Samsa on roog, mis on Ida-köögis väga populaarne. Maitsev kondiitritooteid ei ole idaosas maitsev. See samsa valmistatakse spetsiaalses ahjus, mida nimetatakse tandooriks. Kuigi kõige tavalisem ahi suudab küpsetada.
Nad küpsetavad samsa erinevaid täidiseid, kuid lambaliha on traditsiooniline.
Ka maitsvad maitsvad saiakesi valmistatakse:
· Kanad.
· Kartul.
· Sealiha.
· Erinevate sortide juustud.
· Veiseliha.
· Rohelised.
Samsa ei ole lihtne pirukas. See on ainulaadne kondiitritooted, millel on üllatavalt pehme ja õrn täitmine, parempoolne tainas ja hämmastav aroom. Peaasi on süüa roog vastavalt reeglitele, võttes arvesse kogenud kokkade saladusi.
Pakume oma lugejatele õppida samsa retsepte valmis testist. Me jagame ka idapoolse küpsetamise fännidega selle valmistamise üldpõhimõtteid, räägime trikke, anname kasulikke näpunäiteid, kuidas kodus maitsvat samsa küpsetada.
Samsa valmistamine valmis tainast
Traditsiooniliselt tuleks Usbeki samsa valmistada hapnemata tainast. Samsa, mis on valmistatud lehtkastmest, on suurepärane võimalus näidata oma kulinaarset talenti sõpradele ja tuttavatele. Peaasi on valida õige täidis. See peaks olema mahlane ja värske, sest selle maitse sõltub sellest.
Täitmine:
· Liha.
· Sibul.
· Vürtsid.
· Vesi.
· Juust.
· Rohelised.
· Sool.
· Või.
· Kapsas.
Kasulikud soovitused:
1. Liha ei ole soovitatav läbida lihvimismasinas või segada segistis. See tuleb lõigata väikesteks tükkideks ilma eeltöötluseta. 2. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Ta pani pirukale palju mahlane. Kui köögivili on mõru, valage see keeva veega, õrnalt prae õlis.
3. Maitsele lisatakse samsa maitseained, võttes arvesse kokkade maitseelistusi.
4. Samsa traditsiooniline vorm on kolmnurk.
5. Enne pirukate ahju saatmist peate seda soojendama ja küpsetusplaati määrima päevalilleõliga.
6. Samsu määris pekstud muna või munakollane, mis on puistatakse seesami.
Valmistatud tainast valmistatud Samsa valmistatakse kiiresti, nii et saate selle enne külaliste saabumist ahju panna, kuumad ja maitsvad maitsvad küpsetised.
Samsa valmistoodangust liha täidisega
Eelnevalt ostetud lehtpastad kiirendavad toiduvalmistamise protsessi. Samsa küpsetab ainult 30-40 minutit.
Nõutavad koostisained:
· Lehtpasta - 0,9 kg.
· Sealiha või kana - 0,4 kg.
· Sibul - 0,3 kg.
· Seesam - 40 gr.
· Mun
· Sool.
· Pipar.
Valmistamismeetod.
1. Me võtame tainast välja, kui see on sügavkülmas, sulatage.
2. Valmistage täitematerjal ette. Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Puhastage sibul, tükeldage liha. Lisage maitseained ja segage käed hoolikalt.
4. Keeda tainas välja, lõigake see ruutudeks, suurus 10 x 10 cm.
5. Ruudu keskel asetage supilusikatäis täidist. Me pigistame piitsad nii, et see sarnaneks kolmnurgaga. Et vältida liha kukkumist, pigistame küpsetamisriba kahvliga.
6. Paigaldame pärgamentpaberiga küpsetusplaadi. Me levitame pirukad, lõhnasime iga pekstud munaga, puistatakse seesami seemnetega.
7. Eelsoojendatud ahjus temperatuurini 200 kraadi saatke tassi.
8. Pärast pirukadele ilmub ruddy koorik, eemaldage ahjust, katke rätikuga 10 minutit.
Soovitatav on serveerida tainas tainas seesami lehtpuidut, serveerida hapukoorega või vürtsikas kastmes.
Samsa koos valmis kana-tainaga
Ahjus keedetud roog, täidisega kana, osutub väga mahlakaks ja rahuldavaks. See on suurepärane neile, kes ei ole maitsele vastava rasvase sealiha või lambaliha fänn.
Koostisosad:
· Kanafilee - 600 gr.
· Sibul - 400 gr.
· Smetanka - 80 gr.
· Vesi - 2 spl.
· Päevalilleõli - 2 lusikat.
· Sool.
· Pipar.
Valmistamismeetod.
1. Vajalik on panna filee sügavkülmikusse 15 minutiks, et muuta see väikesteks tükkideks. Pärast loputamist veega, tükeldage.
2. Puhastame sibulad, lõigatakse need kuubikuteks, segatakse liha.
3. Täitmiseks mahlakuse andmiseks lisage mõned supilusikatäit vett. Piprad ja sool.
4. Lõigake lehtkastid välja ruutudeks, asetage keskele valmis täidis, katke pihukate servad nii, et vedelik ei voolaks välja.
5. Päevalilleõli määritud küpsetusplaadi küpsetamine pannakse ahju 15 minutiks. Kana kokad kiiresti.
Kuuma samsa serveeritakse traditsiooniliselt taldrikul. Üles tortillade peale, mis pannakse lusikatäie hapukoorega, saate puistata juustuga.
Samsa viimistletud tainast juustutäidisega
Kogenud kokkade sõnul tuleb valmistoodangust samsa keedetud juustuga. See osutub väga pehmeks, iga tükk sulab suus, andes unustamatu mulje peenest idamaisest delikatessist.
Komponendid:
· Tainas.
· Suluguni juust - 0,4 kg.
· Munad - 2 tükki.
· Küüslauk - 2-3 küünt.
· Sool.
· Perchik.
· Tüümian.
Valmistamismeetod:
· Riivis tuleb sul suluguni hõõruda või lõigata väikesteks tükkideks.
· Segage juust vürtsidega, kuivatage tüümianiga, lisage muna.
· Lõigake tainas õhukestele plaatidele, umbes 15 või 20 cm. · Levita samsa küpsetusplaadile.
· Eraldage munakollane valgust. Me lahjendame munakollane tl teel veega, peksid hoolikalt, määrige iga pirukas.
· Küpseta ahjus 180 kraadi. Küpsetusaeg 30 minutit.
Uskumatult maitsev juust samsa serveeritakse magusate teedega, see peaks olema soe.
Samsa koos rohelise valmistootega
Pakume samsa jaoks idamaist retsepti valmislehest. Nõu on vürtsikas. Seda saab kiiresti valmistada. Maitsvaid küpsetisi süüakse koheselt, eriti kui see on kuum, toru kuum.
Komponendid:
· Lehtpasta.
· Mun
· Till ja petersell - 300 gr.
· Või - 60 gr.
· Muskaatpähkel.
· Sool.
· Vürtsid.
· Pipar.
Valmistamismeetod:
1. Väga väike lõigatud roheline sibul ja spinat, praetud õlis. Lisa jahutatud täidisvillile, muskaatpähklile, soolale, vürtsidele.
2. Me sõidame muna, segame kõik homogeense massiga.
3. Tainas on vaja tainas välja lõigata, ruudud lõigata.
4. Pange täidis keskele. Keerake tainas kolmnurga moodustamiseks, servade kinnitamiseks.
5. Levitage tortillat küpsetusplaadile.
6. Pange nõel 200 kraadi eelsoojendatud ahju, küpseta 15 minutit.
Tavaliselt on samsa soe, puistatakse värskete maitseainetega hapukoore, majoneesi ja kastmega.
Samsa koos valmis tainast saadud veiselihaga
Pakume klassikalist retsepti, millega saab valmistada samsa valmistamiseks valmis viinamarjasegust. Nõu osutub uskumatult rahuldavaks. Traditsiooniliselt lõigatakse liha tükkideks, soovi korral saate kasutada jahvatatud veiseliha.
Toiduvalmistamisained:
· Liha - 0,5 kg.
· Sibul - 0,3 kg.
· Sool ja pipar.
· Küüslauk.
· Tüümian.
· Mun
· Seesam.
· Yolks - 2 tükki.
Valmistamismeetod: 1. Minu liha lõigatakse väikesteks tükkideks kuni 1 cm.
2. Sibulad puhtad, tükeldatakse, segatakse veiseliha, vürtsidega.
3. Lõika tainas, koo õhuke. Selleks, et see ei jääks kinni, võite kasutada tärklist.
4. Pange ruudukujulised täiteained kokku, klappige patties, kinnitage serv.
5. Eespool saab võidelda vahukollane nii, et koogid oleksid kuldse koorikuga roosilised.
6. Pange valmis tortillid küpsetusplaadile ja asetage see eelsoojendatud ahju.
7. Küpseta samsa 20 minutit.
8. Puista valmis tassi seesami, jätta veel mõni minut ahjus.
Serveeri samsa kuumana magusate teedega. See sulab suus, annab meeldiva maitse.
Samsa koos lambaga valmistatud tainast
Idamaise köögi puhul kasutatakse traditsiooniliselt lambat, mida kasutatakse tõelise samsa valmistamiseks. Pakume teie tähelepanu suurepärasele retseptile lehtpuust saiakesed, maitsev ja isuäratav.
Koostisosad:
· Lambaliha - 0,9 kg.
· Veiseliha rasv - 0,2 kg.
· Sool.
· Pipar.
· Sibul - 0,7 kg.
· Päevalilleõli.
· Seesam.
· Vürtsid.
Valmistamismeetod:
1. Liha tuleb puhastada nii triibudest kui ka kihtidest. Vastasel juhul on see karm ja maitsetu.
2. Lambaliha tükeldatakse väikesteks tükkideks. Rasv peab läbima lihalõikuri.
3. Valmis tainas tuleb jagada ruutudeks ja väga õhukeseks.
4. Keskel asetame täidise, ühendame kookide servad nii, et need moodustavad ümbrikud või kolmnurgad.
5. Me määrime samsa koos vahustatud munakollaga, puista seesami.
6. Pelletid tuleb panna küpsetusplaadile ja panna need eelkuumutatud ahju 180 kraadini.
7. Valmistage nõel 25 minutiks.
Serveeri samsa kaunil roogal, puista maitsetaimi või juustu.
Nipid ja näpunäited samsa valmistamiseks valmis tainast
1. Lõppenud tainast maitsva samsa küpsetamiseks kasutage meie soovitusi. Nõu on mahlane, õrn ja isuäratav.
2. Kui talus ei ole seesami, võite kasutada lina seemneid. Nad on väga kasulikud ja neil on siiski meeldiv maitse.
3. Täitmine on mahlakam, kui kasutate rasvhapet. Võite lisada ka paar tükki peekonit. Usbekid panevad tassi rasva. Toode omandab erakordse unustamatu maitse ja kondiitritooted eritavad maitsvat lõhna.
4. Ärge eelnevalt keetke veiseliha või lambaliha, samuti sealiha. See rikub täidise maitset, muutub värskeks ja kuivaks. Suurepärane viis mahla valmistamiseks on lihavalmistamine. Seda segatakse vürtsidega, jäetakse marinaadile mitu tundi. Ideaalne sibula, pehmendavate kiudude leotamiseks.
5. Samsa tainas ei tõuse ahjus, kuid küpsetusplaadil küpsetamise vahel on vaja jätta piisavalt ruumi, siis küpsetatakse seda paremini, pruunistatakse kõigil külgedel.
Nüüd sa tead, kuidas samsa valmistada valmis tainast, peamine on süüa süüa, siis on roog väga maitsev ja toitev. Hommikune söögiisu.
