Kana supid on armastatud suurepärase maitse ja aroomi pärast.
Toitlustus on lihtne valmistada, ei vaja palju aega ja koosneb kõige lihtsamatest koostisosadest.
Kui kasutate filee, selgub ka väga kiiresti.
Sellest saab valmistada palju erinevaid suppe: kerge, rikas, toitev ja täidis. Proovime?
Kanafilee supp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Suppide filee võib keeta terveks, seejärel tükeldada ja tagasi puljongile. Või kohe lõigata ja küpseta juba selles vormis. Puljongi pinnal keetmisel ilmub hall vaht, mis tuleb eemaldada. Kui filee on peaaegu valmis, lisatakse ülejäänud koostisosad supile.
Mida panna kana suppidesse:
• köögiviljad (värsked, kuivatatud, külmutatud, konserveeritud);
• teraviljad;
• seened (värsked, kuivad, marineeritud, külmutatud);
• pasta.
Mitte mingil juhul ei saa kõiki tooteid samal ajal visata. Igal neist on oma küpsetusaeg ja peate järgima retseptis toodud järjestust. Mõned koostisosad vajavad praadimist, leotamist, hautamist.
Täitke fileekogud maitsetaimede, pipra, soola, loorberilehtedega. Võite lisada täiendavaid rasvu, kastmeid, juustu.
Retsept 1: kanafilee riisiga.
Retsept retseptina kanafilee ja riisi suppiga. Valmistatud tomatipasta lisamisega. Aga kui soovite, saate ilma selleta süüa.
Koostisosad
• filee 0,4 kg;
• 0,2 kg kartuleid;
• 50 grammi riisi;
• vesi 1,5 liitrit;
• 1 sibul; • 1 porgand;
• sool;
• maitsetaimed ja vürtsid;
• 1 lusikas tomat. pastad;
• õli.
Cooking
1. Lõika filee kuubikuteks ja täitke retseptivedelik. Me panime pliidi. Eemaldage vaht keetmisel ja seejärel küpseta täpselt viisteist minutit.
2. Kui filee on keedetud, tükeldage kartulimugulad ribadeks.
3. Kartulite viskamine.
4. Järgnevalt pesti kolme minuti pärast riisi, soola.
5. Kolm porgandit, sibulad väikestes kuubikutes. Pange see pannile ja praadige retseptiõli lisamisega.
6. Lisage pannile pastat ja pisut puljongit, hautage veidi. Köögiviljad peaksid olema pehmed.
7. Pange kõike pannilt pannile niipea, kui kartul on keedetud.
8. Keeda, viskame rohelised ja maitseained teie maitse järgi.
Retsept 2: kanafilee supp ja juust
Noh, juust - see ütleb valjusti! Selle supi valmistamiseks kanafileega kasutatud juust, mis on pakitud fooliumisse, mis on sulanud. Vaatamata oma odavusele teevad nad tassi erakordseks.
Koostisosad
• 300 grammi filee;
• juust;
• 2 kartulimugulat;
• 1 porgand;
• vesi 1,5 liitrit;
• tilk tilli;
• 0,5 purki rohelist hernest;
• vürtsid;
• 20 grammi võid.
Cooking
1. Puljongi valmistamine. Filee saab küpsetada kogu tükis ja seejärel lõigata. Või kohe tükeldage õlvad ja keedetakse. Me teeme mingil moel, kuid ei kasta kana. Piisavad tükid, et keedetakse umbes kümme minutit.
2. Me viskame kartuleid. Veidi soolatud.
3. Liigutage riivitud porgand võile. Maitse, saate lisada ja sibul.
4. Nihutab röstimist peaaegu valmis suppi.
5. Herned, mis on marinaadist vabad, samuti liiguvad supile. Saate süüa konserveeritud oad või maisiga, samuti on see maitsev. 6. Kahe minuti pärast valame riivitud kohupiima. Aga sa võid neid lihtsalt tükelda.
7. Ootame tükkide lagunemist, me viskame rohelised.
Retsept 3: Kanafilee supp seenedega
Lihtsaim versioon seente supp kanafileega.
Koostisosad
• 0,3 kg filee;
• 0,3 kg šampinjonit;
• 3 kartulimugulat;
• sibul;
• 3 lusikatäit võid;
• porgand;
• rohelised.
