Iga riigi identiteet väljendub erinevalt, sealhulgas ainulaadsetes kulinaarsetes traditsioonides. Maailmas on suur hulk rahvuslikke roogi: supid, põhikursused ja muidugi magustoidud. Erinevate riikide külastamisel saate tutvuda erinevate maitsvate magustoitudega, mis on valmistatud vastavalt riiklikele retseptidele, sageli üsna unikaalsed.
Kui te lähete USA-sse, siis veenduge, et see riik on ainult magustoitude armastajate paradiis. Maitsvad Ameerika sõõrikud, mida on lihtne valmistada, kuid väga maitsev; Šokolaadi kiibi küpsised, mis kujutavad tegelikku ohtu joonisele, sest pärast seda süüa on väga raske peatuda ja teised.
Kuid kõige kuulsam Ameerika magustoit on juustukook, mis lummab magusaid armastajaid vanilli õhukuse, õrnuse ja kerge aroomiga. Proovime ja valmistame selle Ameerika tassi ühe kõige lihtsama retseptiga.
Ameerika juustukooki koostisained:
1. Philadelphia juust - 700 gr.
2. 5 muna
3. vaniljasuhkur - 200 gr.
4. 2 pakki mis tahes küpsist,
5. Või - 100 gr.
Ameerika juustukooki valmistamise meetod:
1. Lõigake küpsised peeneks ja segage sulatatud võiga, mille tulemuseks on veidi kleepuv mass.
2. Lisame saadud massi madala vormi põhja ja selle seintega.
3. Beat munad suhkruga, lisage Philadelphia juust ja saatke segu vormi, peksides kõik kuni ühtlase konsistentsini. 4. Pange vorm umbes tund aega ahjus, soojendades 165 kraadi. Veidi kollaka kooriku väljanägemise hetkest ei tohi unustada - seejärel lülitage ahi kohe välja ja lase meie juustukook jahtuda.
5. Kaunista valmis magustoit värskete marjade või piparmündi lehtedega.
Muidugi ei ole kõik Ameerika magustoitude retseptid nii lihtsad. Näiteks sidrunijuustu valmistamiseks peaksite rangelt järgima retsepti ja toiduvalmistamise tehnoloogiat. Ameerika kõrvitsakook, õrn ja üllatavalt maitsev, mida mitte igaüks neist ei saa kokkuda, teeb kõik koduperenaised põnevaks.
Magustoitude armastajad rõõmustavad Lõuna-Ameerikast, kelle köök sisaldab väga palju selliseid retsepte. Brasiilia on nende jaoks eriti tuntud, kus nad kindlasti kohtlevad teid banaanidega veinisiirupis, kuulsas brasiilia pähklikookis, magususes, mida nimetatakse brigadeiraks, ja paljudest teistest maitsvatest magustoidudest, ilma milleta Lõuna-ameeriklased ei saa puhata. Proovime teha üks brasiilia magustoit, lihtne, kuid väga maitsev ja tervislik.
Koostisosad:
1. 3 muna (ainult munakollased),
2. suhkur - 200 gr.
3. vesi - 100 gr.
4. näputäis jahvatatud kaneeli.
Ettevalmistus:
1. Segage vesi suhkruga ja keedetakse 5-7 minutit.
2. Kaussi pekske kergelt munakollased ja valage protsessis õhuke kuum siirup.
3. Keeda segu madalal kuumusel, kuni see on paks, seejärel jahutage see hästi ja segage hästi. 4. Pärast viimistletud massi kandmist tassile puista see jahvatatud kaneeliga ja serveeri puuvilja või jäätisega.
Aasias on teil veidi segaduses teie pakutavate magustoitudega. Aasia kööki on alati peetud eksootiliseks ning magustoiduks kasutatavad toidud ei ole erand. Näiteks Jaapanile pakutakse küpsetatud arbuusi. See kõlab imelik, kas pole? Sama reaktsiooni põhjustavad reeglina krevetid suhkrus, magus riis ja muud toidud. Siiski, olles proovinud paljusid neist, võite alati jääda Jaapani köögi fännideks. Näiteks selline traditsiooniline Jaapani magustoit.
Koostisosad:
1. Magus karu - 500 gr.
2. suhkur - 120 gr.
3. 1 sapikivi luumeniplaadid,
4. PÕLLUMAJANDUSLIKU ÕLEMISE POTENTSIAAL
5. värviline must raamat
Ettevalmistus:
1. Eemaldage koor kartulist, lõigake see õhukesteks viiludeks, leotage see külmas vees 5 minutit ja kuivatage seejärel paberist käterätiga.
2. Kuumutage madalrõhu tuleõli ja praadige seda kuni kartuli kuldse värvini, seejärel võtke see välja ja laske tal tilgutada õli.
3. Me soojendame kalibreerimiseks suure kiirusega korpuses 3 veesambat, valatakse melass ja segatakse.
4. Pange riidekapp pannile nii, et see täielikult kataks.
5. Eemaldage soojusest ja valage kotti.
Kuigi üks imestab - miks otsida magustoitusid üle maailma, kui meie kulinaarse kunsti traditsioonid sisaldavad nii palju retsepte, et neid on tõenäoliselt võimatu proovida. Vene inimesed on alati magustatud, nii et meie köök on rikkalik erinevate magusate roogade retseptide poolest, mille vanim oli mee, kodune kvas ja õlu. Ajalugu Venemaal otsustati keeta mitmesuguseid puuvilju ja marju melassis või mettes või valmistada õunadest pastillat. Kuid selle valmistamiseks kasutati ka aprikoose, viburnum ja teisi marju ja puuvilju.
Üks vanimaid Vene magustoite on Kissel, mis on ikka veel populaarne täna. Proovime valmistada seda uues, kaasaegses disainis.
Koostisosad:
1. vesi - 1,5 liitrit ja pool klaasi;
2. suhkur - 4 spl. l.
3. sidrun - 3 tk.
4. tärklis - 100 gr.
5. kreem - 0,5 tassi,
6. 2-3 2-3 okast.
Ettevalmistus:
1. Pigistage sidrunist mahla pärast hõõrdumise peenest riivimist. See peaks olema peaaegu klaas mahla.
2. Vesi keedetakse 2 spl. l suhkrut ja sidrunikihi lisamisega küpseta umbes 10 minutit.
3. Suruge siirup, lisage sidrunimahl ja keedetakse uuesti.
4. Lahjendage tärklis 0,5 tassi veega ja valage siirupisse õhukesesse voogesse sidrunimahla pidevalt segades, kui see pakseneb - eemaldage kuumusest.
5. Beat koor ülejäänud 2 spl. lusikatäitega suhkrut, serveeri neid suudlusega jäätise kaussi, kaunistatud piparmündi lehtedega.
Ja siin on veel üks vene magustoit, mille kohta on raske öelda, milline selle omadus on rohkem - maitsvam või tervislikum. See on umbes küpsetatud õunad. Üldiselt on vene magustoitudes õunad külalised. Ja küpsetatud õunad on vitamiinide ja toitainete ladu. Nad on endiselt populaarsed oma aroomi, suurepärase maitse ja lihtsuse tõttu.
Koostisosad:
1. magus-hapu õunad - 5 tk.
2. pähklid - 100 gr.
3. rosinad - 100 gr.
4. mesi - 50 gr.
1. Lõika õunte südamik ettevaatlikult, asetage küpsetusplaadile ja valage mõned supilusikatäit vett.
2. Süvendites lisage segatud mett, hakitud pähklid ja rosinad.
3. Asetage küpsetusplaat magustoiduga eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit.
4. Võta õunad ahjust välja, asetage need taldrikule ja valage mesi.
Loomulikult on väikeses artiklis, et erinevate rahvaste köögi pakutavate magustoitude traditsioonid ja eripärad on lihtsalt võimatu. Loodame aga, et oleme äratanud teie huvi maailma kulinaarse ajaloo hämmastava lehekülje vastu ja proovite valmistada magustoidud vastavalt meie retseptidele ja üllatada oma lähedasi nende maitsvate roogadega.
