\ t
Kanafileed seente ja suvikõrvitsaga - retsept suvel ja sügisel, kui köögiviljad küpsevad aias, tõmbuvad metsast seente vaimuga ja õhtusöögiks dachas soovid valmistada midagi lihtsat, kuid maitsvat. Nii et tükid ei lagune, hoia oma kuju hästi, veenduge, et pigistate mahla riivitud suvikorvist hoolikalt ja lisage niiskust absorbeeriv koostisosa. Need võivad olla vahetult kaerahelbed, kaera- või nisukliid, leivapuru, tavaline valge leib. Juhul, kui teil ei ole ühtegi nendest koostisosadest, siis hakkavad manna või nisujahu.
Metsa seened peavad olema keedetud seni, kuni need on valmis, kuid lao seente võib praadida sibulaga, nad ei vaja pikaajalist kuumtöötlust.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Kogus: 10 tükki
Koostis kanaliha küpsetamiseks seente ja suvikõrvitsaga:
- 500 g kanarinda;
- 250 g suvikõrvits;
- 60 g punast sibulat;
- 150 g keedetud metsaseente;
- muna;
- 50 g kaerahelbed;
- hunnik petersellit;
- tl jahvatatud paprika;
- 15 g võid;
- Küpsetusõli.
Meetod kanafileede valmistamiseks seente ja suvikõrvitsaga.
Nahast puhastatud noor squash, kolm suure riiviga. Lisage pool tl soola, lihvige käsitsi. Jäta jäetud niiskuse soolaks 5-7 minutiks, seejärel pigistage. Te saate riivitud riivitud riisi külvata marli ja pigistada.
Eemaldatud kondita kanaliha, eemaldage nahk. Läbi lihalõikuri või tükeldage liha terava noaga otse lõikelaudale. Segage hakkliha riivitud köögiviljadega.
Me murdame kana muna kaussi, see toimib omamoodi tsemendina - see seob kõik koostisosad kokku.
Maitsestatud jahvatatud magusa paprikaga ja te võite edasi minna meie tassi seente koostisosaga.
Punane sibul või salott tükid peeneks. Küpsetage pannil läbipaistvalt köögiviljade ja või segus.
Booloosid ja haavaliimid keedetud enne keetmist, peeneks lõigamist, sibulale lisamist pannile, praaditakse keskmise kuumusega 5-7 minutit, kuni niiskus aurustub.
Sulatatud petersell pannil 2-3 minuti jooksul, kuni keedetud, vastavalt oma maitsele, seda saab asendada koriandiga või tilli.
Lisa kaussi seene, vala kaerahelbed või mõni muu täiteaine, mis imab niiskust, soola maitse järgi, pehmendab täidist. Pange see külmkappi 20 minutiks.
Täidisega külmkapis ei ole vaja jätta, sa võid kohe praadida, kuid pärast külma pisut seismist on koostisosad pimestavad, kuna kaerahelbed on mahlade ja pundunud.
Teeme puhtad väikesed pihikud. Kuumutage pann paksu põhjaga, määrige taimeõli. Küpseta 3–4 minutit mõlemal küljel, kuni kuldpruun. Siis paneme kõik kokku, sulgeme kaane, toome valmisoleku vaiksema tulega 10 minutit.
Serveeri kanafilee seente ja kuuma suvikorviga värske salatiga, kartulipuderiga ja omatehtud kastmega. Me kaunistame värskete roheliste toonidega.
Muide, väga maitsvaid võileibu võib valmistada külma kanafileega.
Kanafileed koos seente ja suvikõrvitsaga. Bon isu!
