Aeglane pliit on väga mitmekülgne seade, mis võimaldab perenaine valmistada peaaegu iga tassi. Samal ajal küpseta aeglases pliidis üsna kiiresti ja lihtsalt. Ja selle peamiseks eeliseks on see, et kala on võimalik valmistada aeglases pliidis ilma rasva kasutamata, see tähendab, et saad toitumis- ja tervisliku tassi. Kui on soov muuta kala pehmemaks ja rahuldavaks, siis tuleb kasutada hapukoort või majoneesi.
Toidu valmistamine
Multicooker lihtsustab oluliselt kala toiduvalmistamise protsessi. Tegelikult tuleb kala ise puhastada, pesta ja tükeldada. Samuti on soovitatav eemaldada nahk nahast (see võimaldab kaelal kiiremini valmistuda) ja eemaldada luud. Kui kasutatakse kaupluses ostetud külmutatud kalafileed, siis tasub vabaneda külmunud jääst. Aeglase pliidi või kahekordse katla valmistamiseks saate kasutada kõiki kalaosi, sealhulgas saba ja pea. See peaks valima ainult õige toiduvalmistamise programmi. Kalaroogade jaoks on kõige sagedamini programm “Multipovar”.
Parimad retseptid
Retsept 1: aurutatud kalakoogid
Aeglases pliidis küpsetatud forellleivikud on väga õrnad ja maitsvad. Seetõttu sobib see ideaalselt kartulite, teravilja teravilja või köögiviljahautli jaoks.
Koostisosad:
2-3 praad toores forell, üks muna
üks sibul
1 viil valget leiba,
50-70 ml piima,
must pipar ja sool.
Valmistamismeetod:
1. Kala tuleb puhastada, nülitada ja luudest eemaldada. Sibul lõigatakse neljaks osaks - seega on mugavam kerida läbi lihalõikuri.
2. Valge leib tuleb piima leotada. Vahepeal leotatakse leiba lihatoruga, sibul ja kala tuleb vahele jätta. Seejärel ühendage leiba hakkliha, pipra, soola ja maitsega.
3. Valmistatud hakklihast on vaja valmistada lemmikmahuga kotte - näiteks ümmargune või ovaalne.
4. Mitme pliitiga potis valage vesi ja seadke võrk aurutamiseks. Pange piitsad grillile. Ja paarile küpsetusrežiimi seadistamisel hoidke neid 25-35 minutit.
5. Soovi korral võite lisada ka köögivilju või kartuleid vees, see tähendab, et valmistage koheselt ette roog.
6. Valmistatud lauad serveeritakse, serveeritakse hapukoorega ja puistatakse maitsetaimedega.
Retsept 2: kala aeglases pliidis küpsetatud kastmes
Sellise kala valmistamine aeglases pliidis on üsna lihtne ja kiire - kulub umbes pool tundi. Kala ja vürtsikastmega õrn maitse võimaldab seda toitu isegi pidulikul laual serveerida - külalised on rahul.
Koostisosad:
500–600 grammi kala (näiteks coho)
üks sibul
kala, musta pipra ja soola maitsestamine,
kuivatatud petersell ja tilli.
Kastme valmistamiseks on vaja 100 grammi hapukoort ja majoneesi ning 100 grammi juustu. Valmistamismeetod:
1. Kala tuleb puhastada ja tükeldada. Sibul tuleb lõigata poolrõngasteks.
2. Multikookeri kaussi pannakse kala välja ja puista tükid kala maitsestamise, pipra ja soolaga. Levitage sibulrõngaid peale, mis tuleb puistata kuivatatud tilli ja peterselliga.
3. Seejärel valmistatakse kaste, mille juustu hõõrutakse peeneks riiviks, segades majoneesi ja hapukoorega. Sellele massile lisatakse veidi vett, nii et kastme konsistents on poolvedelik.
4. Järgmisena tuleb aeglases pliidis olev kala valada keedetud kastmega. Pärast seda on multikooker suletud, programm „Multipovar” on paigaldatud, temperatuur on seatud 90 kraadi ja küpsetusaeg on 20 minutit.
Retsept 3: kala muna-koorekastmes, mis on keedetud aeglases pliidis
See retsept toiduvalmistamiseks võimaldab teil teha roogasid, mida saab soovi korral ilma ehteta süüa. Tänu juustu ja koore kasutamisele on kala väga õrn ja rahuldav. Samal põhjusel ei ole vaja lisada selliseid kalu menüüsse nende jaoks, kes järgivad toitumisalast toitumist.
Koostisosad:
500 grammi valge kalafilee (soovitavalt tursa, ahvena või merluusi filee), \ t
2 sibulat,
2 muna,
50–100 grammi parmesani juustu,
pool klaasi multikookerit või piima,
Valmistamismeetod:
1. Pestud kala tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Sibul tuleb puhastada ja lõigata paksudeks poolrõngasteks. 2. Võtke kaussi aeglasest pliidist ja asetage sibulad põhja, seejärel asetage kala.
3. Eraldi kaussi, võta munad piimaga, maitsesta neid soolaga, maitseained kala ja pipraga. Pärast seda on saadud kaste ja kala.
4. Kala peale puistatakse riivitud juustuga.
5. Selliste kalade valmistamine järgib “Multipovar” programmi, seadistades küpsetusaja 15 minutiks.
Kala aeglases pliidis ja kahekordne katel - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest
Kala keetmine kahekordses katlas või aeglases pliidis võimaldab teil toita sööki ilma rasvata. Kui rasva ei ole võimalik täielikult tagasi lükata, siis on väärt või, näiteks kahekordsele katlasse viimist, vili asendada näiteks päevalille või oliiviõli. Samuti on hea kasutada erinevaid maitsetaimi - tilli, peterselli, apteegitilli jne. Rohelised ei ole mitte ainult kasulikud, vaid annavad ka kalale erilise maitse.
Rohkem pakkumisi saate teha kala-potis, kui kasutate hapukooret või kreemjas kastmeid, mis peaksid olema rikkalikult kala tükid. Samuti võib iga maitse lisada köögivilju väikesteks tükkideks (porgandid, kartulid, baklažaanid jne) lõigatud pannile - koos kalaga valmistatakse tervislik kõrvalroog.
