Squash hooaja on üks eelarvetooteid. Kogenud koduperenaised kasutavad seda ja valmistavad nendest erinevaid roogasid: suvikõrvits, küpsetada, säilitada, teha igasuguseid salateid, pannkooke, suupisteid. Ebatavaline ja väga maitsev kook on valmistatud suvikõrvitsast: see on lihtsalt valmistatud, see osutub uskumatult maitsevaks.
Maitsvad suvikõrvitsakoogid: kiired retseptid - üldpõhimõtted
Koogis kasutatakse nii noori kui ka küpseid puuvilju. Piisavalt noored, et neid põhjalikult pesta, kuid küpsed isendid peavad hakkama natuke: koorige koor maha ja eemaldage seemned.
Tavaliselt hõõrutakse suvikõrvits ja segatakse munaga ja jahu. Saadud tainas on laiali jagatud mitmesse vahele, koogid on praetud. On retsepte, kus küpsetatud või küpsetatud suvikõrvitsid saab serveerida koogidena.
Täidis võib olla täiesti mis tahes. Kõige odavam: pruunistatud sibul porganditega. Kuid see ei piira teie kujutlusvõimet: seened, juustud, tomatid, rohelised, hakkliha ja palju muud võivad olla suurepärane täiteaine.
Imetamiseks hapukoore või majoneesi kastmetega. Küüslaugu, maitsetaimi, vürtse saab panna kastmesse.
1. Classic suvikõrvitsakoog: kiire ja maitsev
Koostisosad:
· 7 keskmist suvikorvitsit;
· Muna - 4 tk;
· Tomatid - 6 tk;
· 350 g jahu;
· Majonees - 400 g;
· Tilli - 5 oksi;
· Küüslauk - 6 nelk;
· 20 g pipart ja soola;
· 200 ml taimeõli.
Ettevalmistus:
1. Kooritud ja kooritud suvikorvitsaseemned.
2. Pange soola squashimassi ja jäta mahla jooksuks 20 minutiks.
3. Viige pestud tomatid tükeldama.
4. Pange majonees väikesesse tassini, pigista küüslauk küüslaugu pressiga, segage hästi. 5. Pange squash kanalisse mahla korstnasse.
6. Murdke munad suvikõrvitsadesse, lisage tükeldatud tilli, kergelt pipart, soola, segage kõik põhjalikult.
7. Jahu puhul lisab suvikorvits jahu, segage uuesti, kuni homogeenne mitte väga paks konsistents, kuid ainult. Kui tainas on õhuke, lisage veel jahu.
8. Soojendage päevalilleõli pannil hästi.
9. Vala pannile väike kogus tainast (umbes pool kannu) ja küpseta kaks minutit kõigepealt ühel küljel ja seejärel kaks minutit teisel küljel.
10. Pange squash küpsised plaadile, jahutage veidi.
11. Asetage tasasele taldrikule majoneesikastmega üks kook, rasv.
12. Asetage tomati viilud ühele kihile.
13. Kata teise squash-koogiga.
14. Ja nii korrake mitu korda.
15. Viimane koorikrassi küüslaugu majoneesiga, kaunistage tillikärvedega.
2. Kiire retsept maitsvate suvikookide valmistamiseks juustuga
Koostisosad:
· 3 suvikorvitsit;
· Muna - 2 tk;
· Tomatid - 4 tk;
· Hollandi juust - 250 g;
· Jahu - 450 g;
· Majonees - 350 g;
· 6 harilikku tilli;
· Küüslaugu peapõrand;
· 20 g pipart ja soola;
· 200 ml taimeõli.
Ettevalmistus:
1. Vaba suvikõrvits. Kui puu on juba küps, eemaldage seemned. Crush riivitud.
2. murda suvikõrvitsad, pipar, sool ja segage hästi.
3. Lisage jahu, segage uuesti, kuni see on paks ja sile.
4. Kuumutage pannil või ja pane mõned squash-tainas, prae mõlemal pool 2 minutit.
5. Asetage iga kook paberile, et jahutada ja vabaneda liigsest õlist.
6. Peske ja kuivatage till, tükeldage.
7. Pange majonees tassile, lisage tilli, lisage pipart, soola ja pigistage küüslauk läbi küüslaugu, segage kõik hästi. 8. Riivige juust mis tahes riivile.
9. Viige pestud tomatid tükeldama.
10. Asetage pärgamentpaber praadimislehele ja asetage üks kook, määrige majoneesikastmega.
11. Levita tomatikihi, puista juustuga.
12. Katke teine kook.
13. Jällegi tomatikihi ja juustu kiht.
14. Korrake mitu korda, kuni kõik tooted on otsa saanud. Iga kooki tuleb määrida majoneesikastmega.
15. Asetage pool tundi kuumutatud ahju, seades mõõduka temperatuuri.
16. Enne serveerimist jahutage, lõigake osadeks.
3. Suhkrukook: kiire ja maitsev hapukoorega ja juustuga
Koostisosad:
· 4 suvikorvitsit;
· 200 g lambajuustu;
· 300 g hapukoort 15% rasva;
· 5 oksi ja arugula oksi;
· Küüslauk - 5 nelk;
· 20 g pipart ja soola.
Ettevalmistus:
1. Lõika kooritud suvikõrvits pikad plaadid.
2. Katke leht pergamendiga, asetage suvikõrvitükid, asetage kuumale ahjus mitte kõrgel temperatuuril ja küpseta veidi vähem kui pool tundi.
3. Võta squash ahjust välja, jäta pooleks tunniks jahtuda.
4. Loputage arugula ja tilli külma veega, tükeldage nuga (jätke paar oksi kaunistamiseks), valage tassi, lisage hapukoor ja küüslauk, mis on pressitud küüslaugukasti kaudu, maitsesta pipartega, pipra ja pipra ning segage kõike hästi.
5. tükeldage riivitud juust.
6. Vormige kook: tasasele salvile asetage üks kiht, küpsetatud suvikõrvitsad, harja hapukoore ja maitsetaimedega, puista juustuga. Top koos teise kihiga küpsetatud suvikõrvitsaga, harja hapukoorega ja puista juustuga ja nii, kuni kõik suvikõrvits on läbi.
7. Tippige suvikõrvits koorega, mis on kaunistatud tilli ja arugula.
8. Külmkapis külmkapis 2 tundi.
4. suvikõrvits: kiire ja maitsev porgandite ja sibulaga
Koostisosad:
· Noor squash - 5 tk;
· Porgandid - 2 tk;
· Sibul - 2 pead;
· 2 tomatit;
· Küüslauk - pea põrand;
· Hollandi juust - 350 g;
· 2 muna;
· Majonees - 250 g;
· 6 harilikku tilli;
· Jahu - 450 g;
· 30 g pipart ja soola;
· Taimeõli - 400 ml;
· Petersell - 5 oksi.
Ettevalmistus:
1. Kooritud suvikõrvits jahvatatakse jämedale riivile.
2. Squash'isse segage soola ja pipart ning segage hästi, jäta mahla esile tõstmiseks pool tundi.
3. Kooritud porgandid ja sibulad peeneks hakitud, segades, 5 minutit.
4. Juustu riivimine.
5. Kalla tomatid.
6. squash suvikõrvits läbi marli või panna klapp vabaneda liigse mahla.
7. Murdke munad squashimassi, lisage jahu, lisage sool, pipar ja segage.
8. Asetage majonees ja tükeldatud küüslauk väikese tassiga, segage hästi.
9. Kuumuta või pannil hästi, pane natuke tainas, tasandage pind lusikaga ja küpseta 2 minutit mõlemalt poolt.
10. Jahutage koogid plaadil.
11. Pange üks kook tasasele taldrikule, esimene rasv majoneesikastmega, seejärel kandke õhuke kiht köögivilja zazharku, pane mõned viilud tomatid, kergelt pipar, puista juustuga, katke teise kuuma kooki ja rasvaga majoneesi kastmega ja kandke zazharku. Korda mitu korda
12. Viimane koorik määrde majoneesikastmega, prae, puista juustuga ja kaunista peterselliga.
5. Rikas suvikorvitsakook: kiire ja maitsev liha ja seentega
Koostisosad:
· 5 väikest suvikorvitsit;
· Väikesel sealiha- ja veiseliha massil;
· 2 sibulat;
· 4 tomatit;
· 5 värsket šampinjonit;
· 100 g riisi teravilja;
· 300 g hapukoort;
· 20 g soola ja pipart;
· 4 oksi ja peterselli oksi; · Vähene õli - 40 ml.
Ettevalmistus:
1. Kõigepealt valmistage seene täidis: puhastage seened, pestakse, lõigatakse keskmise kuubikuteks ja prae umbes 10 minutit pannil või või, lisage veidi soola. Koori sibul ja küpseta seened ja küpseta veel 4 minutit.
2. Sealiha veiselihaga, pesta, kergelt kuivada ja tükeldada lihatorustikus, segada, lisada keedetud riisi kruusid, lisada soola, pipart ja soovi korral kõiki maitseaineid liha roogadele, segada kõik hästi.
3. Viige pestud tomatid tükeldama.
4. Dill koos peterselliga, pesta, tükeldada ja segada hapukoorega, kergelt soolatud, pipart.
5. Lõika squash pikadeks viiludeks ja puista soolaga.
6. Võtke sügav praadimisvorm ja asetage suvikõrvits nii, et nende otsad ripuvad vormi servadest.
7. Keskel asetage liha täitematerjal, katke mitmed suvikõrvitsad.
8. Asetage seene täidis.
9. Seente puhul jaotage mõned viilud tomatid.
10. Sulgege kõik suvikõrvitsad, koorige koorekastmega, asetage mõned viilud tomatid.
11. Pange ahi, eelkuumutatud ja küpseta mitte väga kõrgel temperatuuril pool tundi.
12. Jahutage kook ja tükeldage.
6. Suhkrukook: kiire ja maitsev krabipulgaga
Koostisosad:
· 2 noort suvikorvitsit;
· 2 muna;
· Jahu - 400 g;
· 70 g universaalseid maitseaineid;
· 20 g soola ja musta pipart.
Täitmiseks:
· Krabipulgad - 230 g;
· Muna - 2 tk;
· 400 g majoneesi;
· Iga rohelise kimpu põrand.
Kaste:
· Küüslauk - pea põrand;
· Töödeldud juust - 300 g;
· 150 g majoneesi.
Teil on vaja ka 300 ml taimeõli, veel 100 grammi majoneesi ja tükki hollandi juustu.
Ettevalmistus:
1. Jahvatage suvikõrvits riivitud. 2. Murdke 2 munat suvikõrvitsadesse, maitsesta soola, pipra, hooaja ja lisage sõelutud jahu, segage hästi.
3. Pannil poolkuumal võis asetage pool kabatšoki tainast, prae 2 minutit ühel küljel ja teine pool.
4. Täitmiseks vajalikud munad, veega katmine ja küpsetamine keskmise kuumusega kõvaks keedetud konsistentsiks. Koorige, tükeldage riiv.
5. Krabipulgad, mis ei ole plastikust kile, lõigatud kuubikuteks.
6. Segage krabipulgad keedetud munaga ja tükeldatud rohelised, lisage 2,5 lusikat majoneesi ja segage kõik põhjalikult.
7. Jahvatage töödeldud juust ja küüslauguga pressitud küüslauguga riiv.
8. Valmistage kaste: segage juust küüslaugu ja järelejäänud majoneesiga väikeses tassis.
9. Koogi kook: pane squash-tükk tasasele taldrikule, määrige see krabipulgaga ja munaga, katke järgmise kookiga, pange valmis kastmega.
10. Kata kolmanda kooriku ja topiga massaažiga ja puista kõva juustuga.
Suhkritsakook - nõustamine
Kooki ei ole vaja eelnevalt kaunistada, vastasel juhul hakkavad rohelised närbuma, tomatid kuivavad, juust hõõgub, parem on seda teha pärast leotamist vahetult enne serveerimist. Hommikune söögiisu.
