Fur salat - parimad retseptid. Kuidas korralikult ja maitsvat salatikastet.

Karusnaha salat on pikaajaline populaarne retsept, millel on väga erinevad variatsioonid. Fantaasia rakendamisel saad iga kord uue originaalse tassi.

Salatikate - valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid

Selle salati peamine põhimõte on panna kõik tooted kihid. Mõnel koduperenaisel on igale kihile majoneesiga määrdunud, samas kui teised - valada neile juba valmis salat. Kõik sõltub isiklikust maitsest ja eelistustest. Nimetus „karusnahk“ juba ütleb, et see peaks olema midagi riietatud. Riietust nõudev toode võib olla heeringas, igasugune liha, maks, seened jne. Samuti on olemas tühi karusnahk, mida saab toiduks paastu või taimetoitlastena.

Salati karusnahk - toodete valmistamine

Selle salati valmistamine on peamiselt köögiviljade toiduvalmistamine ja puhastamine ning seejärel tükeldamine väikesteks kuubikuteks või suureks riiviks. Selleks, et säilitada köögiviljades soodsamaid mikroelemente, on soovitatav neid valmistada kahekordses katlas või küpsetada ahjus (võib olla fooliumis või varrukas). See salat on palju maitsvam.

Fur salat - parimad retseptid

Retsept 1: Salati karusnahk “Traditsiooniline” (heeringas karusnaha all)

Kõige traditsioonilisem retsept, mis aitas kaasa selle lihtsusele ja populaarsusele mitte sada koduperenaist.

Koostisosad

Keskmise suurusega peet - 1 tk .; kartulid - 2 tk;

suured porgandid - 1 tk;

sibul - 1 tk;

Heeringas - 1 tk. või heeringafilee - 2 tk;

majonees;

taimeõli - 2 lauda. esitab;

keedetud muna - 1 tk;

rohelised sibulad.

Küpsetusmeetod

Keeda eraldi peet, kartuleid ja porgandeid, jahutage, koorige ja koorige. Koori heeringas, eemalda filee. Lõika sibul ja heeringas väikesteks kuubikuteks.

Asetage kogu heeringa kuubikud ovaalse tassi põhjale, selle peale - tükeldatud sibul ja valage ühtlaselt taimeõli. Järgmisena pange tooted paksu kihina, peremazyvaya iga majonees: kartul, majonees, porgandid, majonees, peet. Top salat ka määrdub kenasti majoneesiga, puista muna- ja peeneks hakitud rohelise sibulaga. Pange külmkappi vähemalt 5 tunniks.

Retsept 2: Salat karusnahk koos lihaga

Rikkalik salat, kus kõik, mis on teile kättesaadav, võib olla liha koostisosa - keedetud keelt, kana, veiseliha, sealiha, linnuliha (sh suitsutatud) ja lihtsalt iga vorst.

Koostisosad

Valmistatud liha - 200 g;

või - 50 g;

kõva juust - 50 g;

roheline õun - 1 tk .;

keedetud muna - 2 tk;

lilla (tavalised) sibulad - 1 tk;

sool;

äädikas;

majonees.

Küpsetusmeetod

Lõika liha ja sibulad väikesteks kuubikuteks. Apple, kõva juust ja jämedalt hõõruda mune. Jaotage tooted ettevalmistatud nõusse kihtidena, millest igaüks määrib hoolikalt majoneesiga. Esiteks, liha, sool ja pipar, määrige majoneesiga. Siis - sibulad, puista äädikas, määrige majoneesiga. Järgmine - riivitud munad, mis on kergelt soolatud ja maitsestatud majoneesiga. Riivitud kooritud õuna majonees. Riivitud juust ja jälle - majonees. Salatile lisage kaunistatud riivitud või või 3-tunnise tinatükiga külmkapis.

Retsept 3: salatikaurikate "želatiin"

Tõeliselt pidulik sööki. Selle täitmiseks võite kasutada mis tahes lokkis kuju, mille kontuurid hiljem salatiks saavad.

Koostisosad

Soolatud heeringas - 1 tk;

keedetud munad - 3 tk;

suured kartulid - 3 tk;

keskmise peet - 2 tk;

majonees;

petersell;

želatiin - 15 g

Küpsetusmeetod

Koori porgandeid ja kartuleid, keeda neid rohke veega, lisades maitse järgi sibul, loorberileht, sool ja pipar. Eraldi kastrulis keedetakse peet ja pange želatiin paisuma.

Lõika räim väikesteks kuubikuteks. Porgandid, munad, peet ja kartulid on suured. Želatiin lahustatakse köögiviljapulbris (300 ml), mis on jäänud kartulite ja porganditega. Sellest kogusest valage 70 ml ja ülejäänud segatakse majoneesiga.

Segatud puljongi ja majoneesi segu lisatakse hoolikalt koostisosadele eraldi, kuid mitte heeringas.

Asetage tükeldatud petersell vormi allosale ja seejärel vaheldumisi kihid, andes kõigile külmkapis hea külmutuse: esimesed peet, siis kartulid, porgandid ja munad. Kõige lõpus - heeringas, mida täidetakse puljongiga želatiiniga, kuid ilma majoneesita. Jällegi andke külmkapis hästi kõvaks. Järgmine - uuesti vala kartulikihi ja kui see kõveneb - porgandi kiht. Jäta ööseks tinktuuri külmikusse. Enne serveerimist pöörake vorm ilusale roogale nii, et peet on peal. Portsjonitud lõikamine.

Retsept 4: salat “Tühi karusnahk”

Alternatiiv kõigile liha ja kala karusnahkadele. Ideaalne taimetoitlastele või neile, kes kiiresti.

Koostisosad

Marineeritud (marineeritud) kurgid - 4 tk;

keskmised kartulid - 4 tk;

keedetud munad - 4 tk;

sibul - 1 tk;

suured peet - 1 tk;

majonees.

Küpsetusmeetod

Keeda kartulid ja peet nahas eraldi ja jahutage. Kurk, kartul ja munavalged lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Suur suhkrupeedi rest. Paigaldage kihid tassi järgmises järjekorras, iga maitsestatakse majoneesiga: kurgid, kartulid, oravad, peet. Top salat ja rasv majoneesiga ja puistatakse kooritud munakollastega kahvliga. Laske sellel külmkapis 2 tundi pesta.