Kefiiri patties on parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk kefiiril.

Kefiiri patties on parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk kefiiril.

Raske on leida perenaine, kes vähemalt kord oma elus ei andnud oma lähedastele ja külalistele lõhnavaid pundunud kooke. Arvatakse, et sellise ravimi valmistamine võtab aega vähemalt mitu tundi, kuna tainas peab mitu korda tõusma. Võib-olla kasutasid küpsetel päevadel pirukad küpsetavad koduperenaised, kuid 21. sajandi dünaamiline rütm määrab uued reeglid. Kaasaegne koduperenaine ei saa endale lubada veeta terve päeva toiduvalmistamiseks pirukad, nii et seal oli imeline retsepte kiire pirukad, mis reeglina on keedetud kefiir.

Kefiiri patties - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid

Hoolimata asjaolust, et pirukate aluseks on kefiir, ei ole üldse vaja, et nad kõik oleksid sarnased. See delikatess võib erineda kuju, erineva täidisega, küpsetada ahjus või pannil. Pirukate valmistamisel võib fantaasia lend olla piiramatu, peamine asi on tõsiselt võtta protsess, mäletades, et tainas ei talu hooletust. Kefirile pirukate valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne: koostisosad segatakse, tainas sõtkutakse, seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks, millest koogid valmistatakse. Täidis valmistatakse eraldi (magus, liha, kala, seened, köögiviljad jne), täidis pakitakse lamedasse kooki. Mõne minuti pärast kerkivad piitsad üles, seejärel praaditakse pannil või ahjus (10 minutit pärast ahjus küpsetamist tuleb piimapulberid määrdunud munaga määrida).

Kefiiri patties - toiduvalmistamine

Piimade küpsetamisel kasutatavate toiduainete valimisel on oluline, et need oleksid värsked, vastasel juhul, kui pärast sellise tassi söömist ei esine terviseprobleeme, ei tõuse tainas, mis tähendab, et pirukad ei ole õhulised. Jahu valikule tuleb pöörata suurt tähelepanu, soovitatav on eelistada kõrgeima kvaliteediga toodet. Jahu kvaliteedi määramine on üsna lihtne, peate valget värvi jäädvustades vette lohistama, toode on suurepärane. Hea jahu kuivas vormis ei rullub tükkideks, vaid libiseb sõrmede vahel hästi. Mõnikord pirukate valmistamiseks võtke esimese klassi jahu, see ei ole keelatud, kuid siiski on parem kasutada kõrgema kvaliteediga toodet. Mis puudutab kefiiri, siis ei ole erilisi soovitusi, tuleb arvestada ainult sellega, et kõrge rasvasisaldusega toote puhul on patties rahuldav, lisaks sellele sobib tainas kiiremini. Kefir, kui keetmine peaks toimuma toatemperatuuril, siis on parem mitte seda kohe külmkapis kasutada, lase tal mõneks ajaks seista. Selline koostisosa nagu pärm on väga oluline (kui see on retseptis), seda värskem on toode, seda parem.

Kefiris kiireid piimapatsiid

Kefiiri patties on parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk kefiiril.

Pirukad võivad olla mitte ainult magustoidud, vaid täielikud suupisted, kui nad kasutavad lihatäidiseid. Suurepärane maitse saadakse siis, kui maksate, sibulaga küpsetatud maksa, tainas. Pakume suurepärase tassi retsepti.

Koostisosad

Katse jaoks:

- 1/2 liitrine kefiir või hapu kodune piim;

- 1 muna;

- 1/2 kilogrammi jahu;

- 2 teelusikatäit soola;

- 2 supilusikatäit taimeõli või sulatatud margariini;

- 1 tl sooda ilma slaidita.

Täitmiseks:

- 1 kilogramm sealiha maks;

- 3 sibulat;

- 300 grammi värsket peekonit;

- must pipar;

- 1 lahe leht;

- sool.

Küpsetusmeetod

Tainas

Valage konteinerisse kefiir, lisage sooda (ärge summutage), muna, soola, õli, segage kõik põhjalikult. Lisage aeglaselt jahu, ei tohiks hoolikalt kinni pidada, kuid liiga lahe ei tohiks osutuda, vastasel juhul on see halb läheneda.

Täitmine

Me pesta maksa, lõigata tükkideks, keeta see (toiduvalmistamisprotsessi ajal, lisada lehelehed, maitseained ja sool). Lõppenud maks tuleb hakkida, sama tuleb teha searasvaga (protseduuri saab korrata kaks korda). Kui on seeni, annavad nad täidisele rohkem lõhnavat maitset. Võite lisada keedetud riivitud kartuleid. Kui tainas ja täidis on valmis, ühendame koostisosi kaks komponenti. Pannid praadivad taimeõlis pannil.

Küünte piibid riisiga ja munaga

Kefiiri patties on parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk kefiiril.

Riis ja munad on traditsiooniline pirnitäidis, kuid see ei tähenda selle omadusi. Palun oma leibkonda maitsva ja toitva roogaga.

Koostisosad

Katse jaoks:

- 400 grammi jahu;

- 300 ml kefiiri;

- 50 ml hapukoort;

- 3 supilusikatäit taimeõli; - 1 tl sooda;

- 2 teelusikatäit suhkrut;

- 1 tl soola.

Täitmiseks:

- 4 muna;

- 100 grammi riisi;

- 1 sibul;

- mõned rohelised sibulad;

- 2 tl musta jahvatatud pipart.

Küpsetusmeetod

Lisage jahu, lisage soola, sooda (äädika segatud), suhkrut. Jahus on vaja teha auk, lisada kefiir, või ja hapukoor. Keeda tainas. Pärast seda, kui see on valmis, peaksite katma selle mähise või rätikuga ja laske tal pool tundi seista. Sibulad tuleks hakitud ja praadida taimeõlis, keeda riisi pooleks keedetud, kõvaks keedetud munadeks. Segage koostisosad (munad ei tohi unustada peeneks hakida), lisada soola ja vürtse. Mähkige täidis tainas ja küpseta pannil.

Piimad kefiirilt õhust pärmseibist

Kefiiri patties on parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk kefiiril.

Pärmikoogid on eriti lopsakad ja lõhnavad. Pakume selle tassi jaoks lihtsat retsepti.

Koostisosad:

- 1 tass kefiiri;

- 1 kott kuiva pärmi;

- 1/2 tassi taimeõli;

- 3 tassi jahu;

- 1 tl soola;

- 1 tl suhkrut;

- 1 muna (määrimiseks);

- ummistus või ummistus.

Küpsetusmeetod

Kefiir ja taimeõli tuleb segada ja kergelt kuumutada, lisada soola ja suhkrut. Segage sõelutud jahu pärmiga, valage kefiiri segu. Keeda tainas põhjalikult ja laske pool tundi soojeneda. Tainas peaks olema lihtne ja pehme. Me moodustame pirukad, hoolikalt pakendades moosi või moosi täidisega (kui moos on liiga vedel, võite lisada veidi jahu). Levita pirukad õmblusmasinaga küpsetusplaadile, lase neil tulla 10 minutit, määrida muna ja küpseta ahjus 20-30 minutit.

pirukad kefiiril - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest

- Parem on pannid pannil õmmelda õmblusega alla ja pan-up.

- Värske pärm on väga oluline, et mitte keeta, neid tuleb segada soojas vees, piimas või kefiiris.

- Kui on ainult esimese või teise klassi jahu, lisage enne kookide valmistamist veidi tärklist.

- Selleks, et ahjus olevad pirukad osutuksid sujuvaks ja ilusaks, tuleks temperatuuri järk-järgult tõsta, pannile asetades juba soojendusega kappi.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing