Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Ilma juustuta on raske ette kujutada ühtegi pidulikku lauda ja igapäevast hommikusööki! Tõsi, praegustes hindades tahame seda vähem ja vähem osta, majanduslikult uskudes, et saame kulutada sama raha juustu ostmisest toitvatele kartulitele, mille abil on võimalik toita suurt perekonda.

Aga mida teha, kui juustu hinnad tõusevad ja tõusevad, samal ajal kui palgad jäävad praktiliselt külmutatud samale tasemele?! See on õige - õppida, et luua maitsev ja tervislik omatehtud juust, sest selle retsept on väga lihtne. Kodus küpsetatud juustu saab hõlpsasti kaunistada mis tahes keedetud või köögiviljasalat. Teie loodud Brynza või feta saab suurepäraseks sõltumatuks roogaks, kui lõigate need viiludeks ja serveerite neid hooajaliste köögiviljadega, nii et see on nii!

700 g maitsva juustu valmistamiseks on vaja:

- 2 liitrit värsket piima;

- 1 pakend. juustuparandused;

- 1 tl. soola.

Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Juustu hapu saab osta igal lähedal asuval apteegil, see on üsna odav! Aga ilma selleta ei peaks piim olema hapu. Ühe pärmi kotti võib paksendada 1 kuni 3 liitri piimaga. Võta ainult kodune piim! Lahjendatud kaupluse piim ei muutu hapuks, olenemata sellest, kui palju sinna fermenteerite. Enne ostmist proovige kindlasti piima, et veenduda, et see on värske. Koju, keetke piim vahustamiseks ja jahutage toatemperatuurini. Vala piimapulber eraldi klaasi ja vala sellele kuiv hapu. Segage, kuni see on täielikult lahustunud, ja valage lahtiselt.

Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Nüüd peab kääritatud piim jääma vähemalt 7-9 tundi soojaks, samal ajal kui elusad bakterid toodavad teile piima juustu. Selleks valage piim tagasi purkidesse või muudesse mahutitesse - mida väiksem on mahutite suurus, seda kiiremini piim puruneb juustuks ja vadakuks. Asetage purgid soojusesse ja katke kaanega. Seda on kõige parem teha öösel, nii et hommikul saate juustu uuesti sisse võtta.

Niipea, kui näete, et vadak on eraldunud, võtke puhta marli või puhta rätikuga ja asetage need paagutisse, püüdes veidi servadele mähkida.

Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Paigaldage taldrik kastrulisse ja valage sellele üks purk. Vadak sulandub pannile ja kohupiim jääb koonusesse. Tehke sama teise paagi puhul.

Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Siis mähkige kanga servad ja ühendage need kokku. Seega jääb kodujuust väikesesse kotti, mida soovitatakse riputada kraanale või risti, nii et ülejäänud vadak eemaldub sellest. Selleks ajaks kulub umbes pool tundi.

Niipea, kui vadak on kuivanud, laske kohupiim kotti tagasi ja asetage see kaussi, seades rõhu peal. Jooksuna saate uuesti veega täidetud liitrise purgi. Selles olekus kulutab teie juust umbes 1-2 tundi.

Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Seejärel valage vadakust vadak ja lisage sellele sool.

Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Täitke see keedetud veega, segage hästi ja asetage sellesse kott. Jäta see soolatud vees umbes 1-2 tunniks - selle aja jooksul imab juust vajalik kogus soola ja muutub väga maitsevaks ning kergelt soolatud.

Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Võtke oma kodune juust ja lõigake see viiludeks. Ja kui sa otsustad valmistada kreeka salatit, siis - kuubikuteks! Serveeri roheliste toorainega. Bon isu!

Juust või fetajuust kodus. Kodune juust on maitsev ja odav.

Kulude arvutamine:

Ja nüüd kaalume, kui kallis on juustu valmistamine kodus:

- 2 liitrit piima - 55 rubla.

- 1 pakend. juustu fermentatsioonid - 25 rubla.

Kokku: 80 rubla.

Nii et 700 g fetajuustu või fetat loote 80 rubla jaoks, vaatamata sellele, et sellise kääritatud piimatoote keskmine maksumus on umbes 300 rubla! Ja kui sa fermenteerid 3 liitrit piima, siis lihtsalt 1 kg juustu, säästes 200 rubla!

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing