Pannkoogid täidistega - tõestatud retseptid. Kuidas õigesti ja maitsvaid küpsiseid pannkoogid täidisega.

Pannkoogid täidistega - tõestatud retseptid. Kuidas õigesti ja maitsvaid küpsiseid pannkoogid täidisega.

Täidisega pannkoogid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Pannkoogid täidistega - suurepärane suupiste lõuna- või puhkusetabelis. Hooldusi võib anda lastele magusa magustoidu kujul. Pannkoogid koos täidistega - mass, nii et iga koduperenaine võib näidata kujutlusvõimet ja tulla originaalse täidisega.

Esimene asi, mida teha, on otsustada täite ja teha tainas pannkoogideks. Soolase ja lihatäidise puhul peaks tainas olema rohkem õrn ja hapukas ning magusate puhul kõrge suhkrusisaldusega. Pannkooki taigna saab küpsetada piima, kefiiri ja isegi veega.

Toode sisaldab tavapärast koostisainet jahu (nisu, kaerahelbed, tatar jne), mune, soola ja suhkrut. Võite lisada väikese koguse sooda ja vanilje. Keedu lõpus valage taignasse taime- või sulatatud või.

Pannkoogid küpsetatakse nagu tavaliselt: kuumutage pannil, määrige seda õliga ja valage väike kogus taigna. Iga pool on praetud 20-30 sekundit.

Pannkookide täidist saab valmistada eelnevalt või pärast pannkoogid küpsetamist. Magus täidised võivad olla kõik: kohupiim, millele on lisatud kuivatatud puuvilju, puuvilju, mett ja moosi, marja- või puuvilja- ja köögivilju. Selliste täidistega pannkoogid saab serveerida magustoiduks või hommikusöögiks.

Soolased ja lihatäidised on valmistatud hakkliha või kala hakkimisest, kana, seente, munade, köögiviljade, roheliste ja maitseainetega. Sageli on sulatatud koorjuustuga määritud kuum pannkook. Pikantse suupiste saamiseks võite lisada täidisele veidi küüslaugu ja aromaatseid vürtse.

Väike kogus täidist pannkooki keskel ja mähkige tainas ümbriku, poolringi, kolmnurga või toru kujul. Täidisega pannkoogid võib puistata juustuga ja panna ahju 5 minutiks või lihtsalt praadida kuni kuldpruunini pannil.

Pannkoogid toppidega - toidu ja roogade valmistamine

Pannkookide täitmiseks vajalike pannkookide valmistamiseks on tarvis täis kööki: pannkoogid küpsetamiseks, kauss või kauss tainast, sõel, noad, lõikelaud, köögiviljade viilutajad ja koorimisvahendid, viski, kann, segisti jne. Valmis täidisega pannkoogid laotatakse suurele taldrikule ja kaunistatud juustu, maitsetaimedega jne.

Te peate eelnevalt külmikust piima ja munad saama, et nad saaks soojeneda. Eemaldage jahu, sulatage või. Samuti on vaja mõõta vajalikku kogust suhkrut ja muid lahtisi tooteid.

Liha täidise valmistamiseks loputage liha, tükeldage see või viige see läbi lihvija ja praadige, kuni see on valmis.

Seened pestakse, tükeldatakse ja ka praaditakse. Kui täidis on valmistatud köögiviljadest ja puuviljadest, pestakse tooteid põhjalikult voolavas vees, kuivatatakse, puhastatakse, lõigatakse seemned ja lõigatakse vastavalt vajadusele.

Kui mune kasutatakse pannkookide valmistamiseks, tuleb need eelnevalt keeta ja jahutada.

Pannkooki retseptid täidistega:

Retsept 1: täidisega pannkoogid

Pannkoogid, mis on täidetud lihaga, on kõige populaarsemad kõigi teiste täidisega pannkookide seas. Allpool on suurepärane retsept liha täitmiseks mõeldud pannkookide jaoks, mida isegi sooviv perenaine suudab käsitseda. Hommikusöök on suurepärane nii hommiku-, lõuna- kui ka suupistedeks, samuti puhkusetabelis. Täidisega pannkoogid võivad olla nii kuumad kui ka jahutatud.

Nõutavad koostisained:

  • 250 g nisujahu;
  • 4 muna;
  • Piim - 0,5 liitrit;
  • 15 g suhkrut;
  • Maitse järgi valmistatud soola- ja jahvatatud must pipar;
  • 250 g liha;
  • 1 väike sibulapea;
  • Taimne õli - 3 spl. l

Ettevalmistusmeetod:

Kõigepealt valmistage taigna pannkoogideks: segage piim 1 muna, jahu ja soolaga. Tainas peaks olema vedela hapukoorega konsistents. Küpsetame pannkoogid taimeõliga kuumutatud pannil. Pannkookide valmistamiseks tuleb tainas valada õhukese kihina.

Pesta liha, hakkida ja prae. Lõika sibul ja küpseta, kuni kuldpruun. Me jätame liha lihvija kaudu uuesti praetud sibulaga. Keeda munad kõvaks keedetud, jahtunud ja peeneks hakitud nuga. Puista mune hakkliha jaoks. Segu segatakse soola ja pipraga ning segage hoolikalt.

Me laotame täidise lusikaga iga pannkooki keskel, mähkime ümbrikusse ja praaditakse või veega pannil.

Retsept 2: porgandid, täidisega porgandite ja kuivatatud aprikoosidega

Pannkoogid, mis on täidetud köögiviljade ja puuviljadega, on väga maitsvad ja rahuldavad. Sellist toitu võib anda lastele ja isegi magustoidu asemel dieedi menüüsse (eeldusel, et see osa on väike ja hommikul süüa).

Porgandi, kuivatatud aprikooside ja rosinate täidisega on hästi kaasas pannkook. Soovi korral arvutatakse retseptis esitatud proportsioonid 4 portsjoniks, nende arvu võib suurendada.

Nõutavad koostisained:

  • 50 g jahu;
  • 100 g piima;
  • Suhkur - 10 g;
  • 1 väike kanamuna;
  • 20 g või;
  • 30 g kuivatatud aprikoose ja rosinaid;
  • Hapukoor - 30 g;
  • 50 g porgandit.

Ettevalmistusmeetod:

Jahutage jahu ja segage piima, väikeste munade ja poole retseptis nimetatud suhkru kogusest. Küpsetage segust mõned pannkoogid. Koori porgandeid, riivida ja prae väikeses koguses või. Aprikoosi tükeldatakse ja kastetakse porganditega rosinatega. Küpseta 1-2 minutit. Valmis hakkliha, mis on pakitud pannkoogidesse ja praadida võid. Serveeri kuuma täidisega pannkoogid hapukoorega.

Retsept 3: ploomid ja juustuga täidetud pannkoogid

Suurepärane ravi lastele ja täiskasvanutele! Selliseid ploomide ja juustuga täidetud pannkoogid saab serveerida hommikusöögiks, magustoiduks ja puhkusetabelis. Pannkoogid küpsetatakse tavalisest piimasegust.

Nõutavad koostisained:

  • 50 g nisujahu;
  • Klaas piima;
  • 2 kanamuna;
  • 1 mittetäielik teelusikatäis suhkrut;
  • Soola näputäis;
  • 10 ploomi;
  • 2 spl. l vedel mesi;
  • 1 tl. sidrunimahl;
  • Kaneel - 3 g;
  • Koorjuust - 150 g;
  • suhkru jäätumine;
  • 15 ml taimeõli.

Ettevalmistusmeetod:

Sift jahu kaussi, murda mune ja lisada suhkrut ja soola. Me valame piima. Segu segatakse segistiga kuni sile. Taina eemaldatakse külmkapis 10 minutit. Peske ploomid ja lõigake viiludeks. Tee magus kaste meega, sidrunimahlaga ja kaneeliga. Vala ploomikaste.

Kuumutage pannil ja sulatage tükki või. Alustame pannkoogid küpsetada. Iga pannkook rasvata juust. Jaotame ploomid pooleks pannkooki ja katame teine. Pannkoogid puistatakse suhkru- ja hakitud pähklitega. Serveeri kuumalt.

Retsept 4: lõhe ja juustu pannkoogid

Pannkoogid lõhe või punase kaaviariga - klassikaline, kuid kõige populaarsem retsept pannkoogid täidistega. Soolase täidise tainas ei tohiks olla liiga magus. Allpool on retsept selliste pannkookide jaoks. Samuti kasutatakse sulatatud juustu, mis annab õrnale ja õrnale maitsele. Nõutavad koostisained:

  • 2 tassi nisujahu;
  • Suhkur - 1 spl. l.;
  • 3 kanamuna;
  • Sool - 1 tl;
  • 0,5 liitrit piima;
  • 300 g lõhefileed;
  • 300 g sulatatud juustu;
  • 60 ml taimeõli.

Ettevalmistusmeetod:

Lõhefilee tükeldatakse väikesteks tükkideks. Murdke munad kaussi ja koorige suhkru ja soolaga vahule. Vala piim ja jätkake peksmist. Jahutage jahu ja valage väikeses koguses segusse. Beat tainas segistiga. Massi konsistents peaks olema sarnane paksule koorele. Kuumutage pann, õli ja alusta pannkookide küpsetamist. Iga pannkook on kaetud sulatatud juustukihiga ja pannakse peale lõhe. Kurat ümbrisesse rullis. Ahju kuumutatakse 180 kraadini. Valmis rullid saadavad 5 minutit ahjus. Serveeri spinati lehedega suupisteid.

Retsept 5: singi ja juustu pannkoogid

Suur retsept juustu ja sinkiga täidetud pannkoogid. Selline suupiste saab kaunistada pidulikku lauda või lihtsalt mitmekesistada sellega tavalist igapäevast menüüd.

Nõutavad koostisained:

  • Piim - 500 ml;
  • 250 g nisujahu;
  • Sool maitse järgi;
  • 200 g sinki;
  • 3 kanamuna;
  • Sibulapea;
  • Juust ja koor - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Murdke munad kaussi, lisage veidi soola ja pekske vahutamiseni. Vala jahu osade kaupa ja segada jõuliselt. Valage piim ja segage tainas segistiga. Jätke tainas toatemperatuurile umbes 2 tundi.

Lõika sink ja sibul õhukesteks ribadeks. Küpseta täidis taimeõlis. Vala kreem, segage segu soola ja mustade pipartega, keedetakse kuni paksenema. Riista juust ja levita see pannile. Segage kõik ja keedetakse madalal kuumusel, kuni juust on sulanud. Küpsetame pannkoogid pannil, mis on kuumutatud võiga. Iga pannkooki peale pange täidis ja mähkige ümbrik või rull. Pannkoogid pannakse küpsetusplaadile, puista riivitud juustuga ja saadetakse ahju 5 minutiks.

Täidisega pannkoogid - saladused ja parimad kokad

  • Täidis ei tohiks olla liiga vedelik, vastasel juhul levib see lihtsalt pannkookidele;
  • Kui keerulise täidise valmistamiseks ei ole aega, võite pannkoogid täita kohupiima ja moosiga - peate lihtsalt segama värske juustu oma lemmikmustiga ja pannkooke segama;
  • Võid mitmekesistada pidulikku lauda tõelise pannkoogikookiga oma lemmiktäidisega: iga pannkoogi jaoks pannakse õhuke kiht valmis täidist ja kaetakse teise pannkookiga. Koogi kõrgust saab teha mis tahes.
Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing