Minutikook - kiire ja maitsev! Lihtsad retseptid mettele, hapukoorele, puffile ja juustukookile "Minute" pannil

Minutikook - kiire ja maitsev! Lihtsad retseptid mettele, hapukoorele, puffile ja juustukookile

Minutikook - retsept võib olla tõeline pääste neile koduperenaisele, kes mingil põhjusel peavad tegema ilma ahju või lihtsalt ajapuuduse tõttu.

Õhukesed koogid küpsetatakse pannil sõna otseses mõttes mõne minuti jooksul ja ei ole mingil juhul halvemad kui ahjus keedetud. Nad on lihtsalt õrnad, aromaatsed ja hästi kooritud.

Mesi, šokolaad, hapukoor, õrn kohupiim või kuulus puff “Napoleon” - on palju võimalusi. Valige ükskõik milline ja palun oma lähedastele.

Minutikook pannil - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

• Koogide küpsetamiseks on vaja laiapannikut, millel on mittekleepuv kate või paks seinaga valatud malmist. Taigna või koore koostisosade hästi segamiseks ei ole vaja segistiga peksmist, seda saab hõlpsasti teha vahuga.

• Kook koosneb õhukestest koogidest. Neid küpsetatakse järsust või haruldasest tainast, mille valmistamise meetod sõltub konkreetsest retseptist.

• Selleks, et taignakoogid oleksid hästi küpsetatud, jagatakse see sõtkumiseks tükkideks ja valtsitakse ringidesse, mille paksus on umbes 7 mm. Punkti - valatakse pannile, seejärel jaotatakse ühtlaselt lusikaga.

• Küpseta kanget mõõduka kuumusega. Tainas rullitakse, enne kui pannakse see pannile mitu korda kahvliga, nii et see ei mullaks ja küpsetamisel keerata. Selliste toorikute valmisolek määratakse silmaga, need peaksid olema kergelt pruunistunud.

• kaane all küpsetatud vesise taigna koogid, mis ei kao. Selleks, et määrata oma valmisolekut puudutada oma sõrme pinnale, kui see ei jää kinni - valmis.

• Valmis koogid on kaetud sooja või jahutatud, kõik sõltub kooki tüübist. Kuidas töödeldavat detaili nõuetekohaselt määrida, mis on retseptis täpselt märgitud. • Pannil küpsetatud koogid on kergesti leotatud mis tahes koorega, kuid sagedamini valmistatakse pudeli- või hapukoorega kaetud kook. Magustoidu maitse muutmiseks võivad nad lisada puuvilju või kakaod.

• Registreerimiseks kasutage koorekihtide ja põhikreemi jääkidest valmistatud porgandit. Pruuni võib täiendada peeneks hakitud pähklitega, tükeldatud šokolaadiga, kookospähkli helvestega või värskete puuviljadega.

• Valmistatud minutikooki ei serveerita kohe, nii et magustoit on hästi leotatud, see tuleb panna külmkappi üleöö.

Õrn "Minute" kodujuustukoog aprikoosiga pannil

Koostisosad:

• suur muna;

• 200 gr. 9% kodujuustu;

• klaas peedisuhkrut;

• või, kvaliteetne, kreemjas - 50 gr;

• ripper - kaks lusikat;

• 350 gr. nisujahu.

Koor:

• piim - 400 ml;

• 80 gr. suhkur;

• tl tärklis, kuiv, värske;

• üks muna;

• tl jahu;

• 50 gr. vedel, raske koor.

Vabatahtlik:

• 300 gr. värsked aprikoosid;

• tume šokolaad - keskmise suurusega plaat.

Valmistamismeetod:

1. Asetage peeneks silmadega metallsõel laiale kausis. Pane suhkruga segatud juustu, lisage pehmendatud või ja lisage lusikaga. Eemaldage sõel, murdke muna kohupiima massini ja segage see põhjalikult.

2. Segage ja ristige räpparjahu jahu, lisage ettevalmistatud massile ja segage tainas käega. See ei tohiks olla jahe ja samal ajal ka otlipati käed. Jagage see kuueks ligikaudu võrdseks osaks. Kuju need pallideks ja pane need külmikusse.

3. Valmistage koor. Naissuhkruga munaga, lisage jahu ja valage kohe 3/4 piima. Segage, purustage tükke lusikaga, pange kokk keskmise kuumusega. Nii et mass ei põle, pidevalt segage, iga kord, kui püüate jõuda põhja põhja. Eemaldage paksendatud kreem pliidist, segage vanilli ja laske jahtuda. 4. Piisutage jahutatud koor ülejäänud piimaga ja segage jahutatud küpsetatud alusega, asetage see ajutiselt külmkappi.

5. Rullige jahutatud tainatükid õhukeselt välja, lõigake servad koheselt ja küpsetage mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. Mitte kuumad, kuid siiski soojad koogid, küpsetades, määrige koorega ja pange kuhja. Iga taldrik ei tohiks võtta rohkem kui kaks lusikat.

7. Kui viimane kook pannakse, ärge katke seda. Impregneerimiseks eemaldage kook kaks tundi külmkapis, asetage ülejäänud koor seal.

8. Eemaldage aprikooside kaevud. Jäta kooki kaunistamiseks mõned pooled ja ülejäänud segisti kartulipuderisse ja segada koore jäänustega.

9. Määrige kooki külgi massiga ja joondage küljed.

10. Kaunista magustoidu pind poolitatud aprikoosipoolega ja puista peene riivitud šokolaadiga.

Pähklikoogi retsept küpsetatud pannil (valmistatud kondenspiima kookikihist)

Koostisosad:

• Gostovskaja kondenspiima standardpank;

• 450 gr. nisujahu;

• üks muna;

• 2 lusikat küpsetuspulbrit.

Kooriku puhul:

• klaas rafineerimata peedisuhkrut;

• kaks suurt muna;

• kolm lusikatäit nisujahu;

• vanillipulber - 15 gr;

• 150 gr. kõrge rasvasisaldus, 82,5%, või;

• piim - 750 ml.

Valmistamismeetod:

1. Piisavas koguses madala emailiga kaussi pange munad vahuks. Segage muna mass kondenspiimaga, lisage jahu, sõelutakse ripperiga ja segage tainas. Kui te seda kohe kaussi ei koguta - ärge lisage vedelikke, vaid nõrgestage veidi kauem.

2. Rullige tainas vorstiks, jaotage nuga kaheksaks võrdseks tükiks. Rullige need õhukesteks ringideks, veidi laiemaks kui pann. Küpseta mõlemat külge umbes minut, kuni helepruun. 3. Valmistage valmis tooriku virn, koo terava raske tera servaga. Koguge viimistlus ja lihvige see murenema.

4. Võtke klaas piima ja segage jahu, valage segu ülejäänud piimale, segage.

5. Lisage munadesse suhkur, segage uuesti.

6. Asetage kastrul keskmise kuumusega ja pidevalt segades keema kuni paksuni. Asetage pliidist kõrvale, asetage õli ja lase jahtuda jahtuda.

7. Kergelt sooja massiga koogid soojendatakse, moodustades neist kooki, jaotades ülejäänud küljed ühtlaselt.

8. Piserdage kõigist külgedest magustoit, mis on valmistatud puru jäägidelt ja külmkapis leotamiseks.

Mesi kook "Minute" pannil lihtsa hapukoorega - "Ryzhik"

Koostisosad:

• kaks muna;

• kaks lusikatäit mett;

• lusikas põletatud sooda;

• 2 klaasist lisatasu jahu;

• 50 gr. margariin või või;

• rafineerimata suhkur - klaas.

Koor:

• väike valge suhkur - 200 gr.

• rasv, 30%, hapukoor - 800 ml.

Valmistamismeetod:

1. Pange mesi sobivasse mahutisse, lisage munaga tükeldatud võid, suhkur ja sooda. Asetage anum veevannis ja pidevalt segades soojendage, kuni kõik tooted on sulanud ja mass muutub homogeenseks. Tavaliselt kestab see viis minutit.

2. Eemaldage mahuti ahjust, valage kaks korda sõelutud jahu vahutamismassi, segage tainas kiiresti.

3. Jagage see seitsmeks palliks, mähkige iga toidu kile ja asetage ülejäänud pool tundi külmkappi.

4. Seejärel rullige õhukesed koogid ja küpseta neid kuivas pannis. Peamine asi pole mitte kuivada, vastasel juhul on nad halvasti ligunenud.

5. Segaja vahustage hapukoor suhkruga. Selleks, et selle terad oleksid hästi lahustunud, sisenege liivale väikeste portsjonite, umbes kahe lusikaga. 6. Kooritud mesi koogid joonistavad servad ja laotavad need koorega. Katke kooki küljed koorejääkidega.

7. Kaunistage ülemine kohvijääkidest, mis jäävad pärast kookide tasandamist.

Retsept “Minute” puff-kook pannil - kiire Napoleon

Koostisosad:

• 1,5 tassi suhkrut;

• 450 gr. kvaliteetsed jahu;

• kolm muna;

• lusikas 9% äädikat;

• pool pakki või või margariini;

• soola näputäis;

• lusikatäis sooda.

Koor:

• liiter pastöriseerimata piim;

• kolm muna;

• klaas rafineeritud suhkrut;

• hea kvaliteediga õli pakend;

• üks gramm värsket vanilli pulbrit;

• Kaks supilusikatäit värsket tärklist või jahu.

Valmistamismeetod:

1. Valage munad kaussi ja hakake neid piitsutama. Kui mass hakkab valgendama, jätkab peksmist, lisage järk-järgult suhkur. Seejärel lisage veidi sooja õli. Lõpus sisestage sooda, kustutades selle äädika.

2. Seejärel segage lusikaga vedelikku väikese portsjonina kogu jahu kogus ja sõtke jäik, lahtine tainas.

3. Rullige see vorsti ja jagage see 12 tükki, mis kujundavad pallid. Rullige iga tükk selle ümber ja küpseta koogid. Nad valmistuvad väga kiiresti ja on vaja hoolikalt jälgida, et mitte põletada. Niipea, kui põhja on kergelt pruunistunud, pöörduge kohe ümber.

4. Laske küpsetatud kooki kihid hästi jahtuda, seejärel asetage servad nuga. Lõigake tükid kaussi ja tükeldage, purustades purustades.

5. Beat munad suhkruga, lisage jahu, valage piima ja segage hästi, kuumutades. Segage regulaarselt keetmise alguseni, lisage paksendatud massile vanilje, segage ja eemaldage pliidist.

6. Jahutage veidi, pange või ja vahustage hästi.

7. Jahutage jahutatud koore jahutatud koor, määrige need ja külgseinad. 8. Piserdage valmis magustoidud pragude või tükeldatud pähklitega.

Minutka hapukoorekook retseptiga hapukoorega kakaoga.

Koostisosad:

• kolm klaasi jahu;

• värske muna;

• granuleeritud suhkur - 200 gr;

• lusikatäis sooda;

• klaas haruldast hapukooret;

• toidu äädikas - magustoidulusikas;

• 100 gr. või, kvaliteetne õli.

Šokolaadikreem:

• 2 spl magustamata kakaopulbrit;

• 800 gr. kõrge rasvasisaldusega koor;

• tassi või veidi vähem pulbrilist suhkrut.

Valmistamismeetod:

1. Hapukoorega kaussi lisage suhkur, segage, valage muna ja pekske hästi kõva viskiga. Veenduge, et suhkur on täielikult lahustunud.

2. Karastage äädika ja lisage segule sooda. Leotage viis minutit, lisage jahu ja segage tihe tork, nekretoe. Jagage see kuueks tükiks.

3. Kummagi vaheldumisi valatakse 0,6 cm paksusesse ringi, küpsetage koogid pannil.

4. Pärast seda, kui kõik toorikud on küpsetatud ja virnastatud, kärpige nende servad, lõigates ära nuga. Trim salvestada.

5. Valmistage koor. Segage kakao pulbrilise suhkruga ja sõelutakse läbi peene sõela.

6. Pange hapukoor kõrgesse kaussi või pannakse ja pekske üks minut segistiga. Siis, veel piitsutades, lisa kõik toonitud kakaopulber, valades lusikaga.

7. Jahvatage küpsetatud koort kõik koogid. Noha küljed ja pind hästi.

8. Registreerimiseks kasutage edasilükatud koorimispagreid, mis purustatakse pruuniks. Seda võib täiendada purustatud pähklitega või jämedalt hõõrutud šokolaadiga.

Lihtne retsept "Minute" kook pannil banaanidega (kefiiris)

Koostisosad:

• soe kefiir - 1 spl.

• 200 gr. suhkur;

• kaks muna;

• magus koore või margariin - 50 g;

• poolteist supilusikatäit kakaopulbrit;

• sooda - 1/2 tl; • nisu, esimese klassi jahu - kaks klaasi;

• Lusikatäis võrdselt segatud vürtse: kardemon, kaneel, muskaatpähkel.

Banaanikreem:

• 0,8 liitrit lehmapiima;

• kaks lusikat kuiva tärklist;

• kolm värsket muna;

• klaas rafineeritud suhkrut;

• 1/2 art. l küpsetamisjahu;

• naturaalne või - 100 g;

• kaks väikest banaani;

• väike sidrun.

Valmistamismeetod:

1. Kefiir peab olema soe, et soodustada soodat paremini. Seega, kui te unustasite selle külmkapis eelnevalt eemaldada, soojendage kefiiri, asetades pakendi kuuma veega mahutisse.

2. Valage kääritatud piimatoode kaussi, lisage sooda, segage ja ajutiselt kõrvale.

3. Eraldi kausis pekske munad suhkruga, sulatage ja jahutage või.

4. Kui kefiir hakkab mullitama, sisestage esimesena munamass, segage. Seejärel valage sulanud ja jahutatud õlisse ja segage uuesti.

5. Valage valmis alusse mitte rohkem kui tassi jahu, lisage kakaod maitseainetega, visake, saavutades homogeensuse.

6. Järk-järgult täitke ülejäänud jahu ja segage hoolikalt, valmistage haruldane nagu kodus valmistatud hapukoor, tainas ja lase tal “hinge kinni” veerand tundi.

7. Pange paksu seinaga pannile madalal kuumusel ja pärast seda, kui see on hästi soojenenud, küpsetage kooke.

8. Selleks valage mitte rohkem kui kolm lusikatäit šokolaadi tainast ruudukese keskele ja laotage see kohe üle kogu põhja lusikaga ja katke see kaanega. Umbes kahe minuti pärast on kook valmis. Seda ei ole vaja muuta. Valmisoleku kontrollimiseks puudutage selle pinda käega, see ei tohiks jääda.

9. Selgub kokku seitse sellist toorikut. Pange need kuhja ja lastakse jahtuda rätiku all.

10. Segage tärklis jahu. Eraldi kaussi, võita munad suhkruga vahtu ja lisades neile tärklis-jahu segu, pekske uuesti. 11. Paksu seinaga pannil pange piim väikese kuumusega. Segades keeva piima intensiivselt, lisage sellele munamass ja jäetakse pidevalt segades süüa, kuni see on paks. Jahutage koor.

12. Lõika banaanid viiludeks, lisage neile pehmendatud või, valage kogu sidrunist mahl ja pekske segisti.

13. Segage keedetud banaanipüree koorega ja segage saadud mass jahutatud kookide ja kookide külgedega.

14. Sellist magustoidut saab kaunistada kookospähkli-laastudega, šokolaadihelbedega või helbega.

Minute kook pannil - tehnoloogilised nipid ja näpunäited

• Taigna valtsimisel ei ole alati võimalik kooki suurust õigesti arvutada. Selleks, et mitte ületada, kasutage mallina kaane kaanelt.

• On mugavam tainast lauale üle kanda, kui mähkite seda veidi enne seda veerepinnal.

• Kui koogid tuleb enne kokkupanekut jahutada, asetage need virnasse ja katke need kergelt niisutatud rätikuga, siis toorikud ei kuivaks.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing