Hookback-salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Palju roosa, maitsvaid ja tervislikke roogasid võib valmistada roosast lõhest, näiteks roosast lõhe-salatist. Sellise suupiste valmistamiseks saate kalafilee, mis on keedetud, küpsetatud või praetud või konserveeritud kala. Konserveeritud toode säilitab kõik oma kasulikud omadused ja selle valmistamine on väga lihtne ja kiire. Erinevad köögiviljad (kurgid, tomatid, sibul, kartul, erinevad kapsasortid), rohelised, juustud, munad ja mõned puuviljad (näiteks sidrunid, greibid, apelsinid, viinamarjad, õunad, ananassid) on suurepäraselt ühendatud roosa lõhe vastu. Salatit maitsestatakse kõige sagedamini majoneesiga, majoneesi ja konserveeritud mahla, sidrunimahla või madala rasvasisaldusega hapukoorega. Roosad lõhe salatid on nii tavalised kui tavalised, kus kõik koostisosad on segatud sidemega.
Hunchback-salat - toidu ja roogade valmistamine
Lõhe-salatiga tegemiseks on vaja keedetud keedukast, mõned köögiviljad, lõikelaud ja nuga. Kihiline salat levib sügavas läbipaistvas kaussi või salatikausis, samuti saate serveerida suupistet laia tasasel roogal.
Toores kala peaks olema eelnevalt keedetud, aurutatud, küpsetatud või praetud. Pärast seda saab roosa lõhe lõigata salatiteks väikestes tükkides. Kalakonservidega valage mahl eraldi kaussi, sest see võib siiski olla kasulik. Köögiviljad pestakse ja keedetakse vajaduse korral siis - lõigatakse ribadeks, kuubikuteks või viiludeks. See valmistab roogasid ja tooteid reeglina. Roosade lõhe salatite retseptid:
Retsept 1: roosa lõhe salat
Seda lihtsat, kuid maitsvat salatit saab küpsetada vähemalt iga päev, kuna tooteid kasutatakse kõige lihtsamalt. Kui soovite mitmekesistada hommikusööki või lõunasööki, on see suupiste suurepärane valik.
Nõutavad koostisained:
- Roosa värske lõhe pank;
- 2 väikest porgandit;
- Kõva juust - 150 g;
- 1 väike sibul;
- Kanamunad - 4 tk;
- Sidrun - 1 tk .;
- Majonees - 250 g.
Ettevalmistusmeetod:
Pesta porgandit põhjalikult ja küpseta, kuni see on valmis, seejärel jahutage, eemaldage nahk ja hõõruge riiv. Keedetud kõvaks keedetud munad puhastatakse ja tükeldatakse peeneks. Juust hõõrub jämedale riivile. Sibul peenestatud ja vala keeva veega. Sidrun hoolikalt pesta ja lõigata koos koorega väikesteks tükkideks. Selle nuga peab olema väga terav. Roosa lõhe sõtkub kaussi kahvliga, mahla eelnevalt äravoolu. Kalale lisame porgandeid, juustu, sibulaid ja mune, riietame majoneesiga ja segatakse hoolikalt. Roosa lõhe lõhe on kaunistatud peterselliga. Nõu saab uuesti täita mahla ja majoneesi segamise teel.
Retsept 2: Küüslaugu salat
Salat, kapsas ja kurk annavad roogale värske ja kerge maitse ning roosa lõhe muudab salatit väga toitevaks. Suupisteid serveeritakse õhtusöögiks või meelelahutust külastajatele.
Nõutavad koostisained:
- 1 purki roosa lõhe kohta;
- Väike tilli tilli;
- Kurk - 1 tk.
- Valge kapsas - 350-400 g;
- Salatilehed - 120 g;
- Majonees - maitse järgi;
- Sojakaste - 1 spl. l.;
- Sidrun - 1 tk .;
- Sidrunimahl - 1 spl. l.;
- Valge ja must jahvatatud pipar - näputäis;
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 1 näputäis.
Ettevalmistusmeetod:
Roosa lõhe äravoolu teel sulatage kala kahvliga kuni sile. Pese kurk ja lõigata õhukesteks ribadeks. Peske kapsas, eemaldage karmid ja rikutud lehed, tükeldage õhukesteks õledeks. Pange kapsas kaussi, lisage veidi soola ja asetage see kätte, kuni mahl ilmub. Peske tilli ja peeneks hakitud. Sibulad lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Lisage kapsas, sibul, kurk ja tilli kapsas. Lisage valge ja must pipar, sojakaste, veidi majoneesi, sidrunimahla ja näputäis soola. Kõik tooted peavad olema hästi segatud. Võta suur lamedat tassi, pange see pestud ja kuivatatud salatilehed, keskel asetage slaidile libisev roosa lõhe, puista sidrunimahlaga. Kaunistage roog õhukeste sidruni- ja tilliharjade poolringidega.
Retsept 3: Pippri salat salatiga
Maitsev ja toitev salat, mis võib meeldivalt üllatada külalisi ja lähedasi. Roosa lõhe keedetud filee on ideaalselt kombineeritud kartulite, pipra ja maitseainetega.
Nõutavad koostisained:
- Roosa lõhe nael;
- 300 g kartulit;
- 2 paprika;
- Rohelised sibulad - 40-50 g;
- Cilantro - mõned oksad;
- Taimne õli - 4 spl. l.;
- Must pipar;
- Sool maitse järgi;
- 1 muna;
- 1 spl. l sidrunimahl;
- Majonees - 50-60 g;
- Mitmed salatilehed.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda roosa lõhe, kuni keedetud, lase jahtuda ja tükeldada. Keeda kartulid ühtlases, jahedas, puhas ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Paprikast eemaldage keskosa seemnetega ja lõigatakse ribadeks. Rohelised sibulad peeneks hakitud. Valatud salat pestakse põhjalikult ja kuivatatakse. Keedetud kõva keedetud muna, mis on lõigatud ribadeks. Kõik komponendid pannakse sügavasse kaussi, pipart, soola ja majoneesiga koos sidrunimahlaga (soovitavalt oliiviõli). Kaunista salat tükeldatud koriandiga. Me paneme salatilehtedega plaadile suupiste ja lauale.
Retsept 4: puuvilja- ja selleritüki salat
Sellist roosa lõhe salatit saab valmistada suvaliseks puhkuseks. Kala, köögiviljade ja puuviljade ebatavaline kombinatsioon toob tõelist rõõmu kõigile maitsvatele ja tervislikele toitudele.
Nõutavad koostisained:
- Roosa värske lõhe pank;
- Sidrunimahl - 2 spl. l.;
- Selleri juured - 160 g;
- Leek - 150 g;
- Kõva juust - 100-120 g;
- Munad - 2 tk;
- 1 oranž;
- 1 õun (magus ja hapu sordid);
- Majonees;
- Jõhvikad;
- pipar ja sool;
- Dill.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda munad kõvaks keedetud, täitke veega, kui nad jahtuvad, valmistavad teisi tooteid. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks, loputatakse külma veega ja marineeritakse sidrunimahlas umbes 10 minutit. Minu seller ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Minu tilli ja peeneks hakitud. Peske õuna, koorige koor maha ja lõigake ribadeks. Puhastame oranži, jagame selle viiludeks, eemaldame kivid ja kiled, lõigatakse liha väikesteks tükkideks. Roosa lõhe peale valame mahla välja ja sõtkume kahvliga. Me hõõrume juustu väikese riiviga. Nüüd, kui kõik tooted on valmis, võite edasi minna roosade lõhe salatiga. Kuna roog on väga mahlane, siis on parem panna kõik koostisosad kihtidesse sügavas salatikausis: 1 kiht - riivitud keedetud munad, mõned pipar ja sool, majonees; 2 kihti - pooleldi marineeritud porrulauk; 3. kiht - seller, pipar, sool ja majonees; 4 kihti - hakitud tilli, porrulaugu teine pool, sool, pipar, majonees; 5 kihti - õuna, näputäis soola ja pipart, majoneesi, 6 kihti - oranž; 7 kihti - roosa lõhe, majonees; 8 kiht - juust. Me kaunistame valmis tassi apelsinide, jõhvikate ja roheliste õhukeste poolringidega ja asetatakse külmikusse, et leotada. Sellise salati valmistamise protsessis on oluline mitte liialdada seda soola ja pipraga.
Retsept 5: ananassi salat salatiga
Selline roog on suurepärane puhkus suvalise puhkusepühade jaoks. See maitsev ja toitev salat ei väsinud kunagi, tahan seda uuesti ja uuesti valmistada.
Nõutavad koostisained:
- Pool tassi riisi;
- Roosa lõhe konserveerimine;
- Ananassikonservide pank;
- Kanamunad - 5 tk;
- Kirsstomatid - 220 g;
- veerand tl soola;
- 150 g oliiviõli majoneesi;
- Kõva juust - 150 g;
- Pool petersell ja tilli.
Ettevalmistusmeetod:
Juust tuleb loputada külma veega ja keeta. Selleks valage pannile vett (2 osa vett 1 osa riisi kohta), lisage veidi soola ja kastke riis ja küpseta, kuni see on valmis. Keedetud riis heidetakse tagasi puhasti ja pestakse veega, oodates liigse vee äravoolu. Kõva keedetud ja jahutatud kanamunad puhastatakse ja peenestatakse. Ananassiga valage mahl ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Kirsi pesta ja lõigata õhukesteks ribadeks. Riista juustu, peeneks hakata rohelisi. Roosast lõhest valame vedeliku välja ja sõtkume kahvliga eraldi plaadile. Nüüd läheme salatikihtide paigaldamisele: 1 kiht - riis, 2 kihti - kala, majoneesivõrk; 3 kihi - pool riivitud juust; 4 kihti - tomatid, majonees; 5 kihti - ananass; 6 kiht - juustu teine pool, majonees; 7 kiht - munad, majoneesi võrk. Piserdage valmis roog rohelised ja pange külmkappi.
Roosa lõhe salat - saladused ja parimad kokad
Paar tundi pärast toiduvalmistamist on roosade lõhe serveerivate roogade salatite peamine saladus. See aeg on vajalik selleks, et kõik komponendid oleksid üksteise kastmes ja mahlas leotatud (see kehtib eriti kihiliste salatite puhul). On vaja valida ainult värske filee ja kui kasutatakse konserveeritud toodet, on parem eelistada roosa lõhe, mitte õlis, vaid oma mahlas.