Cooking
1. Täida filee veega ja keeta. Eemaldage puljongist, jahutage ja tükeldage väikesteks tükkideks.
2. Puljongis viskame kartuleid, küpseta pooleks keedetud.
3. Me peseme seeni, lõigatakse kuubikuteks. Saadetakse õliga pannil. Me aurustame nendest liigne niiskus.
4. Niipea kui seened hakkavad praadima, lisage porganditega sibulaid.
5. Soolasupp, lisa eelnevalt eemaldatud ja hakitud filee. Järgmised köögiviljadega praetud šampinjonid. Küpseta umbes kümme minutit. Ära unusta soola.
6. Täitke valmis supp roheliste, loorberilehtedega, visake oma lemmikvürtsid.
Retsept 4: kanafilee supp ja nuudlid
Võimalus kiire toitlustamine lõunaks iga päev. Kasutatavad nuudlid on väikesed. Soovi korral võib seda enne pannile sattumist kergelt praadida. Supp omandab ebatavalise maitse, vermikellid ei lagune.
Koostisosad
• 50 grammi vermikelli;
• 1 sibul;
• 0,3 kg filee;
• 1,5 liitrit vett;
• 1 porgand;
• 3 kartulit;
• õli ja vürtsid.
Cooking
1. Lõika filee tükkideks, keedetakse kümme minutit retseptivees.
2. Lisage kana tükeldatud kartuli tükid.
3. Kui kartuleid küpsetatakse, küpseta porgand ja hakitud sibul. Või on parem võtta kreemi, supp on maitsvam. 4. Saadame passerovka juba peaaegu valmis supp, soolatud tassi.
5. Viimane lisatakse vermikellile. Nagu juba mainitud, võib seda praadida.
6. Me segame, anname keema, me viskame maitseained ja rohelised. See on nii! Lülitage välja ja valage plaadid.
Retsept 5: kanafilee supp ja pelmeenid
Kana supp koos pelmeenidega vajavad tainast sõtkuma. Aga ärge kartke, seda tehakse vaid kahe minutiga.
Koostisosad
• 0,4 kg filee (rohkem);
• 4 kartulit;
• 1 sibul;
• 2 liitrit vett;
• 1 porgand;
• 40 ml õli;
• 1 muna;
• 100 ml vett tainas;
• 80 grammi nisujahu;
• sool, maitseained, maitsetaimed.
Cooking
1. Vala filee pannile, keeda puljong. Saate lisada pipra, loorberit, sibulat, porgandit. Siis me filtreerime, jahutame kana.
2. Lisage keedetud puljongile kooritud tükeldatud kartulimugulad. Küpseta
3. Paistke pannil ülejäänud pool sibulat ja porgandit, me ei lõigata suuri köögivilju.
4. Pelmeenide puhul võta muna soola ja veega. Võite kasutada piima. Lisage jahu ja segage. Tainas peaks olema viskoosne, mitte väga paks.
5. Jahutatud filee lõigatakse tükkideks ja visatakse suppi.
6. Seejärel saatke köögiviljasegu pannilt. Sega, soola.
7. Jääb pelmeenid jooksma. Selleks võtame kaks väikest lusikat, üks me kogume taigna ja teine me aitame selle saata supile. Lusikad iga kord, kui oleme niisutatud, et seda lihtsamini teha.
8. Keeda pelmeenid kolm minutit, täitke supp maitsetaimede ja vürtsidega. See on nii!
Retsept 6: kanafilee supp ja oad.
Kanafilee valmistamiseks vajab supp supp konserveeritud toodet. Te saate valmistada roogasid kuivatatud oadega, kuid see võtab palju kauem aega. Koostisosad
• 1 purki punast oad;
• 0,4 kg filee;
• 0,4 kg kartuleid;
• 1 sibul;
• 1 kimp peterselli;
• 2-3 tomatit;
• 1 porgand;
• 40 grammi õli;
• sool ja pipar.
Cooking
1. Lõika kana kuubikuteks, vala paar liitrit vett ja küpseta umbes kümme minutit. Pinnalt eemaldage perioodiliselt vaht, et supp oleks läbipaistev.
2. Lisage samasse kuubikutesse lõigatud kartul. Keeda koos, soola protsessi keskel.
3. Kümme minutit hiljem saatke oad. Kui see on tomatis, siis ei saa vedelikku äravoolu ja seda koos kastmega juua.
4. Nüüd keera tankimine. Et seda teha, porgand ja sibul praaditakse kuldse värviga. Siis lisatakse neile riivitud tomatid ja köögivilju hautatakse keskmisel kuumusel umbes kümme minutit. Kasutatakse õli.
