Aeglane pliit sobib suurteks pardideks.
Tema roog ei saa kuivada, põletada või mitte dvar.
Programmi on alati võimalik ümber korraldada, lind on valmis teisele režiimile. Kuidas ja mida teeb pardis aeglane pliit?
Pardi aeglane pliit - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Pardi rümba pesta, kuivatada, tükeldada. See pole tavaliselt probleem. Karkassilõikamine on lihtne teha köögikuga, midagi ei ole vaja tükeldamiseks. Pardist saab osta tükid pooltooteid. Samuti pestakse ja kuivatatakse.
Liha pehmemaks muutmiseks võite linnu enne toiduvalmistamist marinaerida. Sõltuvalt tassi retseptist saate kasutada ainult vürtse või soolveid, marineeritud. Pardi kombineeritakse kõigi köögiviljade, vürtside, teravilja ja isegi puuviljade vahel.
Selle lindu multikookeril saate valmistada esimesed ja teised toidud. Pardipoide keetmine ei oma iseärasusi, nõud valmistatakse samamoodi nagu mis tahes muu liha puhul. Pardide kustutamisel ja praadimisel on oma nüansid ja väärivad tähelepanu.
Duck hautatud põrandas porgandi ja sibulaga
Lihtne retsept väga õrnale ja pehmele partile aeglases pliidis, mis sobib ideaalselt igale garnüürile. Sellise linde saate esitada ainult värskete köögiviljadega.
Koostisosad
• 0,1 kg sibulat;
• 0,6 kg part;
• 0,1 kg porgandit;
• 2 lusikatäit võid;
• maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Hõõruge pestud pardi tükid vürtsidega. Sa võid lihtsalt pipra ja puista soolaga. Jäta vähemalt tund aega.
2. Täitke multikooker võiga, lülitage küpsetusrežiim sisse.
3. Asetage part, tükeldatud sibul suured tükid ja porgand. 4. Sule, prae kakskümmend minutit. Segage aeg-ajalt.
5. Valage aeglasesse pliitisse veidi vett, piisab 100-150 grammist.
6. Sulge ja keeta tund aega. Kui part ei ole noor, saab aega lisada kuni 1,5-2 tundi.
Duck aeglases pliiatsis kartuliga
Teise parti hauti retsept aeglases pliidis. Selle peamiseks eeliseks on see, et see ei vaja mingit kaunistust.
Koostisosad
• 8 kartulit;
• 0,5-0,7 kg part;
• sibulad;
• 1-2 tomatit;
• porgand;
• õli, vürtsid, rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Lõika pardid tükkideks, mis õpivad. Viska aeglane pliit paar supilusikatäit võid, küpsetage küpsetamisrežiimis viisteist minutit. Sulgege kaas.
2. Kui part valmistub, peate puhastama ja lõigama kõik retseptid. Tomatit saab hõõruda või selle asemel võib kasutada lusikatäit tomatipasta.
3. Viige sibul ja porgand praetud pardile, prae kokku veel kümme minutit.
4. Lisage tomatid. Valikuliselt võite visata tükeldatud Bulgaaria pipart. Küpseta enne tomati tumenemist.
5. Asetage tükeldatud kartulimugulad ja lisage keev vesi. Vee kogus sõltub ainult tassi soovitud paksusest. Saate süüa supi või paksu hauti.
6. Sulgege, vahetage see kustutusrežiimi.
7. Pärast tunni möödumist lisage erinevaid vürtse, soola. Sulgege uuesti ja jätke veel üks kvartal. Rohelised on visatud kaane kohale või serveeritakse plaatidele.
Pardi aeglane kapsas
Valge kapsaga hautatud pardi retsept. Siin on värske köögivili, kuid sa võid hapukapsast asendada või lisada osa. Nõu maitse on huvitavam ja heledam.
