Supp konserveeritud oad juustuga, õunad, hautatud, kala. Retseptid omatehtud konserveeritud oadupp

Supp konserveeritud oad juustuga, õunad, hautatud, kala. Retseptid omatehtud konserveeritud oadupp

Oaduppud on toitvad ja maitsvad ning konserveeritud oad ei ole ainult viis säästa, kuigi see on oluline.

See on konserveeritud oad, mis annavad talle spetsiifilise „rikkaliku” maitse, mida ei saa sõnadega kirjeldada.

Kui võrrelda toiduvalmistamise kestust, siis konservid ja värske liha asemel hauta, siis ei kulutata rohkem pingutusi kui omlett.

Konserveeritud supp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

• Konserveeritud oad supid keedetakse puljongites, mis on valmistatud erinevatest liha- ja kodulinnuliikidest. Söögipulbri valmistamiseks köögiviljasordi abil. Kiire, maitsev ja rikkalik konserveeritud oad võib keedetud hautada.

• Oad võtavad nii valget kui ka punast ning tomatikastmes tomati supist ei saa maitsvat tomatipotti, kus ei ole vaja eraldi lisada tomatipüree või värskeid tomateid.

• Lisaks ubadele lisatakse sellistele suppidele köögivilju, nagu porgand, sibul ja seller. Neist küpsetada või lisada omavoliliselt tükeldatud toores. Kartuleid ei saa kasutada.

• Maitseainetena ja vürtsidena kasutatakse Lavrushka, musta pipart või jahvatatud pipart. “Austurian Fabadis” panid nad „hunnik garni“ - vürtsikas kokku väikeses niitkimbus.

• Supi maitsmiseks lisatakse ka hakitud või röstitud küüslauk ja värsked maitsetaimed.

„Asturia Fabad” konserveeritud oadupp

Koostisosad:

• 400 grammi (üks võimalik) valgeid oad;

• üks liiter kana puljongit;

• Bulgaaria värske või külmutatud paprika - 1 pipar või 3 tabelit. lusikad viilutatud jäätist; • kolm väikest küüslauguküünt;

• 350 grammi keedetud sinki;

• 50 ml puhastatud oliiviõli;

• kuus keskmise suurusega leiba;

• 20 grammi naturaalset võid;

• kaks tabelit. spl hakitud petersellit;

• „hunnik garni” (hulk värskeid vürtse: Lavrushka, seller, petersell ja köömne).

Ettevalmistus:

1. Koori sibul ja küüslauk ning eemalda magus piparist.

2. Lõigake sibul ja paprika väikesteks viiludeks ning praadige kuumutatud oliiviõlis pannil, kuni see on pehme.

3. Lisa küpsetatud sink, tükeldatud küüslauk, küpseta kokku neli minutit.

4. Viige oad purgist pannile, vala kogu kastmes, lisage kana puljong, maitseained ja keedetakse 5-6 minutit pärast keetmist.

5. Eemaldage pannilt umbes klaasist oad, koorige seda lusikaga või tolkushkoyga kartulipudelis ja alaseljas.

6. Pange sibul ja pipar pannile, soolale ja piparile. Keeda üle keskmise kuumuse ja küpseta veel kuus minutit.

7. Eemaldage suppilt „garni kimp”, valage valmis supp konserveeritud oadest plaatideks ja serveerige, pannes röstitud valge leiva tükkideks ja piserdades roheliste toonidega.

„Aafrika” konserveeritud oad ja õuna supp

Koostisosad:

• 600 ml kodulindude pulbrit;

• kaks valget sibulat;

• 230 grammi punaseid oad (konserveeritud);

• üks suur roheline õun, hapu;

• kolm supilusikatäit looduslikku 72% võid;

• 75 ml rasva (eelistatavalt omatehtud) kreemi;

• üks tabel. lusikatäis nisujahu;

• üks kolmandik teelusikatäit karri;

• valge pipar, jahvatatud, soola oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Keeda või kui on juba valmis - viige kana puljong keema, kastke oad ja küpseta kümme minutit. Jahutage veidi, visake supp sukeldussegistiga. 2. Või kuni läbipaistmiseni, praadige sibulad, lisage kuubikuteks lõigatud õuna keskmise suurusega kuubikuteks ja keedetakse seitse minutit.

3. Puista pannil sisu jahu, karri ja segades hästi, jahutada.

4. Pane õuna hautatud sibula suppiga sibulaga, keedetakse ja hoidke 10 minutit minimaalsel kuumusel.

5. Lisage oma äranägemisel pipar, soola ja maitsesta supp koorega.

Kiire, rõõmsameelne supp konserveeritud oad ja hautatud

Koostisosad:

• 0,5 liitrine purk värvi oad;

• üks väike terava sibula pea;

• viis kartulit;

• üks porgand;

• üks, 0,5 l veiseliha veiseliha;

• Lavrushka - 1 leht;

• 4 musta hernest.

Ettevalmistus:

1. Pane kooritud sibul pannile, kus on kolm liitrit külma filtreeritud vett ja keedetakse.

2. Aseta keedetud vees keskmised viiludeks lõigatud kartulid, lahe lehed, piparid ja porgandid, mis on tükeldatud õhukesteks tibudeks. Liiga paks porgand on lihtsam ribadeks lõigata.

3. Kui köögiviljad on vaid pooleks valmis, viige oad üle kogu pannile, kogu vedelikuga, lisage hautatud kohv ja küpseta, kuni see on valmis.

Konserveeritud oamupp - “Talupoeg”

Koostisosad:

• pool kana rümp;

• konserveeritud värvilised oad - üks saab;

• suur sibul;

• porgand - üks, keskmise suurusega;

• viis väikest kartulit;

• kaks tabelit. lusikad peeneks hakitud tilli;

• lauasool;

• üks loorberileht.

Ettevalmistus:

1. Lõigake kana suurteks tükkideks, katke kaks liitrit filtreeritud vett ja keedetakse puljong, lisades veidi soola.

2. Purustage väiksemaid porgandeid sibulaga ja lõigake kartulid keskmise suurusega viiludeks või kuubikuteks. 3. Kasta tükeldatud köögiviljad puljongis peaaegu valmis kana liha ja küpseta madalal keetmisega, kuni kartul on valmis.

4. Seitse minutit enne lõppu lisada oad ilma marinaadita ja väikese loorberiga.

5. Valmistatud suppi pange paar lusikatäit tükeldatud tilli.

Tomatitupp konserveeritud oadest

Koostisosad:

• 500 grammi veiseliha;

• pooleliitris purki tomatis;

• kartul - 2 mugulat;

• väike mõru sibula pea;

• kaks porgandit;

• tabel. lusikatäis päevalille, rafineerimata õli;

• kaks tilli tilli;

• kolm oksi petersellist;

• kolm lahelehte;

• kaks hernestartiklit.

Ettevalmistus:

1. Loputage liha hästi, täitke see kolme liitri külma veega ja seadke maksimaalne soojus. Keetmine, esimese vee äravool, loputa liha, vala uuesti sama kogus vett ja keeta. Pärast keetmist keeta liha poolteist tundi, eemaldades aeg-ajalt tõusva “pigi”. Lisage 15 minutit enne lõppu Lavrushka ja maitsestatud hernestega lehed. Eemaldage veiseliha puljongist, jagage liha väikesteks tükkideks ja asetage uuesti pannile.

2. Küpsetage sibulaid taimeõlis, kuni saadakse kuldne koorik, lisage jämedad riivitud porgandid ja jätkake praadimist kuni pehmendamiseni.

3. Puljongis alandage kartulid, mis kõige parem, lõigake see sentimeetriteks kuubikuteks ja keedetakse pooleks keedetud ning lisage spasserovannye sibul ja porgand.

4. Kui kartulid pehmenduvad, lisage konserveeritud oad ja keedetakse uuesti.

5. Keedetud suppi langetage peeneks hakitud rohelised ja eemaldage pann pliidist.

6. Katke tihedalt kaanega, võite visata paksu, puhta lapi üle ülemise ja lasta tomati supp tund aega tunda.

Oad juustupulber konserveeritud oadest

Koostisosad:

• üks tükk valgetest ubadest ilma tomatita;

• 300 grammi punaste (värviliste) oad;

• 200 gr. hea töödeldud juust;

• seller - 2 juurt;

• kaks keskmist porgandit;

• mõru sibula pea;

• kaks keskmise küüslauguküünt;

• 200 ml kuiva valget happelist veini;

• 75 ml rafineeritud oliiviõli.

Ettevalmistus:

1. Koorige köögiviljad, loputage põhjalikult kraani all ja tükeldage: tükeldage sibul väikesteks tükkideks, tükeldage porgandeid ja sellerit väikesteks ribadeks.

2. Küpsetage sibulat pannil õlis, kuni see on kerge läbipaistvus, lisage porgandid selleriga ja jätkake praadimist veel kaheksa minutit.

3. Valage kõik kuivad veinid, segage ja keedetakse, segades pidevalt keskmisel kuumusel kümme minutit.

4. Lahustage sulanud juust poolteist liitrit keevas vees, kastke röstitud köögiviljad juustupuljongi ja keedetakse.

5. Kui supp hakkab keema, kastke oad, peske ja kuivatage sõelas või paagutis, kastrulis ja lisage oma äranägemise järgi lauasool ja pipar.

6. Sulatage juustukese supp lisatud plaadil viis minutit.

7. Seejärel lisage purustatud küüslauk ja vajutage, lülitage tulekahju välja, laske supp veega veerand tundi kaane all

Konserveeritud soja supp suitsukalaga

Koostisosad:

• magus sibul;

• pool küüslaugu pea;

• selleri vars;

• väike porgand;

• kaks tabelit. lusikad oliiviõli või muid õlisid, mis on kõrgeima puhtusastmega;

• liiter purustatud tomatid;

• 2 spl. l Mehhiko maitseained “Chipotle”;

• kaks liitrit mis tahes puljongit või köögivilja puljongit;

• poolteist purki konserveeritud oad, valge;

• 450 grammi suitsutatud tursafilee.

Ettevalmistus:

1. Dice porgandid, sibul, seller ja säästa köögivilju rafineeritud oliiviõlis. Lisage peeneks hakitud küüslauk ja praadige, kuni see on pehmendatud. 2. Põletage siledates vahustatud, hakitud konserveeritud kooritud tomatites, mille maitsestamine on „Chipotle”.

3. Segage purustatud tomatid ja pruunistatud köögiviljad puljongiga ja keema kiiresti. Vähendage soojust keskmisele, leotage umbes viis minutit, alandage seda ja küpsetage madalal kuumusel viisteist minutit.

4. Kastke konserveeritud kaali valamist, laske oad suppi ja küpseta kuni õrnalt.

5. Kui oad on täielikult pehmendatud, piitsake pool suppi püree kastmissegistiga ja keedetakse peapottega.

6. Pange kala serveerimisel tükkideks ja puista tass peeneks hakitud koriandiga.

Lean konserveeritud oadupp

Koostisosad:

• 400 gr. kartulid;

• 300 gr. konserveeritud oad (kõik);

• poolteist sibulat;

• kaks suurt küpset tomatit;

• väike porgand;

• Neli sprigs värsket peterselli.

Ettevalmistus:

1. Pange oad purgist purgis, loputage õhu voolava voolava veega ja kuivatage veidi.

2. Lõika sibulad ja tükeldatud porgandipähklid merevaigukollaseks. Lisage küpsetatud tomatid väikesteks tükkideks ja jätkake praadimist. Kolme minuti pärast nihutage kaunviljad köögiviljadesse, segage ja keedetakse veel kolm minutit.

3. Keevas vees (kaks liitrit) langetage suured viiludeks lõigatud kartulid. Kui kartulid on poolküpsetatud, kastke keedetud köögiviljakaste, jahvatatud piprad puljongisse, soola vähe, proovi ja tuua supp konserveeritud oadest valmis.

4. Paar minutit enne lõppu pange supp juurde hakitud petersell.

Konserveeritud oadupp - trikid ja nõuanded

• Kartuli supp konserveeritud oad ja hautatud hakkab lõhnama, kui lisate kaunviljade asetamisel paar bouillon kuubikut ja pärast küpsetamise lõpetamist pange hakitud tilli supile. • Supi maitse tasakaalustamiseks võib puljongi valmistamiseks kasutada erinevaid liha.

• Köögiviljade puljongis keedetud konserveeritud oadupp on toitevam, kui küpsetamise ajal lõigatakse peekon väikesteks tükkideks.

• Kui konserveeritud oad supid, pärast lisamist zazharki, keedetakse minimaalne kuumus, ja mitte kokk, nad on palju maitsvam.

• Ärge lisage sellistele suppidele palju maitseaineid, kasutage mitte rohkem kui kolme tüüpi. Põhimõtteliselt on üldjuhul võimalik teha üks purustatud koriander, see on ideaalne kaunviljade roogadele. Lisage see samaaegselt oadega ning valmis supp ei tunne seda tugevalt, kuid jätab pehme, püsiva lõhna ja maitse.

• Paljud keelduvad supidest ja kaunviljadest, nõudes kõhupuhitust või muid sarnaseid probleeme. Kui ei esine erilisi meditsiinilisi probleeme, keelduge leibast, see on selles sisalduv pärm, mis on kõige sagedamini turse põhjuseks.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing