Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Õnnelikud oma aia omanikud saavad valmistada spinati ja küüslaugu nooledega kartul suppi ja nautida selle maitset pool tundi pärast saagikoristust. Rohelisi turult saab ka nendel eesmärkidel hästi säilitada: panna spinat koos juurtega suure kastruni või kaussi külma veega, pange see külmikuosa alumisele riiulile. Nädala jooksul vahetage vett iga päev ja värsked rohelised on alati käeulatuses. Selle peene kreemjas koorepuljongi spinati, küüslaugu ja seente nooled sobivad suurepäraselt taimetoitlaua ja dieettoidu jaoks.

Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Värskeid šampinjone võib asendada konservidega või, kui ilmuvad esimesed looduslikud seened, eelistatavalt õrnad seened, lisage need lõhnav metsa kingitused.

  • Küpsetusaeg: 30 minutit
  • portsjonite portsjonid: 4

Küüslaugu ja seente spinati supi koostisosad

  • 150 g spinatit;
  • 130 g sibulaid;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 70 g küüslaugu nooli;
  • 2 tassi köögivilja puljongit;
  • 100 g šampinjonit;
  • oliiviõli, sool.

Kartulipüree keeduvalmistamise meetod spinatiga, küüslaugu ja seente nooled

Asetame suure hulga rohelised sügavasse kaussi külma veega, jäetakse 10 minutiks, seejärel vahetame vett, loputatakse hoolikalt maapinnast ja liiva.

Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Me rebime rohelised lehed maha, jätame väikese osa varrast ja visame paksud, kõvad ja kiulised varred - need ei sobi toiduvalmistamiseks.

Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Sallot-sibula koor, lõigatud crescents. Lõika kaks küüslauguküünt õhukesteks viiludeks. Kuumutage oliiviõli malmist pannil. Läbi umbes 10 minuti mööduda salottide ja küüslaugu läbipaistvast olekust.

Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Küüslaugu laskurist (on vaja ainult noori võrseid), lõigasime jalad ja kõva osa ära. Lõika 2 sentimeetri pikkusteks baarideks. Lisa spinati lehed pannile, hakitud võrsed, hautatakse keskmise kuumusega 5-6 minutit, segades köögivilju pidevalt.

Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Kuuma taimse massi viimine segistisse, jahvatatakse siledaks kartulipuderiks. Seejärel vala köögivilja puljong, soola maitse järgi, keedetakse, küpseta 1-2 minutit ja eemaldage kuumusest.

Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Taimse puljongi asemel võite kasutada gaasi sisaldavat mineraalvett. Pühkige šampinjonid salvrätikuga (kui need on puhtad), tuleb määrdunud seened pesta, et vabaneda liivast ja maast. Lõikame suuri koopiaid mitmeks osaks, jättes väikesed terved. Küpseta paar 10 minutit. Välitingimustes, kui teil ei ole spetsiaalset aurutamiseks mõeldud seadet, saate kasutada taldrikut, kastrit ja katet.

Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Piserdage valmis seened peene soolaga, mis on piisavalt väike.

Valage kaussi kuum supp. Taimetoitlased, kes ei loobu piimatoodetest, soovitan maitsestada seda koore või hapukoorega. Kui teie menüüs on ainult taimset päritolu tooteid, siis kasutage soja koort või soja hapukoort.

Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Lisa aurutatud seened plaadile, puista värskete maitsetaimedega ja serveeri kohe. Bon isu!

Spinatipüree supp, küüslaugu nooled ja seened

Kui otsustate süüa süüa koos seentega, siis ei saa neid valmistada nagu šampinjonid. Sõltuvalt tüübist tuleb neid keeta 30 minutist 1. tunnini ja kasutada ainult siis toiduvalmistamiseks.

Bon isu!

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing