.
Küpsise retsept: kiire ja maitsev isegi margariinil
Loomulikult võid kasutada võid, see on veelgi parem, kuid margariinil olev tainas on samuti üsna hea. Küpsise retsept, mida saab valmistada hommikuti või külaliste saabumiseks kiiresti ja maitsvalt. Jahu kogus on ligikaudne, see sõltub muna suurusest ja margariini rasvasisaldusest. Koostisosad
• 150 grammi margariini;
• 150 grammi trahvi suhkrut;
• 7 grammi ripperit;
• paari klaasi jahu;
• üks muna.
Cooking
1. Lõigake margariin peeneks ja lisage poolteist tassi jahu. Hõõruge käed või tükeldage uuesti noaga.
2. Valage suhkur, lisage ripper. Segage.
3. Beat üks muna tainas ja sõtkuta. Valikuliselt pange vähe vanilli, kaneeli. Kui tainas on liiga pehme, võite lisada veel jahu.
4. Keerake kook välja, lõigake küpsised välja, laotage küpsetusplaadile.
5. Saada küpsetusahju toorikuga küpsetusplaadile ja küpseta 220 kraadini, kuni küpsetatakse. Tavaliselt kulub umbes kümme minutit.
Küpsise retsept: kiire ja maitsev pähklitega
Võimalus õrn, kiire ja maitsev küpsis. Hapukoore testimise retsept. Ta kasutab pähkleid. Võite võtta ka maapähklid, seemned, hakitud sarapuupähklid.
Koostisosad
• 0,3 kg jahu;
• 4 spl. l hapukoor;
• 0.5 Art. sah. liiv;
• suur muna;
• 50 g õli;
• 7 g ripperit;
• klaas pähkleid;
• lisaks 50 g suhkrut.
Cooking
1. Jahvatage jahu jahuga. Lisage hapukoor, suhkur ja üks muna, valage küpsetuspulber. Keeda tavalist tainast. Lõhna jaoks võite lisada veidi vanilli.
2. Katkesta pähklid.
3. Keerake välja ristkülikukujuline tainekiht, kuid mitte liiga lai, puista suhkruga, seejärel pähklitega. Keerake õlgadele, kuid mitte liiga pingul, vastasel juhul on küpsise sisemus tihe.
4. Lõigake pähklitega pähklid üle. Lase küpsetusplaadil lõigata.
5. Küpseta pähkli küpsiseid 200 kraadi juures, aeg sõltub paksusest, kuid keskmiselt 15-18 minutit. Keskendumine kuldse värviga.
Chocolate Chip Cookies retsept: kiire ja maitsev kakaoga
Imeline kodune kakaoküpsiste variant. Taina valmistamiseks selle lihtsa ja kiire retsepti jaoks on soovitav leida hea lisanditeta pulber, seejärel saad tõelise šokolaadi maitse.
Koostisosad
• 230 grammi õli;
• 1,5 tl. ripper;
• 60 grammi kakaopulbrit;
• 140 grammi suhkrut;
• 180 grammi jahu;
• muna.
Cooking
1. On hea, kui õli on pehmendatud. Kui ei, siis võtke tükk ja lihtsalt hõõruge see suuresse kaussi. Võite panna lauale ja tükelda suure nuga, seejärel vala see.
2. Vala võid suhkrule.
3. Asetage kakao sõelale. Magama jahu. Pange küpsetuspulber koheselt kohale ja filtreerige see suhkruga.
4. Nüüd hõõrume kuiva segu meie kätega, kuni saadakse peeneteraline. Õlitükid ei tohiks olla. Kui on olemas suur kombinatsioon, siis saate kõik koostisosad sellesse laadida ja kerida.
5. Murdke muna, sõtke murukooki tainas. Rullige see palli.
6. Asetage tainas silikoonist matile, kihistage kiht. Teeme paksuse poole sentimeetri.
7. Lõikame teemante, ruutu ja muid numbreid noaga. Edastame toorikud küpsetusplaadile ja pannakse ahju, mis on kuumutatud 200 kraadi. Küpsetage šokolaadi kiibi küpsiseid umbes 12 minuti jooksul.
Küpsise retsept: majoneesis kiire ja maitsev
Võimalik tainas küpsiste jaoks, kui ainult majonees on käepärast. Väga ökonoomne ja lihtne retsept. Sellest tainast saate teha pähklite, mooniseemnete, seesami segudega saiakesi, peate lihtsalt moodustunud tooteid määrima veega ja piserdama need enne küpsetamist.
Koostisosad
• 250 g majoneesi;
• 1 spl. suhkur;
• 3 spl. jahu;
• muna;
• sool ja sooda.
Cooking
1. Põletage muna ja granuleeritud suhkur nii, et terad pisut hajuksid. Lisage näputäis soola, valage majonees ja segage. 2. Lisage paar klaasi jahu, alustage taigna lusikaga.
3. Jahutage pool tl sooda, lisage tainale.
4. Jätkake sõtkumist, valage rohkem jahu. Segage, kuni käed on pehmed ja elastsed. Kui majonees oli vedel, siis võib jahu vajada rohkem.
5. Lõigake tainas välja, lõigake küpsised välja, saatke toorikud lehele.
6. Kui me rasvatame veega, puistame suhkruga, seesami. Mack või pähklid. Küpsiseid küpsetatakse sellisest tainast 200 kraadi juures.
Küpsised - nõuanded ja nipid
• Kui te muretsite murekooki tainast pikka aega, siis see viivitatakse, küpsised osutuvad raskeks. Pärast jahu lisamist peate töötama väga kiiresti.
• Et vältida küpsiste kleepumist lõikepannidele, tuleb neid regulaarselt jahu lisada. Sama kehtib ka veerepinnaga. Nad panid sellele veidi jahu ja piserdavad tainas enne valtsimist.
• Ärge kasutage küpsiste piserdamiseks kunagi röstitud pähkleid. Nad lihtsalt põletavad ahjus, rikuvad küpsetamise maitset ja aroomi.
• Mingil põhjusel lisatakse taignale vanilliini. Aga küpsis on palju kaneeli, jahvatatud nelkide, ingveriga. Anname erakordse maitsega kooriku, mida saab kuivatada, jahvatada, vajadusel lisada igale tainale.
