Võileivad - kes neid ei armasta! Eriti kui need on valmistatud maitsvast ja mahlakas vorstist. Peate tunnistama, et tänapäeval on sellist lihatoodet nii palju, kuid see on nii raske valida kogu arvukuse hulgast, mis mitte ainult ei meeldi maitsele, vaid sisaldab ka minimaalset kahjulikku lisaainet, sest seda söövad sageli väikesed lapsed!
Vältida ebapiisavat ja mitte väga tervislikku toitu oma laual - küpseta vorstit ise, kasutades allolevat meistriklassi ja veenduge, et kõik, mis on geniaalne ja maitsev, on lihtne.
Mitte ükski külaline ei suuda võileibu sellises vorstis kaubanduskeskusest eristada - seda saate ise kontrollida oma sugulaste või sõprade jaoks ning võite olla kindel, et nad kindlasti küsivad lisatasu!
1 kg keedetud vorsti loomiseks on vaja:
- 2 kanaliha;
- 15 g želatiini (suur pakend);
- 250-300 ml puljongit;
- 0,5 tl. soolad;
- 0,5 tl. paprika;
- 2-3 lahe lehed;
- 0,25 tl. punane toiduvärv;
- 0,5 tl. jahvatatud must pipar;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 1 liitrine plastpudel (tühi).
Vorstide valmistamiseks sobivad nii külmutatud kanajalad kui ka jahutatud. Samuti võib seda keeta kanafileest, kuid siis tuleb vorstile lisada hakitud searasv, et see ei oleks liiga kuiv. Loputa kanajalad ja asetada kastrulisse. Külmutatud toote kasutamisel andke talle veidi rohkem aega, kui keedetakse.
Pange soola kastrulisse ja lisa loorberilehed. Vala vett ja küpseta kana jalgu umbes 40-45. Te peate neid õigesti keema - selleks, et seda teha pärast 20-minutilist keetmist, purusta iga kanaliha noaga, et vere keskelt vabastada.
Kui see juhtub, eemaldage kana tükid eraldi kaussi ja laske neil jahtuda ning seejärel eraldada liha luudest.
Valage eraldi anumasse 250 g kuuma puljongit ja lisage sellele želatiin. Lahustage see 10-15 minuti jooksul nii, et vedelikus ei oleks ühtegi tükki.
Pane jahutatud kanaliha toidukombaini kaussi - sa ei pea segistit ja lihalõikurit!
Vala maitseained, värvained ja surnud kooritud küüslauguküüned otse kaussi. Kui sulle ei meeldi vürtsikas maitse, siis on parem paprika lisamisest keelduda! Samuti jälgige toiduvärvide lisamist, et vältida vorsti burgundi- või punakasvärvi!
Valage želatiinipuljong ja pekske kõik kiirusel umbes 4-5 minutit, kuni kõik tooted muutuvad ühtlaseks roosaks massiks. Praeguses etapis saab maitsestada massi ja lisada puuduvad koostisosad.
Puhas tühja plastik-liitris pudelis lõigatakse joogikannu ülemine osa ja valage valmis liha. Saada külmkapis 3 tundi või sügavkülmas 1 tund.
Pärast seda aega on teie vorst juba kõvastunud. Saate eemaldada kääridega - lõigata pudel põhjalikult ühe käega põhja ja seejärel piki põhja, kuni vorst on valmis plaadil.
Lõpptoode tundub nii isuäratav ja lõhnab nii maitsvat, et tahad seda kohe proovida! Te ei tohiks seda "hiljem" panna - lõika leib ja maitses vorsti, lõigates selle paksudeks ringideks. Nautige oma sööki!
Kõige tähtsam on, et vorstis ei ole keelatud lisaaineid ja emulgaatoreid! Jah, ja see on mitu korda odavam kui poe versioon:
- 2 kanaliha - 70 rubla;
- 15 g želatiini (suur pakend) - 17 rubla;
- Vürtsid - 8 hõõruda.
Kokku: 1 kg kodus valmistatud keedetud vorsti kulusid 85 rubla, samas kui maitsva ostetud vorsti hind on 180 ja rohkem! Nii - küpseta koos meiega, sest see on kasulik ja eelarve!
