Cornmeal kefiiri pannkoogid või maisi pannkoogid teevad meeldivaks valikuks pannkooki retseptides. Kui ma tõesti tahtsin küpsetada pannkoogid kefiirist, aga jahu oli peaaegu lõppenud. See oli liiga laisk minna kauplusesse, kuid kapis oli sügavale söödakompveki pank. Taina ei ole teravilja lisamine, isegi peeneks jahvatatud, sest tal ei ole aega küpsetada, ma proovisin. Kuid tavaline kohviveski lahendas probleemi - mõned allalaadimised ja teravilja valmistas suurepärase maisijahu.
Maisi pannkoogid jogurtil osutusid väga maitsvateks, lopsakaks, ilusaks kollaseks. Valmistage neile tavaline hapukoor, lisage värskeid marju või moosi - saad maitsva ja odava magustoidu või hommikusöögi, kui selle valmistamiseks on vaja pool tundi.
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Pakend: 3
Koostisosad maisi pannkookide jaoks - kefiiri maitseainetega jahu
- 130 g maisijahu;
- 130 g nisujahu;
- 5 g küpsetuspulbrit;
- 3 g soola;
- 200 ml kefiiri või jogurtit;
- 2 kanamuna;
- 45 g või;
- küpsetusõli praadimiseks;
- hapukoor, suhkrupulber.
Meetod maisi pannkookide valmistamiseks - pannkoogid kefiirist maisijahu abil
Mõõdetakse vajalik kogus maisi- ja nisujahu, segage sügavas kausiküpsetamispulbris ja soolas, lisage väike pihustus suhkrut. Muide, tainas küpsetuspulbrit võib asendada tavalise soodaga, see ei mõjuta fritterite kvaliteeti, selleks ettenähtud koostisosade jaoks on piisav 1/2 tl sooda.
Eraldi kaussi segage tainas, kefiiri ja kanamunade vedelad koostisosad kergelt segage segu nii, et munad segunevad hästi kefiriga.
Kuumuta võid pannil paksu põhjaga madalal kuumusel, nii et või sulab, kuid ei põle. Jahutage, lisage kefiiri ja munade segule.
Segage vedelad koostisosad põhjalikult nii, et need oleksid hästi ühendatud, seda saab teha vahukoorega, kahvliga või panna kõik koostisosad toiduprotsessorisse.
Lisage järk-järgult kuivained. Kui teete vastupidist, moodustub tainas tükid ja sa pead kulutama palju aega nende likvideerimisele.
Segage kõike hästi, kuni saadakse sile mass, maisitärklise konsistents peaks sarnanema paksale hapukoorele.
Kuumutage paksu põhjapann üle keskmise kuuma. Reegel “esimene pannkook on lumpy” kehtib ainult siis, kui teed valatakse halvasti kuumutatud pannile.
Määrige kuumutatud pann pannile õhukese taimeõli kihiga, pannakse iga pannkooki peale kaks supilusikatäit, küpsetage 1-1, 5 minutit mõlemal küljel kuldpruuniks.
Kuumad pannkoogid rasvaga, mille paksus on mõlemal küljel.
Klapib pannkooke. Selle korstna valmistamiseks kulus umbes 20 minutit, sest olin korraga põletatud üks tükk.
Magushapu kreemi valmistamine. Kaussi, pekske 3-4 supilusikatäit rasvaset hapukoort ja supilusikatäit röstitud suhkrut kreemilisele olekule.
Vala pannkoogid cornmeal koos hapukoorega, kaunistage värskete marjade ja piparmündilehega, mida kohe serveeritakse lauale.
Maisi pannkoogid - maisihelbega kefiir on valmis. Bon isu!
