Maitsvad kala-koogid on kodus kala kodus kergesti valmistatavad. Turskad kotletid on kergesti valmistatavad, kuna seda kala on lihtne töödelda, tal on vähe luud ja palju liha. Kaug-Ida pollock, navaga, kilttursk, pollock - kõik see ookeani kala kuulub tursaperekonda, ükskõik milline neist sobib kala kookidele.
Saate veeta veidi lisaaega ja teha tulevikus maitsvamaid turskakesi, nad jäävad hästi sügavkülmikusse.
Mahlaste tursapüügikookide puhul soovitan teil valmistada keerukast kartulipüree ja hapukapsast. Värske rukkileibaga saate lihtsa ja väga maitsva lõuna.
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- portsjonite portsjonid: 4
Koostis tursapüügilaagrite jaoks:
- 1 kg värsket külmutatud turska;
- 65 ml piima;
- 120 g sibulat;
- 70 g kaerakliid (+ kliid leiba jaoks);
- must pipar, sool, kuivatatud tilli;
- Küpsetusõli.
Kuidas valmistada maitsvaid tursa kala kooke
Ma keetsin terveid tursakapsasid, kuid võite kasutada valmis kalafileed, see on natuke kallim, kuid tulemus on sama.
Niisiis, jäta külmutatud kala külmkapi alumisele riiulile mitu tundi.
Kui tursk sulab, katkestasime kääridega uimed, puhastame kaalud, teeme tagaküljel sisselõike, eemaldame harja.
Fillet suurte tükkidena lõigatud nahaga. Sõltuvalt liha veski või segisti võimsusest peate otsustama, kas nahk tuleb eemaldada või eemaldada. Võimas üksus muutub homogeenseks massiks fileed, nahk ja isegi väikesed kala luud. Nõrga võimsusega harvester libiseb ja nahk jääb täidiseks.
Niisiis, tükeldage kalafilee ühtlasele olekule igal sobival viisil, lisage peen sool ja piim.
Puhastame suure sibula, lõigatakse kuubikuteks, lisatakse kaussi. Jahutage koostisosad uuesti, kuni sile.
Vala kaerakliid. Kliide asemel saate kasutada koorimata riivsaid või kuiva valget leiba.
Hiljuti, pärast toitumisspetsialistide juhtimist, asendan ma jahu ja valge leiba kliidega, kui see on võimalik, osutub maitsevaks ja tervislikuks.
Lisa kaussi värskelt jahvatatud must pipar ja kuivatatud tilli. Ettevaatlikult segage hakkliha, pange külmkappi 20 minutiks, mille jooksul kliid neelavad kala mahla ja paisuvad.
Märgade kätega teeme väikeseid pihvitsaid, mis on pingpongi palli suuruses, lasta kliid.
Üks kilogramm kala toodab üsna palju sigu, nii et mõnda neist saab külmutada.
Paksu põhjaga pannil kuumutage rafineeritud taimeõli. Küpseta 3–4 minutit mõlemal küljel, kuni kuldpruun.
Seejärel pange röstimispann, sulgege kaas tihedalt ja valmistage 12 minuti jooksul valmisolekut madalal kuumusel. Samuti saate lagundada tursapüügi saiakesi määritud küpsetusplaadil ja küpsetada ahjus (10 minutit, temperatuur 180 kraadi).
Valmistatud tursa kalafilee serveeritakse kuumalt. Parim nende roog on loomulikult kartulipuder, hapukapsas või porgandi salat.
Maitsvad tursapalad on valmis. Bon isu!
