Ei ole midagi paremat kui kohtuda kogu perega samal laual ja teed koos värskete omatehtud saiakestega.
Joogid on hästi sobivad mis tahes jookidega, eriti kohvi ja teega.
Võileib marjadega - toiduvalmistamise põhimõtted
Sellise koogi valmistamine on üsna lihtne ja spetsiaalseid tooteid ei nõuta. Koostis leivakookide jaoks võib leida kõikidest külmkappidest. Kuid samal ajal osutub selline küpsetamine väga maitsevaks.
Liiva tainas sõtkutakse margariinil või või, lisades suhkrut, mune ja jahu. Margariinitera, mis on riivitud või peeneks hakitud nuga. Lisage sellele ülejäänud koostisosad ja sõtke paks tainas.
Enamik tainast jaotub ühtlaselt ümber ümmarguse kuju või küpsetusplaadi põhja, moodustades küljed. Kasutage kaunistamiseks ülejäänud tainast. Kui sa tahad teha täiesti avatud kooki, siis kasutage kogu aluse tainast.
Täitmiseks kasutage marju. Loomulikult on parem kasutada värskeid marju, aga kui te küpsetate kooki talvel, siis saad täita täidise külmutatud marjadest. Lisaks marjadele võid lisada täitele pähkleid, kuivatatud puuvilju või šokolaaditükke.
Paljud inimesed ei meeldi, et koogi lõikamisel võivad marjad välja kukkuda. Et neid pirukas hoida, saate kasutada želatiini.
Želeeritud kookide puhul valmistatakse marju täidis hapukoorega või kreemiga. Eksperiment, ärge kartke kombineerida erinevaid marju ja puuvilju.
Retsept 1. Võileib marjadega
Koostisosad
margariin või või - 250 g;
3 tassi jahu;
muna;
kartulitärklis - 150 g;
suhkur - klaas;
küpsetuspulber - 5 g;
sool - 3 g;
värsked või külmutatud marjad.
Küpsetusmeetod 1. Või või margariin võetakse külmkapis eelnevalt. Lõika see peeneks ja viige see kaussi. Lisage või jahu, küpsetuspulber, suhkur, tärklis ja sool. Jahvatage kõike hästi ja lisage järk-järgult jahu, segage tainas.
2. Võtke sügav tulekindel vorm ja pane see kolm neljandikku tainast. Me sõtleme seda meie kätega õhukeses kookos, mis moodustab lauad. Me levitame värskeid või külmutatud marju tulemuseks olevasse kangasse. Tasandage pind. Pingutage ülejäänud tainas väikesteks tükkideks ja asetage need marjadele.
3. Kuumutame ahju 200 ° C-ni. Me saadame sellele liivakooki. Küpseta 20 minutit, eemalda ahjust, lõigata portsjoniteks ja serveeri kuuma ja külma joogiga.
Retsept 2. Liivane kook marjade ja koorega
Koostisosad
kolm muna;
150 g jahu;
suhkrusisaldus - 100 g;
näputäis soolakööki;
30 grammi suhkrut;
75 g võid;
kreem - 100 ml;
munakollane;
200 g kirsid;
75 ml filtreeritud vett.
Küpsetusmeetod
1. Kombineerige sügavates roogades jahu soola ja granuleeritud suhkruga.
2. Lisage kuiva segule või ja tükeldage kõik kuni murenema.
3. Võta vesi munakollaga ja vala see murenema. Keeda homogeenne tainas. Me kogume selle palli ja mähkime selle filmi. Saadeti pool tundi külmikus.
4. Koori segada kahe munaga ja suhkruga. Koguge saadud massi siledaks.
5. Võtke tainas sügavkülmikust välja ja asetage see ümmarguse kujuga. Me sõtleme seda meie käed põhja ja külgedega ning purustame mitmes kohas kahvliga. Küpsetame ahjus veerand tundi.
6. Minu kirss ja võtta luud marjadest välja. Me jaotame valmis marjad ühtlaselt küpsetatud kookile. Täitke kõik munakreemide segu. Saada kook veel pool tundi ahju. Küpseme 180 ° C juures.
Retsept 3. Sandwich kook marjadega
Koostisosad
Tainas
kaks muna;
margariin või või - 130 g;
jahu - kaks klaasi;
suhkur - 100 g;
küpsetuspulber - 5 g
Täitmine
jahu - 50 g;
muna;
suhkur - 140 g;
hapukoor - 250 ml.
Täitmine
marjad - 350 g
Küpsetusmeetod
1. Alusta toiduvalmistamist. Pesta marju, kui on luud, eemaldage need. Lõika suured marjad. Pange valmis marjad koonusesse lisamahla virnastamiseks.
2. Taina valmistamine on üsna lihtne. Kergelt pekske munad suhkruga ja lisage pärast tükid tükeldamist pehme või. Segage jahu küpsetuspulbri ja sõelke kaussi või ja munaga. Keeda tainas, murdke see plastikust ja asetage see sügavkülmikusse 15 minutiks.
3. Valmistage kuumakindel küpsetuspann ja küpseta pott. Vormida rasva tükiga või. Võta suhkur munaga, vala hapukoorega, lisage jahu ja segage kõik, kuni kõik tükid kaovad.
4. Eemaldage tainas külmikust, rullige see ringi, mille läbimõõt on suurem kui vormi põhjas. Pange tainas vormile, mis moodustab küljed. Pange ühtne marjakiht. Täitke need valades.
5. Küpsetage võileibakooki 180 ° C juures 40 minutit. Seejärel jätke see veel kümme minutit ahju. Jahutage liivakook ja lõigake see viiludeks.
Retsept 4. Liivakook marjadega ja kreemiga tarretis
Koostisosad
kolm ja pool tassi jahu;
350 grammi suhkrut;
muna;
või - 150 g;
näputäis soola;
piparmünt;
piim - 50 ml;
100 g vaarikad, maasikad ja murakad;
kaks näpitsat sooda;
10 ml taimeõli;
klaas hapukoorega;
10 g želatiini;
200 ml filtreeritud vett.
Küpsetusmeetod
1. Sulatage või, lisage suhkur, piim, muna, vanilliin ja sool. Beat kõike kuni sile. Sega jahu segada ja segada. Keeda tainas ja asetage see vormi ning laotage see piki põhja ja külge. 2. Saada vorm ahju ja küpseta 25 minutit 180 ° C juures. Eemaldage kook ja jahutage see täielikult. Lõika liigne tainas, muutes plaadi servad siledamaks.
3. Segage klaas hapukoort pool klaasi suhkruga. Koo kuni suhkru kristallid täielikult lahustuvad. Valage kookosse hapukoor ja saatke see üleöö külmkapis.
4. Järgmisel päeval pange marjad ühele kihile koore peale.
5. Valage 200 ml kergelt sooja keedetud vett. Pärast poole tunni möödumist saatke tass pundunud želatiiniga aeglasele tulele ja pidevalt segades, kuni želatiin lahustub. Eemaldage soojusest, lisage kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja segage lahustumiseni. Vala marjade mass. Kaunistage kook piparmündilehtedega ja jahutage vähemalt tund aega.
Retsept 5. “Royal” Berry Pie
Tainas
pool tl sooda, mis on kustutatud äädika abil;
neli munakollast;
või - 100 g;
jahu - 320 g;
suhkur - pool tassi.
Täitmine
muna;
tärklis - 60 g;
koor - 150 ml;
suhkur;
vanilliin;
kaneeli
Meringue
suhkrusisaldus - 100 g;
neli oravat.
Täitmine
mustikad, vaarikad ja sõstrad - 300 g
Küpsetusmeetod
1. Eraldage munakollased valkudest. Viimane pannakse külmikusse. Valage suhkrud munakollastesse ja valage sulatatud või. Liivige kõik kuni siledaks. Eemaldage segatud jahu soodaga saadud massiks ja segage tainas. Pange see kuju ja venitage käsi, jaotades selle piki põhja ja külgi.
2. Pange marjad saadud kookosse ja sile need. Puista need vanilliga.
3. Ühendage koor kergelt pekstud munaga, lisage kaneeli ja suhkru sosin. Beat kõik koos segistiga. Nüüd valage tärklis ilma peksmist peatamata, kuni see on homogeenne.
4. Kuumutage ahi temperatuurini 170 ° C. Saada vormi koos pirukaga 20 minutit.
5. Valgu piits, valage järk-järgult suhkur. Valged valged pannakse kondiitritoodete kotti ja asetatakse need ilusate mustrite peale. Pirn pannakse ahju veel 20 minutit. Oravad peaksid punastuma. 6. Jahutage kook täielikult ja lõigake see viiludeks. Serveeri kohvi või teed.
Retsept 6. Liivakook marjadega ja kohupiimaga
Koostisosad
poolteist klaasi purustatud kaerahelbed;
vaniljasuhkur;
kaks kolmandikku tassi granuleeritud suhkrut;
200 g sõstra marju ja vaarikaid;
100 g võid;
kaks muna;
6 g küpsetuspulbrit;
250 g kodujuustu.
Küpsetusmeetod
1. Pehme või, hõõruge suhkruga, lisage küpsetuspulber ja hakitud kaerahelbed. Segage kõike kuni paks, sile mass.
2. Ühendage kodujuust munaga ja suhkruga. Viige kogu segisti homogeensesse segusse. See peaks olema paks koor.
3. Katke eemaldatav vorm pärgamendiga. Pange kaks kolmandikku tainast põhja ja jaotage see ühtlaselt põhja, moodustades velje. Vala saadud kookoori juust. Lõigake marjad peale. Muretsege ülejäänud tainas marjadega käega.
4. Asetage kook ahjus, kuumutades seda 180 ° C juures 40 minutit. Võta kook ja lõigake see tükkideks. Serveeri kuuma või külma joogiga.
Retsept 7. Liivane kook marjade ja pudingiga
Koostisosad
Tainas
neli munakollast;
taimeõli;
kolm neljandikku tassi suhkrut;
küpsetuspulber - 7 g;
või - 200 g;
kaks klaasi jahu.
Custard
200 ml piima;
vanilliin;
50 g jahu;
granuleeritud suhkur - 200 g;
25 grammi tärklist;
50 g võid;
muna;
Täitmine
sõstrad, vaarikad ja murakad;
piparmündilehed
Küpsetusmeetod
1. Segisti, hõõruge munakollased ettevaatlikult suhkruga. Lisage sellele segule pehme või. Jahu koos küpsetuspulbriga, sõeluda muna-või segusse ja sõtle tainas. Me rullime selle palli ja saadame selle külmkappi 20 minutiks.
2. Keerake jahutatud tainas välja ja laotage see vormi. Käed jaotavad selle ümber külgede. Saada küpsetamiseks ahjus 20 minutit. Küpseme 200 ° C juures. Me võtame kooki välja ja jahutame täielikult. 3. Väikeses kastrulis segage jahu tärklise, vanilli ja suhkruga. Vala veidi piima ja segage hästi, veendumaks, et tükke ei ole.
4. Saada segu madalale leegile ja küpseta pidevalt, kuni see on paks.
5. Pingutage muna piimaga ja lisage see segu pidevalt segades õhukesesse voolu. Jahutage kreem kergelt, lisage õli ja segage.
6. Määrige jahutatud kooki kogu pind koorega. Vala ülevalt pestud marjad ja kaunistage piparmündilehed. Serveeri lauale.
Võileib marjadega - näpunäiteid
- Jahutage kõik tooted enne keetmist, seejärel on liivakook õhuline ja õrn.
- Vajutage tainas tihedalt vormi põhjale ja külgedele nii, et kogu õhk väljub.
- Enne kooki küpsetamist purusta see mitmes kohas kahvliga.
- Lisaks marjadele saab kookile panna värskeid või konserveeritud puuvilju.
- Ärge sõtke liiva tainast pikka aega. Piisab, kui pruunid kogutakse palli ja sõtkakse mitu korda.