Koostisosad
• 0,5 kg part;
• 1 kg kapsas; • õli;
• vürtsid;
• sibulapea;
• porgand;
• klaas tomatimahla.
Toiduvalmistamine
1. Me viska pestud ja lõigatud lindu aeglasesse pliitisse, valatakse 50 grammi vett ja keedetakse pool tundi jahutusrežiimis.
2. Avage, vahetage küpsetusprogramm, lisage õli ja aurustage järelejäänud niiskus.
3. Lisage kergelt praetud sibul.
4. Me visame riivitud porgandi ja praadida koos.
5. tükeldage kapsas, visake part. Sa võid praadida või tule juurde minna.
6. Vala tomatimahl. Või kasutage lahjendatud pasta. Sa võid riivida paar küpset tomatit.
7. Segage uuesti, sulgege ja lülitage režiim “kustutamine” uuesti. Küpsetamine pool tundi.
8. Me avame, hindame parti valmisolekul, tankime vürtsidega ja me hautame veel ühe veerandi tunni.
Duck multikookeris õunadega
Pardil ei ole enam tuntud lisandit kui õunad. Seda tassi ei pea küpsetama ahjus, siis teeb multicooker sellega suurepärase töö. Võimalus õrn ja mahlane hernes.
Koostisosad
• 1,2 kg part;
• 2 rohelist õunu;
• 2 küüslauguküünt;
• ingver, loorber ja muud vürtsid;
• Paar supilusikatäit võid.
Toiduvalmistamine
1. tükeldage küüslauguküüned, pange kaussi. Lisage riivitud ingver või väike kuiv pulber, visake pipar, sool ja muud maitseained maitse järgi. Pound kõik kokku ja lisa taimeõli.
2. Me pestakse parti, tükeldatakse tükkideks ja lisatakse sellele lõhnav segu. Töötleme iga tükk hästi.
3. Nihutage pakendisse ja lastakse marinaat vähemalt kolm tundi. Soovitav on hõõruda tükid eelõhtul, see muutub veelgi maitsvamaks.
4. Me pesta õunu, lõigata need viiludeks, me ei eemalda nahka.
5. Keerake marineeritud lindude tükid aeglasesse pliidisse, asetades õunad kõigil külgedel. 6. Vala nii palju vett, et see vaevalt katab lindu.
7. Lülitage tuli kaks tundi sisse ja oodake kadunud signaali. Hämmastav part õunadega on valmis!
Praetud pardi aeglases pliidis
Sellise parti valmistamiseks võite kasutada küpsetus- või küpsetusprogrammi. Igal juhul saadakse tassi.
Koostisosad
• 1 kg parti;
• 20 grammi õli;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 ml sojakastet;
• 1 lusikas mett;
• maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Peske part, kuivatage ja liigutage aeglasele pliidile.
2. Lisage 20 grammi õli, valage pool klaasi veega ja keetke tulekustutusprogrammis 40 minutit.
3. Avage, lülitage küpsetusrežiim sisse ja aurustage ülejäänud vesi. Kodulindude valmistamine kuni pehme.
4. Segage sojakaste mettega, visake neile hakitud küüslauk, hõõruge segu hästi ja maitsesta vürtsidega. Võite kasutada kana või liha maitseaineid, need sobivad.
5. Veetage peaaegu valmis parte ja praadige saadud mass. Tänu sellele segule ilmub neile kiiresti ruddy koorik ja linn muutub uskumatult maitsevaks.
Duck aeglases ahjus ploomide ja oranžiga
Teine win-win kombinatsioon pardid ja puuviljad. Tald on lõhnav, ebatavaline, lind osutub väga õrnaks. Kasutatakse tervet, kuid väikest rümpa.
Koostisosad
• part;
• 150 grammi ploomid;
• 1 oranž;
• 50 ml sojakastet;
• õli;
• 2 sibulat;
• loorber.
Toiduvalmistamine
1. Lõika pardi karkass väikesteks tükkideks. Viige luude osad kohe tagasi, nad sobivad suppi. Aeglases pliidis toimub ainult.
2. Valage õhukese kihiga multikookerisse, seadke küpsetusrežiim.
3. Asetage pardi tükid ja praadige mõlemalt poolt. 4. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, saadetakse praetud pardile.
5. Lisage lõigatud ploomid pooleks.
6. Puhastame oranži, lõigame selle mis tahes lobulitesse, vabaneme luudest. Me panime lindu.
7. Valage klaas keeva veega ja keedetakse tund aega kaane all.
8. Avage, valage sojakaste, soola ei ole vaja. Aga kui soovite, võite visata mõned hernespähklid.
9. Üles pani Lavrushka ja hautatud kuni täielikult keedetud. Kui pardipoeg oli noor, piisab, kui kastmega liha leotada, see on umbes 15 minutit. Vanad pardid saab jätta igal ajal ja keeta veel tund või isegi kaks.
Duck pilaf aeglases pliidis
Pardipalafi puhul ilmneb lihtsalt imeline, õline ja aromaatne. See lind on ideaalne riisile. Hästi, aeglases pliidis, on tassi valmistamine lihtsam kui kunagi varem.
Koostisosad
• 0,8 kg parti;
• 2 klaasi riisi;
• 4 tassi keeva veega;
• 0,4 kg porgandit;
• 0,3 kg sibulat;
• 1 tl. maitseained;
• 1 küüslaugu pea;
• 2 lahe lehed.
Toiduvalmistamine
1. part on üsna rasvane, seega valame aeglasesse pliidisse õhukese õli kihi, lõdvendatakse seda järk-järgult lindude tükkidest. Lülitage sisse küpsetus.
2. Peske lind, tükeldatud. Viska õli ja prae, kuni värvus on ruddy. See võtab aega vähemalt 20 minutit.
3. Porgand puhas. Ei ole soovitav kasutada riivimist. Lõika juurviljad tavalise nuga keskmise suurusega õlleks.
4. Koori sibul ja lõigata ribadeks. Esimene sibul pooleks, siis jälle ja raiub üle.
5. Vala köögiviljad röstitud pardile ja jätka küpsetamist. Režiimi ei ümber korraldata.
6. Niipea, kui köögiviljad on röstitud, pange maitseained pilafi.
7. Peske riis vähemalt 5 korda külma veega, dekanteerige kogu vedelik piimast ja valage aeglasesse pliidisse. 8. Lisage keev vesi ja sool. Me mõõdame vett samades klaasides nagu riis.
9. Eemaldage küüslaugu pealt ülemine koor ja kleepige see multikookeri keskele.
10. Me viskame lahe lehed kinni.
11. Ümberkorraldage programmile “Plov”, lülitage sisse, oodake, kuni signaal küpsetatakse.
Duck multivarkes - näpunäiteid ja trikke
• Pardirümbas on palju luude tükki, millel puudub praktiliselt liha. Sa ei pea neid küpsetatud ja hautatud pannudesse panema, siis on parem panna kohale supp.
• Kui parti praadimisel vabaneb palju tarbetuid rasva, saate selle kohe koguda. Eelistatult enne vürtside lisamist. Rasva lõikamiseks võite ka kodulinnud lõigata. Sellisel juhul saab seda kottidesse klappida ja panna sügavkülmikusse, seejärel kasutada kartulite ja teiste roogade küpsetamiseks.
• Kui sulle ei meeldi pardiliha konkreetne maitse, võite seda valada sidrunikoore jahutatud puljongiga. Võite soola lisamisega vees leotada palju vürtse või marinaati kohe.
• Kere küljes olevad suled? Lihtsaim viis neist lahti saada on põletamine. Te saate rümba lihvida gaasipliidi, põletatud paberi või küünla kohal. Siis lihtsalt kraapige nuga ja loputage.
