Hakkliha kotletid aeglases pliidis - maitsvad, mahlakad, krõbeda koorikuga! Retseptid ja võimalused hakklihatoote jaoks aeglases pliidis

Hakkliha kotletid aeglases pliidis - maitsvad, mahlakad, krõbeda koorikuga! Retseptid ja võimalused hakklihatoote jaoks aeglases pliidis

Mincemeat'i kotletid valmistavad paljud, kuid vähesed teevad seda aeglases pliidis.

Tegelikult hakkab köögitöötaja seda ülesannet täitma kui “suurepärane”, sa pead lihtsalt teadma mõningaid nüansse selliste lihapallide ettevalmistamisel.

Hakkliha kotletid aeglases pliit - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Kui retsept ei täpsusta hakkliha tüüpi, võib koostis olla ükskõik milline. Kõige maitsvamad burgerid on pärit veiseliha ja sealiha segust, mõnikord lisatakse kana, searasv, kalkun ja muud tooted.

Mis on tavaliselt sibula mass:

• sibul, küüslauk;

• muna;

• leib;

• manna;

• vürtsid.

Kõiki asju ei ole vaja kohe kohale pääseda, see on mõistlikum usaldada retsepti. Mõnikord söödetakse liha, juustu, erinevaid köögivilju ja teravilja. Nad suurendavad toote saagist, parandavad maitset ja muudavad selle ebatavaliseks.

Aeglases pliidis saab küpsetada paarile, kui on olemas spetsiaalne pann. Võite ka praadida tooteid ja hautada. Teisel juhul valmistage kastmed, puljongid, mis valavad praetud lihapallid.

Retsept 1: aurutatud hakkliha patties aeglases pliidis

Selliste hakklihatoote valmistamiseks aeglases pliidis on vaja ka valget leiba. Sa võid võtta kuivatatud kohvi või rull.

Koostisosad

• 3 leiba;

• 2 muna;

• 500 grammi hakkliha;

• 1 muna;

• sool, pipar;

• 2 sibul.

Cooking

1. Täitke leivaviilud piimaga. Võite kasutada vett või mõnda puljongit. Vedelik peab toote katma. Jätke kümme minutit, saate kauem ellu jääda.

2. Koorige kooritud sibulad väikesteks tükkideks, viige need hakkliha.

3. Lisa munad, pressitud leiba. 4. Täitke sibula mass vürtsidega ja segage hoolikalt.

5. Siis me võtame käe ja püüame pingutada lauale. Me võitsime täidisega sellisel viisil mitu korda, siis jagame selle 8-10 võrdseks osaks.

6. Niisutatud käed moodustavad patties.

7. Me levitame moodustunud tooted aurutamiseks alusele.

8. Valage aeglasesse pliitisse vesi, asetage alus.

9. Sulgege ja küpseta 35 minutit sobival programmil.

Retsept 2: hakitud lihatükid tomati aeglases pliidis

Võimalus mahlane hakklihatükk aeglases pliiatsis tomatikastmega. See roog lahendab probleemi kohe kastmega, sobib absoluutselt igale kõrvaltoidule.

Koostisosad

• 500 grammi hakkliha;

• 1 sibul;

• 1 muna;

• 2 küüslauguküünt;

• vürtsid;

• õli.

Kaste:

• sibulapea;

• üks porgand;

• 500 ml tomatimahla;

• lusikatäis jahu;

• vürtsid.

Cooking

1. Segage tükeldatud sibul hakkliha, visake hakitud küüslauk ja lisage muna. Assu põhjalikult mudima, pane oma maitsele erinevad vürtsid.

2. Me moodustame väikesed sibulad. Saate rullida jahu või röstida.

3. Me soojendame aeglases pliidis õli. Kasutage programmi "Küpsetamine".

4. Küpsetage mõlema poole piitsakesi.

5. Kui praadimine on käimas, tükeldage sibulad ja porgandid.

6. Me võtame sibulad multikookerist välja, lisame kastmes olevad köögiviljad ja jagatakse samas õlis.

7. Niipea kui nad on punetunud, lisage jahu. Me puistame ühtlaselt, ärge laske tükkidel näha.

8. Vala tomatimahl. Võite kasutada ainult riivitud tomateid. Kui midagi ei ole, lahjendage see lihtsalt veega pastaks või ketšupiks. Kuumutage kaste.

9. Levitage piimapulberid, sulge aeglane pliit ja küpseta pool tundi tunnis „Quenching“.

Retsept 3: aurutatud hakkliha patties aeglases pliidis (riisiga)

Võimalus mahlane lihapallid riisiga aeglases pliidis. Laud tuleb keeta enne keetmist, kuni see on kuidagi valmis, vaja on umbes 200 grammi. Aga võid annab toodetele spetsiaalse mahlakuse. Toode on parem hoida pool tundi külmikus.

Koostisosad

• 0,4 kg hakkliha;

• 0,2 kg keedetud riisi;

• 2 küüslauguküünt;

• 1 muna;

• 1 suur sibul;

• sool, must pipar;

• 50 grammi võid.

Cooking

1. Koorige küüslauk ja sibul, tükeldage köögiviljad peeneks ja viige need hakkliha.

2. Murdke muna seal.

3. Me viskame keedetud riisi. Terasid ei tohiks keeta.

4. Lisage soola massile sool. Pepper, võite oma äranägemise järgi teisi vürtse visata.

5. Kallutage täidist ja tehke sellest väikesed pallid. Nende vahel peaks olema sama suurus.

6. Me jagame retseptiõli tükkideks, kogus peab vastama marjadele.

7. Me paneme igasse tükki võilehte, valmistame sibula.

8. Me liigume toiduvalmistamiseks aurutatud pannile.

9. Mitmekookuses valage õige kogus vett. Selleks, et burgerid oleksid lõhnavad, võite lisada vedelikule paar hernespähklit, loorberibi.

10. Lülitage auru keetmine pooleks tunniks sisse. Vajadusel saate veidi kauem süüa.

Retsept 4: Seened hakklihatooteid aeglases pliidis

Retsept on uskumatult lõhnav hakkliha patties aeglases pliidis, kus on vaja lisada üsna vähe seeni. Samal ajal osutub roog erakordseks, ideaaljuhul kombineerituna keedetud teravilja, kartulite kõrvaltoodetega.

Koostisosad

• 0,15 kg šampinjonit;

• 2 sibulat;

• 0,4 kg hakkliha; • 2 viilu leiba;

• muna;

• vürtsid;

• õli;

• 200 ml puljongit.

Cooking

1. Lõika sibula pead, viska aeglane pliit, vala lusikatäis või ja küpseta veidi.

2. Lõika šampinjonid väikesteks tükkideks, viige need sibulasse ja praadige, kuni see on peaaegu valmis. Me võtame välja kogu multikookeri, jahutame.

3. Leotage leibi viilud piimas või vees, pigistage õrnalt ja liigutage toores hakkliha.

4. Lisage praetud seened sibulaga ja purustage toores muna.

5. Täida vürtsid, sõtke hästi.

6. Jagage tainas 10 tükki.

7. Me niisutame käsi vees, moodustame ümmargused, kõrged pallid. Tasapinnad on kõige parem mitte panna kõik sobima multikookeri kaussi.

8. Lülitage küpsetusprogramm sisse, praadige mõlemal pool õlisid.

9. Kui tooted on punased, valage 150-200 ml mis tahes puljongit, saate kasutada tomatimahla või lihtsalt keeva vett. Vedelik on eelistatavalt kergelt soolatud.

10. Lülitage tulekustutusrežiim sisse ja küpseta veel 20 minutit kaane all.

Retsept 5: hakkliha sibulad A-A plutonide multikookeril

Teine võimalus on mahlane hakkliha patties aeglases pliidis. Neid võib nimetada ka laiskadeks kapsarullideks, mis kõik on tingitud kapsa lisamisest.

Koostisosad

• 0,5 kg hakkliha;

• 0,3 kg valge kapsas;

• sibulapea;

• muna;

• vürtsid; taimeõli.

Cooking

1. Peenestatud kapsas. Selleks on parem mitte kasutada segistit või lihalõikurit, vastasel juhul muutub täidis vedelikuks.

2. Pöörake kaussi, lisage näputäis soola ja käsi. Niipea kui mahl ilmub, lõpetame selle.

3. Korja sibul, visake kapsas. Saate küüslaugu lisada.

4. Lisa toores muna, pane soola, segage. Soovi korral visake teisi vürtse, saate lisada paar rohelist, kuid ainult hakitud. 5. Sööda hakkida hakkliha.

6. Kujundame igasuguseid väikesi tooteid.

7. Küpseta aeglases pliidis kuumas õlis vaheldumisi mõlemal küljel, kuni keedetakse. Siis saate lisada veidi vett, mis tahes kaste ja panna välja.

Retsept 6: hakklihatükid kartulitega aeglases pliidis

Retseptisortletid toores kartuliga aeglases pliidis, mis meenutavad dranniki maitset. Mince võib võtta ükskõik millise, kuid parema rasva lisamisega. Seejärel on tooted mahlakad.

Koostisosad

• 0,4 kg hakkliha;

• klaas valtsitud kaerast;

• klaas piima;

• 2 kartulit;

• 2 muna;

• 1 sibul;

• 2 küüslauguküünt;

• vürtsid, õli.

Cooking

1. Helbed tuleb eelnevalt piima valada, lasta paar tundi seista. Kaerahelbed peaksid hästi paisuma. Saadetud täidisega.

2. Lisage tükeldatud sibul, visake tükeldatud küüslauk ja muna.

3. Puhastage kartulid, hõõruge ja lisage lahtiselt.

4. Täitke tulevased piimad erinevate vürtsidega, veenduge, et soolad ja kiiresti segatakse.

5. Pärast kartulite lisamist peaksite kohe praadima, kuni mass on mahla välja lasknud. Seetõttu lülitage küpsetusprogramm kohe sisse ja valage õhuke õli kiht, lase tal soojeneda.

6. Kujutage ovaalsed sibulad, praadige mõlemalt poolt kuni roosilise värvuseni. See võtab aega umbes 20 minutit.

7. Eemaldage tükid, serveerige ennast või mistahes kõrvaltoidudega oma maitse järgi.

Retsept 7: hakklihatükid aeglases pliidis (suvikorvitsaga)

Nende pakkumiste valmistamiseks ei saa kasutada mitte ainult liha, vaid ka kanaliha. Suvikõrvits võib võtta mis tahes ja suvikõrvits sobib.

Koostisosad

• 500 grammi hakkliha;

• 250 grammi suvikorvits;

• 3-4 spl jahu;

• 1 küüslauguküünt;

• 1-2 muna;

• sool, must pipar;

• õli praadimiseks; • 100 grammi võid.

Cooking

1. Hõõruge suvikõrvits keskmise riiviga, soola veidi ja jäta viis minutit. Tühjendage mahl välja.

2. Lisage suvikõrvitsale hakkliha või kana, murdke muna ja visake jahu. Pigista küüslauguküünt.

3. Lõigame võid väikesteks kuubikuteks, kuid nüüd ei lähe me kuhugi.

4. Valage aeglasesse ahju õli. Me soojendame.

5. Vormige käed väikeste pihvikutega ja prae ühel küljel.

6. Pöörake ümber teisele küljele ja iga praetud burgeri jaoks viskame vili.

7. Lihutage valmisolekusse, võtke välja, serveerige sooja või sooja.

Hakkliha kotletid aeglases pliidis - nõuanded ja nipid

• Lihapallide valmistamiseks ärge kunagi kasutage värsket leiba. Ainult varjatud tükid. Vastasel juhul võib toode leotamisel muutuda kleepuvaks. Leiva asemel saate kreekereid leotada.

• Kui lihapallide puhul kasutatakse kuiva või lahja liha, võite lisada hakkliha juurde veidi searasva. Parandada ka marjamaitse maitset võib olla või, juust, hapukoor või koor.

• Kui sibul on eelnevalt maitsestatud või, siis on burgerid maitsvad. Kuid on oluline mitte seda üle pingutada, muidu põletatakse peatoote praadimisel sibula viilud.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing