Praetud sealiha kartuliga on peaaegu kasuks. Sobib kõikidele laudadele ja igal hooajal. Saate süüa dacha taganka ja potis üle potti. Noh, kui lähenete juhtumile ilma raskusteta ja kasutate aeglast pliidi? Ärge kartke - see osutub lihtsalt hämmastavaks!
Kartul sealihaga aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
• Lai valik programme, mida multicooker on varustatud, ja sellised tooted nagu kartul ja sealiha võimaldavad mitte ainult mitmekesistada igapäevast menüüd. Sellise kastruga saate toita kogu peret toiduselt ja maitsvalt, ilma et kulutaksite palju aega toiduvalmistamiseks ja mitte aheldama ahju ümber. Teatud režiimides mitme pliidiga toodetud toodete kogu vajalik kuumtöötlus.
• Kartulid sealihaga aeglases pliidis küpsetatakse, praaditakse või hautatakse. Enamasti valmistatakse roogasid viilutatud või viilutatud kartulitest. Samuti hõõrutakse see suurte riivide või vasakule tervikuna, lõigates välja mugulad, et täita kaevetööd ja seejärel hakkliha.
• Sealiha pestakse põhjalikult ja kuivatatakse rätikuga. Liha peab lõigama kõik filmid. Soovitav ei ole rasva eemaldada, see annab valmis roogale mahlakuse. Töödeldud sealiha, tükkideks tükeldatud või jahvatatakse lihvijaga täidiseks, mis seejärel täidetakse kartulitega. Kartuli roogas saadakse intensiivsem liha, kui selle valmistamiseks kasutatakse sealiha.
• Väga harva keedetakse aeglases pliidis lihaga kartuleid. Peamised koostisosad lisatakse peaaegu alati köögiviljadele. Nende valik on erinev ja sõltub konkreetsest retseptist. Sellistele roogadele lisatakse alati sibulat. See lisab mitte ainult mahlasust, vaid ka küllastab lisaks maitseid ja aroome.
Kartuli sealiha tomati kastmega aeglases ahjus
Koostisosad:
• 600 gr. kartulid;
• 50 gr. sealiha;
• valge sibul - 200 gr.
• supilusikatäis jahu;
• taimeõli - kaks lusikat;
• väike hunnik noori sibulaid;
• soolamata paks tomat - 1 tl;
• 250 ml puhast joogivett.
Ettevalmistus:
1. Loputage paberimassi vees, eemaldage marginaalid ja liigne rasv. Esmalt lõigake tselluloosi 1,5 cm paksusteks kiududeks. Seejärel lõigake iga tükk üle kiu poolkuubikuteks.
2. Lõigake kooritud kartulid pooleks ja iga osa pikkadesse nelkidesse, nii et kolmest viilust tulevad pooled.
3. Suured tükelda kibedad sibulad.
4. Sibul suled põhjalikult, loputage veega ja asetage rätikule. Kui nad hästi kuivavad, lõigatakse diagonaalselt väikestesse rõngastesse.
5. Valige aeglasel pliidil „Frying“, 20-minutilise tööajaga, ja valage kaussi mittearomaatne õli. Kastke mõru sibul sellesse ja prae 10 minutit, pidevalt segades spaatliga.
6. Seejärel pange sealiha sibulale ja küpseta kuni programmi lõpuni. Ärge unustage süstemaatiliselt segada.
7. Pärast piiksumist asetage kartuli kiilud praetud lihale ühtlasele kihile sibulaga. Lisage maitsele pool supilusikatäit soola ja pipart. Valage kaussi 100 ml filtreeritud joogivett ja lülitage pool tundi väljalülitamisrežiim sisse.
8. Valage klaasi 150 ml jahtunud vett ja lahjendage see tomatis. Valage jahu, segage segu kahvliga homogeenseks ja valage sellega kartulid 10 minutit, enne kui taimer peatub. Tomati lisamisel segage kausi sisu nii, et see leviks tassi ühtlaselt. 9. Serveeri, puista kartulid hakitud noorte sibulitega.
Kartulid sealihaga aeglases pliidis - „Lõhnav sealiha ribid”
Koostisosad:
• pool kilo sealiha;
• 700 g kartulit;
• üks porgand;
• küüslauk;
• Lean õli, rafineerimata - 2 spl. l.;
• kibe sibul.
Ettevalmistus:
1. Lõika küüslauk peeneks, tükeldage sibul suurte poolrõngaga, lõigake porgand rõngaste pooleks.
2. Koorige kartulid ja lõigake mugulad viiludeks. Kui kartul on suur - 6 osa, väiksem - neli.
3. Loputage sealihatükke. Suur lõigatud kaheks osaks.
4. „Küpsetamise” režiimis soojendage mittearomaatset õli kaevu ja asetage selleks ribid.
5. Küpsetage veerand tundi ilma segamata, seejärel pöörake ja praadige veel 10 minutit ilma režiimi muutmata.
6. Seejärel lisage ribidele küüslauk, porgand ja sibul. Mitu korda keerake kõik tooted õrnalt spaatliga ja jätkake keetmist veel ühe kvartali jooksul.
7. Liha on kergelt praetud, köögiviljad on pehmendatud, nüüd saad lisada kartuleid. Pange kartuli viilud kaussi ja vala klaasi külma vett. Soola oma maitse järgi, saate veidi pipart.
8. Sulgege multiregistri kate ja keera valitud režiimi muutmata 45 minutit. Selle aja jooksul segatakse kaussi sisu vaid mõni kord õrnalt. Lisage vett oma äranägemise järgi.
Kartul koos sealihaga aeglases pliidis - "Kodune sealiha hautatud kapsaga"
Koostisosad:
• üks kilogramm kartuleid;
• naela värsket oravat;
• sealiha rümpade mis tahes osast - 500 gr;
• kaks väikest porgandit; • üks suur lihav tomat;
• 50 gr. või või ghee (seapekk võib olla);
• kaks klaasi vett;
• Lavrushka - 2 väikest lehte.
Ettevalmistus:
1. tükeldage kapsas õhukesteks ribadeks. Ülekandmine kaussi, soola ja purustada.
2. Lõigake kartulid keskmise suurusega baarideks, tomatiteks väikesteks kuubikuteks ja hõõruge porgandid suurte rakkudega riivile.
3. Väikestes tükkides, nagu guljaši puhul, lõigake sealiha.
4. Pange õli küpsetusnõusse ja lahustage see valik „Küpsetamine“.
5. Pange sealiha tükid koos porgandiga ja küpseta 20 minutit süstemaatiliselt. Ärge sulgege kaant.
6. Lisage tomati viilud, kartuli kiilud, tükeldatud kapsas, loorberilehed. Sool, segage ja maitse, pipar.
7. Keeda vett ja täitke kauss keeva veega.
8. Seadke "Pilau" valik üheks tunniks, sulgege seadme kaas ja küpseta kuni programmi lõpuni, segades perioodiliselt tassi.
Kartul sealihaga aeglases pliidis - "Kodune praad hapukoorega"
Koostisosad:
• 1 kg kartuleid;
• 500 gr. sealiha;
• kaks tomatit;
• väike sibul;
• mittearomaatne taimeõli;
• neli lusikatäit 20% hapukoort.
Ettevalmistus:
1. Kuubikutel, paar sentimeetrit, tükeldage kartulid, tomatid - veidi väiksemad ja tükeldage sibul võimalikult väikeseks.
2. Loputage sealiha, kuivatage ja kuivatage keskmise suurusega õlgadele.
3. Lülitage multicastry sisse “Frying” või “Baking” valikul, valage keedunõusse umbes 40 ml mittearomaatset õli ja kuumutage seda hästi.
4. Seejärel pange sealiha tükid sisse ja prae umbes 10 minutit. Mõnikord segatakse liha, see ei tohiks praadida, vaid ainult kergelt kaetud koorikuga. 5. Lisage sealiha kartulile sibulaga, segage õrnalt, kuid põhjalikult ja küpseta veel seitse minutit.
6. Seejärel pange tükeldatud tomatid ja jälle kõik segatakse põhjalikult.
7. Umbes viie minuti pärast soola soola sisu ja maitsestage hapukoorega.
8. Seadke toiduvalmistamise režiimiks “Quenching” ja seadke taimer 35 minutiks. Keeda tassi seadistatud režiimis kaane all. Tulekahju ajal segage kaussi kolm korda.
Kartul koos sealihaga aeglases pliidis - „Lihatükk riivitud riivitud kartuliga”
Koostisosad:
• neli suurt kartulit;
• pool kilo sealiha;
• küpsed tomatid - 2 tk;
• 100-150 gr. “Poshekhonsky” või “Kostroma” juust;
• kaks lusikat 45% majoneesi;
• kaks väikest sibulat;
• noordill;
• kaks lusikatäit köögivilja-, kvaliteetse õli.
Ettevalmistus:
1. Lõika paberimassi tükk. Kui lihas on jänte jäänuseid, eemaldage need ka. Lõika sealiha väikesteks tükkideks või ribadeks ja asetage toiduvalmistamisnõusse taimeõli. Ei ole vaja valada palju õli, üks ja pool või kaks supilusikatäit on piisav.
2. Kergelt soola, pipart oma maitse järgi. Kandke õhukese majoneesikihiga ja pange sibul, mis on tükeldatud poolrõngastena, oma pinnale. Mida õhem neid lõigatakse, seda parem.
3. Kartul hõõruda suurim riiv. Kui sellest on palju mahla, äravoolu ära. Pange riivitud kartul sibulale ja määrige seda majoneesiga.
4. Pange viilutatud tomatid majoneesi peale ja puista peeneks lõigatud tilli. Kergelt soola uuesti.
5. Puista kaussi sisu suure juustumassiga ja sulgege kaas.
6. Seadistage taimeril 40 minutit ja käivitage aeglane pliit „Küpsetamine“. 7. Ärge segage valmis roogasid, kuid klappige see plaatidele, koorige väikeste tükkidega spaatliga.
Kartul koos sealihaga aeglases pliidis - „Hautatud tünnid sealihaga”
Koostisosad:
• kartulid, mis on halvasti keedetud pehmed - 10 keskmise mugulaga;
• 400 gr. tselluloos (kael);
• 2 mõru sibula pead;
• väike porgand;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 3 spl. l.;
• kaks lusikatäit tomatit või mitte-vürtsikat tomatikastet;
• värsked rohelised oma äranägemisel.
Ettevalmistus:
1. Loputage kartulit hästi, lõigake koor õhukese kihiga ja loputage uuesti. Lõika hoolikalt mugulate keskosa spetsiaalse seadmega või õhukese terava noaga. Ärge lõigake kartuleid läbi!
2. Võimalikult väike, tükeldage üks sibul ja hõõruge porgand jämedalt riiviga. Salvesta “Fry” köögiviljad õlis, saavutades kuldse värvi ja kandes kaussi eraldi kaussi.
3. Lõigake pestud liha ja lihvige seda ülejäänud sibulaga lihvijaga. Soola hakkliha ja pipar, seejärel sõtle põhjalikult.
4. Võtke täitmiseks ette valmistatud kartulid. Täitke sooned hakklihaga ja asetage mugulad keedukannu. Ärge asetage küljele, pane lihaga täidetud augud üles. Kartulite stabiilseks hoidmiseks lõigake kumer põhja.
5. Segage tomati ja hapukoorega, lahjendage segu külma veega (160 ml - üks multi-klaas) ja valage täidetud kartulite kaussi.
6. Seadistage taimeril üks tund ja lülitage multicast sisse „Quenching“ (kustutamine) suvandil. Sulgege kaas.
7. Pärast eelseadistatud režiimi lõppu asetage täidetud kartulid suurele taldrikule või plaatidele. Vala järelejäänud kaste kaussi ja puista hakitud maitsetaimi.
Kartul koos sealihaga aeglases pliidiplaanis ja nõuandes
• Kartulid, kui tassi küpsetatakse aeglases pliidis, ärge hakake peeneks. On soovitav, et tükid oleksid keskmise suurusega, vastasel juhul võib see küpsetamise ajal „laguneda”.
• Selleks, et kartulid oleksid hästi keedetud ja ei muutuks pudruks, soola see toiduvalmistamise lõpus.
• Kuumutage taimeõli hästi enne liha asetamist ja kuivatage hoolikalt lihatükid. Liha tilgakeste vedelikega, sattudes halvasti kuumutatud õli, ei prae, kuid hakkab kohe hautuma.
• Õli soojendamiseks aeglases pliidis piisab, kui hoiate seda "küpsetamisel" või "praadimisel" kolm minutit.
• Ära jäta Lavrushka kunagi valmis tassi. Tema toiduga varustatud isegi lühikest aega on mõru.
