Hernekana supp - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev küpseta hernesupp kanaga.

Lõhnav supp - mis võiks olla ilusam ja maitsvam! Supid on hõivatud auväärse kohaga peaaegu kõigis maailma köögides. Varasematel aastatel oli hernesupp populaarsem. See "Nõukogude" roog ilmub endiselt meie vanaisade ja vanaemade mälestustes. Selle valmistamine ei nõua palju koostisosi, kuid maitse on ennekõike kiitust.

Tabelherne supp oli kujuteldamatult maitsev ja seda hoolimata sellest, et see oli keedetud kana ja hernestelt, nii et see on odavam koostisosa. Siiski ei ole vaja eeldada, et kanafilee valmistamine kana-lihaga on lihtne ja kiusame. Mitte kõik ei suuda saavutada tassi tõelist maitset, mida paljud on mälestustesse jäänud.

Hernekana supp - toidu valmistamine

Seega kasutatakse kanafilee puhul värsket liha. Samuti on herned suitsutatud liha suhtes heades kontaktides ning see andis tõuke suitsutatud kana supi valmistamiseks. Hernesupp eristub oma toiteväärtusest, nagu on hästi teada - see on valguallikas ja kanaliha täiendab vitamiinikomplekside tarnimist.

Kana ja hernesuppide retseptid

Retsept 1: Hernesupp suitsukana

Kas soovid üllatada oma sugulasi hämmastavalt maitsva hernesuppaga täna? Soovitame pöörata tähelepanu sellele retseptile ja küüslaugu krutoonid rõhutavad ainult supi maitset.

Nõutavad koostisained:

• herned - 300 g;

• suitsutatud kanajalad - 2 - 3 tk;

• kreekerid - 150 g;

• oliiviõli;

• küüslauk - 3 hamba .;

• sibul - 1 tk; • porgandid - 1 tk;

• sool ja rohelised.

Ettevalmistus:

Me pesta hernes hästi ja täidame veega paar tundi. Seejärel vedelik kuivatatakse, valatakse vett. Pane herned tulele. Herned tuleks keeta madalal kuumusel, katta pannil kaanega.

Me võtame suitsutatud liha ja eraldame hoolikalt liha luust. Lõika sibul, kuubikud ja petersellijuur. Köögiviljad praaditakse oliiviõlis ja lõpus lisatakse rohelised. Lisaks saadetakse kogu see mass keeva supile, herned peaksid juba olema keemise lõppetapis. Soola, saate lisada veidi musta pipra. Viimasel etapil lisatakse suppile suitsutatud ja hakkliha, keetke 2-3 minutit ja lülitage soojus välja.

Küpsiste küpsetamine. Selleks lõigake leiba kuubikuteks ja kuivatage küüslauguga põhjalikult. Supp serveerides toob välja kreekerid ja maitsetaimed.

Retsept 2: hernesupp kanaga

Kui teil on soov valmistada supp sama maitsega nagu ühine söögituba (paljudele meeldis), pakume lihtsat keetmise meetodit.

Nõutavad koostisained:

• herned - 400 g;

• kana - 500 - 600 g;

• porgandid - 1 tk;

• sibul - 1 tk;

• kartulid - 5 tk;

• vürtsid.

Ettevalmistus:

Alustamiseks valmistage liha ette - see küpsetatakse hernestega. Muide, hernesuppide valmistamine liha ja luudega on lubatud. Kui see võimalus ei ole teile vastuvõetav, siis saad kohe osta kanafileed või hakata kodulinde õrnalt tükeldama ja liha eraldama luust. Liha on valmis. Pane kastrule, valage vesi ja pange tulele. Lisage tund aega pärast liha keetmist, pestud herned. Kõik komponendid peaksid üksteisega kokkama umbes tund. Peakoka saladus on see, et selleks, et herned oleksid veel paremad, tuleb supile regulaarselt külma vett lisada! Liha on keedetud hernestega, valmistades köögivilju. Lõika sibul peeneks, riivige porgand. Kuumas õlis, röstitud köögiviljad kuni keedetud. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks pulgadeks. Pealegi, mida väiksemad tükid on, seda kiiremini hakkab köögivilja sulama.

Niisiis, herned on peaaegu keedetud, saate lisada praetud ja kartul. Keeda suppi, kuni keedetud kartulid. Me soola, lisame lemmik-rohelised, loorberilehed. Kui see on talvine aeg, on kuivatatud maitsetaimed kasulikud.

Retsept 3: Hernekana kana supp

Suurepärane supp-püree - perekonna pidu vääriline teenetemärk.

Nõutavad koostisained:

• herned - 300 g;

• porrulauk - 1 vars;

• kana reied - 500 g;

• porgandid - 1 tk;

• peekon - 150 g;

• sibul - 1 - 2 tk;

• rohelised, loorberilehed.

Ettevalmistus:

Valage eelnevalt mitu tundi herned veega. Tühjendage vedelik ja lisage uuesti uus osa veest, milles keedetakse hernes, kuni see on täielikult valmis.

Liha valmistamine: puhastame suitsutatud reied nahast, luudest ja liha lõigatakse keskmisteks tükkideks. Pannil küpsetatakse nahka tükeldatud sibula, riivitud porgandi ja hakitud porrulauguga. Pärast röstimist eemaldatakse nahk nahast ja kõik muud koostisosad lisatakse supile. Küpseta umbes 7 minutit. Me soolad. Lülitage tuli välja. Jätke supp 20 minutit ja seejärel küpseta õrnalt kartulit segistis.

Eraldi pannil praaditakse mõlemalt poolt.

Summa valatakse plaatidesse, ärge unustage panna pekoni ja viilutatud liha tükki. Kaunista rohelised.

Retsept 4: Hernesupp kanaliha veiselihaga

See retsept kasutab kahte tüüpi liha-suitsutatud kanarinda ja keedetud liha. Nõutavad koostisained:

• suitsutatud kanaliha - 500 g;

• herned - 400 g;

• kana - 200 g;

• kartulid - 5 tk;

• sibul - 1 - 2 tk;

• porgandid - 1 - 2 tk;

• loorberileht.

Ettevalmistus:

Herned pestakse ja valatakse külma veega paar tundi. See võimaldab tal kiiresti laguneda.

Crush 1 sibul ja 1 porgand. Selles etapis kasutatakse värsket liha. Võite puusasid kasutada. Potis lisage värsket liha, sibulat ja porgandit. Keeda kuni valmis. Me vajame puljongit, sest me filtreerime vee. Saadud puljongis lisage herned ja pange tule peale. Mõned minutid enne keetmist lisatakse kartuleid, eelnevalt kooritakse ja kuubikuteks.

Jällegi võtke sibulad ja porgandid, koorige. Aga seekord praadige neid taimeõlis. Lisatakse loorberileht. Suppi lisage praetud sool. Lõpuks lõikasime keedetud ja suitsutatud liha, mille saame ka pannile. Supp on valmis!