Salatid iga päev - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kui sa oled väsinud samade toitude valmistamisest ja tahad midagi uut proovida, saate korraldada nädala kulinaarseid katseid. Selle jaoks on kõige optimaalsem valik erinevaid salateid: liha, köögivilja ja kala. Päevaste salatite menüü kompetentseks valmistamiseks ei saa mitte ainult majapidamistele meeldivaid roogasid nautida, vaid ka parandada oma tervist. Lõppude lõpuks sisaldavad kõik retseptid ainult kõige kasulikke tooteid. Enamik salateid iga päev kuulub madala kalorsusega roogade kategooriasse, mis tähendab, et saate osa paari lisarahaga. Madala rasvasisaldusega kanaliha on inimorganismi jaoks vajalik valguallikas, köögiviljad sisaldavad suurt hulka kiudaineid, mis aitavad puhastada ja kõrvaldada toksiine ja toksiine ning mereannid küllastavad keha kasulike mikroelementidega.
Salatite loendi koostamisel iga päev on oluline püüda kasutada võimalikult palju erinevaid tooteid. Samuti on soovitatav lisada kõik salatid: liha, taimetoit ja mereannid. Kasutades kõige tavalisemaid köögivilju, kana, mune, rohelisi, juure ja mereande, naudite peret ja sõpru maitsvate, tervislike ja toituvate salatitega seitse päeva nädalas.
Salatid iga päev - toodete ja toitude valmistamine
Kuna kõik salatid on iga päev täiesti erinevad ja nende valmistamiseks ei ole ühtset põhimõtet, siis on teil vaja köögitarvete täielikku arsenali: potid, pann, salatikauss või kauss, laia tassi, klapp, tükeldamislaud, riiv, ja muidugi noad. Erilised köögiviljade lõikurid ja koorimisvahendid hõlbustavad ja kiirendavad oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Toores köögivili pestakse hoolikalt ja lõigatakse vastavalt retseptile. Kui mõned köögiviljad vajavad kuumtöötlemist, on need keedetud, hautatud või küpsetatud. Liha ja mereannid keedetakse kuni keedetud, jahutatud ja tükeldatud. Üldiselt lõpeb siin toodete valmistamise protsess.
Salatite retseptid iga päev:
Retsept 1: igapäevane salat - esmaspäeval
Esmaspäev on raske päev, nii et peate alustama töönädala rikkaliku, toitva ja tervisliku einega. Kanafilee salat õuna ja selleriga on see, mida vajate. Nõu on üsna madala kalorsusega, kuid samal ajal - väga rahuldav ja maitsev.
Nõutavad koostisained:
- Valge kanaliha - 300 g;
- 2 värsket rohelist õunu;
- Selleri varred - 3 tk.
- 1 sibulapea (või lilla salat);
- Kerge majonees - 2 spl. l.;
- Maitse järgi sool ja pipar.
Ettevalmistusmeetod:
Kanafilee pestakse jahedas vees ja keedetakse veidi soolatud vees. Kana küpseb piisavalt kiiresti, nii et pool tundi on liha valmis. Kana jahtuda ja lahti võtta käed. Pange liha salatitesse kaussi. Puhastame sibul ja lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks. Kui teil on aega ja soovi, võite sibula 10 minuti jooksul äädika või sidrunimahlaga marineerida. Pese selleri varred, lõigata jämedad osad ja kiud, lõigata iga vars pikuti 2-3 osaks, millest igaüks tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Puhastatud õunad puhastatakse, eemaldage südamik seemnetega ja hõõruge koreale riivitud porgand. Me levime kana juurde õunu, sellerit ja sibulaid. Täitke kõik koostisosad majoneesiga ja segage põhjalikult soola ja pipart. Igapäevased salat “esmaspäevaks” on valmis!
Retsept 2: igapäevane salat - teisipäeval
Edasine tööaeg on endiselt peaaegu terve, mistõttu on vaja jõudu ja täiendavat energiaallikat. Ideaalne võimalus teisipäevaks oleks kana ja porgandi salat. Ei ole vaja piinlikuks taldrikuks oleva kanafilee pärast, nädala esimestel päevadel peaksid nõud olema võimalikult toitvad ja toitvad. Võite kana ette valmistada kaks päeva korraga - esmaspäeval ja teisipäeval. Ja sellist salatit saab tööd teha ja maitsvaid lõunasööke väljaspool maja.
Nõutavad koostisained:
- Kana rinnaga - 200 g;
- Kanamunad - 3 tk;
- 1 värske kurk;
- Korea porgand - 180-200 g;
- Punased oad - 100 g;
- Majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda kanarinda, kuni see on soolatud vees valmis, pärast liha jahtumist - lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse sügavasse kaussi või salatikaussi. Minu kurk ja lõigatakse õhukesteks õledeks (kui nahk on õhuke, ei saa see maha puhastada). Yayva kokk kõvaks keedetud, jahutatakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks. Lisame kana juurde kurk, munad ja Korea porgand. Oad, dekanteerige vedelik ja pange ülejäänud tooted välja. Me täidame salat majoneesiga iga päev ja segatakse tooted põhjalikult.
Retsept 3: igapäevane salat - kolmapäeval
Mõnikord on nädala keskel kasulik mahalaadimine, kõige sobivam päev on kolmapäev. Igal päeval salat "keskkonnale" peaks olema sama lihtne, kasulik ja vitamiin. Kurkide ja spinatide salat on ideaalselt keha väikese tühjendamise jaoks ideaalne. Nõutavad koostisained:
- Värsked kurgid - 200 g;
- Spinat - 300 g;
- Mõned rohelised sibulad;
- Petersell;
- Hapupiim - 100 g (või madala kalorsusega majonees);
- Sool maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Sibul, petersell, kurgid ja spinat pestakse põhjalikult voolavas vees. Lõika peeneks peeneks, lõigake kurgid väikesteks kuubikuteks, sibuladeks väikesteks rõngasteks. Lõika petersell. Pange spinat, kurk ja sibul tassi, täitke majonees või vahustatud jogurt. Soola maitse järgi ja segage kõik põhjalikult. Piserdage valmis roog peenestatud peterselliga.
Retsept 4: igapäevane salat - neljapäeval
Enne nädalavahetust jääb väga vähe, kuid praegu saate hellitada ennast ja lähedasi. Valmistage hämmastavalt maitsev ja tervislik salat krevettide ja köögiviljadega. Nõu saab serveerida õhtusöögiks, sest salat on kerge ja madala kalorsusega, seda saab süüa õhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- Väikesed kooritud krevetid - 140 g;
- Lillkapsas - 280–300 g;
- 1 värske kurk;
- 2-3 tomatit;
- Pool tassi konserveeritud hernest;
- Majonees - 125 g.
Ettevalmistusmeetod:
Sorteerime lillkapsas väikesteks õisikuteks, loputame seda põhjalikult vees ja kastetakse see keevas soolases vees. Küpseta kapsas kuni keedetud (see peaks olema mõõdukalt pehme), kuid mitte seeditav. Valmistatud kapsas nakatatakse puhasti ja jahutage. Krevetid keedetakse keevas vees kaks minutit ja libisevad paagutis. Tomatid ja minu kurk ja pühkida, tükeldavad tomatid õhukesteks viiludeks. Kurk lõigatakse õhukeste poolringidena. Hernestega ekspresseerime vett. Pange krevetid, kapsas, kurk, tomatid ja herned salatikaussi. Me täidame kõik majoneesiga ja segatakse hoolikalt. Soovi korral võib roog olla väike sool.
Retsept 5: igapäevane salat - reedel
Lõpuks kauaoodatud reede! Seda õnnelikku sündmust saab tähistada maitsva ja kerge õhtusöögi valmistamisega. Lõhe ja avokaado salat sobib suurepäraselt õhtuprogrammiga reede õhtul, eriti kui lisate tassile klaasi head valget veini.
Nõutavad koostisained:
- kergelt soolatud lõhe (fileed) - 120 g;
- 1 avokaado;
- Rohelised salatilehed - pool kobarat;
- Paar tilli tilli;
- 9-10 kirsstomatit;
- Oliiviõli - 30 ml;
- Sidrunimahl - 20 ml;
- Sinepi teravili - 1 tl.
Ettevalmistusmeetod:
Tomatid, avokaadod, salat ja tilli pestakse põhjalikult vees. Me eemaldame avokaado, eemaldame luu, lõigame liha väikesteks kuubikuteks. Puista avokaado sidrunimahlaga. Kirsi tomatid lõigatakse pooleks. Lõika tilli sügavuti noaga. Lõhefilee tükeldatakse väikesteks tükkideks. Salatilehed levivad roogale. Pange lõhe, avokaado ja tomatid salati lehtedele. Valmistage kaste: segage oliiviõli, maisi sinepit, tilli ja sidrunimahla. Vala „Reede” salat iga päev kaste ja serveeri. Kaunistage roog õhukeste sidrunipiiridega.
Retsept 6: igapäevane salat - laupäeval
Laupäeval saate uuesti maha laadida ja süüa kurgist, tomatist ja porgandist kerget köögiviljasalatit. Eristab seda tassi tomatite ja kurkide banaalse salatiga, mis on vürtsikas ja vähe. Selline salat võib olla suurepärane liha või kala roog ja hea suupiste kui iseseisev roog. Nõutavad koostisained:
- Kurk - 4 tk.
- Tomatid - 4 tk;
- 1 sibul (punane);
- Roheline salat - 50 g;
- Porgand - 2-3 tükki;
- Küüslauk - 4 nelk;
- Maapähkel - punane ja must;
- Sool maitse järgi;
- 100 g äädikat ja taimeõli;
- Vesi - 80 g.
Ettevalmistusmeetod:
Tomatid, maitsetaimed, porgandid ja kurgid pesta. Koorige porgandid ja lõigake need õhukesteks ribadeks. Kurk lõigatakse äravooluks, tomatid väikesteks kuubikuteks. Lõika sibul peeneks, tükeldage salat õhukesteks ribadeks. Keerake köögiviljad ja maitsetaimed salatikaussi. Eraldi kausis valmistage terav kaste: segage taimeõli äädika, veega, lisage peeneks hakitud küüslauk, sool, punane ja must pipar. Kõik hoolikalt peksid ja valavad kastmesalatit.
Retsept 7: igapäevane salat - pühapäeval
Pühapäev on suurepärane võimalus koos perega kokku saada maitsva õhtusöögilaua jaoks. Toitev, isuäratav salat on mis tahes pidu kohustuslik atribuut. Kalmaaride ja õunte salat rõõmustab kõiki pereliikmeid, eranditult võib seda toitu lastele süüa.
Nõutavad koostisained:
- Kalmaarid - 2 rümpasid;
- 3 muna;
- 2 väikest sibulat;
- 1 roheline õun;
- Petersell;
- Sool maitse järgi;
- Oliivi majonees.
Ettevalmistusmeetod:
Peske kalmaari rümbad, eemaldage kile ja keedetakse keevas vees kolm minutit. Külm kalmaar lõigatakse väikesteks tükkideks. Peske õuna, koorige see ja lõigake see ribadeks. Et see ei tumeneks - puista sidrunimahlaga. Munad keedetakse, jahutatakse ja tükeldatakse nuga ei ole liiga madal. Sibul peenestatakse ja loputatakse keeva veega. Pange kõik koostisosad salatikaussi, soola ja maitsesta oliiviõli majoneesiga. Kaunista tassi peterselli okastega. „Pühapäev“ salat on iga päev valmis!
Salatid iga päev - saladused ja parimad kokad
Kõik need retseptid on üsna lihtne valmistada ja ei vaja keerulisi või raskesti ligipääsetavaid tooteid. Näidake oma kujutlusvõimet ja tehke iga päev oma ainulaadne salativalik! Peaasi on iga päev vaheldumisi erineva toiduga ja võimaluse korral kasutada erinevaid koostisosi. Liha või kala salateid saab serveerida iseseisva roogana ja köögiviljapakkumist kõrvaltoona.
