Solyanka ei ole üldse soolane!
See on hämmastav supp vorsti, sidruni, roheliste ja oliividega maitsestatud aroomiga.
On aeg süüa!
Klassikaline solyanka vorstiga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Klassikaline hodgepodge on toidetud rikkaliku lihatüki abil. Kuid ettevalmistust ei ole vaja kiirendada ja lihtsustada, on palju erinevaid trikke. Vorst annab erilisele maitsele. Soovitatav on kasutada mitmesuguseid suitsutatud ja keedetud tooteid. Supp valmistatakse alati tomati, marineeritud kurgi lisamisega, alati on olemas sibulad.
Soola täitmiseks kasutage värsket sidrunit, oliive, rohelisi. Neid võib lisada otse pannile või kohe plaatidele. Vürtsikas toit annab piparile, maitseb.
Solyanka klassikaline vorst ja veiseliha
Retsept klassikaline soolanahk vorstiga liha puljongis. Kasutatud veiseliha. Seda saab eelnevalt süüa, liha röövib ka liha.
Koostisosad
• 500 grammi liha;
• 3 vorsti;
• 0,2 kg suitsutatud vorst;
• 2 sibul;
• 2 spl pasta;
• 100 grammi oliive;
• 150 g soolatud kurke;
• 30 ml õli;
• sidrun, petersell, loorber, pipar.
Toiduvalmistamine
1. Tehke rikkalik puljong. Selleks asetage pestud tükk kastrulisse, valage pliidile kaks liitrit vett. Keetmisel eemaldage kindlasti vaht ja eemaldage perioodiliselt, kui see ilmneb.
2. 1,5 tunni pärast visake lahe lehed pannile ja lisa üks sibul. Keeda veel 40 minutit. Tüve või lihtsalt eemaldada loorber sibulaga puljongist.
3. Pane pannile tulekahju. Lisage või ja tükeldatud sibul. 4. Kahe minuti pärast lisage sibulale hakitud kurgid, kuivatage umbes viis minutit, lisage tomatipasta ja pannil väike puljong. Hauta köögiviljad kokku.
5. Viige köögiviljad ja tomat tomatile.
6. Lõigake vorst, vorstid ja saatke hodgepodge.
7. Koguge liha, tükeldage kuubikuteks ja saatke hodgepodge.
8. Lisage sool, pipar, keedetakse viis minutit.
9. Pane oliivid, lõigata need ei vaja.
10. Lisage 2 minuti pärast rohelised, piparid, lülitage pliit välja.
11. Laske supp pool tundi, lisage sidrunid plaatidele.
Solyanka klassikaline vorst, millel ei ole liha
Retsept kiire solyanka, mille jaoks sa ei pea isegi süüa liha puljong. Koostisosad näitavad kolme liiki vorste ja lihatooteid, kuid neid saab lisada rohkem. Maitse on rikkamaks.
Koostisosad
• 1,5 liitrit puljongit;
• kaks kurki;
• neli lusikatäit võid;
• 150 g keedetud vorsti;
• 150 g sinki;
• 200 g suitsutatud vorst;
• kaks tomatit;
• suur sibul;
• 10 oliivi;
• rohelised, sidrunid, maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Võtame suure stewpoti või katuse, valame sellele neli lusikat õli, lülitage tulekahju sisse.
2. Lisage üks tükeldatud sibul, prae paar minutit.
3. Pange tükeldatud kurk sibulale, kandke see kokku.
4. Niipea, kui soolvee aurustatakse, lisage kuubikuteks tehtud tomat. Vali küps, suur tomat. Kui sulle ei meeldi naha olemasolu, võite selle eemaldada.
5. Küpseta köögivilju kuni pehme.
6. Selle aja jooksul lõigame igasuguseid vorste.
7. Asetage vorstid köögiviljadele, lisage keeva veega.
8. Sool, pipar, katta ja küpseta veerand tundi. Tulekahju pole suur.
9. Lõigake oliive umbes 5 minutit enne keetmise lõppu.
10. Täitke hodgepodge hakitud peterselliga, visake loorber, pigistage pool väikest sidrunit tassi maitseks rikkamaks. Kui tsitruselised on suured, piisab veerandist. 11. Ülejäänud sidrunid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse tassi serveerimisel.
Klassikaline solyanka vorstiga ja suitsutatud sinkiga
Teine lihtne solyanka versioon, mille jaoks ei ole vaja süüa rikkalikku puljongit. Sel juhul osutub roog rikkaks, ebatavaliselt lõhnavaks ja rahuldavaks.
Koostisosad
• 1 jalg;
• 1 porgand;
• 200 g vorsti;
• 1 liiter vett;
• 3 supilusikatäit oliive;
• õli, vürtsid;
• 2 spl pasta;
• 1 vööri;
• 1 kurk.
Toiduvalmistamine
1. Vala pannile paksu põhjaga õli, vala sibul, kahe minuti jooksul porgand, suunake tükeldatud köögiviljad roosilisse värvi.
2. Lisage riivitud või tükeldatud peeneks marineeritud kurgid, praadige, kuni soolvee aurustub.
3. Selle aja jooksul lõigame vorsti. Jalgadega eemaldage nahk, see ei ole vajalik, lõigake tselluloosi kuubikuteks.
4. Pange tükeldatud vorst ja sink, lisage pasta.
5. Vala keev vesi. Keskmiselt lahkub liiter. Sõltuvalt hodgepodge soovitud tihedusest võite lisada veidi või vähem.
6. Sool, pipar.
7. Sulge, keeta supp 10 minutit, viska oliive.
8. Tomi Solyanka väike tulekahju, nii et kõigi koostisosade maitse ilmneb, ühendatakse kokku.
9. Täitke rohelised, sidrunimahl, serveerige hapukoorega tassi.
Klassikaline solyanka vorstiga ja seentega
Selle retsepti klassikalise solyanka jaoks kasutati marineeritud seeni. Võtame kõik vorstid, võite võtta mitut tüüpi, näiteks keedetud ja suitsutatud tooteid.
Koostisosad
• 0,2 kg seeni;
• 300 g veiseliha;
• 0,35 kg mis tahes vorsti;
• 1 kurk;
• 1 tass riivitud tomatit;
• 0,1 kg oliive;
• 1 sibul;
• 30 g õli;
• rohelised, sidrunid.
Toiduvalmistamine
1. Küpsetage puljongit veiselihast, milles on kaks liitrit vett. Valmis liha võetakse välja, jahutatakse. Siis lõigatakse tükkideks tagasi, tule tagasi tulevikku. 2. Viige sibul õlisse, lisage marineeritud või soolatud seened. Fry paar minutit.
3. Lõika kurgid, lisage seened seente juurde, praadige veel viis minutit.
4. Täitke klaas riivitud tomatid. Lisage tulekahju, aurustage tomat tomatist nii, et kaste muutub paksuks ja tumedaks.
5. Lõika vorst kuubikuteks, võib olla õled. Me levisime teise pannil õliga, praadida kuni kuldpruunini.
6. Me viime vorsti ja köögivilju seente abil veiseliha. Sega, soola.
7. Me viskame oliive, saate lõigata need rõngasteks või pooleks, katta ja keeta umbes kümme minutit.
8. Täitke rikkalik supp roheliste, hapukoorega, sidrunimahlaga.
Klassikaline solyanka vorstiga köögiviljasordil
Solyanka võimalus neile, kes ei suuda liha küpsetada, kuid soovib süüa rõõmsalt suppi.
Koostisosad
• üks kartul;
• porgand;
• kaks liitrit vett;
• 400 g vorsti;
• kaks supilusikatäit pasta;
• õli, vürtsid;
• 15 oliive või oliivi;
• kaks või kolm kurki.
Toiduvalmistamine
1. Vala pannile vett, saata pliitile.
2. Puhastage porgand ja kartul, hõõruge see väga peeneks. Viska pott vett. Keeda köögivilju umbes viisteist minutit. Köögiviljad peaksid puljongis täielikult hajuma, puljong on küllastunud.
3. Pange kaks pannid pliidile. Mõlemas valage kaks supilusikatäit õli.
4. Küpsetage sibul ühes pannil, lisage sellele hakitud vorst. Pruun veidi.
5. Pange viilutatud kurgid teise pannile. Lisa pehmeks, lisa tomatipasta.
6. Viige kõikide pannide sisu köögiviljapulbrisse, soola, lisage oliive. Võite visata.
7. Keeda solyanka umbes kümme minutit. Tagaplaan tuleb pärast keetmist.
8. Maitsesta maitsetaimede, sidruni ja loorberiga.
Klassikaline vürtsikas supp vorstiga
Sellel solüaanil on terav ja soolane maitse, millel on kerge hapu. Valmistage see supp? See retsept kasutab tõelist gruusia adjikat. Võib asendada punase pipra purustatud kaunviljadega.
Koostisosad
• 2 l puljong;
• 2 sibul;
• 60 g pasta;
• 1 tl. adzhiki;
• 200 g kurgid;
• 400 g vorstivalikut;
• oliivid, rohelised, sidrunid;
• 1 porgand.
Toiduvalmistamine
1. Kasuta suppi supp. Kui sa ei suuda seda liha välja tuua, võite valmistada retseptist rikkaliku köögivilja keetmise.
2. Võta kaks viilutatud sibulat võis, lisada neile porgand, praadida köögivilju ja lisada adjika pastat. Vala väike puljong ja keedetakse umbes viis minutit, et vürts jaotuks tassi ühtlaselt.
3. Teises pannil praadige riivitud kurgid, lisage lõigatud vorstid lõpus. Supi maitsvamaks muutmiseks kasutame mitut tüüpi.
4. Jääb üle kahest pannist pärinevate toodete viimine puljongisse, maitsesta meelt soolaga.
5. Lisage kohe oliivid, sulge ja küpseta veerand tundi.
6. Me vitamiseerime roogadega roogasid, lisame maitsele sidrunimahla ja serveerime värskeid tsitrusviljade viilud.
Solyanka klassikaline vorst ja kartul
Kui lisate klassikalisele hodgepodge'ile mõningaid kartuleid, muutub roog tuttavamaks ja pigem igapäevaseks suppiks. Mingil põhjusel eelistavad paljud inimesed seda võimalust ise valmistada.
Koostisosad
• 2 l lihatüki;
• kaks kartuli tükki;
• 300 g vorsti;
• kaks kurki;
• sibul;
• pool sidruni;
• rohelised, õli;
• kolm lusikatäit tomatit;
• oliivid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kartul kuubikuteks, pane need keeva puljongi, küpseta kümme minutit. 2. Küpsetage sibul, pange riivitud kurk, liigutage.
3. Lisage pannile tomatipasta, võite valada veidi puljongit ja jätkata sibula keetmist kurgiga.
4. Lõika vorst, saatke kartuliga potti.
5. Viie minuti pärast pange tooted pannile. Nüüd saate soola natuke soolata.
6. Me viskame oliive.
7. Sulgege ja küpseta veel kümme minutit.
8. Maitseksime rohelisi, täidame sidrunimahla.
Solyanka klassikaline vorst - nõuanded ja nipid
• Hodgepodge'ile saab lisada nii oliive kui ka oliive. Need valatakse täielikult kastrulisse, rõngastesse, pooleks või sidruniga plaadile visatakse.
• Pärast pruunitud köögiviljade lisamist pannile keeta puljong väga väikese tule all. Suppi ei saa anda aktiivselt, nii et see ei muutuks pudruks.
• Kui tomatipasta on lõppenud, võite kasutada konserveeritud tomateid, võttes neid suuremates kogustes. Sellised tomatid annavad roogale erakordse maitse, lisavad vürtsi.
