Sealiha ja sibul on lahutamatu duett, mida võib leida mitmesugustest roogadest.
Aga eriti harmooniliselt nad on sõbrad pannil.
Jah
See on praetud sealiha sibulaga pannil, mida paljud armastavad ja on alati edukad.
Valmistage ette?
Küpsetatud sealiha sibulaga pannil üldistes toiduvalmistamise põhimõtetes
Küpsetamiseks kasutatakse sealiha või väikseid tükke luust, nagu ribid või rinnatükid. Liha lõigatakse kuubikuteks, ribadeks, ribadeks või kuubikuteks. Kui liha on luudega, siis lõigatakse, kui võimalik.
Sibul praadimiseks ribadeks või kuubikuteks. Peamiselt kasutatakse sibulaid, kuid mõnikord on võimalik leida porrulaugu retsepte.
Mida saab veel lisada:
• porgandid;
• tomatid või pasta;
• Bulgaaria pipar, kuum;
• seened;
• kartul;
• hapukoor, koor:
• vürtsid, küüslauk, rohelised.
Sealiha praadimisaeg sõltub otseselt rümba osast, tükkide suurusest, eeltöötlusest. Kui liha võideldakse või marineeritakse, siis küpsetatakse palju kiiremini. Olenemata tükkide suurusest ja retseptist lõigatakse sealiha alati üle tera. See tagab nende varase pehmendamise, kastmete hea imendumise ja tükkide pehmuse.
Retsept 1: Praetud sealiha sibulaga pannil “Toscana Kebab”
Retsept on väga mahlane ja õrn sealiha, mis on praetud pannil sibulaga, mille maitse ei ole mingil juhul halvem kui kebab. Ja suhkru lisamine annab liha viiludele väga ilusa kooriku. Valmistamiseks on parem kasutada kaela. Koostisosad
• 0,7 kg sealiha;
• 2 sibul;
• 1 tl. soolad;
• 1 tl. suhkur;
• 4 lusikatäit võid;
• maitsev pipar.
Cooking
1. Pesta sealiha kaela ja pühkida salvrätikutega. Siis lõigatakse kebabi tükkideks, mis on veidi väiksemad kui matchbox.
2. Kuumutage mõnda õli pannil. Soojendage udus ja paigutage kohe liha. See peaks kiiresti koorest kinni haarama, et kõik mahlad jääksid sisse.
3. Küpseta kõigil külgedel ja katke. Tomim 15 minutit.
4. Kui liha on hautatud, tükeldage sibula poolrõngad.
5. Avage kaas ja valage poolrõngad.
6. Küpseta paar minutit sibula ja soolaga. Toome sealiha keskmisele kuumusele valmisolekuni.
7. Lõpuks piserdage suhkru- ja pipartükke.
8. Nüüd saate lisada tulekahju, küpsetada tükki kuni karamellkooreni. Tänu suhkrule ilmub see väga kiiresti.
Retsept 2: Pannil sealiha ja porgandiga praetud sealiha
Võimalus köögivilja praetud sealiha sibulaga pannil. Köögiviljad lisatakse palju, mis lahendab küpsetamise küsimuse. Tselluloosi saab kasutada mis tahes rümba osast.
Koostisosad
• 0,5 kg sealiha;
• 3 sibulat;
• 2 porgandit;
• õli;
• liha ja soola vürtsid.
Cooking
1. Valage pannile õli ja soojendage. Kui sealiha on väga rasvane, siis võite pannile õrnalt määrida.
2. Pesta liha ja lõigata iga sentimeetri baari. Nende pikkus võib olla mis tahes.
3. Visake pann ja praadige maksimaalsel soojusel.
4. Niipea, kui mahl hakkab välja paistma, eemaldage tulekahju ja hakake sealiha alla kaanema. Keetmine kuni pehme. 5. Puhastage porgand ja hõõruge õled Korea riivile. Sibul lõigatakse ribadeks või poolrõngasteks.
6. Pange köögiviljad sealiha ja praadige kokku seitse minutit.
7. Lisage lihale, soolale ja maitsele maitseained ning valmistage need täielikult valmis.
Retsept 3: Sibulaga praetud sealiha (tomatikastmes)
Sellise liha valmistamiseks on vaja tomatipasta. Kuid selle asemel võite valmis valmis ketšupi või kaste sealiha jaoks, kuid sel juhul peate kontrollima vürtside kogust, et seda mitte üle pingutada.
Koostisosad
• 0,6 kg liha;
• 2 spl pasta;
• 2 sibul;
• 1 porgand;
• 3 supilusikatäit sojakastet;
• õli, vürtsid.
Cooking
1. Lõika sealiha tükkideks, vala sojakastet ja jäta vähemalt kolmkümmend minutit.
2. Kuumutage paar lusikatäit võid ja pange liha välja. Fry.
3. Katke ja lihvige kuni pooleni kaane alla.
4. Lisage tükeldatud sibul, praadige, kuni see on läbipaistev.
5. Me viskame riivitud porgandi, täidetakse sealiha vürtsidega ja praaditakse, kuni pehmed köögiviljad.
6. Lisage veidi veega lahjendatud tomatipasta. See on vajalik selleks, et sealiha tükid oleksid kõikidel külgedel ühtlaselt kastmes.
7. Tule veel kaks minutit ja lülita see välja. Kui teenite sealiha, siis puista pisut peterselliga.
Retsept 4: Vürtsine praetud sealiha sibulaga pannil
Korea motiivide jaoks on retsept ebameeldivalt lõhnav praetud sealiha sibulaga pannil. Liha peab olema marineeritud ja kastmes vähemalt kolm tundi. Aga see on parem, kui seda enne päeva leotada.
Koostisosad
• 0,6 kg liha;
• 2 sibul;
• 1 tšilli pod;
• 2 paprika;
• 3 supilusikatäit sojakastet;
• 1 lusikas sidrunimahla; • õli;
• 0,5 tl. Korea vürtsid.
Cooking
1. Lõika sealiha keskmise suurusega kuubikuteks ja pange kaussi.
2. Jahvatage tšilli pod igal viisil või lihtsalt hakklihaga. Me valame liha.
3. Lisage sidrunimahl, valage kohe sojakaste ja segage. Kata ja jäta marinaadiks. Kui liha on eelnevalt leotatud, pange see külmikusse.
4. Kuumutage õli ja kastke sibul suuresse rõngastesse, küpsetage veidi.
5. Lisage marineeritud liha ja katke kaanega. Keetmine umbes viisteist minutit.
6. Avage, lisage Bulgaaria pipar, lõigatakse ribadeks. Praadame peaaegu kuni valmis ilma kaane.
7. Lisage Korea maitseained, segage ja kuumutage maitse maksimeerimiseks. Lülita välja. Soovi korral lisage küüslauk.
Retsept 5: Sibulaga praetud sealiha pannil (hapukoores)
Retsept mitmekülgse liha jaoks, mis sobib hästi mis tahes köögiviljade ja pastatoodete ning tatarade külge. Selle tassi jaoks on vaja rasvhapet ja võid.
Koostisosad
• 0,5 kg sealiha;
• 0,2 kg hapukoor;
• 1 sibul;
• 60 grammi õli;
• 1 lusikatäis jahu;
• maitseained.
Cooking
1. Lõika sealiha pikadeks ribadeks ja puista kõik vürtsid. Te võite võtta liha või grillimise maitsestamiseks. Maitsev Korea vürtsidega. Aga sa võid piirata ainult musta pipart. Üldiselt maitsestatakse teie maitse järgi.
2. Kuumutage võid, aurustage kogu vesi sellest ja asetage liha. Küpseta koorikuks.
3. Eemaldage õled kaussi sealihast.
4. Samas pannil võid panna hakitud sibul, prae. 5. Lisage jahu ja lisa veel üks minut.
6. Levitage hapukoor ja segage.
7. Pärast kaste keetmist tuua tagasi sealiha tükid, vähendada soojust ja keeta kaane all. Keskendumine liha valmisolekule.
8. Lõpuks lisage soola, sa võid valada rohkem maitseaineid ja küpsetada roheliste toorainetega.
Retsept 6: Sibul ja tomatitega praetud sealiha
Tavaline roog, mis sobib eriti hästi suve dieedile. Pannil küpsetatud sibulaga sealiha puhul valime selle retsepti järgi küpset ja tihedat tomatit, mida saab hoolikalt lõigata viiludeks.
Koostisosad
• 2 sibulat;
• 0,3 kg sealiha;
• 2 tomatit;
• 1 Bulgaaria pipar;
• vürtsid, mõni õli.
Cooking
1. Lõika liha viiludeks. Kuid mitte väga õhuke, keskmiselt sentimeetriga ja haamriga. Seejärel tükeldatakse iga plaat pool sentimeetri laiusteks õlgedeks.
2. Kuumutage võid ja praadige sealiha küpsetamiseks. Võtke välja.
3. Lõigake sibulad ribadeks, praadige pärast liha.
4. Lisage peaaegu valmis sibulale pipar.
5. Lõikame tomatid pooleks ja seejärel iga poole neljaks osaks. See tähendab, et igast tomatist on 8 sektorit.
6. Panime pannile köögiviljadesse, lisame tule.
7. Hiljem lisage eelnevalt praetud sealiha.
8. Piserdage roog maitseainetega, soolaga, saake tükeldatud küüslauk. Küpseta kolm minutit, seejärel lülita see välja.
Retsept 7: Juustuga sibulaga praetud sealiha
Võimalus sealiha juustuga neile, kes ei saa ahju kasutada või lihtsalt ei taha seda sisse lülitada. Juust on soovitav kasutada kõvasti, mis kiiresti ja hästi sulab.
Koostisosad • 0,5 kg sealiha;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 sibul;
• 0,1 kg juustu;
• 80 ml kreemi;
• vürtsid, paar tilli tilli.
Cooking
1. Lõika sealiha 2 sentimeetri kuubikuteks, pange see pannile või ja küpseta viis minutit. Hüüame, me eemaldame tule ja me nälgime pool tundi meie mahlas.
2. Avage sealiha, lisage sibulad. Lõigake see õlgadele.
3. Kombineerige koor küüslauguga, lisage neile sool, pipar, visake tükeldatud tilli.
4. Vala kreem juba valmis liha ja mõneks minutiks segage regulaarselt segades.
5. Proovige maitse, kui vaja, panna rohkem vürtse, soola.
6. Lisa sealiha peale riivitud juustuga, katke ja lülitage minuti pärast välja. Anname veel viis minutit ja te saate teenida.
Retsept 8: Sibul ja seentega praetud sealiha pannil
Hämmastav sealiha roog on praetud pannil, mis võib olla pidulik. Lisaks peamistele koostisosadele kasutatakse šampinjone. Selle retsepti eelsoojendus ei nõua seeni.
Koostisosad
• 0,8 kg sealiha;
• 0,4 kg sibulat;
• 0,8 kg šampinjonit;
• sool ja pipar;
• 1 tl. humal suneli;
• 3 kühvel õunasiidri äädikat;
• või jahu.
Cooking
1. Lõika sealiha viiludeks viie millimeetri paksuse peopesaga. Lööb haamriga kergelt maha.
2. Puista liha õunasiidri äädika abil ja lisa humalat-suneli, segage, jäta tund aega.
3. Täitke sibul keeva veega, viie minuti pärast, libistage pesurisse.
4. Lõika seened plaatideks.
5. Valage pannile õli ja hakake tärkliseks praadima. Seitsme minuti pärast lisada sibulad ja praadida need pehmeks. 6. Kastke sealiha viilud jahu ja praadige teisel pannil mõlemal küljel, nagu korgid.
7. Me liigume sealiha seente juurde sibulaga, valatakse 1/4 tassi vett, katke ja küpseta kuni valmis (minutid 15). Vee asemel võite kasutada puljongit või mis tahes kastet, näiteks majoneesi. Ka maitsev saadakse hapukoore või värske koore lisamisega.
Praetud sealiha sibulaga pannil - nõuanded ja nipid
• Vürtsid on maitsvad. Kuid kõigepealt peate otsustama, mida soovite saada. Suur hulk maitseaineid katkestab liha loomuliku maitse. Mõnede roogade puhul on piisav pipar. Vürtside, vürtside, rosmariini, koriandri ja muude vürtside marli kott võib lisada ka roogade maitsele. Teda hoitakse mitu minutit, seejärel võetakse välja ja visatakse ära.
• Sealiha on mahlane ja ei ole kuiv, kui tükid hõõrutakse sinepiga enne küpsetamist.
• Ideaalne praadimiseks küpsetamiseks on luustik. Ta valmistab kiiresti ette, selgub pakkumine. Aga kui seda ei ole võimalik osta, siis võite praadida mis tahes osa ja seda eelnevalt marineerida.
• Lean tükid on alati kuivemad kui rasvased. Küpsetamiseks on parem valida kihtidega liha.
