Me arvame, et paljud teist pidid kasutama mõningaid roogasid küpsetamiseks, eriti kui teil on kuskil kiirustada ja soovid õhtusööki kiiresti valmistada. Selles ilma palju pingutusteta ja kiiresti saate keeta puljongit, panna välja liha- või köögiviljahauti, keeta köögivilju, mida peate salatile kiiresti kandma. Küpsetatud kanaliha surveplaadis osutub pehmeks ja pehmeks. Seal on palju huvitavaid retsepte, mis on spetsiaalselt ette nähtud keetmiseks surveplaadis, ja mõnede neist tutvustame teid meie saidi lehel.
Retsept 1: kanaliha keedukapis
Nõutavad koostisained:
- kanajalad või reied - 6 tk;
- küüslauguküünt;
- hapukoor - 250 g;
- vesi - 100 ml;
- kana, soola ja pipra maitsestamine.
Ettevalmistus:
Määrige survepliidi põhi õliga ja kastke valmis kana röstikud. Soola veidi peal ja puista pipartega. Küüslauguküünt läbib ajakirjanduse ja koos hakitud roheliste kastmetega. Lõpuks lisada hapukoor ja lisada 100 grammi vett. Praegu peame survekeetja sulgema ja pliidi peale panema. Niipea kui keeduklaas hakkab hissima ja tuttavad helistavad helid, lülitage soojust keskkonda ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit. Kuigi meie kana on keedetud keedukapis, saate küpsetada eraldi tassi eraldi kaussi - keeta pasta või kartul. Kui aeg on möödas, lülitage pliit välja ja avage 2-3 minuti pärast oma keeduklaasi kaas. Keskele vaadates ja õrnalt kana-liha, lõhnav kreemjas küüslaugukastmes - ilu. Serveeri liha lauale, kaunistage tükeldatud tilli ja nautige õrna liha ja kastme maitset.
Retsept 2: kana ingveriga keedukapis
Suur retsept kanaliha valmistamiseks magus-hapu kastmes.
Nõutavad koostisained:
- kana - 1 tk;
- taimeõli - 1 spl.
- pipar ja sool;
- punane magus paprika - 0,5 tl;
- oregano või majoraan - 0,5 tl;
- tükeldatud ingverijuur - 0,5 tl;
- kuiv valge vein - 4 spl.
- kana puljong - 4 spl.
- aprikoosi moos - 4 spl.
- õunasiidri äädikas - 2 spl.
- Mesi - 2 spl.
Ettevalmistus:
Niisiis määrime kõigepealt survekeetja põhja või võid. Peske kana, kuivatage seda rätikuga ja jagage osadeks. Pange küpsetuskapp keskmise kuumusega ja liigutage sealt liha. Küpseta neid igalt poolt. Tavaliselt teen seda protsessi pannil - see on minu jaoks mugavam. Valige liha, maitsestage see soola, pipra, paprikaga, kuiva majoraaniga. Kui keedetud kana keedetud, tühjendage survekeetja liigne rasv. Vala pannile vein ja puljong ning pange praetud lihatükid.
Nüüd sulgege survekatte kaas ja jätkake kõrgel rõhul veel 8 minutit. Avage kaas ja kontrollige, kas liha on valmis. Kui liha on juba keedetud, vali see pannilt ja pane see laiale tassi. Lisage pannile mett, äädikat, aprikoosi moosi ja riivitud ingverit. Tooge sisu keema, kuid seekord ärge sulgege kaane kaas. Keeda kaste umbes 10 minutit, kuni see langeb hapukooreni. Me valame kana liha valmis kastmega ja serveerime seda lauale.
Retsept 3: kanaliha keedukapis (želees)
Me kõik armastame želeed, kuid mitte iga kord, kui tahame seda süüa. Pakume retsepti kana marmelaadis surveplaadis.
Nõutavad koostisained:
- kanaliha - 2 tk;
- sealiha nahk - 200 g;
- Sibul - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- tšilli - 0,58;
- koriandri seemned - 20 tk;
- pipar - 10 tk;
- küüslauguküüned - 5 tk;
- tüümian - 1 tl;
- hunnik rohelisi;
- želatiin - 20 grammi.
Ettevalmistus:
Minu kana ja lõigake see suurteks tükkideks. Noa servaga puhastame sealiha ülemist osa, loputatakse külma veega. Koos kana pannakse see pannile. Täitke sisu veega nii, et vesi kataks liha täielikult. Sulgege survepliit ja asetage see väikese tulele. Jätke süüa umbes 2 tundi.
Vahepeal saan köögiviljadesse. Koori porgandid ja sibulad, lõigake need kaheks osaks ja asetage need küpsetamiseks grilli all, tükeldage. Pärast 2 tundi lisage pannile keedetud porgandid, sibulad, kuuma paprika, loorberilehed, herned ja sool.
Pöörake tähelepanu panuse sisule - puljongitase ei tohiks olla kriips MAX üle! Vastasel juhul voolab puljong ventiilist välja aurutamise asemel täiendava ettevalmistamise käigus! Pange keeduplaat pliidile, seadke rõhk 1-ni ja küpseta veel 30 minutit.
Seejärel avage survekeetja kaas ja lisage sellele tüümian. Nüüd peate kaane uuesti sulgema ja jätma sellesse asendisse veel 4-5 minutit. Tühjendage puljong pannilt ja filtreerige läbi paks sõela.
Eemaldage hoolikalt kõik kondid ja lõigake liha väikesteks tükkideks. Lisa küüslauk, mis on pressitud läbi liha ja segage õrnalt. Valage tassiga želatiin ja täitke see veega ning oodake, kuni see pundub. Selle aja jooksul on meie puljongil aega natuke jahtuda. Lisage paisutatud želatiin puljongile ja segage hästi. Kui märkate, et teil on piisavalt rikkalikku puljongit, soovitan teil liigse rasva eemaldada lusikaga, sest pärast jahutamist moodustab see ebamugava õli kile.
Asetage kanaliha ettevaatlikult vormi ja valage puljong üle. Me paneme külmikusse kuni täieliku kokkutõmbumiseni. Ülejäänud köögiviljad, mis olid keedetud keedukapis, ei ole želee kaunistamiseks soovitatavad.
Retsept 4: kana tatariga keedukapis
Küpsetage keedukannu tatariga tatariga.
Nõutavad koostisained:
- tatar - 1 tass;
- kana - 400 g;
- vesi - 1 tass;
- hapukoor - 2 spl.
- porgandid ja sibulad - 1 tk;
- Soola ja taimeõli.
Ettevalmistus:
Lõika liha kuubikuteks. Hõõruge porgandid ja sibulad hoolikalt ning saatke need taimeõlis praadimiseks. Seejärel lisage lihatükid. Sulgege survepliidi kaas ja küpseta veel 15 minutit. Seejärel valage tatar pani. Hapukreem segatakse veega ja lisatakse keedukapis. Keedame kogu sisu paar minutit paar minutit, seejärel sulgege kaas ja jätkake 25–30 minutit küpsetusrežiimis. Lõpetuseks lisage tükeldatud tilli ja serveerige lauale.
Kana rõhukapis - saladused ja kasulikud näpunäited kokadelt
- Et saada ilusat ja ruddy kana liha surveplaadis, soovitame teil seda enne kuuma pruuni küpsetamist kõrgel kuumusel praadida ja alles seejärel alandada seda täielikult keedunõusse.
- lõhnav maitsetaimi, mida soovid oma tassi lisada, tuleb survekambrisse lisada alles pärast seda, kui põhiroog on valmis. Selleks sulgege survekeetja kaas ja hoidke selles asendis 5 minutit. Sellel ajal on rohul aega anda oma aroome.
