Beebid ja vanemad, vanavanemad armastavad maitsvaid, kohevaid pannkooke! Fritters - suurepärane suupiste tassile kakaole, kefiirile või teele, lõunasöögi, pärastlõunase tee või õhtusöögi jaoks.
Kui ei ole aega küpsetiste valmistamiseks, kuid te soovite midagi tee valmistamiseks, nazhrezte ruddy, kohev fritters! Ja kuidas valmistada neid maitsvateks, ilusateks ja õhulisteks - lugege tänapäeva retseptist.
On kaks põhilist valikut: hapupiim ja pärm. See retsept ütleb teile, kuidas teha pärmivaba pannkoogid - kiirem ja lihtsam valik.
Kefiiri kohevate pannkookide koostisosad
Kell 2, 5-3 tosinat:
- 500 ml kefiiri (hapupiim);
- 3 muna;
- maitse järgi valmistatud suhkur;
- soolalahus;
- 1 tl. sooda;
- 1, 5 art. - 1 ja 2/3 Art. jahu.
Meetod kohevate pannkookide valmistamiseks kefiiril
Kaussi ühendage munad ja suhkur. Kui soovite, et fritterid oleksid magusad, pange 4-5 supilusikatäit suhkrut, kui suupisted on piisavalt - 1 lusikas. Suhkur ja munad segatakse mikseriga või segage lihtsalt.
Vala kaussi kefiir. Sobib ka hapupiim, kui see ei ole mõru. Isegi vadak on hea - aga muidugi maitseb jogurt või kefiir.
Me valame taignasse sooda, eelistatavalt ilma tükkideta, ja segatakse seejärel põhjalikult. Vaadake tainas mullid? Piimatoode kustutab sooda ilma äädika, peamine asi on hästi segada. Mullivillane tainas - see on suurepärane, õrn fritters! Keedetud tainast ei saa pikka aega jätta, kuna see võib seista, mullid kaovad ja pannkoogid osutuvad tasaseks. Nii et me sõtkume - ja kohe praadime! Veidi soola tainas ja sõelutakse jahu kaussi - kõigepealt võtke 1 tass, segage ja lisage ülejäänud jahu 0,5 kuni 2/3 tassi, kuni saad mõõduka paksusega tainast, on konsistents nagu rasvane omatehtud hapukoor.
Vala päevalilleõli pannile ja kui see hästi soojeneb, levitage tainas lusikaga, püüdes panna pannkoogid ringi. Veenduge, et fritterite vahel on väike vahe, siis nad ei jää kokku. Kui tainas levib liiga palju - peate lisama veidi jahu.
Küpsetage pannkooke tulekahju keskmisest veidi rohkem, hoolikalt vaadake, et mitte põletada - nad punastuvad väga kiiresti. Signaal pöörduda - välimus avamere aukudesse pannkookides.
Pöörake pannkoogid õrnalt spaatliga või kahvliga teisele küljele ja praadige, kuni kuldne.
Eemaldage valmis pannkoogid plaadile, valage pannile veidi võid ja alustage uue partii praadimist. Ja ma soovitan teil proovida esimest seal. Kuumad, värsked pannkoogid kohe pannilt - kõige maitsvamad!
On tore, et fritters valatakse hapukoorega, mesi või moosiga! Ja kui hooaja on värsked puuviljad, võite lisada tainas marju, õuna viilusid, aprikoose. Talvel proovige eksootilisi pannkooge ananassidega ja igal ajal aastas - kodujuustu või moosiga. Need on võimalused magusate hammaste jaoks, samuti on saadaval suupisteid: pannkoogid vorstiga, hakkliha ja värsked rohelised. Siin on mõned teie valitud retseptid!
Puuvilja- ja marjakartulid
Vala valmis tainas puhtad marjad (kirss, mustikas, jõhvik), kuivatatud sõelas või rätikuga või puuviljade tükid (õunad, virsikud), segada ja praadida. Kui puuviljad ja marjad on väga mahlakad, siis valage valmis tainas esmalt veidi kartulitärklist (1-1, 5 spl. L.). Seejärel lisage marjad ja segage. Tärklis neelab liigset niiskust ja fritters ei tundu mahla tõttu sidumata. Kui te kasutate konserveeritud kirsse, siis hoidke seda enne tainasse lisamist mahla äravooluks.
Kevadised rohelised pannkoogid
Väga huvitav retsept, hea kevadel ja varasuvel, kui värsked rohelised on täis.
Minu ja peeneks lõigatud suure hulga rohelise sibula, tilli, vala rohelised tainas pärast kefiiri ja sooda, segatakse. Seejärel lisage jahu, segage uuesti ja praadige pannkoogid nagu tavaliselt.
„Üllatus” Fritters
„Üllatuseks“ võib olla magus kodujuust, paks muda, vorstikile, praetud sibula ja hakkliha või seened.
Vala pannile ei ole täis lusikatäis tainast ja pool serveerimist. Pane „üllatus” keskele ja täitke see taigna teisel poolel. Küpseta pannkoogid täidisega väiksema tulega kui tavalised ja veidi kauem, nii et nad oleksid keskel hästi keedetud. Keerake õrnalt ümber ja praadige teisel pool ruddy värvi.