5. Pange kaste üle pannile, keedetakse tassi veel paar minutit.
6. Me viskame hakitud petersellit, pipart ja kõiki!
Retsept 7: Kanafilee supp köögiviljadega
Külmutatud köögiviljad on suurepärane suppide koostisosa. Nõu ei vaja puhastamist, viilutamistooteid ja seda saab valmistada „vahel”. Mis on väga mugav hõivatud koduperenaised. Küllastuse jaoks lisatakse väikesed vermikellid.
Koostisosad
• 0,4 kg filee;
• 0,15 kg vermikelli;
• 0,5 kg köögivilju;
• 1,5 liitrit vett;
• 40 grammi võid;
• maitsetaimed, maitseained.
Cooking
1. Lõika pestud kana kuubikuteks, mitte suureks. Täitke retseptiõli ja pange pliit. Eemaldage vaht lusikaga. Küpseta umbes 15 minutit, enam ei ole vaja.
2. Visake köögiviljasegu. Selle koostis võib olla absoluutselt igaüks, me valime vastavalt meie maitsele. Eelnevalt ei ole vaja köögivilju sulatada ja pealegi ei pea nad nendest sulama vett valama. 3. Vala tükki või, see annab roogale pehme ja meeldiva maitse. Kui toiduvalmistamislõike valmistada, võite valada veidi oliiviõli või kõrvaldada rasvad täielikult.
4. Niipea, kui köögiviljad on keedetud, valame nuudlid, soola soola.
5. Järgnevalt viska maitsetaimed, lülitage need välja ja lase neil seista umbes viis minutit, nii et nuudlid jõuavad valmisolekusse.
Retsept 8: Kanafilee supp munaga
Munade lisamine suppile muudab tassi mitte ainult rikkaks, vaid ka valgu poolest rikkamaks. Mida eriti hindavad sportlased ja kehakaalu tõstvad inimesed. Supp on keedetud ilma kastmeta.
Koostisosad
• 2 muna;
• 0,4 kg kana;
• 1 porgand;
• 4 kartulimugulat;
• 1,4 liitrit vett;
• sibulapea;
• vürtsid, maitsetaimed.
Cooking
1. Viska kanafilee vees, keeta. Eemaldage tükk ja eemaldage kiud. Praegu jätke kaussi ja ärge tagasi pannile, vastasel juhul hakkab kana seedima ja kuivab.
2. Visake kooritud ja kuubitud mugulad, keedetakse viis minutit.
3. Lisage tükeldatud sibul ja seejärel porgand. Ei ole soovitav hõõruda. Parem on lõigata, nii et supp oleks ilusam.
4. Kümne minuti pärast võib tassi soolata.
5. Seejärel tagastage filee pannile ja küpseta tassi, kuni kartul on valmis.
6. Beat munad kahvliga, valage supp. Segage kiiresti.
7. Visake rohelised, pipar, keetke kohe ja lülitage välja.
Kanafilee supp - näpunäiteid ja trikke
• Kui te ei eemalda vahtu pinnalt, ei ole esimene tass kunagi läbipaistev. Ja see on soovitav seda teha mitu korda, mitte ainult keetmise ajal. Kui vaht läks alla ja seda ei eemaldatud õigeaegselt, võite valada klaasi külma vett ja oodata uuesti keetmist. • Paljud ei meeldi riisi supid kleepuva ja mudase puljongi tõttu. Aga tegelikult ei pruugi see roog küpsetada. Riisi saab hästi veega leotada või mitu korda pesta, nagu pilaf. Samuti sõltub palju riisi liigist. Suppide jaoks on parem kasutada pikki terasid.
• Keedetud rohelised kaotavad mitte ainult atraktiivse välimuse, vaid ka maitse. Seetõttu ei saa umbrohu panna pannile ja lisada servadele plaatidele. Või ärge laske rohelusel keema.
• Kana supp on väga aromaatne ja annab ilusa värvi, kui puljongi valmistamisel lisatakse sibula ja porgandi küpsetatud sibula viiludeks. Kui selleks ei ole aega, siis saab köögivilju lõigata suurteks tükkideks, röstitud pannil pisut õliga üle suure kuumuse ja panna potti.
• Kiiresti keedetud kanafilee. Aga kui aeg on otsa lõppenud, võid lõigata selle väikesteks kiududeks. Ja siis küpsetuspuljong ei kesta rohkem kui 15 minutit.
