Üsna natuke vasakule, kuni kõige uuema aastani kõige armastatum ja jällegi tekib peamine küsimus, mida süüa? Maitsvad salatid ja suupisted piduliku laua jaoks, keegi on kiire ja lihtne, lihtne ja maitsev, keegi armastab ilma majoneesita, teised koduperenaised vajavad super salateid ja mõned neist on maitsvad ja odavad, kodune.
Täna pakun ma oma retseptivalikuid, ma valmistan enamasti oma, "kodumaistelt" toodetelt, kuid mõnikord ma toon natuke eksootilisi ja ka minu poeg, tulevane kokk-tehnoloog.
Pidulik salatid ja eelroogad uue aasta jaoks
Klassikaline "Caesar" kana
Komponentide osad:
Baton või baguette - 1 tk
Kana rinnaga - 2 tk
Värske salat, eelistatavalt Romano - 1
Parmesani juust - 30-50 grammi
Oliiviõli 3 spl. lusikad
Tankimine:
Kana munakollased - 2 tükki
Oliiviõli - 3 spl
Worcestershire'i kaste - 2 tundi lusikatäit
Sinep - 1 tund lusikas
Küüslauk - 2 nelki
Sidrunimahl - 2 spl
Maitse järgi sool ja pipar
Kuidas valmistada Caesari salat
Lõika leiba või baguette viiludeks, umbes 0,5 kuni 1 cm, laotatakse ühel kihil küpsetusplaadile, valage õli nii, et kõik oleksid õlis ja saadetakse ahju 10 minutiks. lõigata pooleks ja praadida kahelt küljelt, kuni keedetud, mõlemal poolel kulub 5 minutit.
Salatid eemaldatakse lehtedel, pesta ja rebitakse käed, seejärel asetatakse salatikausi põhja. Me lõigame rinnad ilusate triipudega, on võimalik teha kuubikuid, nagu soovid, ja asetada salatilehtedele. Kõik tankimiseks vajalikud komponendid liidetakse kokku, lihvitakse ja peksetakse segistiga. Vala rinnad, puista krutoonid ja juust. Serveeri lauale.
Kana ja šampinjoni salat (ilma majoneesita)
Meil on vaja:
Kanarind 1 tk
Värsked šampinjonid - 200 grammi
Munad - 2 tk
Ananassikonservid - 100 grammi
Bulgaaria pipar - 1 tk
Hapukoor 10% - 50 grammi
Maitse järgi sool ja pipar
Kuidas seda teha:
Keeda rinnaga kuni pakkumise. Kana munad keedetakse ka keedetud. Seened lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse võis. Lõika rinna ribadeks, ananassideks, paprikadeks ja munadeks kuubikuteks. Kõik täitke hapukoor, sool, pipar ja segage. Maitsev salat on valmis.
Maitsvad suupisted kanarullid kuivatatud aprikoosidega
Mida on vaja:
Kana rinnad - 4 tükki
Ühe rulli jaoks:
Kuivatatud aprikoosid - 5 tk
Salvei - 3 tk
Pipraga mõrkjas - 3 täringut
Sool, pipar maitse järgi
Kuidas süüa:
Lõika väikesed tükid jahutatud rinnast, neid ei vaja. Me võtsime ära suured, et teha 0, 5 cm kiht, panna kuivatatud aprikoosid, salvei ja pipart liha, lisada vürtsid ja rulli rulli.
Nüüd on meil vaja toidu kile, panna see 3 kihti ja mähkida iga rull tihedalt, nagu vorst. Küljelt on tugevalt seotud nii, et mahla äravoolu ei toimuks. Rullid pannakse kastrulisse või paksu seinaga pottidesse, valatakse vett, nii et ainult need on peidetud ja küpsetada 45 minutit. Kui rullid on valmis, tuleb need välja tõmmata, filmist vabastada, jahutada ja lõigata ringidesse. Awesome pidulik eine on valmis.
Keedetud sealiha salat
Tooted:
Keedetud lahja sealiha - 200 grammi
Porgandid - 2 tükki
Bow - 1 pea
Rohelised herned - 1 pank
Suhkur - 2 spl
Äädikas 9% - 2 spl
Keev vesi - 1 klaas
Majoneesikaste
Küpsetusõli küpsetamiseks
Maitse järgi sool ja pipar
Kuidas süüa:
Keeda sealiha, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Riiv porgandid ja praadige veidi taimeõlis, jahutatakse ja lisatakse sealiha.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Segage äädikas suhkruga, valage keeva veega ja marinaadis hoidke sibul umbes 15 minutit, seejärel laske marinaad ära. Lisage see liha, valage herned ja täitke majonees, sool ja pipar.
Raffaello koos krabipulgadega
Tooted:
Kõva juust - 200 grammi
Krabi pulgad - 4 tk
Küüslauk - 2 nelki
Majonees vastavalt vajadusele
Cooking:
Juust kolm melenko riivis. Me ka hõõruda krabi pulgad, need tuleks külmutada, nad osutuvad kookospähkli kiibideks. Pressige küüslauk juustuks ja lisage paksuks massiks majoneesi. Me rulli sellest pallid ja rullitakse krabi kiibid. Nõu võib olla kaunilt kaunistatud.
Sandwich-kook suupiste
Nõutav:
Valge leib - 1 tk
Või 200 grammi
Suitsutatud lõhe - 50 grammi
Forell lõikamisel - 100 grammi
Punane kaaviar - 1 saab
Rohelised tillid - 3 oksi
Kuidas süüa:
Leib lõigatakse viiludeks ja lõigatakse neist teemandid. Roosa lõhe jahvatatakse nuga ja segatakse 50 grammi õliga. Dill jahvatatakse ja kombineeritakse sama koguse õli. Küürige leibteemandid roosi värvi või pealmise kihi peal olevale kihile, seejärel võilehti tilliga. Ülejäänud õliga katta “kooki” küljed ja jaotame õli kaaviari ülaosale. Forelli kasutatakse võileibade peale kaunistamiseks.
Suupistetorud
Vajame:
Keedetud kana rinnaga - 400 grammi
Värsked šampinjonid - 400 grammi
Kõva juust - 300 grammi
Sibul - 2 pead
Cream rasvasisaldus 20% - 0, 5 liitrit
Nisujahu - 2 spl
Tartlets
Kuidas süüa:
Lõika rinna väikesteks kuubikuteks, lõigake ka seened võimalikult väikeseks, tükeldage sibul. Me levitame kõike eelsoojendatud pannil ja prae. Kui kõik koostisosad on punased, valage need koorega ja valage järk-järgult jahu, segades kogu aeg paksenema ilma tükkideta.
Paigutage tortid küpsetusplaadile, asetage need täidisesse, puista peale kantud juustu ja saatke ahju 15 minutiks.
Kihiline salat
Tooted:
Keedetud kana rinnaga - 400 grammi
Kõva juust - 100 grammi
Korea porgand - 100 grammi
Keedetud munad - 5 tükki
Majoneesikaste
Mais, magus pipar, rohelised kaunistamiseks
Kuidas süüa:
Lõika rinna väikesteks kuubikuteks. Proteiinile hõõrutud munakollastest eraldatud valgud. Ka juust hõõruda. levis rinnale suurel roogal, soola maitse järgi. Siis pool kogu porgandist. Siis munakollased, juustukihi, ülejäänud porgandid, valgud. Katke iga kiht majoneesiga, soolaga ja pipariga. Üles kaunistavad rohelised, mais ja pipar.
Punase kala ja juustu suupiste
Me vajame:
Punase soolaga kalafilee - 200 grammi
Kõva juust - 100 grammi
Värske tilli - 2 oksi
Sidrun - 1 tükk
Kuidas süüa:
Võtke väikesed kohvi tassid või kausid, katke põhja kinni kile nii, et servad oleksid vabad. Kala lõigatakse õhukesteks pikkadeks ribadeks ja pannakse kilele tassile, nii et kala plastist otsad ripuvad. asetage riivitud juustu täidis peeneks lõigatud tilli keskele, sulgege kala keskpunkt kalade servadega. Lõigake sidrunid viiludeks ja keerake tass üle. Vabastage ettevaatlikult suupisted filmilt.
