Valge kanaliha võib röstida, hautada, küpsetada.
Kõik sõltub valitud retseptist, teie maitsest ja soovist konkreetsel ajal.
Kana rinnaga saab valmistada tavapäraseid igapäevaseid roogasid ja huvitavaid pidulikke.
Kana rinnaga tomatitega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kana liha eraldatakse rinna rümbast, lõigatakse ja eemaldatakse kiilud.
Liha on eraldatud ka kana kõige kalorsemast osast - nahast.
Kahe külje liha peksis köögikattega.
See kõrvaldab liigsed veenid ja jäikus. Keedetud rinnad on pehmed ja mahlased.
Peaaegu kõik retseptid kanafilee valmistamiseks tomatitega kasutavad küüslaugu. See on jagatud nelkidesse, puhastatud ja lõigatud, läbinud pressi või jäetud sõltuvalt retseptist tervetele viiludele.
Värsked tomatid lõigatakse ringidesse või kuubikuteks.
Juustu jahvatatakse tavaliselt riivile.
Tomatitega küpsetatud kanarind
See on klassikaline retsept dieett kana liha valmistamiseks ahjus. Rinnad on mahlakate tomatite ja juustu karvkatte all hämmastavad.
Koostisosad:
• üks kanarind suurest rümnest;
• kaks supilusikatäit hapukooret (keskmise konsistentsiga);
• kolm küüslauguküünt;
• üks suur tomat;
• värsked lõigatud rohelised;
• üks teelusikatäis kana maitseainet;
• sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kooritud küüslaugu suled lõigatakse õhukeseks mitmeks plaadiks ja soolatakse hoolikalt. Kanarindade viiludena tehke sügavaid kärpeid, milles pannakse tükeldatud küüslauk. Hapukoor on segatud kodulindude maitseainetega, lisage soola. See segu kana tükkidest ja lasta leotada. Tomatid lõigatakse ringi, hakitud rohelised. Kana liha pannakse nõudesse, tomatid pannakse peale. Veelkord määrdunud hapukoorega segu ja puistatakse maitsetaimedega. Küpseta ahjus temperatuuril mitte üle 220 kraadi. Võite kasutada madalamat grill-aerogrilli.
Tomatitega hautatud kanarind
See retsept on ideaalne hautatud kanarindade armastajatele. Ebatavalised vürtsid ja lubi lisavad tassi koorele ja maitsele.
Koostisosad:
• neli kanarinda;
• sibul;
• konserveeritud tomatid;
• kaks klaasi kreemi;
• tomatikaste;
• värske koriander.
Marinaadi puhul:
• poolvett;
• küüslaugu pea;
• koriander;
• kumin - vabatahtlik.
Ettevalmistus:
Kuubikuteks lõigatud kanafilee. Küüslauk on kooritud ja pressitud. Marinaadi valmistamiseks segatakse küüslauk, vürtsid, koriander suuresse kaussi, kõik puistatakse lubja mahlaga. Pange liha keedetud marinaadile ja jäta külmkappi kümme tundi. Lisage marineeritud kanaliha tükeldatud sibulisse, mis on pruunistatud või võid pruunistatud. Seejärel valage tomatikaste ja tükeldatud konserveeritud tomatid. Jätke hautatud kaanega keskmise kuumusega suletud kaanega. Enne valmisolekut puista koriandiga ja lisada koort. Tomim minut ja lülita välja.
Kana rinnaga koorega tomatites
Kana rinnaliha peetakse toiduks. Kuid mõnikord saate oma menüüd mitmekesistada ja kanafilee valmistada keskmise rasvasisaldusega koorega. Liha hakkab pakkuma ja lisatud tomatitükid annavad mahlakuse ja maitse.
Koostisosad:
• kaks kanarinda;
• üks keskmine sidrun;
• üks suur tomat;
• klaas 30% kreemi;
• üks lauamuna;
• sool;
• pipar;
• värsked rohelised.
Ettevalmistus: Valmistatud kanafilee lõigatakse kuubikuteks 3-4 cm. Sool, pipar, puista sidrunimahlaga ja jäta külma kohta pool tundi. Piimakoor koorige, lisa sidruni koor. Tomatid lõigatakse kuubikuteks. Liha pannakse toiduvalmistamiseks kaussi, lisage tükeldatud tomatid ja valage segu. Küpseta ahjus 30 minutit.
Kana rinnaga tomatitega "Rolls"
Keeruliste rullidena küpsetatud kanaliha on ideaalne tavalisele õhtusöögile ja külaliste kohtumiseks. Rinnad küpsetatakse oma mahlas, nii et ärge kaotage oma kasulikke omadusi ja mahlakust.
Koostisosad:
• 3-4 viilu kanafilee;
• basiilik;
• kolm värsket tomatit;
• sool;
• must pipar.
Ettevalmistus:
Kanafilee pestakse ja kuivatatakse. Terava noaga teha pikisuunalised lõiked ja avanevad. Sool, pipar. Liha viilutatud tomatid, liha. Lisage basiilik. Fileykas rullitakse rullideks, servad on fikseeritud puidust hambapulgaga. Pange ahi või praadige pannil mõlemal küljel kolm kuni viis minutit. Nõu serveeritakse punase veiniga.
Chicken Breast koos taskutomatidega
See retsept aitab teie menüüd mitmekesistada. Ja teie lastele on huvitav teha huvitavaid kanafilee tasku. Nõu serveeritakse kartulipuderiga, riisiga.
Koostisosad:
• 200 grammi võid;
• kaks muna;
• kanarind ühest rümnest;
• kolm küüslaugu suled;
• riivitud juust;
• kaks või kolm keskmise suurusega tomatit;
• koriander, vürtsid, sool.
Ettevalmistus:
Pestud kana rinnad on rippuvad ja volditud “tasku” poole. Tomatid purustatakse kuubikuteks, juust läbib riiv. Küüslauguküüned, kooritud. Kanafilee valmis taskud on täidetud tomatite, juustu ja küüslauguga. Sool maitse järgi, lisage vürtsid. Saadud piitsad kastetakse pekstudesse, kaetud röstitud või leivapurustusega ja praaditakse pannil või praepannil. Teenides puista maitsetaimi.
Kana rinnaga karri-tomatitega
Tänu karri kanafilee maitsele on see retsept maitsev ja aromaatne. Seda saab valmistada suurtes portsjonites, sest isegi kuumutamisel jääb liha mahlakaks ja õrnaks ja hapukate tomatitega.
Koostisosad:
• kolm kanarinda;
• 4-5 värsket tomatit;
• üks küüslauguküünt;
• värsked rohelised;
• karri maitseained;
• päevalilleõli.
Ettevalmistus:
Kana liha lõigatakse 2-3 cm suurusteks tükkideks, puistatakse hästi maitseainetega, lisatakse sool ja segatakse. Kogu tomatid pannakse kaussi, valatakse keeva veega ja kooritakse maha. Päevalilleõli valatakse eelkuumutatud pannile ja laotatakse sellele maitsestatud kana tükid. Kaks minutit praadida keskmisel kuumusel, seejärel segada, katta kaanega ja jätta aeglasele gaasile kakskümmend minutit. Seejärel lisage liha tomatimass. 10-15 minuti pärast hakkab kaste paksenema. Siis lisage küüslauguküünt ja värskelt hakitud rohelised. Kõik segatakse ja jäetakse veel minutiks seisma aeglasel gaasil.
Kana rinnaga tomatite ja baklažaanidega
Värske tomatiga ja baklažaaniga keedetud kanaliha on kõrge kalorsusega ja meeldiva vürtsika maitsega. Toit on vitamiinide ja toitainete ladu.
Koostisosad:
• 800–1000 grammi kanarinda;
• 150-200 grammi pehmet juustu "Mozzarella";
• üks suur värske tomat;
• üks baklažaan;
• värske basiilik;
• päevalilleõli;
• pipar;
• sool.
Ettevalmistus:
Kanafilees hõõruge soola ja pipraga ning praadige pannil mõlemal küljel. Baklazaan lõigatakse üle, seejärel tükeldatakse kuubikuteks, soolatakse ja praaditakse teises pannil. Tomat ja juust lõigatakse keskmise suurusega viiludeks. Kuumakindlas nõudes, mis on määritud, levita baklažaanikihi, seejärel pane kana tükid ja jälle magama baklažaanid. Top pinu tomatid ja juust, puistatakse basiilikuga. Küpseta ahjus kümme kuni viisteist minutit.
Kana rinnaga tomatitega, suvikõrvits ja seened
Selles ebatavalises retseptis, kus valmistatakse kana rinnad tomatitega, kasutatakse neid suvikõrvits, seened ja tüümian. Eriline peen maitse lisab tassi pool klaasi valget veini.
Koostisosad:
• 600-700 grammi kanarinda;
• 250 grammi suvikorvits;
• 300 grammi šampinjonit;
• kaks klaasi kana puljongit;
• peekonitükk;
• 150 grammi vedelat hapukooret;
• pool tassi valget veini;
• pool pakki või;
• tüümia värske;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud pipar.
Ettevalmistus:
Kana liha on jagatud 12 portsjoniks, rasv lõigatakse nii palju viiludeks. Tüümi lehed purustavad oksad. Tsukkiinid ja seened lõigatakse kuubikuteks. Kana rinnad puistatakse tüümianiga, mähkige iga viil seapekk ja praadige pannil 5-7 minutit. Seejärel lisada seened ja kuubikud suvikõrvits, hautada viis minutit. Levitage kogu segu pannilt välja. Ülejäänud õli pärast küpsetamist valatakse kana puljongit ja veini, lisatakse tüümialehti ja hapukoorega. Kõik segatakse ja keedetakse. Pärast seda, kui liha on täidetud köögiviljadega, soolatud, piparitud ja jäetakse süüa veel viis minutit.
Tomatite ja kuivatatud aprikoosidega küpsetatud kanarind
Küpsetatud kanarindade valmistamisel vastavalt sellele retseptile kasutatakse ka veini. Kui te lisate mõned kuivatatud aprikoosid ja sidrunimahla, tekib ka roogale huvitav maitse.
Koostisosad:
• neli kanarinda;
• üks kilogramm tomatit;
• 150 grammi riivitud juustu;
• 100-120 grammi valget veini;
• klaas hapukoorega;
• päevalilleõli;
• kaks sibulat;
• kaks küüslauguküünt;
• üks munakollane;
• sool, maitsestamine - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Tomatid lõigatakse kuubikuteks. Kuivatatud aprikoosid aurutamiseks täidetakse kuuma veega. Seejärel kuivatatakse vesi ja kuivatatud aprikoosid peenestatakse. Lõika küüslauk ja sibul. Kõik levivad pannil kuumutatud õliga ja praadida. Viie minuti pärast vala veini ja hauta 20 minutit. Kana liha on soolatud, piparitud, küpsetatud jahu ja praetud teises pannil. Lisage riivitud juust, sidrunimahl, munakollane, sool, hapukoorega maitsestamine. Kuumakindel vorm või küpsetusplaat on määritud, sellele kastetakse tomatite ja kuivatatud aprikooside kastmega, kanaliha pannakse peale ja valatakse juustukreemiga. Küpseta ahjus temperatuuril mitte üle 210-220 kraadi.
Kana rinnaga tomatite ja oadega
Hautatud kanarinda ja köögivilja sisaldav roog sisaldab palju vitamiine ja toitaineid. Köögiviljad aitavad lihal imenduda keha kiiremini ja tänu oadele muutub see tassi rahuldavamaks.
Koostisosad:
• kaks või kolm kanarinda;
• 150 grammi oad (kaunad);
• kaks tükki sibulat;
• kaks värsket tomatit;
• kaks porgandit;
• kaks magusa paprikaga;
• kaks supilusikatäit päevalilleõli;
• maitseained, sool, jahvatatud pipar.
Ettevalmistus:
Valmistatud kana rinnaliha, lõigatud kaheks kuni kolmeks sentimeetriks. Tomatid kastetakse keeva veega ja vabastatakse need nahast. Sibul on purustatud, porgandid ja paprika lõigatakse ribadeks. Kana rinnad praetud pannil päevalilleõlis. Lisage veel mõned minutid sibul, porgand ja segage. Seejärel pange tomatid, oad ja paprika. Lisage maitseained, sool, pipar, segage kõik põhjalikult. Laske suletud kaanel keeda 20-30 minutit. Küpsetamise lõpus lisatakse vein. Selle tassi parimaks roogaks on riis. Riis või keedetud kartulid sobivad ideaalselt garneeringuks.
Tomatipiim - trikid ja nõuanded
• Kanafilee soovitatakse soola valmistamiseks keetmise lõpus, sest soolast võib liha kiiresti praadida ja muutuda karmiks.
• Üks keskmise suurusega kana rinnaga kaalub umbes 500 grammi.
• Nõu on maitsvam, kui kasutate külmutatud, mitte külmutatud liha. Kui teil on kanafilee sügavkülmikust, ärge alustage küpsetamist, kuni see on täielikult sulatatud.
• Kui värske petersell, tilli, basiilik ja muud rohelised lisatakse kana rinnakookidele, on parem varred mitte kasutada.
• Kui te ei ole praetud pannil praetud rinnatükki, peaks küpsetusaeg ahjus olema rohkem kui viisteist kuni kakskümmend minutit. • Röstitud kõva juustu, mis piserdatakse nõudega, võib asendada sulatatud juustuga või mozzarellaga.
• Ärge jätke liha lauale pikka aega, kuna puu imab osa oma mahlast.
