Hautatud kartulid sealihaga. Retseptid sealiha ja kartulite jaoks romantiliseks õhtusöögiks ja rikkalikuks lõunaks

Mis võiks olla maitsvam ja rahuldavam sealiha?

Selline hädavajalik kahe toote kombinatsioon sobib nii roogade valmistamiseks austatud külalistele kui ka igapäevase menüü jaoks.

Kogu saladus on kartulite ja liha vaheldumise erineval viisil.

Sealiha: üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Peamised koostisosad on kartul ja sealiha, eelistatavalt lahja või sealiha ribid.

Nõu on maitsvam, kui neid tooteid esimest korda kergelt praadida ja seejärel neid kombineerida - hautada.

Seetõttu lõigatakse liha tükid ja suured viilud - kartul. Küpseta pannil taimeõliga.

Valmistage porgandid ja sibulad. Nad on ka õli.

Seejärel kombineeritakse kõik tooted tulekustutuspaakides, täidetakse veega ja asetatakse madalale tulele.

Karastamise lõpus lisage vürtsid, maitseained, sool.

Sõltuvalt retseptist ja valmistamismeetodist saate hautatud kartulitele lisada sealiha, seente, paprika, oad, läätsed, kurgid, tomatid, õunad. Kõik vastavalt teie maitsele ja soovile.

Nõu võib keeta röstimispannil või gaasipakis, küpsetada ahjus kuumuskindlast nõudest või potidest.

Hautatud kartulid sealihaga

Koostisosad:

• üks kilogramm kartuleid;

• nael sealiha;

• üks sibul;

• Üks konserveeritud oad;

• üks porgand;

• seened;

• kaks küüslaugu sulgi;

• Sool;

• pipar;

• värsked rohelised;

• Maitsestamine.

Ettevalmistus:

Sealiha pestakse ja jäetakse külma vette 60 minutiks. Seejärel lõigatakse tükkideks. Kuumutage õli pannil ja praadige ribid. Lisa pressitud küüslauk, maitseained, pipar ja sool.

Porgandid peenestatakse kombineeritud või riivitud ja lisatakse liha. Sibul tükeldatakse, kartulid lõigatakse neljaks viiluks ja lisatakse liha.

Pärast seda, kui kõik koostisosad on kergelt pruunistunud, lisage seened. Vala vesi ja hauta. Valmistamise lõpus valatakse soolvee ubadest ja lisatakse kartulitele. Puista rohelised.

Kartuli hautatud sealiha ja õunad

\ t

Koostisosad:

• üks kilogramm sealiha;

• kolmsada grammi õunu;

• Üks kilogramm kartuleid.

hapukoore kastmes:

• vähese rasvasisaldusega hapukoorega nael;

• Sool;

• Paprika;

• pool klaasi vett;

• Jahvatatud must pipar.

Ettevalmistus:

Liha lõigatakse väikesteks viiludeks.

Õunad kooritakse ja lõigatakse suurteks ribadeks.

Kartul kooritakse, pestakse tärklisest vees ja lõigatakse viiludeks. Sealiha segatakse õunadega.

Ahju küpsetusühik on määritud. Levita õunakihiga liha.

Jaotage kartulid peal.

Hapukoor valatakse tassi, piserdatakse paprikaga, pipra ja soolaga. Lisage vesi ja segage sile.

Keedetud kastmes valatakse täielikult kartul.

Pange ahi ja hauta umbes 40 minutit.

Kui serveerite, puista hakitud rohelised.

Hautatud kartul ja sealiha

Koostisosad:

• poolteist kilogrammi kartuleid;

• üks kilogramm sealiha või ribi;

• kaks sibulat;

• üks porgand;

• kolm küüslaugu sulgi;

• Pipragaas;

• neli tabelit. lusikad taimeõli;

• Poolteist tabelit. lusikad tomatipasta;

• kolm lahelehte; • Sool;

• Rohelised.

Ettevalmistus:

Pannil, röstitud sealiha mõlemalt poolt kuni kuldne. Nad liiguvad liha põõsas.

Samas pannil pannakse sibul riivitud porgandiga, lisage tomatipasta, hautatud.

