Riivitud konservid: maiustuste retseptid! Kõige maitsvamate ja lihtsamate riivitud moosikookide valmistamine järk-järguliste retseptidega

See kook nimetati spetsiaalse montaažitehnoloogia tõttu. Liiva tainas hõõrutakse kõige tavalisemale köögirestile. Sellest tulenevalt on küpsetamine väga ilus, kook ei ole kõva, tekstuurne, see on suurepäraselt kombineeritud kõigi magusate täidistega: kodujuust, moos, puuviljad. Siit leiad samm-sammult retseptid riivitud moosikooki. See täidis on mugav, sest see on peaaegu igas külmikus, see ei nõua eelvalmistamist.

Riivitud moosipähkel - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Tainas on alati leivakook, see on keedetud või või margariinis, mõnikord lisatakse majonees, hapukoor või muud piimatooted. Ülesanne on teha mass, mida saab hõõruda. Selleks on kaks võimalust: pehme tainas sõtkuda ja tainas jahutada või sõtkuda ja lisada rohkem jahu ühes osas nii, et see osutub kuivaks, hõõrudes kergesti.

Mida veel tainas lisatakse:

• munad;

• suhkur;

• rippijad;

• jahu.

Riivitud kooki ummistust saab võtta, kuid parem on mitte kasutada liiga vedelat toodet. Samuti ei ole väga mugav kasutada, kui täidis on suured kondid, näiteks kirsidest. Me võtame selle, mida leiame, asetatud riivitud pirni ja küpsetamise kihtide vahel!

Valmistage riivitud keedised ahjus. Mõnedes samm-sammulistes retseptides on temperatuur 180, ülejäänud 200, kuid kõik need parameetrid on sobivad lühikesteks tainateks. Peamine on pliidi kuumutamine, külma ahju juures ei tohiks kanget panna.

Riivitud konservid: samm-sammult retsept võile

Üks kõige lihtsamaid ja tuntumaid järkjärgulisi riivitud moosipirti retsepte. See valik on kiire, tainas ei pea seisma sügavkülmikus või külmikus, kiiresti segama, vormima ja ahju saatma. Ainus asi, mis on soovitav eelnevalt soovida, on või eelnevalt külmkapist eemaldamine.

Koostisosad

• 200 grammi õli;

• 250-300 grammi ummistust;

• 2/3 art. suhkru liiv;

• 2 muna;

• 1 tl. küpsetuspulber (kotist);

• 3 1/3 tassi jahu tainas;

• 0,5 tassi jahu sidumiseks;

• näputäis soola ja vanilli.

Kokandus

1. Pange pehmendatud või tainaseadmiseks sobivasse kaussi, valage granuleeritud suhkur, mida kasutatakse ainult tainas. Võtke kahvli ja hõõruge hästi. See võtab aega umbes kolm minutit.

2. Lisage ükshaaval toores kanamunad. Me jätkame segamist. Konsistentsi mass sarnaneb väga paksule koorele.

3. On aeg lisada maitsele lisamiseks näputäis soola ning maitse parandamiseks vähe vanilli. Segage.

4. Me sisestame kolm klaasi jahu. Ja samal etapil valame küpsetuspulber otse kaussi, üks tl on piisav. Alustage tainast sõtkumist.

5. Lõpuks lisage veel kaks lusikat (0,3 spl.) Jahu segage segu siledaks. Tainas muutub paks, kuid mitte raske. Eraldage temast neljas osa. Pange nüüd kõrvale.

6. Ülejäänud suur tükk rullimiseks, vormis või küpsetusplaadile. Kui tainas on natuke kleepuv, saate seda rullida läbi pärgamenti või lihtsalt sirutada sõrmede kujul, see tähendab, et ärge kasutage veerepinda. Servade ääres teeme kaitserauad, pool sentimeetrit on piisav, et täitmine ei lekiks ja põletaks küpsetusplaadile. 7. Asetame kihti kihile, venitame seda lusikaga. Kuna kook ei ole väga suur ja õhuke, ei ole vaja lisada palju täidist. Samuti võtame arvesse, et tainas on magus, parem ei ole suhkru moosi võtta.

8. Ülejäänud tainale, mille oleme eraldanud, lisame pool klaasi jahu, kuid mitte kõik korraga, see võib võtta veidi vähem. Keeda tainas. Tükk peaks muutuma tihedaks, kuid seal ei tohiks olla mingeid lisandeid.

9. Võtke riiv, hõõru keedetud tainas otse pirni peale. Riiv hoidke varikatust, kuid liigutage moosi ühtlase kihi kihiga.

10. Saadame riivitud pirni moosiga, mis on kuumutatud 200 kraadi. Küpsetamine kuni kuldse, kuid mitte pimeda. Keskmiselt 20-25 minutit.

11. Eemaldage ahjust. Laske toatemperatuuril seista 10 minutit.

12. Lõika soe kook terava noaga. Kui seda ei tehta, jahtub leivakoogi tainas, see mureneb, sa ei saa teha puhtaid ja ühtlasemaid viilu.

Riivitud konservid: samm-sammult retsept võiga koos majoneesiga

Teine võimalus on väga edukas murukooki tainas. Samm-sammult retseptis riivitud konservide ja moosiga kasutatakse nii võid kui majoneesi. Täitmiseks võite kasutada mis tahes maitsega moosi, kuid ärge võtke liiga õhukest. See retsept ilma küpsetuspulbrita, st klassikalise leivakoogi taigna valmistamine. Kui soovid seda pehmemaks muuta, võite lisada näputäis sooda.

Koostisosad

• 270 grammi jahu;

• muna;

• 50 grammi majoneesi;

• 100 grammi õli;

• soola näputäis;

• 100 grammi suhkrut;

• 200 grammi moosi.

Kokandus

1. Pange pehmendatud või kaussi. Kui see polnud, siis saab selle osa panna mikrolaineahju, kuid mitte kuumutada. Seadistame sulatustoodete funktsiooni, kerige veidi, võtke välja. 2. Lisage õlile näputäis soola ja majoneesi, parem on mitte kasutada külma kastet. Segage sile.

3. Murdke muna teise tassi, lisage sellele granuleeritud suhkur, segage vahukoorega kuni kergeni vahtumiseni.

4. Vala muna massiga majoneesiga, kuid ärge lisage kõike korraga. Seda on parem teha kahes või isegi kolmes etapis, segades kuni homogeenseni.

5. Lisage tainale jahu. Vahetage kõige tavalisem murukook tainas. Kui õli tõttu natuke pehmeks osutub, siis ärge muretsege. Külmkapp muutub tugevamaks.

6. Eraldage üks kolmandik tainast, pane see kotti, asetage see sügavkülmikusse.

7. Ülejäänud tainas pannakse ka kotti või kaetakse kaussi nii, et koorik ei kuivaks peal. Aga me lihtsalt eemaldame selle külmikus. Säilitage mõlemad tükid pool tundi.

8. Kõigepealt võtame taigna külmikust välja. See külmutas, see muutus raskemaks, nüüd on see täiesti rullitud. Teeme õhukese kihi, asetame selle küpsetusplaadile või sobivasse vormi.

9. Teeme alumises osas kahvli, et mullid ei täida, pirukas ei osutuks kõveraks.

10. Levitage ummistuskihti. Paigaldage täidis ühtlaselt kogu õmbluse abil spaatliga või tavalise lusikaga.

11. Võtke tainas tükk, mis eemaldatakse sügavkülmikus. Võtke kohe riiv, hõõruge täidise peale. Kui äkitselt muutub see kusagil rohkem, siis kasutage kiipide tõstmiseks õrnalt sõrmi või kahvlit, pange need tühjale kohale.

12. Seda kooki küpsetatakse ahjus 80 kraadi juures 30 kuni 45 minuti jooksul, sõltuvalt selle paksusest, samuti moosi paksusest. Kui täidis on vedel, võib see võtta veidi kauem aega.

13. Pärast küpsetamist lõigake kook soojana viiludeks, seejärel jahutage veidi.

Riivitud konservid: margariini ja hapukoorega järk-järguline retsept

Tegelikult saab hapukoor selles järk-järgult riivitud moosipiima retseptis asendada isegi kefiiri või jogurtiga. Valige margariinirasv, nii et see ei oleks väiksem kui 70%, sel juhul on tainas väga õrn, murenev. Muide, sama saavutatakse ka õli valmistamisel. Siin, vastavalt tehnoloogiale, hõõrutakse mõlemad kihid. Aga kooki põhi soovil saate lihtsalt rullida, nagu eelmistel retseptidel.

Koostisosad

• 200 grammi margariini;

• 2 muna;

• 40 grammi hapukoort;

• 3 tassi jahu;

• 0,5 tl. sooda;

• mis tahes moos;

• 180 g suhkrut;

• soovi korral näputäis soola, vanilje.

Kokandus

1. Margariini tükeldatud tükid, jäta pooleks tunniks sooja kohale, saate lihtsalt laual hoida köögis.

2. Lisage margariinile suhkur ja jahu, lihvige kõike, mis ei ole väga kleepuv. Seda on mugav teha käsitsi.

3. Lisage munadesse soola, loksutage kahvliga, valage jahu crumb sisse keedetud liha, alustage tainast sõtkumist, lisage kustutatud sooda ja hapukoor. Või võtame kahekordse portsjoni küpsetuspulbrit. Kuna see sisaldab hapet. See ei pea kustutama.

4. Tainas sõtkuda. Kui äkki on munad suured või margariin ei ole piisavalt rasvane, osutub tainas nõrkaks, siis lisame veel jahu. Aga ärge tehke lahe ühekordne.

5. Jagame massi kaheks erinevaks osaks, millest üks umbes üks kolmandik, see on ülemise osa jaoks. Me eemaldame kõik tund aega külmikus või 20-30 minutit sügavkülmikus. Katmine. Et koorik ei kuivaks.

6. Me võtame välja suure tükk, hõõrume seda küpsetusplaadil suure riivija kaudu ja taseme seda meie kätega.

7. Määrige või valage väike kogus ummistust, ärge lisage liiga palju täiteainet. Kui see on tükkidega, siis pange need kõigepealt ühtlaseks ja seejärel levitage siirup. 8. Hõõruge allesjäänud peenest saiakesi sügavkülmast.

9. Küpseta riivitud kooki 190 kraadini, kuni see on valmis.

Riivitud Jam Pie - Näpunäiteid ja trikke

• Sul ei ole vaja küpsetusplaati või küpsetuspannu rasvata, lühikese leiva tainas ei kleepu, kuid te võite levitada pärgamenti. Kui ummistus lõpeb, siis see ei põle ja seda ei ole vaja pesta.

• Kas ummistus on liiga vedelik? Saate lisada veidi murenenud küpsiseid, hakitud pähkleid, väga maitsvat täidist kookospähkli žetoonidega.

• Kui moos on liiga magus, võite lisada õunad, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks või muudeks puuviljadeks. Teine võimalus on valada mõni sidrunimahl. Muide, täidisesse või tainasse võib lisada ka hülgepruuni, mille kondiitritooted osutuvad väga lõhnavaks.

• Liiva tainas armastab külma ja see on hästi talletatud. Õhtuti saate seda ette valmistada ja hommikusöögiks pakume majapidamistele värskeid saiakesi. Või valmistage tainas hommikul ja pärast tööd kiirelt, et teha riivitud pirukas moosiga vastavalt meie samm-sammult retseptidele.

Kommentaarid (0)
Otsing