Mehhiko andis kogu rohelisele planeedile mitte ainult vanilje, maapähklite ja šokolaadi, vaid ka vürtsikaid toite, millel on ainulaadne maitse ja mis on tüüpilised ainult Tex-Mexi köögile. Toitude ainulaadne ja maitsev maitse on saavutatud tänu sellistele toodetele nagu mais, kuuma paprika, tomat, oregano, koriander, avokaado ja muidugi kaktused.
Mehhiko kana on tavaline nimetus roogadele, kus peamine koostisosa on kana. Sellesse kategooriasse kuulub sadu roogasid, näiteks Mehhiko kana riisiga või kartuliga, kana pita leivaga, terve Mehhiko kana rümp, kanajalad või sibulad Mehhiko ja paljud paljud teised maitsvad retseptid.
Me pakume süüa ajal virtuaalset visiiti Mehhikosse ja see aitab teil kana koos piparikookiga Mehhiko stiilis ja selle variatsioone.
Mehhiko kana - parimad retseptid
Retsept 1: Mehhiko kana
Mehhiko köögi hõrgutisi on värvikas, rõõmsameelne ja pipraga. Selle retsepti jaoks köögiviljadega keedetud kana ei ole erand. Kodulinnuliha osutub mahlakaks ja kaste pärast soojust on nii palju, et seda saab serveerida eraldi fookcia või baguette'i viiludest.
Nõutavad koostisained:
- kana reied - 3 tükki;
- Bulgaaria pipar (kollane ja punane) - 2 tükki;
- konserveeritud mais - 200 grammi;
- küüslauk - 3 nelk;
- sibul - 1 tükk;
- jahvatatud tšilli pipar - 1 tl mäega;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- tomatid oma mahlas (värsked tomatid) - 400 grammi;
- sool.
Ettevalmistus:
Kana valmistamiseks Mehhiko keeles kulub 1 tund, millest ettevalmistusetapp on 15 minutit, kuumtöötlus on 45-50 minutit. Pakettplaan, Mehhiko kana toiduvalmistamine.
Ettevalmistav etapp:
- Sibulad tükeldatakse poolrõngastena, Bulgaaria pipar poolrõngadesse, küüslauk - hakkliha.
- Konserveeritud mais on vabastatud mahlast.
- Tomatid lõigatakse neljandikku.
- Kana reied hõõrutakse tšilli pipariga, soolaga.
- Taimsete rasvadega määritud koostisained paigutatakse järgmisesse järjekorda: sibul, küüslauk, paprika, mais, tomatid (koos mahlaga), maitsestatakse vähe vürtse. Viimane ülemine kiht on liha.
Kuumtöötlus:
Kana reied köögiviljadega küpsetatakse 45-50 minutit temperatuuril 200 kraadi. Kuumtöötlemisel pöörlevad puusad nii, et liha leotatakse igast küljest köögiviljadega.
Valmistatud tassi võib serveerida riisiga või eraldi roogana koos bagettiga. Bon isu!
Retsept 2: Mehhiko kana Pitas
Nõu on lihtne, kuid see ei tähenda, et selle maitse on „halb”. Vastupidi, toit on tervislik ja toitev. Pita leiva pakitud Mehhiko kana serveeritakse hommiku- või lõunasöögiks. Nõudluse teravus sõltub teie eelistustest, seega proovige tšilli.
Nõutavad koostisained:
- kanafilee - 700 grammi;
- pita leib - 2 tükki;
- punane bulgaaria pipar - 600 grammi;
- kõva juust - 100 grammi;
- sibul - 2 tükki;
- tomat - 4 tükki;
- sidrunimahl - 3 supilusikatäit;
- taimerasv (praadimiseks), jahvatatud tšilli, sool, petersell.
Ettevalmistus:
Mehhiko kana valmistamiseks pita leivas kulub 45 minutit, millest ettevalmistusetapp on 15 minutit, kuumtöötlus on 30-35 minutit.
Faasiplaan, Mehhiko kana keetmine pita leivas.
Ettevalmistav etapp: - Kanafilee lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- jäme riivitud riis.
- Sibulad tükeldatakse poolrõngastena, Bulgaaria pipar ribadena, petersell - peeneks hakitud.
- Lavash lõigatakse pooleks.
- kastme valmistamine: peeneks hakitud tomatid, petersell, sool, sidrunimahl, tšilli (vastavalt teie maitsele) ühendatakse ühes mahutis.
Kuumtöötlus:
- Sibul, paprikad hautatud 10 minutit. Seejärel asetage liha õled, petersell ja vürtsid. Koostisained on hautatud, kuni liha on keedetud. Hautatud köögiviljad ja kana kombineeritakse juustuga.
Juust ja liha täidis pannakse pita leivale, mis on keeratud torusse.
- Lavash saadetakse ahju eelsoojendatud temperatuurini 150 kraadi 5-10 minutit.
Mehhiko kana pita leivaga valatakse vürtsika tomatikastmega. Bon isu!
Retsept 3: Mehhiko kana tomati ja riisiga
Teine retsept kana koos Mehhiko märgib, neile, kes eelistavad vürtsikas toit. Retsept on hea, sest vürtsikas liha on küpsetatud riisi ja tomatitega, millele omistatakse automaatselt kõrvalroog.
Nõutavad koostisained:
- kanafilee - 800 grammi;
- pikateraline riis - 200 grammi;
- paprika - 1/2 tl;
- kollane bulgaaria pipar - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- taimerasv - 3 supilusikatäit;
- küüslauk - 3 nelk;
- kana puljong - 400 ml;
- valge vein - 1/2 tassi;
- tomatid oma mahlas - 400 grammi;
- petersell - 1 kobar;
- jahvatatud tšilli - 1/2 tl (vastavalt retseptile), tassi vürtsikat saab kontrollida iseseisvalt, eriti kui kana sööb lapsed;
- sool, safran, must pipar.
Ettevalmistus:
Mehhiko kana valmistamiseks tomatite ja riisiga kulub 45 minutit, millest ettevalmistusetapp on 15 minutit, kuumtöötlus on 30 minutit. Pakettplaan, Mehhiko kana toiduvalmistamine.
Ettevalmistav etapp:
- Kanafilee lõigatakse kuubikuteks ja puistatakse hoolikalt tšilliga, soolaga, paprikaga, safraniga.
- Sibul, paprika, küüslauk, tomati oma mahlas lõigatakse kuubikuteks.
- Petersell peeneks hakitud.
Kuumtöötlus:
- Kana liha praaditakse, kuni küpsetatakse sügavas pannil kuuma rasva juures.
- Valmis liha on ette nähtud ja küüslauk, paprika, sibul pannakse vürtsidesse, mis on liha peale röstitud. 5 minuti pärast pannakse köögiviljadele riis. Niipea, kui riis kaotab läbipaistvuse (2-4 minutit), valatakse pannile puljong, vein ja tomatid. Koostisained on maitsestatud vürtsidega, keedetakse, keedetud kaanega suletud 20 minutit.
- Kui riis on valmis, tagastatakse kodulinnuliha pannile ja kuumutatakse mõni minut.
Mehhiko kana tomatite ja riisiga, mis on serveeritud hakitud peterselliga. Bon isu!
Mehhiko kana - näpunäiteid kokadelt
Ülaltoodud roogade retseptist nähtub, et tšilli pulber on kõikjal ja suures koguses. Mitte igaüks ei saa süüa väga vürtsikat toitu, nii et vürtsikat saab pehmendada järgmiste toodetega: tomatid, riis, kookospiim, koor või või.