Kartulid kooritakse, lõigatakse neljaks osaks (kaks korda pooleks) ja lisatakse pannile.

Pane praetud sibulad ja porgandid. Lõika teine sibul ja lisa liha külge kartul. Vesi peaks hõlmama ainult kartuleid ja liha. Kustutage nõrga gaasiga umbes 40 minutit.

Paar minutit enne karastamise lõppu pange küüslauk, sool, pipar ja segage aeglaselt. Lisa loorberileht. Portsjonites serveerides puista tükeldatud rohelised.

Kartuli hautatud sealiha ja köögiviljadega

\ t

Koostisosad:

• seitse sada grammi kartuleid;

• kilo sealiha (ilma rasvata);

• kaks sibulat;

• kaks porgandit;

• kaks värsket tomatit;

• üks roheline tilli ja petersell;

• basiilik;

• Lavrushka;

• Pipraga herned ja jahvatatud;

• Sool;

• sealiha maitsestamine;

• Päevalilleõli.

Ettevalmistus:

Kartulid kooritakse ja jäetakse tärklise väljavooluks. Seejärel lõigake kartulid suurteks viiludeks ja pange nõel kustutamiseks. Vala vesi nii, et see katab pisut köögiviljad ja asetaks madalale kuumusele. Lavrushka ja pipar herned.

Vahepeal pestakse liha, lastakse kuivada ja tükeldatakse.

Siis küpsetatakse sealiha roosiliseks pannil eraldi.

Porgand ja sibul puhastatakse. Sibul peeneks hakitud, porgandid hakitud riivitud.

Lisage pannile liha või praadige kuni kuldpruunini eraldi.

Nahast vabad tomatid ja tükeldatakse need segistis ühtlaseks. See kastmega kastetakse liha. Hauta kaanega pannil umbes kümme minutit. Kartulitele lisatakse praetud liha köögiviljade ja kastmega, segatakse hästi ja jätkatakse kuumutamist.

Tulekahju lõpus puista maitsetaimed, jahvatatud pipar ja sool. Anna hiljem suletud kaane all olev ahi.

Kartuli hautatud sealiha ja läätsed

\ t

Koostisosad:

• pool kilogrammi sealiha ilma rasvata;

• kaheksa kartulit;

• pool tassi punast läätse;

• maitsev pipar või jahvatatud pipar;

• kaks sibulat;

• üks porgand;

• üks värske tomat;

• neli tabelit. lusikad taimeõli;

• kaks lehestikku;

• Sool.

Ettevalmistus:

Pannil või utyatnitsa kuumutatud õliga pannakse viilutatud sealiha ja küpsetatakse kergelt.

Osa kartulitest lõigatakse kuubikuteks, ülejäänu suureks viiludeks.

Sibul on peeneks hakitud, porgand lõigatakse viiludeks.

Läätsed pestakse põhjalikult voolava vee all.

Valmistatud köögiviljad ja teravili lisatakse samal ajal liha. Vala köögivili katmiseks keedetud vesi. Pärast keetmist lülitatakse gaas välja ja kustutatakse, kuni see on valmis.

Lõpuks lisada hakitud tomat, lavrushka, pipar ja sool.

Kartuli hautatud sealiha ja marineeritud kurkidega

\ t

Koostisosad:

• seitse sada grammi sealiha või sealiha ribi;

• kaks kilogrammi kartuleid;

• sibul;

• porgand;

• Kaks tabelit. lusikad tomatipasta;

• neli soolatud kurki;

• Sool;

• pipar;

• Lavrushka.

Ettevalmistus:

Liha pestakse, viilutatakse viiludeks ja praaditakse üle mõlemal pool. Siis see soolatakse ja pannakse karastamisnõusse (paksude seintega).

Kurgiga koorige nahk ja peeneks hakitud. Siis on lubatud pannil või, lisada tomatipasta, natuke vett ja hautada. Sibul ja porgand purustatakse, teise panniga.

Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks ristkülikuteks.

Valmistatud liha juurde lisada hakitud kartulid. Jätka kuumutamist.

Seejärel pange praetud kurgid, sibulad ja porgandid. Hauta kõik koostisosad, kuni roog on valmis.

Valmistamise lõpus panna vürtsid, lavrushka, pipart.

Kartuli hautatud sealiha ja paprika

\ t

Koostisosad:

• kilo kartuleid;

• kolmsada grammi tailiha;

• kaks paprika;

• kaks küüslaugu sulgi;

• porgand;

• Chili (jahvatatud);

• sibul;

• Lavrushka;

• viiskümmend grammi võid;

• Rohelised;

• Ketchup või tomatipasta.

Ettevalmistus:

Kõik köögiviljad pestakse ja kuivatatakse.

Küüslauk on purustatud, parem on lõigata nuga õhukestele plaatidele.

Sibul on kooritud ja peeneks hakitud.

Porgandid lõigatakse ka õhukesteks ringideks.

Bulgaaria pipar tabas kuubikuid.

Sealiha lõigatakse mitmeks osaks ja keedetakse soolases vees.

Kartulid kooritakse ja lõigatakse suurteks viiludeks. Keeda kartulid porganditega teises potis.

Kleepige sibul või kastmega. Lisage pipar ja hautatud sibul. Veidi hiljem lisage kolm supilusikatäit tomatipasta või ketšupi, parem gruusia.

Siis keedetud liha kombineeritakse kartulitega, lisage kaste, sool, pipar, loorber. Jätka keetmist kuni pakkumise. Serveeritakse lauale roheliste ja värskete köögiviljadega.

Kartuli hautatud sealiha pottides

Koostisosad:

• neli sada grammi kartuleid;

• kolmsada grammi sealiha;

• viiskümmend grammi piparmündi;

• 20 grammi võid; • Üksikud tabelid. lusikas taimeõli;

• petersell ja tilli;

• Sool, pipar.

Ettevalmistus:

Liha tükeldatakse väikesteks tükkideks ja praaditakse pannil. Kapsliteks lõigatud kooritud kartulid, mis asetatakse keraamilisse potti. Lisa liha, või, tükeldatud piparmünt ja rohelised. Sool ja pipar. Katke pott kaanega ja asetage 30 minutiks ahju või mikrolaineahju. Nõu serveeritakse kuumalt, seda saab otse potis.

Kartuli hautatud sealihaga piimas

Koostisosad:

• kilo kartuleid;

• neli sada grammi porgandit;

• pool kilo sealiha;

• punane pipar (jahvatatud);

• pool liitrit piima;

• Kaks tabelit. lusikad taimeõli;

• nelg;

• Sool.

Ettevalmistus:

Liha tükeldatakse väikesteks tükkideks ja praaditakse pannil. Kartulid lõigatakse õhukesteks rõngadeks ja praaditakse teises pannil. Vormitud, määritud, paigutada kartul rõngad ja röstitud liha, puista riivitud porgandid, lisada vürtsid ja soola. Valage kogu soe piim ja asetage eelkuumutatud ahju kakskümmend minutit. Bon isu!

Kartuli hautatud sealiha ja searasvaga

Koostisosad:

• kilo sealiha, searasva;

• kümme kartulit;

• üks sibul ja porgand;

• kaks lahelehte;

• maitseained;

• petersell;

• Sool.

Ettevalmistus:

Lihaga lõigatud rasva tükeldage see väikesteks väikesteks tükkideks ja pange tugevalt kuumutatud röstimispannile. Prae peekonilõike "suitsutama".

Vahepeal lõigatakse sealiha võrdseteks ruutudeks ja lisatakse röstitud sealiha. Kümme minutit hiljem puista tükeldatud sibula ja riivitud porgandi poolrõngad.

Kõik koostisained segatakse, soolatakse ja röstitakse viis minutit nõrga gaasiga. Segage.

Kartulid kooritakse, lõigatakse viiludeks või viiludeks ja lisatakse röstijale.

Vala üks klaas keedetud vett, lülita gaas välja ja jätka suletud kaanega.

Ettevalmistuse lõpus pannakse loorber, pipar, puista vajadusel maitsetaimi, soola.