Potid on erilised! Nad osutuvad uskumatult maitsvateks ja lõhnavateks isegi kõige tavalisematest toodetest. Katsetamine šampinjonidega ja erinevate lisanditega saate iga päev valmistada uue tassi. Proovime?
Potid šampinjonid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Champignon on ohutu ja kergesti küpsetav seene, mida ei ole vaja keeta. Toode on piisav, et pesta, kuivada, tükelda. Maitse parandamiseks ja maitse parandamiseks saate enne pottides küpsetamist kergelt praadida. Tehke seda hästi kuumutatud õlis ja ilma kaaneta, et mitte tekitada niiskust.
Millised on keedetud seened pottides:
• igat liiki köögiviljad;
• liha;
• lind;
• teraviljad.
Tassis lisage kastmed või puljong, hapukoor, vürtsid, tomatipasta, koor. Seened on hästi kombineeritud küüslaugu, sibula, rohelisega. Pärast pottidesse asetamist võite lisada juustu. Ta mitte ainult mitmekesistab tassi, vaid annab ka ilusa kooriku, selleks tuleb küpsetada seeni ilma kaaneta või eemaldada küpsetamise lõpus.
Šampinjonid liha sisaldavate pottide jaoks külgnõude jaoks
Retseptid maitsvate šampinjonide valmistamiseks, mis sisaldavad liha pottides. Seda tassi saab kasutada mistahes kõrvaltoiduks, eriti noodid on kombineeritud keedetud riisi ja kartulitega. Kasutatud sealiha. Saate süüa veiselihaga, kuid sel juhul tuleb aega 20-30 minutit suurendada.
Koostisosad
• 700 g liha;
• 300 g seeni;
• 200 g sibulat;
• 100 ml õli;
• 2-3 marineeritud kurki;
• sool, pipar;
• 2 küüslauguküünt;
• rohelised
Cooking
1. Lõigake liha viiludeks, mis on veidi vähem kui matchbox. Kuivatatud. 2. Valage kohe õli suuresse pannile või kastrulisse. Me soojendame.
3. Me levime liha tükid ja praaditakse kuni kuldpruunini tugevaimale tulele.
4. Eemaldage liha pannilt.
5. Lisage sibul, lõigatud suurtesse poolrõngadesse, samasse õlisse.
6. Lõika šampinjonid kiiresti tükkideks, lisage sibulad. Küpseta viis minutit.
7. Pange liha ja seened potidesse, puista tükeldatud marineeritud marjadega. Sa võid neid lõigata või lihtsalt hõõruda.
8. Lisage tükeldatud küüslauguküüned, puista vürtsidega, soolaga.
9. Täitke kuum vesi. Vedelik peaks jõudma pottidesse poole. Kui teil on vaja rohkem kaste, lisage õlgadele.
10. Sulgege ahju. Köögipotid on tund 180 kraadi juures.
11. Me võtame välja, visame kaane alla veidi kuiva või värskeid rohelisi, andke tassi pruulima.
Seened kartulitega potis (kitarriretsept)
Suurepärane retsept šampinjonidele kartulitega pottides. See roog aitab mitmekesistada lahja või taimetoitlast. Puljongit võib kasutada mis tahes taimse või tavalise vee lisamiseks.
Koostisosad
• 300 g šampinjonit;
• 300 g kartuleid;
• 2 sibul;
• 50 ml taimeõli;
• 400 ml puljongit;
• 1-2 porgandit;
• vürtsid.
Cooking
1. Lõika sibul kuubikuteks, pannakse taimeõli pannile, hakake praadima.
2. Me peseme šampinjonid, lõigame need neljandikku ja levime ka pannile. Fry suurima tulega sibulaga. Kolm minutit on piisav.
3. Koorige kartulid viiludeks. Porgandeid tuleb ka puhastada, neid saab lõigata ringkondadeks.
4. Segage seened kartulite ja porganditega, maitsesta maitseainetega, ärge unustage soola. 5. Levitage potid lahti, sa võid täita üles.
6. Eemaldage puljong. Aga tema partii ei tohiks õlgadele piisada. Vastasel juhul voolab vedeliku keetmisel ahju.
7. Sulgege ahju. Nõu valmistamine on 45-50 minutit 190 kraadi juures.
Seened potis kana ja koorega
Väga maitsev ja õrn šampinjoni roog potis, mille jaoks on vaja kanafileed. Absoluutselt võite süüa ka kalkuniga. Nõu saab kasutada iseseisvalt, kuid see sobib hästi ka teraviljast ja köögiviljast valmistatud roogadega.
Koostisosad
• 300 g šampinjonit;
• 500 g filee;
• 200 ml kreemi;
• 40 g või võid;
• 1 l. jahu kanaliha ja 1 tl. kastmes;
• 40 ml taimeõli;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 0,5 tilli tilli;
Cooking
1. Lõika sibulad ja seened suvaliselt, nagu soovite. Küpseta umbes 5 minutit taimeõlis. Vabastage pan.
2. Lõika kana kuubikuteks, puista kergelt jahu, küpseta pannil kiiresti pärast seeni ja sibulaid. Ainult koorikule tuleb anda vaid kergelt haarata, nii et kõik mahlad suletakse valge liha sisse.
3. Sulatage või pannil, lisage 1 tl. jahu ja kergelt praadida.
4. Valage kreem ja 150 ml vett. Me soojendame kaste kuni kergelt paksenenud, küüslaugu, pipra ja soolaga.
5. Pange küpsetatud kanaliha, seened ja sibulad potidesse igas järjekorras.
6. Täitke valmistatud koorekastmega. Valikuliselt võite lisada veidi riivitud kõva või sulatatud juustu.
7. Saadetud 40 minutit ahjus.
8. Me võtame välja, valame peale hakitud tilli, serveerige seda lauale!
Pähklid, liha ja hapukoorega potid
Väga delikaatse kreemja šampinjoni roogade variant, mis on valmistatud potis. On parem, kui ta kasutab sealiha või õrna vasikaliha.
Koostisosad
• 400 g šampinjonit;
• 500 grammi liha;
• 200 g hapukoort;
• 1 porgand;
• 1-3 pirnit;
• must pipar, sool;
• 2-3 spl õli;
• 30 ml sojakastet;
• 1 tl. sinep
Cooking
1. Peske liha, lõigake kuubikuteks ja asetage kaussi. Lisage sinep ja sojakaste, pipar, segage hästi, nii et marinaad katab toote ühtlaselt. Jäta mõneks ajaks, kui ülejäänud koostisained on valmis.
2. Lõika sibul ja porgand, jätke köögiviljad õlis. Me ei lisa palju, vastasel juhul osutub roog rasvaks.
3. Seened lõigatakse lihtsalt viiludeks, kuid mitte madalaks. Seened peaksid olema ligikaudu sama suured kui liha.
4. Ühendage liha, seened ja passerovanye köögiviljad, visake vürtsid oma äranägemisel. Pea meeles, et liha on juba sojakaste, soola seda hoolikalt.
5. Täitke hapukoorega, segage ja pange potid. Vedelikku ei ole vaja lisada, sest seened vabastavad mahla.
6. Pannakse ahju 60-70 minutit. Kindlasti katke potid. Temperatuur 180.
Seened kartuli kartuliga (tomat)
Söögi ereda maitse ja värvi jaoks kasutatakse tomatipasta. Võite võtta värskeid tomateid või ketšupi. Sellistel juhtudel reguleerige koostisosa ja vedeliku kogust vastavalt oma maitsele.
Koostisosad
• 4 kartulit;
• 300 g seeni;
• 1 sibul;
• 2 spl. l tomat;
• 1 porgand;
• õli, vürtsid;
• 1 Bulgaaria pipar.
Cooking
1. Lõigake kartulid viiludeks, asetage need pannile, prae ilma kaaneta, kuni pool keedetud. Me liigume kohe pottidesse.
2. Lisage pannile veidi võid, küpsetatud seened. 3. Seente lõpus visake sibulad, prae paar minutit. Lülita välja.
4. Lõika porgandid ja paprika, vala kartul.
5. Pange seened ja sibulad üles.
6. Segame tomatit ja 300 ml vett, täidame vürtsidega, me ei unusta soola. Segage, kuni terad on täielikult lahustunud.
7. Vala kaste potidesse, katta.
8. Saadame kõik ahju. Broneeri 45 minutit. Kartulite valmistamine šampinjonidega 180 ° C juures.
Pottkapsas lillkapsaga
\ t
Retsept on väga tervislik ja maitsev roog. Lillkapsas tuleb keedetud kergelt soolatud vees 5-7 minutit ette, see parandab tassi maitset.
Koostisosad
• 300 g keedetud kapsas;
• 300 g värsket šampinjonit;
• 2 sibul;
• 150 ml hapukoor;
• õli;
• maitseained, maitsetaimed, küüslauk.
Cooking
1. Sorteerime keedetud kapsas õisikutesse, pannakse need pottidesse, jätame ruumi seentele.
2. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, küpsetage veidi, piisab köögivilja läbipaistvusest. Me liigume pottides kapsas. Maitsesta vürtsidega.
3. Küpsetatud šampinjonid küpsetatakse pärast sibulaid. Me paneme välja uue kihi. Samuti puista vürtsid.
4. Küüslauguga segatud hapukoor, võite lisada veidi rohelise. Jagage võrdselt kõik potid, asetage peal.
5. Pange ahi. Sa ei saa katta. Küpsetamine 25-30 minutit 180 kraadi juures.
Šampinjonid, mis sisaldavad liha potiga (juustuga)
Selle tassi jaoks on soovitav lihvida eelnevalt marinaat, siis muutub see väga õrnaks ja pehmeks. Ta kasutab sealiha.
Koostisosad
• 500 g sealiha;
• 350 g šampinjonit;
• 150 g sibulat;
• 2-3 spl hapukoort;
• 50 ml õli;
• 140 g juustu;
• vürtsid.
Cooking 1. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
2. Lõika pestud liha kuubikuteks, kombineerige sibulaga ja hästi. Lisa vürtsid, soola, segage ja jäta paar tundi.
3. Me peseme seened, eemaldame kõik mittevajalikud, lõigatakse pooleks või neljandaks, sõltuvalt seente suurusest.
4. Pange seened hästi kuumutatud õlisse, praadige 5 minutit. Me täidame hapukoore ja muid vürtse.
5. Pange seened ja liha vahelduva kihina. Eespool on soovitav liha panna.
6. Kate, seadke ahju 60 minutiks.
7. Lõika juust kuubikuteks või lihtsalt hõõruge, kuid jämedalt.
8. Eemaldage, eemaldage korgid, puista juustu tükid. Pane see ahju uuesti, ei pea katma.
9. Pottide valmistamine veel 15-20 minutit.
Pottitud seened - nõuanded ja nipid
• Champignon jalad on vähem seeditavad kui korgid ja küpsetatakse kauem. Seetõttu saab neid eemaldada. Aga ära viska ära. Neid võib lihaga lihvida lihapallideks, lihapallideks, ravioolideks või muudeks roogadeks.
• Enne pottide kasutamist on soovitatav need panna pooleks tunniks veega, et savi oleks niiskusega küllastunud.
• Pookitud veiseliha kokad pikka aega. Seetõttu on soovitatav lihastada või haarata tükid vasaraga.
