Talujuust hapukoor on väga lihtne valmistada. Seda saab kasutada kihtide küpsetamiseks (näiteks sellise kihtiga šokolaadikook on suur) või täidisega, ja magustoiduks.
Tundub, et see on magustoit (kreem) lihtne, kuid selle valmistamiseks on palju võimalusi ja paar saladust, et muuta see võimalikult maitsevaks.
Kõigepealt soovitame suhkru asemel kasutada suhkrupulbrit - sellega kaasneb kreemi tundlikumaks ja terad ei tunne suhkrut. Kui suhkrusisaldus ei ole käepärast, kasutage suhkrut. Aga suhkur sisaldavat koort tuleks pikendada ja seejärel jätta see umbes 15 minutiks, et kõik suhkru terad oleksid lahustunud ja peksid uuesti.
Teiseks - kasutage rasva kodujuustu ja rasvhapet, siis kreem ei levi.
Kolmandaks - kreemi maitset ja värvi saab mitmekesistada toidu lisaainete ja värvainetega. Värvitoon võib olla ja marjapüree-maasika mustikas ja teised. Siis on koore maitse erinev.
Me leidsime nüansid, kuid vaatame seda üksikasjalikult, et isegi algajad saaksid aru, kuidas sellist koort teha.
Koostisosad:
Talujuust - 400 grammi; Hapukoore rasv - 2-3 supilusikatäit;
Suhkrupulber - 70 grammi.
Retsept:
Toiduvalmistamisvahend ilma lisanditeta. Pood või kodus valmistatud granuleeritud kohupiim tuleb jahvatada läbi sõela. Võid purustada kohupiima sukelduvat segistit või kasutada kaussi. Aga nagu praktika näitab, on lihtsam lihvida kodujuustu (vähem määrdunud nõud) ja mitte väga pikka aega. Peaaegu naela kodujuustu 7–10 minutit. Peamine suur sõel ja mugav kauss.
Lisa kohupiimale suhkrupulber. Nagu eespool on kirjutatud, saate suhkrut. Ainult suhkru kogust tuleb kohandada sõltumatult, vastavalt teie maitsele. Hästi piitsub kohupiim, kahvli või segisti.
Nüüd lisage hapukoor ja pange koor veel paar minutit. Koor peaks struktuuris siledaks, mitte paksuks, kuid see ei tohiks voolata. Seega, kui näed, et kreem on väga paks, lisage veel hapukoor.
Vaata pilti - pärast seda, kui koor on siirdatud läbi kondiitritoote, ei voolanud see, vaid hoidis oma kuju. Võite seda kasutada selleks ettenähtud otstarbel.
Küpsetusaeg - 20 minutit
Portsjonid - 6
100 g kohta
Kcal - 209,29
Valgud - 13.08
Rasvad - 10,77
Süsivesikud - 15,22
