Lush kook kookile - eduka magustoidu võti! Lush küpsised retseptid kook munad, hapukoor, või, limonaadi kakao ja koorega

Lush kook kookile - eduka magustoidu võti! Lush küpsised retseptid kook munad, hapukoor, või, limonaadi kakao ja koorega

Suurepärane käsna kook ei ole ainult maitsev kook, vaid ka suur. Kui seda tehakse õigesti, siis saab ühest koogist kergesti lõigata mitmeks kihiks, leotada ja kohvata, kaunistada puuviljade, marjade või pähklitega. Mis juhtub? See rõõm!

Koogikook koogile - valmistamise üldpõhimõtted

Enamik küpsiseid põhinevad munadel, suhkrul ja jahu. Tavaliselt näitab retsept keskmise suurusega munade arvu. Kui nad on suured või väikesed, siis saate kiirust vähendada või suurendada, kuid ilma fanatismita. Munad tuleb peksma hästi, et koogid oleks kohev ja poorne. Ilma elektrisegistita pole see võimalik. Vahel piitsutavad valged ja munakollased eraldi, jagades suhkru määra pooleks, seejärel kombineerige ja maitsesta jahu. See omakorda tuleb hoolikalt sõeluda.

Mida veel retsepti järgida saab:

• hapukoor, kefiir, piim;

• taimeõli, või, margariin;

• keev vesi;

• mesi.

Sageli lisatakse küpsisele kakaopulbrit, kookospähkleid, kaneeli ja muid maitsestatud koostisosi. Pompi jaoks võib minna sooda või muud tüüpi rippijaid. Parfüümile lisatakse tavaliselt vanilliini või vanilje olemust.

Küpsiste küpsetamiseks saate kasutada ahju või praegu populaarset multikookerit. Ahjus on temperatuur 180-200 kraadi. Mida paksem on kook, seda madalamad on parameetrid. Kui käsnkooki küpsetatakse lihtsalt küpsetusplaadil, näiteks rulli või mitmekihilise koogi jaoks, siis saab seadistada 200-210, õhuke kook valmistatakse väga kiiresti.

Suurepärane käsnakook küpsetuspulbriga

Kõige lihtsam retsept vanilli lopsakas käsnakooki jaoks. See on valmistatud ripperi lisamisega. Sellepärast osutub see igal juhul poorseks, õhuliseks, see ei ela isegi nõrga munade peksmise korral. Koostisosad

• 200 grammi suhkru liiva;

• 200 grammi jahu;

• viis muna;

• 7 grammi ripperit;

• vanilliini kott.

Toiduvalmistamine

1. Piitsutamise jaoks tuleb puhta ja kuiva kausi võtta. Kontrollige kindlasti, et sellel ei ole rasva jälgi. Murdke mune, pekske kolm minutit. Lisage suhkur osade kaupa, jätkake peksmist, kuni ilmub kohev ja õhuline vaht, see on umbes kümme minutit.

2. Sift jahu, kombineerige küpsetamise ripperiga. See koostisosa aitab küpsisel ahjus väga hästi tõusta.

3. Lisage jahuosad, valage vanillekott, nii et küpsetamise maitse oleks meeldiv. Õrnalt segage, mikser seda parem on mitte kasutada, lihtsalt ei pea väga pikaks ajaks sekkuma, vaid paar liigutust spaatliga.

4. Vala tainasse, saata küpsetada. Lopsakas käsna kook 180 kraadi juures umbes pool tundi, täpne aeg sõltub vormi kõrgusest.

Spongi kook šifooni kookile

Valik on väga õrn ja niiske, lopsakas käsnakook. Vastavalt retseptile lisatakse taimeõlile. Kindlasti peab see olema rafineeritud ja kvaliteetne, päevalille aroomi ei tohiks olla.

Koostisosad

• kaks munakollast;

• neli valku;

• 105 g suhkrut;

• 90 grammi piima;

• 1,5 tl. küpsetamine ripperiga (kotist);

• 160 grammi jahu;

• 65 grammi õli;

• vanilje, näputäis soola, natuke hoor.

Toiduvalmistamine

1. Segage munakollased piimaga piimaga. Lisage neile 80 grammi suhkrut, segage, kuni terad lahustuvad. Seejärel lisage vanill, kergelt riivitud koor ja valage taimeõli. Segage uuesti.

2. Segage jahu ja ripper, sõeluge kõik kokku. Lisage tainale, segage. 3. Me tegeleme jõulupuudega. Lisage neile 25 grammi suhkrut, mis jäi. Segage mikser ja pekske tihe vaht. See peaks tegema omapärase munaroogi, kuid mitte väga magusa.

4. Me kogume valgu vahtu lusikaga või spaatliga, segame taignaga. Me teeme seda hoolikalt, lusikaga ei ole vaja intensiivselt pöörata.

5. Nüüd on vaja tainast nihutada. Me võtame vormi 20 kuni 23 cm.

6. Sifonki käsna küpsetatakse tavalisel viisil, ahju temperatuur on keskmine.

Kakaokook kookoslehtele

Šokolaadi valik lopsakas küpsise kook. Selgub üsna kuiv, kuid see sobib suurepäraselt siirupite, puuviljakihtide või mis tahes magusa koorega immutamiseks.

Koostisosad

• neli muna;

• 30 grammi kakaod;

• 150 grammi suhkrut;

• 100 grammi jahu;

• 5 grammi ripperit.

Toiduvalmistamine

1. Murda muna õrnalt noaga, eralda valged ühes kausis, visata munakollased eraldi.

2. Lisage munakollastesse 120 grammi retseptisuhkrut, jahutage homogeensusele.

3. Segage jahu kakaopulbriga ja täitke need kohe ripperiga. Eemaldage kõik koos.

4. Valgu ja suhkru jäägid piitsutavad kuni kohevaks ja paksuks vahuks. Kuna nendes ei ole munakollaneid, kulub segisti suurimal kiirusel 2-3 minutit.

5. Ühendage munakollane segu jahu, lisage suhkruga kohev vahustatud valged. Segage tainas spaatliga, kuni see muutub homogeenseks.

6. Vahetage šokolaadimass määritud hallitust.

7. Šokolaadi lopsakas käsna kook küpsetatakse 180 kraadi juures, kontrollime seda torkega keskosas.

Sponge cake hapukoorekooki jaoks

Retsept on lihtne kohev käsna kook. Hapukoor on parem kasutada rasva, on soovitav võtta vähemalt 25%, võite asendada kreemi ka, kõik muutub välja. Koostisosad

• neli muna;

• 100 grammi hapukoort;

• 200 grammi suhkrut;

• 260 grammi jahu;

• 1 tl. küpsetuspulber;

• lusikatäit vaniljasuhkrut.

Toiduvalmistamine

1. Eemaldage hapukoor külmkapist lauale ja mõõtke eelnevalt, lase tal soojeneda, nagu ülejäänud koostisosad vastavalt retseptile.

2. Munad kuni kohevaks, peksid kohe tavalise liiva ja vanilli suhkruga. See võtab aega umbes 15 minutit.

3. Sisesta hapukoor sisse pekstudesse munadesse, seejärel jahu, enne kui see segatakse.

4. Segage tainas hästi, asetage see vormi.

5. Pange koore kook eelsoojendatud ahju. Küpseta, kuni see on valmis. Seejärel avage uks õrnalt, laske seista välja lülitatud ahjus 10 minutit, täielikult avatud ja eemaldage. Jahutamine.

Võileib koorekooki

Või sellise küpsise jaoks peab olema hea, veenduge, et näete rasva protsenti. See ei tohiks olla madalam kui 70. Enne küpsise valmistamist võtame selle külmkapis välja 2 tundi, toode peaks olema soe ja pehmendama.

Koostisosad

• 250 grammi suhkrut;

• 2 tl. küpsetamine ripper;

• 10 g vanilli suhkrut;

• neli muna;

• 200 grammi jahu;

• 220 grammi võid.

Toiduvalmistamine

1. Murdke munad ühte kaussi, lisage pool suhkrust. Te ei saa mõõta, valada "silma järgi". Võitke segistiga umbes viis minutit, peaks ilmuma kerge pomp.

2. Lisage ülejäänud suhkur pehmendatud võile, kastke segisti sisse, sa ei saa pesta, võita umbes kümme minutit. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud ja õli muutub valge, kohevaks. Niipea, kui see juhtub, lisame pekstud munad osadesse, jätkame segamist. 3. Niipea, kui kõik munad on lõppenud, võite lisada jahu, mis on säritatud küpsetuspulbriga vanilje. Keeda tainas.

4. Saada ahjus küpsetamiseks õliküpsist. Ta valmistab umbes 35-40 minutit 170 kraadi juures. Lõpuks peate ahju 15 minutit avama, välja lülitama. Kui kook muutub tugevamaks, saad selle.

Piparkoogi kook limonaadi kookile

Väga huvitav retsept limonaadi käsna kookile. Teil on vaja väga gaseeritud jooki nagu "hertsogiriik" või "Pinocchio".

Koostisosad

• 2.5 Art. jahu;

• neli muna;

• klaas limonaadi;

•? klaasi õli;

• 10 grammi ripperit;

• klaasi suhkrut;

• 1 tl. purustatud koor.

Toiduvalmistamine

1. Ühendage toores munad suhkru kaussi. Eraldi kombineerige jahu peenestatud koorega ja küpsetuspulbriga. Võid kottide asemel võtta kotti vanilje või vanilje suhkrut.

2. Beat munad umbes kümme minutit.

3. Vala taimeõli.

4. Lisage eelnevalt teiste koostisosadega segatud sõelutud jahu.

5. Alustage tainast segamist, valades protsessis karboniseeritud limonaadi.

6. Valage see kõik kuju kiiresti, niipea kui saavutame ühtlase konsistentsi.

7. Küpseta limonaadi käsna kooki, kuni see on valmis.

Lopsakas küpsise kook keeva veega (vanilje)

Küpsised keeva veega on vanill ja šokolaad, need erinevad maitse ja värvi poolest, kuid alati ilmuvad need lopsakad ja poorsed.

Koostisosad

• neli muna;

• neli lusikat keeva veega;

• tl ripperit;

• 190 grammi suhkrut;

• 4 lusikatäit võid;

• 2 spl tärklist;

• 130 grammi jahu;

• vanilliini kott.

Toiduvalmistamine

1. Murdke munad kaussi, valage granuleeritud suhkur, pekske see kõik kohevaks vahuks.

2. Kombineerige jahu ja ripper, tutvustame neile kaks lusikat tärklist ja kotti vanilliini. Kõige parem on sõeluda koos. 3. Lisage kuiva segu pekstud munadesse, segage aeglaselt ja lisage kohe kolm lusikatäis taimeõli.

4. Selleks ajaks peab veekeetja keema. Mõõdetakse õige kogus keeva veega ja valage ka tainasse.

5. Segage kiiresti, valage eelnevalt määritud, küpsetatud küpsetuspannile.

6. Saadame küpsetusahju ahjus. Me küpsetame pompi ja ruddy värviga.

Lopsakooki küpsis - nõuanded ja nipid

• Pärast küpsise täielikku jahutamist peate pakkima klambriga kile, asetage see külmkappi 5-8 tundi. Selle aja jooksul “küpseb”, niiskust jaotatakse ühtlaselt, neid on kergem leotada, see muutub palju maitsvamaks.

• Isegi kõige kuivem ja kõige igavam küpsis muutub lihtsalt nutikaks koogiks. Teil on vaja seda ainult siirupiga valada, kasutada sobivat kreemi ja täidist.

• Vormi põhi on tavaliselt kaetud pärgamentiga. Valikuliselt - see on hea, et pinna määrimine võiduga, puista jahu.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing