Stew Soup - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Võime väita, et enamikul inimestel on selline tass nagu hautatud supp, mis on tugevalt seotud matkamenüü valikuga või üliõpilaskogemusega. Tõepoolest, miks küpsetada kodus, mida tehakse kiiresti, minimaalse pingutusega, ja see ei ole väga maitsev? Peatus! Tegelikult on hästi küpsetatud hautatud supil kohutav maitsev ja maitsev maitse. Üllata oma pereliikmed selle roogaga. Selle supi eriliseks eeliseks on see, et see on kiiresti valmistatav, sõna otseses mõttes 30 minuti pärast saab nautida tervet ja lõhnavat tassi!
Õhu supp - toidu ja toiduvalmistamise valmistamine
Ükskõik kus sa süüa seda tassi kodus või õues, vajate kindlasti järgmisi komponente: puhas vesi, lihakaste, köögiviljad ja teravili. Ja see on kõik! Milline hautatud supp sobib suppi? Võiks öelda, et see nii on, kuid see pole. Turul ilmus palju madala kvaliteediga toodet, mida nimetatakse “liha hautatud”. Niisuguse „delikaadi” peamine komponent on lihvima luud ja roos. Ärge säästke raha, kui soovite osta kvaliteetseid tooteid, uurige kogu kaupluses pakutavat valikut ja valige hauta keskmisest või kõrgemast keskmisest hinnast. Supi jaoks saate osta nii veiseliha kui ka sealiha. Ainus erinevus on see, et veiseliha hautatud supp on vähem rasvane kui sealiha. Kui asetate purgi sisu suppi, siis ärge valige ainult lihatükke ja tühjendage jämedalt kogu purgi sisu pannile. Mitte segi ajada marmelaad ja valged rasva tükid - neilt sõltub supi rikkus ja maitse.
Enne esimese toiduvalmistamise alustamist valmistage toite enda jaoks. Sul on vaja potti, kus küpsetatakse hautatud suppi, pannit zazharki jaoks, lõikelauda, riiv. Harilik supp retseptid:
Retsept 1: hautatud supp
Lihtsaim viis hautatud suppide valmistamiseks on keeta see köögiviljadega. See roog on nii lihtne valmistada, et sa ei vaja midagi peale pani ja 25 minutit oma aega!
Nõutavad koostisained:
- Puhas vesi (filtreeritud või mineraalne) 2 liitrit
- Kartulid 2 keskmise suurusega tükki
- Hautatud veiseliha 1 purk (450-500 grammi)
- Porgand keskmise suurusega 2 tükki
- Bulb suur 1 tk
- Sool, pipar, jahvatatud
- Värsked maitsetaimed (petersell, tilli)
Ettevalmistusmeetod:
- Pange pott veega täidetud tulele.
- Koorige kartulid ja lõigake need noaga, laskke need pannile.
- Niipea, kui vesi keeb, lisage pannile konserveeritud hautatud sisu.
- Koorige ja tükeldage sibul peeneks, peske porgandeid ja riivige või peenestatakse kuubikud ja seejärel lisage pannile köögiviljad.
- Tehke vähem tulekahju ja küpsetatud supp küpsetatud kaanega 10 minutit.
- 2 minutit enne supi valmimist lisage pannile rohelised.
Retsept 2: Hautatud supp tomatitega
Praetud tomati viilud teevad supp vürtsikaks. Tomatit ei saa praadida, kuid lisada need värskele suppile. Selle roogi teine saladus on spinati kasutamine. Kuivatatud vees kastetakse see roogale rikkalik, isuäratav värv.
Nõutavad koostisained:
- Hautatud veiseliha 1 purk (500 grammi)
- Vesi on puhas 2 liitrit.
- Tomatid 2 keskmise suurusega tükki
- Kartuli 2 väikese suurusega tükki
- Porgand 1 keskmise suurusega tükk
- Bulb keskmine 1 tk
- Päevalilleõli köögiviljade röstimiseks
- Sool
- Spinat
Ettevalmistusmeetod:
- Pane potti, mis on täidetud veega.
- Pesta ja koorida kartuleid, lõigata kuubikuteks ja panna need kastrulisse.
- Niipea kui vesi keeb, lisage hautatud kartulile hautatud tulekahju. Soolake vesi ja sulgege pann kaanega.
- Valmistage köögiviljad. Selleks koorige sibul, tükeldage see peeneks, peske tomatid ja lõigake kuubikuteks või viiludeks. Küpsetage sibul 3 minutit, seejärel lisage tomatid pannile. Segage köögiviljasegu, segades umbes 5 minutit.
- Pesta porgandeid ja lõigata kuubikuteks.
- Lisa köögiviljad supile ja küpseta umbes 10 minutit.
- Kaks minutit kuni õrnani lõigake spinat ja laske see pannile.
Retsept 3: seente hernesupp
Kui oled metsas ja olete kogunud seeni, siis on lihtsalt patt, et mitte kasutada võimalust süüa kohutav hautatud supp seentega! Sest see roog sobib kõikidele seened, kuigi kõige maitsvam supp, kui te kasutate valge seeni.
Ärge ärritage, kui olete linna elanik, ja teil ei ole võimalust metsast välja pääseda. Puidust seened võib asendada seente või austrikülgedega. Las nad tunnevad maitset, kuid nad on sama kasulikud ja maitsvad.
Nõutavad koostisained:
- Igasugused seened 400 grammi
- Vesi on puhas 2 liitrit.
- Hautatud veiseliha 1 purk (500 grammi)
- Kartulid 2 keskmise suurusega tükki
- Sibula pirn 1 keskmise suurusega tükk
- Värske roheline
- sool
Ettevalmistusmeetod:
- Täitke pott suppiga veega ja asetage see soojale.
- Loputa seened maapinnast hästi, seejärel lõigata need noaga nuga ja kastke veega.
- Koorige kartulid, tükeldage ja lisage seeni soolale kastrulis. Niipea, kui pannil olev vesi on keedetud, avage hautatud purki ja valage selle sisu pannile, tehke pannil vähem tuld.
- Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Võid seda praadida ja siis on supp rasvavärv, või lisage see toores vormis pannile.
- 10 minuti pärast on supp valmis. Paar minutit enne tulekahju väljalülitamist lisage pannile hakitud rohelised.
Retsept 4: hautatud supilusik läätsedega
Maitseleht on väga sarnane oadega ja selle toiteväärtuse poolest valmistatakse ainult suurusjärku kiiremini. On mitmeid läätse sorte. Hautatud supi valmistamiseks võite kasutada mis tahes liiki, kuigi kõige ilusam supp näeb välja, kui küpsetad seda punase läätsega.
Nõutavad koostisained:
- Hautatud veiseliha 1 purk (500 grammi)
- Vesi on puhas 2 liitrit.
- Läätsed 150 grammi
- Kartul 1 tükk
- Keskmise suurusega sibul 1 tk
- Keskmine porgand 1 tükk
- Päevalilleõli zazharki jaoks 1 tl
- Värske roheline
- Sool
Ettevalmistusmeetod:
- Vala kastrulis vesi ja pane see tulele.
- Lõika kooritud kartul kuubikuteks ja kastke vesi, soola.
- Loputada läätsed voolava vee all. Niipea, kui vesi pannil keeb, laske läätsed ja purgi sisu hauta, soola.
- Valmistage röstimise köögiviljad, et muuta hautatud supp toitlikumaks. Selleks koorige sibul peeneks hakitud ja riivutage porgandid. Pane sibul eelsoojendatud pannile, seejärel porganditele. Segage köögivilju viis minutit, segades. Lisage supile ettevalmistatud grill.
- 10 minuti pärast on supp valmis.
- Kaks minutit enne soojuse väljalülitamist potti alla lisage hautatud supile.
Retsept 5: Harilik supp supp tatariga
Kas ma saan sealiha hautatud suppi? Muidugi saate! Selle ainus erinevus veiseliha hautatud supist on rohkem kalorite ja toitev. Lisaks sellele suppile saab lisada tatartahu - saada maitsev ja rahuldav roog väljumisel!
Nõutavad koostisained:
- Vesi on puhas 2 liitrit
- Sealiha haut 1 (500 grammi)
- Grech 150 grammi
- Kartul 1 tükk
- Sibulad 1 keskmine suurus
- Bulgaaria pipar 1 tk
- Petersell, tilli
- Sool
Ettevalmistusmeetod:
- Tulekahju tuleb panna pott.
- Koori kartulid ja laske need pannile tervikuna.
- Peske ja vali mustad terad. Niipea, kui pannil olev vesi keeb, pange tatar ja tainas purki sisu.
- Pepper, koor, tükeldamine, seemned ja tükeldamine ruudukujulisteks tükkideks.
- Koorige ja tükeldage sibul peeneks.
- Eemaldage kartulid pannilt, pudutage need kartulipuderisse ja pange need ettevalmistatud köögiviljadega tagasi vette. Soola ja vaigistage tulekahju. 10 minuti pärast on hautatud supp valmis.
- Paar minutit, kuni pakkumine, pange hakitud rohelised pannile.
Stew-supp - saladused ja parimad kokad
- Kui küpsetada hautatud suppi teravilja lisamisega, siis ärge kasutage seda liiga palju, vastasel juhul muutub esimene roog liiga paksuks ja pigem vedelaks pudruks kui supp. Optimaalne kogus 2 liitrit vett on 100-150 grammi teravilja.
- Lisaks tatarile võite supile lisada pasta, hirsi või kaera.
- Lisage veiseliha suppile tomatid ja kui te valmistate sealiha hautatud suppi, kasutage Bulgaaria pipart.
- Kui järgite toitumisviisi, siis ärge praadige, küpsetage köögivilju õlis. Lisa supp toores sibul ja porgand, näed - see osutub maitsev ja toitev.
- Liha hautise asemel võite kasutada ka konserveeritud puderpuru. Sellisel juhul ei pea te toidule teravilja lisama.
- Et muuta hautatud suppi paksemaks ja püree, ei ole vaja kartuleid kuubikuteks lõigata. Kastke see vette ja kui kartulid pehmendavad, eemaldavad ja puderivad, siis pannakse uuesti kastrule.
- Ärge kunagi praadige oliiviõlis! Tasub seda soojendada ja see kaotab kohe oma kasulikud omadused. Ideaalne taimne õli köögiviljade praadimiseks on päevalilleõli.
- Enne supi serveerimist võite plaadile lisada näputäis riivitud juustu või lusikatäie hapukoorega.
- Millised rohelised on kõige paremini hariliku supi valmistamiseks? See võib olla "traditsiooniline" petersell või lõhnav tilli, kuid lisada julgelt ka tükeldatud spinati ja hapu lehed.
