Kanafilee hapukoorega - fantastilise maitsega roog. See on lihav aroom, väga rikas ja rahuldav. Samal ajal on see lihtsalt ette valmistatud, koosneb taskukohastest ja odavatest toodetest. Nagu selgus, ei ole hapukoorega kastetud kana südamete jaoks nii vähe retsepte. Toodet saab kombineerida erinevate koostisosadega ja saada alati uus roog.
Kana südamed hapukoores - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Südame mehaaniline töötlemine hõlmab elundite kõrval asuvate torude eemaldamist. Tegelikult ei sega nad ja te saate süüa nii, kuid nendega ei näe tooted atraktiivseid. Pärast südamete eemaldamist loputa. Saate süüa terve või lihvida.
Kuidas südamed lõigatakse:
• ringid üle;
• poolpikkus;
• õled.
Karastav kreem võib olla puhtal kujul või veega lahjendatud. Samuti võib lisada vürtse, kastmeid, küüslaugu, tomatipasta ja muid tooteid. Sibulad, porgandid, seened ja kartulid pannakse sageli tassi.
Valmistage südamed hapukoorega ahjus, aeglases pliidis. Tavaliselt kulub protsess veidi aega. Keskmiselt piisab hautamiseks ja küpsetamiseks pool tundi. Kuid kui teised tooted lisatakse või toiduvalmistamine koosneb mitmest etapist, võib protsess olla pikem.
Retsept 1: Kana südamed hapukoores sibula ja porgandiga
Lihtne toiduvalmistamine kana südameid hapukoores lõuna- või õhtusöögiks. Nõu sobib ideaalselt erinevate roogadega. Kui teil on vaja rohkem kaste (näiteks teraviljapoolsete roogade puhul), võite lisada veel hapukooret või vett. Koostisosad
• 800 grammi südamed;
• 100 grammi sibulat;
• 100 grammi porgandit;
• 5 supilusikatäit hapukooret;
• 5 lusikatäit võid;
• vürtsid;
• veidi tilli.
Toiduvalmistamine
1. Vajadusel eemaldage südameruumidest rasv. Ei ole vaja lihvida, kuid soovi korral võib seda lõigata 2-4 tükki.
2. Nihutame paniga võiga, kaetakse ja keedetakse 15 minutit, teeme väikese tule.
3. Eraldi küpsetage sibul porgandiga, levige hautatud südamesse.
4. Pane hapukoor, vürtsid, katke ja keedetakse veel 10 minutit. Võite valada veidi vett.
5. Lisage tilli, loorberileht ja lülitage see välja.
Retsept 2: Hautatud kana südamed küüslaugu ja pipra hapukoores
Söögi jaoks vajate paprika, parem on küps, punane või kollane värv. Kuid hapukoores olevate kanakartide eriline maitse ja teravus lisavad küüslaugu.
Koostisosad
• 120 grammi hapukoort;
• 700 grammi südamed;
• 2 paprika;
• 4 küüslauguküünt;
• üks tükk võid;
• vürtsid;
• rohelised sibulad.
Toiduvalmistamine
1. Kuumutage pannil või osa.
2. Küpseta valmis südamed 2-3 minutit, segage spaatliga.
3. Puhastage paprika siseõõnest, lõigatakse kuubikuteks ja lisage pannile. Kata ja küpseta madalal kuumusel veerand tundi. Pepper annab mahla, tass hautatakse.
4. Sel ajal lisage hakitud küüslauk hapukooresse, saate kohe lisada soola ja muid vürtse.
5. Täida tassi kastmega, keeda veel 10 minutit.
6. Sel ajal tuleb rohelised sibulad pesta ja lõigata.
7. Levige rohelised ja valmis! Sibul ei pea keema, kohe lülitage plaat välja. Kui roog on valmis mitte kohe, siis pange rohelised ei ole üldmassist paremad, vaid otseselt igas plaadis.
Retsept 3: Kana süda hapukoores ahjus
Selle kanaliõli küpsetamiseks hapukoorega vajate väikest, kuid sügavat vormi. Tükid peaksid olema tihedalt üksteise külge, et mitte kaotada mahlakust, mitte palju põlenud.
Koostisosad
• 600 g südamed;
• 2 sibul;
• 30 grammi õli;
• sool;
• 150 grammi hapukoort.
Toiduvalmistamine
1. Kuivatatud kuubikuteks puhastatud sibulad. Parem kui väike.
2. Küpseta kuldpruuniks. Selleks on parem võtta või.
3. Sibula valmistamisel tuleb südamed pesta, puhastada kõik tarbetult ja kergelt kuivatada. Siis puista vürtsidega: soola, pipart või lihtsalt kana või kebabi maitseainet.
4. Segage praetud sibulad ettevalmistatud maksaga, asetage määritud kujul.
5. Ülal üleval on palju hapukoorega kaetud.
6. Me seadsime küpsetama 40 minutit, säilitame temperatuuri 180 ° C. Soovi korral puista lõppu riivitud juustuga ja praadida, kuni koorik.
Retsept 4: Hautatud kana südamed hapukoores potis
Uimastav retsept hautatud kanafilee hapukoores. See on ka väga lihtne ja nõuab vaid 10 minutit aega. Tooted tuleb panna ainult pottidesse ja saata tund aega ahjus.
Koostisosad
• 1 kg südameid;
• 5 sibulat;
• 400 grammi hapukooret;
• 150 grammi vett;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 porgandit;
• üks tükk võid;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika õhukesteks poolrõngasteks kooritud sibulad, porgandid ribadeks või õhukesteks ringideks. Köögivilju võib kokku segada.
2. Valmistage südamed, loputage, kuivatage ja eemaldage anumad.
3. Hapukoores pigistage murulauk, lisage vesi või puljong, lisage soola, lisage vürtsid. 4. Määrige pottide sisemine või.
5. Pane köögiviljade ja südamete kihid. Kui aega pole, siis lihtsalt segage ja laske.
6. Täitke mahutid keedetud kastmega ja saatke küpsetamiseks!
Sama tassi puhul saate lisada mõned kartulid, mis lahendavad probleemi kohe koos roogaga.
Retsept 5: Kana süda hapukoores kartulitega.
Hapukoores kanaliha süda valmistatakse koheselt koos roogaga, mis on väga mugav. Küpsetatakse ahjus juustukoori all. Samamoodi saate valmistada veiseliha südame, kuid seda tuleb lõigata.
Koostisosad
• pool kilo südamed;
• vürtsid;
• kilo kartuleid;
• 2 sibul;
• 1 tass hapukoor;
• 130 grammi juustu;
• õli;
• 2 supilusikatäit jahu.
Toiduvalmistamine
1. Me pesta südamed, asetame need paela ja jätame vedeliku tühjendamiseks.
2. Kooritud kartulid tuleb lõigata kuubikuteks 1,5 * 1,5 cm.
3. Sulatage või, võite võtta midagi.
4. Lõigake sibul ja küpseta 2-3 minutit.
5. Keerake südamed jahu ja saadetakse sibulale, praadige, kuni ilmub ilus koorik. Tavaliselt ei kesta see rohkem kui kolm minutit.
6. Kombineerige praetud südamed toores kartuliga. Aga kui on soov, siis saab seda ka pannil veidi praetud, roog on isegi maitsvam.
7. Puista vürtsidega, lisage hapukoor ja segage. Parem on seda teha iga käega, et töötada läbi iga tükk.
8. Me paneme kõik rasvatatud kujul, saadame selle ahju poole tunniks.
9. Me saame, me magame riivitud juustuga veel kakskümmend minutit. Serveeri kuumalt.
Retsept 6: Hautatud kanafilee hapukoores seentega
Südametoit värskete šampinjonidega, mis on küpsetatud pannil või sügaval pannil. Ideaalne kartuli või keedetud tatar küljele. Koostisosad
• 0,6 kg südamed;
• 0,5 kg seeni;
• 0,3 kg hapukoor;
• 0,2 kg sibulat;
• õli ja soola pipartega;
• rohelised registreerimiseks.
Toiduvalmistamine
1. Leotage südamed vees eelnevalt, eemaldage kogu liig, kuivatage ja lõigake 2 osaks.
2. Seened lõigatakse kuubikuteks, mis on poole südamega.
3. Lõigake sibul poolrõngastesse ja praadige, kuni see on läbipaistev. Lisa seened ja küpseta, kuni vedelik aurustub.
4. Niipea kui kogu niiskus on aurustunud ja šampinjonid hakkavad praadima, lisage tükeldatud südamed. Teeme maksimaalse tule, praadida kõik kokku 5 minutit.
5. Lisage soolale sool, pipar ja muud maitseained. Aga ärge seda üle pingutage, et mitte tappa seene maitset, mis peidab selle tassi ilu.
6. Hapukoor, mis on lahjendatud sama koguse sooja veega, vala põhirooga, katke ja keedetakse 15 minutit.
7. Lõpuks proovige soola, pane hakitud rohelised ja valmis!
Retsept 7: Kana südameid hapukoorega tomatiga
See roog ei ole mitte ainult särav, vaid ka maitse. See on kombineeritud erinevate kõrvaltoidudega, kuid eriti hästi keedetud riisiga. Tomatipasta asemel võite tuua tomati tomatid, suurendades seda 2 korda.
Koostisosad
• 500 grammi südamed;
• 80 grammi pasta;
• 150 grammi hapukoort;
• 150 grammi vett;
• küüslauguküüs;
• vürtsid, õli;
• 1 sibul.
Küpsetusmeetod
1. Puhastage sibul ja prae minutis kuumutatud õlis.
2. Me pesta südamed, vabastame need laevadest ja lõigame need pooleks ja seejärel neljaks osaks. See peaks tegema õled.
3. Me saadame südamed sibuladesse ja praaditakse need kokku 7 minutit, neid saab rullida lusikatäis jahu, siis kaste on paksem. 4. Segage tomat hapukoorega ja veega. Pane vürtsid, sool. Te võite massiga piitsutamiseks piitsutada, et muuta see ühtlasemaks.
5. Lisage kaste, keedetakse veerand tundi kaane all, vältides nõusid keema.
6. Seejärel visake katte alla hakitud küüslauk, lülitage ahi välja. Rohelisi saab valmis tassi panna.
Retsept 8: Hautatud kanafilee hapukoores “Armastatud abikaasa jaoks”
Sellise sooja nime sisaldav roog valmistatakse sulatatud juustu lisamisega. Koos tärklisega muudab see hapukoori rikkaks. Võtame mis tahes töödeldud juustu, näiteks “Sõprus”, “Yantar”, “Linn”.
Koostisosad
• 700 grammi südamed;
• 150 grammi juustu;
• 100 grammi hapukoort;
• tilli;
• 1 sibul;
• vürtsid;
• 50 grammi õli;
• 2 küüslauguküünt;
• 1/2 lusikatäit tärklist.
Toiduvalmistamine
1. Me pesta südamed. Neid saab täielikult lõigata või küpsetada.
2. Pange kõrvalsaadus pannile kuuma õliga, prae kolm minutit, seejärel katke ja hautage oma mahlas 10 minutit.
3. Lisage sibul, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks, praadige mõnes teises pannil, seejärel kolige südamesse.
4. Segage hapukoor 50 g veega ja tärklisega, valage tassi. Keeda veel viis minutit.
5. Lisage viilutatud või riivitud sulatatud juust, soojendage tükk lahustamiseks. Nõu on maitsestatud vürtsidega.
6. Pange küüslauk, tükeldatud tilli. Lõhnav õhtusöök mitte ainult teie armastatud abikaasa jaoks, vaid kogu pere jaoks on valmis!
Hautatud kanafilee hapukoores - näpunäiteid
• Selleks, et kaste kastmes muutuks paksemaks ja rikkamaks, lisage sellele küpsetatud jahu. Aga seda saab teha palju lihtsamaks. Enne praadimist rullige valmis pulbri jahu. See avaldab positiivset mõju mitte ainult kaste paksusele, vaid ka selle maitsele. • Küpseta rupsi enne, kui hautamine on kõige paremini võid, selgub, et see on maitsev ja lõhnav. Aga enne seda tuleb rasva hästi soojendada ja kogu vesi sulatada. Vastasel juhul on temperatuur väike, südamed ei röstida, kuid küpseta, nad lasevad oma mahla.
• Ei hapukoort? Värske koor asendab selle toote kergesti mis tahes tassi ja tulemus on sama hea. Valikuliselt - saate kasutada kefiiri, kuid mitte kooritud ja mitte liiga hapukat.
• Kana südametes on tavaliselt palju rasva ja lõigatakse. Aga ärge visake ära! Seda saab kasutada maksa, köögiviljade, liha ja valikuliselt ainult selle tassi praadimiseks. Kana rasva saab lisada mis tahes täitematerjalile, praadida kartulile või suppkastmele.
