Raske on ette kujutada dieeti ilma köögiviljadeta, eriti suvel, kui loodus ise annab meile vilja oma viljad. Köögiviljad on kasulike ainete ladu, lisaks sisaldavad enamik neist kiudaineid (kiudaineid), mis on vajalikud õige seedimise jaoks. Nelikümmend aastat vanade inimeste menüüs on köögiviljade ülekaal märkimisväärselt vähendanud CVD, diabeedi, seedetrakti haiguste ja rasvumise riski. Ta ei petta meid kasulike omaduste ja kapsaga kõigis oma „nägudes”. Lõppude lõpuks pole ime, et seda nimetatakse mitmepoolseks, tänu liikide suurele mitmekesisusele.
Kapsas aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Multikookeri leiutamisega muutusid kõik köögiviljad, sealhulgas kapsas, süüa palju huvitavamaks, huvitavamaks ja kõige tähtsamaks, kasulikumaks. Mitmemõõtmeliseks keedetud kapsas osutub küllastumaks, lõhnavaks ja tänu lihtsa, mitmekülgse imeseadme täielikule tihedusele. Kapsas on kergesti keedetud ilma teie osalemiseta tihedalt kattuva kaane all ja säilitab võimalikult palju värskete puuviljade kasulikke omadusi.
Aeglase pliidi kapsas võib kombineerida teiste köögiviljadega: porgandid, kartulid, suvikõrvits, mais, baklažaanid, peet, rohelised oad, sest aeglane pliit on kohandatud peaaegu igale koostisosale. Köögivilja saab küpsetada ka lihatükkidega, praetud või keedetud varem. Kui toorliha pannakse koos kapsaga, ei tohiks seda liiga suurteks tükkideks lõigata ja keetmisaeg veidi suureneb.
Kapsas võib aeglases pliidis küpsetada, hautada, küpsetada auru või veega ning küpsetada. Kõige väärtuslikumaks loetakse aurutatud köögivilju. Teine kasulikkus koht antakse köögiviljadele, mis on keedetud (hautatud) vees (puljongis), sest mõned protsessis olevad vitamiinid satuvad vette.
Kapsas aeglases pliidis - toidu valmistamine
Valge kapsa valmistamiseks aeglases pliidis puhastage see ülemistest tumedatest lehtedest ja rotted mustadest laikudest, loputage voolavas vees, lõigatakse väikesteks kuubikuteks koos köögiviljaga. Me ei kasuta kana (tihe tuum) keetmisel! Seejärel jätkake retsepti järgi. Lillkapsa roogade puhul sobivad ainult selle õisikud, mida pestakse ja vajadusel jahvatatakse enne keetmist.
Retsept 1: Hautatud kapsas aeglases pliidis
Väga maitsev ja tervislik roog, mille valmistamine viib teid üsna palju aega ja vaeva. Kapsas saab hautada mis tahes liha, kuid see on eriti hea kana puhul. Lisaks kuulub see roog toitumise kategooriasse, nii et saate pidu mahlaste köögiviljade ja õrnade lihatoodetega, ilma et see vähimatki kahjustaks.
Koostisosad: kapsas - 1 kilogramm, kanafilee - 400 gr, porgand - 1 tk. Sibul - 1 vrd. tk, tomatimahl - 100 gr. või tomatipasta - 1 spl., oliiviõli - kaks supilusikatäit.
Valmistamismeetod:
1. Viige 40 minutiks aeglane pliit „küpsetamise“ režiimi. Kui kapsas on pehme, noor, piisab 20 minutist.
2. Vala kastrulis paar supilusikatäit taimeõli. Riivige porgand jämedale riivile, lõigake sibul ja saatke see kõik pannile.
3. Lõika kanafilee väga väikesteks tükkideks ja lisage sibulad ja porgandid.
4. Lõika kapsas peeneks, saadetakse see köögiviljadele ja liha. Pea meeles, et selles etapis ei ole teil vaja hapestada ega midagi segada. Oodake, kuni aeglane pliit teavitab teid “Küpsetamise” režiimi lõppemisest. Selle aja jooksul hakkab kapsas pigistama ning liha, porgandid ja sibulid röstitakse kuldpruuniks. 5. Pärast teatud aja möödumist valage kapsas tomatimahla või pastaga. Nüüd peate roogasid soola ja pipart lisama, lisama muid maitseaineid ning segama hästi. Seejärel seadke režiim „Quenching“ ühe tunni jooksul ja saate seda teha selge südametunnistusega, kuni ootate maitsvat õhtusööki.
Retsept 2: riisiga hautatud kapsas aeglases pliidis
Vaatamata näilisele lihtsusele ja tuttavatele toodetele avaldab tassi imeline maitse. Tavaliselt kasutatakse selle valmistamiseks sealiha, kuid kui sa kinni paastu, võib liha ohutult seenedega asendada. Iga koduperenaine valmistab selle ette omal moel, kasutades ainult talle teadaolevaid saladusi. Samuti saate oma lähedastele meeldiva maitsega valmistada seda vastavalt sellele retseptile.
Koostisosad: riis - 1 mulcher, vesi - 1,5 multidakaani, päevalilleõli - 2-4 supilusikatäit, liha - 400 gr, kapsas - üks vrd. kapsas, sibul - 1 tk., Teie maitsele vürtsid, sool.
Valmistamismeetod:
1. Valage taimeõli multikooki potti.
2. Lõigake sealiha väikesteks tükkideks, pange see pannile ja lülitage aeglane pliit küpsetusrežiimis pooleks tunniks sisse.
3. Lõigake sibulad, hõõruge porgandid jämeda riiviga ja saatke need 10-15 minutit liha peale röstimiseks. Kui teil on paprika või värsked tomatid, võite neid lisada.
4. Nüüd lisage veidi kapsas ja sool, nii et see mahl otsa saab. Keeda köögivilju ja liha veel 15 minutit.
5. Lisage kastrule riis, loputage seda jooksva vee all. Lisage sool, pipar, valage vette. Segage kõik hästi ja lülitage aeglasel pliidil sisse “Pilaf” režiimis.
Retsept 3: Lillkapsas omlett aeglases pliidis.
Nõud - lihtsalt sõrmed sa lakkad! Ja kõik on ka lihtne ja lihtne, mis ei saa lihtsalt kaasaegsetele naistele meeldida. Lisaks sellele ei vaja sellise ometi valmistamiseks mingeid erilisi tooteid, mida saab valmistada külmkapi riiulitest alati. Koostisosad: lillkapsas - 500 gr, piim - üks klaas, muna - 3 tükki, või - umbes 50 gr, rohelised, sool, pipar.
Valmistamismeetod:
1. Lülitage multikooker sisse “Steaming” režiimis. Täida kapsas veega ja küpseta seitse minutit.
2. Seejärel laske vesi välja ja kapsas ise eemaldatakse õisikuteks.
3. Määrige multikookerit mahuga või, määrake kapsas ja rohelised.
4. Vahustage piim, munad, sool ja pipar põhjalikult.
5. Vala kapsas saadud massisse.
6. Lülitage aeglane pliit 20 minutiks sisse küpsetusrežiimi.
Retsept 4: Lühikeses ahjus küpsetatud lillkapsas
Selle retsepti järgi valmistatud lillkapsas on väga õrna maitsega. Tänu hapukoorele selgub, et see on väga pehme, sõna otseses mõttes sulab suus ja juust annab roogale omapärase maitse ja annab suurepärase küpsetatud kooriku.
Koostisosad: lillkapsas - 1 keskmise pea, sibul - 1 tk., Muna - 1 tk., Rikkalik hapukoor - 2 supilusikatäit, taimeõli - 2 supilusikatäit, kõva juust - 150 gr, majonees - 2 supilusikatäit, maitsestada maitseaineid (sool, pipar).
Valmistamismeetod:
1. Keeda kapsas kergelt soolatud vees 5 minutit. Pange see õisikutesse.
2. Lõika sibul peeneks.
3. Valage taimeõli multikookerisse, pange sibulasse, praadige see kuldpruuniks, seejärel lisage kapsasõied. Lülitage aeglane pliit 40 minutiks sisse küpsetusrežiimi.
4. Võta munad ettevaatlikult hapukoorega ja majoneesiga. Vala see segu kapsaga.
5. Riista juust jämedale riivile, puista kapsas sellele. Lülitage multikooker sisse "Küpsetamise" režiimis pool tundi.
6. Niipea kui multi-pliit annab märku töö lõppemisest, pane auruti korv potti ja keerake pajaroog üle. 7. Pange valmis roog nõelale nii, et juustukoor on peal.
Nautige oma sööki!
Kapsas aeglases pliidis - kasulikud näpunäited
- Et lillkapsas ei õnnestuks kaotada oma loomulikku värvi ja et see ei muutuks aeglases pliidis "vesiseks", lisage väike kogus rafineeritud suhkrut (väike piik);
- Mitte mingil juhul ei keeta aeglases pliidis veega (puljong), kasutades “küpsetamise” režiimi;
- Ärge asetage mahutit multikookerist välja, välispind peab enne töö alustamist olema puhas ja täiesti kuiv;
- Ärge peske multikookerit nõudepesumasinas, kuna see mõjutab mittekleepuvat katet. Samal põhjusel vältige metallköögiseadmete kokkupuudet multiregulaatori mahutiga;
- Ärge kunagi kastke seadet vette, pühkige seda pärast iga kasutamist niiske lapiga või käsnaga.
