“Ma otsustasin alustada toiduvalmistamist moes retseptide järgi, kuid kodus ei olnud peamist koostisosa - raha hõrgutiste eest.”
Ja see juhtub sinuga?
Ära muretse!
Igast tootest saate valmistada suupisteid.
Isegi varjatud leivast saab teha lõhnava ja maitsva kreekeri mägi.
Ja nad on ilma keemiata ja värsked. Selliseid kreekereid võib anda lastele, mida pakutakse õlle, lisada salatitele või lihtsalt õhtul televisioonis.
Maitsev? Mitte sõna!
Krohvrid kodus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Omatehtud kreekerite puhul saate kasutada iga leiba: must, valge, kliid ja isegi magusalt. Leiv lõigatakse kõigepealt õhukesteks viiludeks, mis seejärel muutuvad kuubikuteks, kuubikuteks, õledeks. Suurus ei sõltu alati meie soovidest. Ärge proovige valge, pehme ja poorset leiba väga peeneks lõigata. Lisaks murenevale mäele ei juhtu midagi. Kuid tume ja tihe leib on parem lõigata. Kuid igal juhul on parem kasutada veidi aegunud toodet.
Nagu vürtsid, võivad nad olla absoluutselt mis tahes. Me võtame välja kõik meie maitseained ja alustame eksperimenteerimist. Aga sa võid süüa krutoneid ja ainult soola, küüslaugu, pipra. See on ka väga maitsev. Ja nii, et vürtsid oleksid kinni jäänud ja lisandunud maitse, pannakse mõningaid võid krutoonidesse.
Retsept 1: Küüslauguga küüslauguga kodus valmistatud kreekerid.
Lihtsaim viis küüslaugukrekkide valmistamiseks, mille jaoks saab kasutada nii tumedat kui ka valge leiba. Kuid rukkitoode küpsetamiseks kulub rohkem aega. Samuti selgub, et see on karmim, seega on parem lõigata see väikesteks tükkideks. Koostisosad
• leiba;
• küüslaugu pea;
• 50 grammi oliiviõli;
• soola maitse järgi.
Toiduvalmistamine
1. Esmalt lõigake leivapuu 1 cm paksusteks viiludeks, seejärel triibudeks sentimeetri ja kuubikuteks. Te saate ühe külje pikemaks muuta ja ristkülikuteks lõigata.
2. Jahvatage küüslaugu kooritud pea ja segage taimeõliga, lisage kohe sool. Võite täita ja lõhnav vürtsid, kuid küüslauk ise annab suurepärase lõhna.
3. Vala leiva tükid suuresse kaussi, vala või jagada osade kaupa ja segada õrnalt käega. Me ei püüa tükki kahjustada.
4. Levitage leib küpsetusplaadile ja prae 5 minutit 220 kraadi juures, seejärel vähendage 150-ni ja kuivatage, kuni see on valmis. Võtke tükid ahjust välja ja proovige perioodiliselt.
Retsept 2: kodus valmistatud kreekerid musta leiva soolaga
Koorikute valmistamine kodus ainult soolaga on parem kasutada tumedat leiba. Valge leib on lahti, mureneb tugevasti ja vürtsid sellest pihustavad. Kuigi te võite temaga proovida, kuid sellisel juhul on soovitav leida varisev leiba.
Koostisosad
• leib;
• sool;
• 3 lusikatäit võid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika leib üle leiva õhukesteks kihtideks. Siis teeme iga poole poole ja üle poole, saame õlgi, mis ei ole laiem kui 0,5 cm.
2. Levige küpsetusplaadile ja küpseta 170 ° C juures, kuni see on keedetud. Andke tükid hästi jahtuma, nii et need muutuvad kõvaks.
3. Me paneme krutoonid suuresse purki või konteinerisse, on oluline, et konteiner oleks kaanega.
4. Vala soola, vala üks lusikatäis võid ja loksuta tugevasti üks minut. Lisage teine lusikas ja korrake. Teeme ka kolmandat korda. 5. Me püüame krakkijaid. Saate lisada veel soola. Tänu õlile kleepub see täiuslikult tükkidele. Ja suursaadik teeb intensiivset raputamist ühtsemaks.
Retsept 3: Krakkijad õlle „Kirieshki” kodus
Kuid nende kreekerite jaoks on vaja valget leiba. Aga värsket leiba ei ole soovitatav võtta, parem on liisuda. Võite kasutada ka leiba.
Koostisosad
• 1 leiba;
• 70 ml õli;
• 1 lusikatäis paprikat;
• 0,5 spl soola;
• näputäis pipart, saad segu võtta.
Toiduvalmistamine
1. Lõika leib puhta kuubikuna. Kui leib on veidi vananenud, ei ole see raske. Klappige kaussi.
2. Segage paprika soolaga, lisage veidi pipart. Kui sulle ei meeldi vürtsikas, siis ei saa seda panna. Vastupidiselt on vürtside kogus piiratud ainult teie maitsega.
3. Vala tilkhaaval krutoonidesse, segada.
4. Levisime pannid ühte kihti, pannakse ahju 180 kraadi. Konvektsioon on võimalik sisse lülitada.
5. Küpseta kuldpruuniks. Enne kasutamist jahutada.
Retsept 4: kodus valmistatud kreekerid soola ja sinepiga
Selle retsepti jaoks on vaja valmis, st lahjendatud sinepit. Kui see on omatehtud ja vürtsikas, siis me ei kasuta palju. Maitsvad, need krekerid saadakse peklevannogo leivast, see on pimedas.
Koostisosad
• 0,5 kg leiba;
• 1,5 spl sinepit;
• 0,5 spl soola;
• 2-3 spl õli.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake leib ribadeks või õlgadele.
2. Ühendage sinep õli, soola ja segage.
3. Me kogume käes vähe segusid ja segame kekse. Võtke sinep uuesti ja segage, kuni see on läbi. Selles retseptis on oluline mitte kiirustada ja ühtlaselt töödelda tükki. Vastasel juhul on üks krakkija vürtsikas ja teine maitsetu. 4. Asetame plaate ja paneme ahju. Küpseta 150 kraadi, kuni see on valmis. Seejärel lülitage ahi välja ja laske see kreemil jahtuda nii, et nad kuivaksid.
Retsept 5: küüslaugu ja roheliste kodune kreeker
Kasutage leiba. Rohelised valivad ka teie maitse. See võib olla meie tavaline petersell või tilli. Ja te saate teha kreekerid kodus oregano, Provence'i maitsetaimedega, rosmariiniga, basiilikuga.
Koostisosad
• 400 grammi leiba;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 tabel. l kuivatatud maitsetaimed;
• 40 ml õli;
• sool.
Toiduvalmistamine
1. Hõõruge küüslauk koheselt ja segage või. Me anname lõhnav kastmele nõudmise ajal, kui tegeleme lõikamisega.
2. Krakkijad teevad suuruse ja kuju. Kui kasutatakse leiba, siis ei saa te madalat leiba. Maitsev saadakse isegi siis, kui te lihtsalt lõhnate standardsete viiludega lõhnava massi ja kuivatate ahjus.
3. Me niisutame käed küüslauguõli ja alustame tükkideks meie kätega. Korrake protseduuri, kuni kaste on lõppenud.
4. Seejärel puista tükid soola ja maitsetaimedega, segage õrnalt. Kuna need on juba õline, siis on vürtsid märkimisväärselt hoitud.
5. Pange toorikud küpsetusplaadile ja küpseta ahjus.
Retsept 6: Küpsised kodus õlle pannil
Ei ahju? Ära muretse! Pannil on palju kodus küpsiste valmistamiseks ning siin on üks neist. Selle meetodi ilu on see, et see säästab palju aega. Lõppude lõpuks praetud leiba küpsetatakse kiiremini kui nad kuivatatakse ahjus.
Koostisosad
• 0,5 leiba rukkileibast;
• piparipiim;
• 0,5 supilusikatäit peen soola;
• 2 lusikatäit võid.
Toiduvalmistamine 1. Lõika leib kuubikuteks, nende suurus ei tohi ületada 2 sentimeetrit.
2. Jahvatage küüslauk, saatke leib. Seal on ka sool ja segage õrnalt. Me ei kasuta lusikat, me teeme seda oma kätega.
3. Vala õli pannile ja soojendada, eelistatavalt enne suitsu. Vastasel juhul imendub see kiiresti leivale ja üksikud tükid muutuvad rasvaks.
4. Levita krekerid ja hakata praadima, minuti esimene pool on parem mitte neid puudutada, et mitte kahjustada. Seejärel segatakse spaatliga.
5. Me võtame välja kaussi, jahutame ja on võimalik valada klaasile vahutav jook!
Retsept 7: kodus valmistatud kreekerid soola ja juustuga
Teine võimalus valmistada kodus küpsiseid pannil. Leib võib olla mis tahes, vajate ka kõva juustu, mis sulab hästi. Maitse, lisage vürtsid, võite panna purustatud küüslauk. See ühtlustab hästi juustuga.
Koostisosad
• 7-8 leiba;
• 80 grammi juustu;
• 1 lusikatäis või;
• sool.
Toiduvalmistamine
1. Lõika leiva viilud puhta kuubikuna.
2. Kuumutage pannil, asetage leib sellele ja prae.
3. Niipea kui kuubikud on kuldsed, puista õliga ja puista soolaga.
4. Kolme väikese kiibiga juust, puistata krekerid, segatakse kiiresti spaatliga ja valatakse pannil kohe kaussi.
5. See on nii! Kuumadest leibadest sulab juust veidi rohkem ja teeb söögiisva kooriku.
Retsept 8: kodus valmistatud kreekerid „Vürtsikas”
Võimalus suurepärane kodune kreeker õlle jaoks või lihtsalt lõbu pärast. Lõhnavad vürtsid muudavad need väga ostetud krutoonideks. Valmistamiseks on parem kasutada valge leiba.
Koostisosad
• 1 leiba; • 2 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 1 lusikatäis äädikat;
• paprika segu;
• kuivatatud ingver;
• jahvatatud koriander;
• sool;
• mõned kuivatatud maitsetaimed;
• paprika;
• Karri.
Toiduvalmistamine
1. Lõika leib väikesteks kuubikuteks ja kuivatage ahjus 120 kraadi juures. Hoidke umbes 15 minutit, mitte rohkem. Ainult selleks, et teha tükid tugevamaks ja nad on vähem murenenud.
2. Vala pannile õli. Oliiviõli asemel võite kasutada seesami või mõnda muud.
3. Lisage tükeldatud küüslauk, soojendage minut. Vala lusikatäis äädikat.
4. Nüüd visake sool ja kõik muud vürtsid näputäis. Aga kui sa tahad saada teravaid ja väga aromaatseid krutoneid, siis saad lisada veel.
5. Pange kuivatatud krutoonid kaussi, valage maitsestatud kaste ja segage käed hästi.
6. Jällegi saatke küpsetusplaadile ja küpseta, kuni see on valmis.
Retsept 9: kodus valmistatud krabi kreekerid soola ja küüslauguga
Huvitav retsept kreekerite valmistamiseks kodus soola, küüslaugu ja krabipulgaga. Nii saab süüa krutoneid täis leiva või väga väikeste kuubikutega.
Koostisosad
• 5-7 leiba;
• 2 küüslauguküünt;
• 2-3 spl õli;
• sool;
• 100 grammi krabi pulgad.
Toiduvalmistamine
1. Pane sulatatud krabid pulgadesse, valage õli ja pange tükeldatud küüslauk. Koguge massi kuni koorima. Lisage sool, saate ja teised vürtsid.
2. Määrige krabi püree leivakehadega. Kiht ei tohiks olla paks.
3. Nüüd lõigake kuubikuteks lõigatud võileivad, ristkülikukujulised, võite olla õlgedel või lihtsalt jäta niimoodi. 4. Levige küpsetusplaadile ja prae, kuni kuldpruun. See on nii!
Krohvrid kodus - nõuanded ja nipid
• Kui teil on vaja praadijaid praadida, pange soojus. Tükid on roosilised väljaspool, kuid pehmed sees. Kõva ja ühtlaselt kuivatatud tükkide jaoks seadke temperatuur mitte üle 160 kraadi. Aga kui sa tahad saada kuivad ja ruddy viilud, siis kõigepealt praadida ja seejärel kuivada. Te võite ahju lihtsalt välja lülitada ja oodata, kuni toode täielikult jahtub.
• Krutoonide paremaks praadimiseks ei ole vaja neid küpsetusplaadile üksteise lähedal panna. Kui teil on vaja lihtsalt tükke kuivatada madalal temperatuuril, siis saate seda tihedamalt paigutada.
• Küüslauk sidumiseks tuleks hakkida nii vähe kui võimalik. Parem on kasutada segistit ja massaaži. Vastasel juhul jaotatakse suured tükid ebaühtlaselt ja põletamisel põletatakse.
• Kreekerite õli saab eelnevalt infundeerida küüslaugu, nelgiga, kuuma või maitsevardaga.
