1-aastaste laste söötmine on protsess, kus on vaja mitte ainult maitsvat ja tervislikku toitu valmistada, vaid ka püüdma toita vähe rahutut inimest.
Selleks võivad olla kaasatud kõik pereliikmed, majapidamistarbed ja mõnikord muinasjutt.
Samas sõltub söötmise edu sellest, kuidas meie roogade söögiisu hakkab vaatama ja milline on selle maitse.
Täna tutvustame alla 1-aastastele lastele parimaid lihapallide retsepte.
Lihapallid lastele - toiduvalmistamise põhimõtted
Kõigepealt tahaksin märkida, et seda toodet armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kuna see on väga toitev, maitsev, lõhnav ja isuäratav. Kuid enne selle tassi sisestamist oma lapse toitumisse peate meeles pidama, et:
• on soovitatav anda lastele lastele alates 8 kuust;
• lapse toidu kanal peaks olema hästi arenenud;
• ülemäärane valk võib neerusid laadida;
• Üheaastase lapse päevane annus peaks olema 80 grammi;
• allergia korral ei ole soovitatav munavalge lisada. Neid võib asendada vutimunadega;
• õpetada last tahkele toidule, proovige vähendada rohkem kui 7-kuulise lapse toitumises jahvatatud köögiviljade arvu. Ta peab välja arendama närimist reflekse.
Laste pallide valmistamise tehnoloogia erineb nende ettevalmistamisest täiskasvanutele vähe.
Näiteks:
• Puljong keedetakse kaks korda:
- lihapallid valatakse keedetud vette ja keedetakse viis kuni kümme minutit;
- seejärel valatakse vesi välja, lisatakse uus destilleeritud vesi, mis peaks keema; - Uues vees, mis keedeti, kukuvad lihapallid ja keedetakse veel 10 minutit, enne kui paigutate järgmised tooted.
• Nad ei soovi grillida, kuid meie artiklis pakume oma toetajatele huvitavat retsepti.
• Kartuli suppeks lõigatakse väikesteks kuubikuteks, et lapsel oleks lihtsam närida.
• Porgand ja vajadusel sibul tuleb hõõruda kõige väiksemale riivile. Mõned lapsed ei meeldi, millist porgandit ja sibulat näevad suppi. Aga võite näidata kujutlusvõimet ja lõigata porgandi tärniga, ringi või lillega. See põhjustab lapse huvi uue tassi vastu.
• Vürtsikas vürtse ei lisata.
Lihapallid lastele on mitmekülgne roog, mida saab valmistada nii esimesel kui teisel. Ja saate isegi keedetud maitsvat suppi, "ekstra" lihapallid toovad endasse mõni muu garneering.
Liha täidised võivad erineda: sealiha + veiseliha, veiseliha + kalkun, veiseliha + vasikaliha, vasikaliha + küülik, kana, ja igaüks neist saab kasutada puhtal kujul.
Lihaõli supi peamises retseptis saate lisada:
• nuudlid, nuudlid, ämblikvõrgud. Nüüd on väga huvitavad ja mitmekesised variatsioonid, mis võivad lapsele huvi pakkuda. Soovitatav on võtta kiire toiduvalmistamine ja täita see 3 minutit enne valmisolekut. Ja kui teil on tavalised tähed või kestad, valage need kartulite järel.
• Riis. Tema laps süstitakse dieeti 7 kuud. Kuid pidage meeles, et sellel teraviljal on kinnitusomadused.
• Squash, lillkapsas. Püüdke ravida oma last supp, millele on lisatud ülalnimetatud tooted. Selleks tükeldage need kuubikuteks ja kastke need supile kohe pärast kartuleid. • Juust. See on kõige parem riivida ja peenestada seda supp vahetult enne kasutamist. Juust annab roogale erilise maitse.
• Rohelised. Peeneks hakitud petersell annab supile mitte ainult värvi ja maitset, vaid ka erinevaid vitamiine.
1-aastaste laste lihapallide külgliivaks saab kasutada kartulipuderit, õhukest pudrust, porgandit, lillkapsast või muid köögivilju ning erinevaid teraviljaid.
Retsept 1. Lihapallide põhiretsept
Koostisosad:
• Veiseliha - 100 grammi
• Sealiha (rasvata) - 80 grammi
• Valge leib (pruun või rull) - 20 grammi
• Muna valge - 1 tk.
• Sool maitse järgi
• Rohelised - valikuline
Ettevalmistus:
Veise- ja sealiha hakkliha. Leib leotatakse vees. Saadud hakkliha lisage leotatud leiba ja munavalget. Segage kõik põhjalikult. Vormige väikesed pallid ja keetke neid soolatud vees roheliste õitega kuni õrnalt.
Retsept 2. Beebikana lihapallid
Koostisosad:
• kanarind - 200 grammi
• kartul - 100 grammi
• piim - 60 ml
• kana puljong - 400 ml
• sool, loorberileht, rohelised - maitse järgi
Kahjuks peetakse kana allergeeniliseks, seega sisestage see ühe aasta pärast dieeti. Kindlasti alustage väikese tükkiga ja jälgige lapse reaktsiooni.
Ettevalmistus:
Jahvatada kana rinnatükki, liigutades seda liha veski kaudu või keerates seda segistis. Keeda kartulid. Lisage piim ja kartulid jahu ja segage kõik põhjalikult. Vormige väikesed pallid ja keetke need kanaliisu, mis on eelsoola ja pane see lehed ja rohelised.
Retsept 3. Lihapallid manna
Koostisosad:
• sealiha hakkliha - 100 grammi
• jahvatatud veiseliha - 100 grammi
• vutimunad - 2 tk. või 1 kanamuna
• manna - 3 tl.
• sool
Ettevalmistus:
Meie retseptis kasutame valmis hakkliha ja seda saab ise valmistada. Nagu alati, sõltub kõik sellest, kui ema on.
1. Segage kahte liiki hakkliha.
2. Lisa muna, soola maitse järgi ja vajalikku kogust manna, mis annab lihapallidele erilise helluse.
3. Me valmistame pallid ja keedetakse soolatud vees kuni keedetud. Saadud lihapallid muutuvad soovi korral suppeks, lisades kartuleid ja porgandeid.
Retsept 4. Dieetpallid lastele
Koostisosad:
• pehme veiseliha või kalkunipulp - 200 grammi
• piim (terved, keskmised rasvad) 30 ml
• munavalge - 1 tk
• sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Puhastage kilest ja veenist lahja veiseliha või kalkuni viljaliha.
2. Viige see läbi liha-veski eelistatavalt kaks korda.
3. Võta munavalge vahuks.
4. Lisage saadud veiseliha põllumajandustootjale piim, vahustatud valk, soola ja segage kõike hästi.
5. Rullige väikesed pallid ja keedetakse keevas vees madalal kuumusel 10 minutit.
Retsept 5. Hautatud lihapallid
Koostisosad:
• hakkliha - 200 grammi
• Muna - 1 tk.
• Sool maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Lisage muna ja sool soola lihale.
2. Keerake väikesed pallid välja.
3. Asetage need pannile või pannile väikese koguse veega või puljongiga, umbes poole lihapallide kõrgusest.
4. Keeda madalal kuumusel 10-15 minutit või kasutage aurutit.
Retsept 6. Lihapallid juustuga „Õrn”
Koostisosad:
• Veiseliha (toores või keedetud) - 100 grammi
• Juust (4,5%) - 2 spl.
• Muna - üks
• Või - 1 tl.
• sool
Ettevalmistus:
1. Liha liha läbi lihvija: keedetud - 1 kord, toores - 2 korda.
2. Lisage kodujuust, muna, või, sool. Kui laps on allergiline, kasutage ainult munakollast, kuna valk on allergilisem.
3. Me segame kõike väga hästi ja moodustame väikese pähkli suuruse.
4. Keeda paarile: keedetud lihast - 10 minutit, toores - 20-30 minutit.
Retsept 7. Lihapall ja nuudlisupp lastele
Koostisosad (1 liitri vee kohta):
Kartul - 1 keskmise tükk.
Porgandid - 1 tükk
Hakitud kana (filee + sibul) - 200 grammi hakkliha ja üks väike sibul
Kaks nuudlit õled
Sool maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Pange kastrul tulele vajaliku koguse veega ja keema.
2. Lihapallid
3. Pange valmis lihapallid keevasse vette ja küpseta viis minutit.
4. Seejärel valage lihapallidest vesi puhasti.
5. Vala kastrulisse uus vesi, keeda see ja keeta juba keedetud lihapallid veel 10 minutit.
6. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, et laps saaks mugavalt närida.
7. Porgand hõõruge väikseima riiviga.
8. Puljongis, kus lihapallid on keedetud, magame kartuleid ja porgandeid.
9. Sool maitse järgi, natuke soola.
10. Pärast seda, kui kartul on valmis, valage kohe nuudlid ja küpseta veel viis minutit.
Retsept 8. Praetud supp.
Koostisosad (portsjoni kohta): • Oliiviõli 1 spl.
• Vesi - 1 spl. + 200 ml
• Leek -1 väike pea
• Porgandid - 1 väike tükk
• Bulgaaria pipar (soovitatav on anda see lapsele, kes pöördus) - pool pipart
• Kartul - 1 keskosa
• Täitmine
Küpsetamine zazharki: kastrulis lahjendatud oliiviõlis ja vees 1: 1 kombinatsioonis. Lisage peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand ja pipar. Jätke pliidile umbes 5 minutiks loksuma.
Ettevalmistus:
1. Küpsetada lihapallid mis tahes viisil.
2. Valage kastrulisse 200 ml vett segades ja keema.
3. Keevas vees visake väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid ja valmis lihapallid.
4. Keeda supp, kuni keedetakse umbes 20 minutit.
Retsept 9. Laste lihapallid, riis ja lillkapsas
Koostisosad:
• Veiseliha (võite kasutada mistahes muud liha) - 300 grammi
• Riis (eelnevalt pestud ja vees leotatud) - 100-120 ml
• Kartulid (väikesed) - 1-2 tk.
• Porgand (keskmine) - 1 tk.
• Väike sibul - 1 tk.
• Lillkapsas - 300 grammi
• Vutimuna - 3 tk.
Ettevalmistus:
1. Me vääname veiseliha ja sibulaid mugavalt.
2. Lisage munad ja segage liha põhjalikult.
3. Liigutage lihapallid.
4. Puhastage kartulid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
5. keevas soolases vees alandage ja keedetakse 20 minutit:
- kartul
- porgandid (peeneks riivitud või lilledeks hakitud)
- riis
6. Vahepeal keedetakse lihapallid 10 minutit teises vees ja äravoolukanalis.
7. Peske ja eraldage lillkapsas õisikuteks. 8. Kastke keedetud lihapallid ja lillkapsasõied 10 minutiks, kuni supp on valmis.
Lihapallid lastele - näpunäited ja trikid
• Liha-lihapallid saab osta juba valmis ja saate ise valmistada. Kõik sõltub teie võimetest, soovidest ja vaba ajast. Asjaolu, et vähemalt te teate, mida nad panevad, räägivad enesega keedetud hakkliha kasuks.
• Kui hakitud lihapallid osutuvad vedelikuks, lisage sellele veidi manna. See pakseneb tekstuuriga ja roog ise annab õrna maitse.
• Ühe aasta pikkustele lastele saab küpsetada eelnevalt küpsetisi ja panna need sügavkülmikusse. See hõlbustab suuresti õhtusöögi tegemise protsessi teie rahutu lapsega. Enne kasutamist sulatage need kuuma puljongiga.
• Proovige koguda vaht supist - see muudab selle läbipaistvaks ja parandab välimust.
• Ära anna eile suppi oma lapsele.
• Soovitatav on valmistada kõik söögid igas vanuses lastele vahetult enne tarbimist. Niisiis säilitavad nad oma maitse ja vitamiini omadused.
Loodame, et lihapallidega supp ei meeldi mitte ainult 1-aastastele lastele, vaid ka kogu perele! Bon isu!
