Kuidas kokk maitsev kõrvitsupp ingveriga? Retseptid ingveri supp: koor, kartul, kookospiim

Kuidas kokk maitsev kõrvitsupp ingveriga? Retseptid ingveri supp: koor, kartul, kookospiim

Ingveri suppi valmistatakse tavaliselt külmhooajal, kuna see soojeneb hästi. Lisaks on sügise keskpaigast kevadeni kõrvits ladustatud ja dieeti mitmekesistada. Päikeseline supp kaunistab lauda, ​​kuigi seda ei ole raske valmistada.

Pumpkin Ginger Soup: üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Ingveriga kõrvitsipüree supp sobib läätseks, kui seda keedetakse vees või köögiviljasordis. Kuum toit on aga hästi liha. Serveeri seda lauale suitsutatud vorstide, keedetud kana, sinkiga. Samuti serveeritakse sobivaid krutoneid, värskeid maitsetaimi, eriti koriandit. Tugevdada tassi viskoossust aitab käputäis kõva või sulatatud juustu, mis lisatakse iga plaadile enne serveerimist.

Koostisosade valimisel tuleks keskenduda kõrvitsale. Seal on palju erinevaid sorte, kuid neid puhastatakse enne keetmist. Naha eemaldamine on vajalik. Vanematel puuviljadel on see paks. Kõrvitsaseemned puhastamisel ei pea visata. Sa võid neid praadida ja lisada need valmis roogale ornamentina.

Traditsiooniline ingveri supi retsept

Koostisosade arv on vabatahtlik. Soovi korral saate lisada veidi rohkem tomateid, siis ingveri supp saab ilus punaka tooni. Bulgaaria pipar tuleb võtta ka punaselt, et see sobiks hästi valmis roogade punase-oranži värviga. Ja on soovitav valida kõrge rasvasisaldusega koor.

Koostisosad

• 1/2 kõrvits;

• 2 väikest sibulat;

• 1 pod magus punane paprika; • 1 tomat;

• 1 küüslauguküünt;

• 0,5 tassi koort rasvasisaldusega 20%;

• 60 g ingveri juurt;

• 60 g oliiviõli;

• 60 g võid;

• 1 tl. suhkur;

• Sool ja maitseained.

Kokandus

1. Pumpkin peab keema. Selleks lõigake see suurteks kuubikuteks ja täitke see veega nii, et see kataks täielikult köögivilja. Keeda pehme, umbes pool tundi.

2. Taimeõlis olevas pannil praadige tükeldatud küüslauk või tükeldatud küüslauk madalal kuumusel.

3. Pärast 1-3 minutit pannil lisatakse sibul. Te saate lõigata selle mis tahes mugaval viisil, sest selle tagajärjel on see nagu teised koostisosad purustatud.

4. Kui sibulad on pehmed ja läbipaistvad, lisage pannile parema röstimise eesmärgil tomat ja pipar, lõigatud keskmise suurusega viiludeks.

5. Lisage või, ingver ja suhkur segatud köögiviljadesse, seejärel katke kausikate kaanega ja lastakse keema.

6. Kui köögiviljad on hautatud ja muutunud pehmeks, lisage need kõrvitsa puljongile ja kastmele koos kastmissegistiga.

7. Valmistatud kartulipulbrile lisatakse koor ja sool. Karri on kõige parem maitsest, sest see mitte ainult ei paranda maitset, vaid muudab ka suppivärvi küllastumaks.

Pumpkin Carrot & Ginger Soup

Porgand läheb hästi kõrvitsaga, nii et seda kasutatakse sageli ingveri suppide valmistamiseks. Need sobivad ideaalselt värviga, nii et valmis roogade konsistents on värvi poolest ühtlasem kui teiste köögiviljade lisamisel.

Koostisosad

• 1/2 kõrvits;

• 60 g riivitud ingver;

• 60 g oliiviõli;

• 0,5 tassi koort rasvasisaldusega 20%;

• 1 vööri;

• Sool ja maitseained.

Kokandus

1. Kuumutage oliiviõli või päevalilleõli kastrulis ja praadige tükeldatud sibul riivitud ingveriga. Pumpkin supp ingveriga saab teha ilma sibulata, nii et saate selle välja jätta, kui sul ei meeldi see koostisosa. Sibulaga röstimine on siiski aromaatsem ja immutab teisi koostisosi paremini. 2. Lisage kuldsetele sibuladele porgandeid. Parem on see lõigata väikesteks viiludeks või õledeks, nii et see oleks hästi röstitud.

3. Kui porgandid on veidi praetud, lisatakse kastrule vett või köögiviljapulbrit. Võite kasutada ka liha puljongit, kui te kavatsete serveerida sinki või kana tükke. Esimest korda lisatakse puljongile kaetud porganditele üsna vähe.

4. Kui porgandid pudelis on pehmed, lisage konteinerisse kõrvitsatükke ja valage 5 tassi köögivilja puljongit või vett. Ja jätke see kaane all umbes 25 minutiks madalale kuumusele.

5. Niipea, kui kõrvits on pehme, tükeldage supp segistiga.

6. Lisage ingveriga koore supile koor, sool, vürtsid ja jäta tulele mõned minutid.

Ginger Pumpkin Cream Soup

Tänu kartulile on valmis roog paksem, nii et seda serveeritakse harva ilma külmetuseta. Liha võib liha peeneks hakida ja panna sile keskele.

Koostisosad

• 1/2 kõrvits;

• 2 valge või sibula pead;

• 1 küüslauguküünt;

• 60 g ingveri juurt;

• 1 kartul;

• 60 g võid;

• 0,5 tassi rasket koort;

• suitsutatud rinnatükk;

• Sool ja maitseained.

Kokandus

1. Sulatatud või puhul küpseta ingveri, küüslaugu ja sibula segu. Maitse parandamiseks võib segule kohe lisada vürtse. Zazharku saab teha kohe pannil.

2. Kui ingveri-sibula segu on pehme, lisage pannile kartulipudrid ja kõrvits. Täitke kõik puljongi või veega (kuni 1 liiter vedelikku) ja pärast keetmist lahkume suppi madalal kuumusel umbes pool tundi.

3. Kuna toiduvalmistamiseks lisandusime üsna palju vett köögiviljade katmiseks, polnud see kõik protsessi käigus aurustunud. Saate tühjendada umbes poole ülejäänud vedelikust ja ainult siis lihvida kõrvitsasupp ingveriga. 4. Koor valatakse poolvedelasse konsistentsisse. Ärge unustage lisada soola enne supi valamist plaatidesse.

Pumpkin ingver ja kookospiima supp

Kookospiima kasutamine kreemi asemel on ideaalne taimetoitlase valmistamiseks. Võite kasutada ka sojapiima, kuid kookospiim annab roogale vürtside ainulaadse maitse.

Koostisosad

• 1 terve kõrvits;

• 2 sibul;

• 60 g ingverit;

• 0,5 tassi kookospiima või koort;

• 60 g suhkrut;

• 1 spl. karri;

• 0,5 tl. zira;

• Sool maitse järgi.

Kokandus

1. Küpsetage kõrvits ahjus, nii et võtke koorimata. Lõika see kaheks osaks ja eemalda pehme osa kividega. Pind on määritud taimeõliga ja küpsetatakse 180 kraadi poole tunni kuni 40 minuti jooksul, kuni see pehmendub.

2. Kui kõrvits on küpsetatud, võid sibulaid võita, kuni kuldpruuniks.

3. Keedudesse segatakse röstitud sibulad, hautatud kõrvits ja vürtsid. Täida kõik 1/2 l veega ja küpseta 15 minutit. Pumpkin, enne selle saatmist pannile, eraldatakse koorest tavalise lusikaga.

4. Maitse tassi käsi segistiga, vala kookospiim, suhkur ja sool. Jätke veel mõned minutid madalale kuumusele, kuid mitte keema.

Maitsestatud supp kõrvitsaga ja ingveriga

Vaatamata sellele, et maitsestatud maitseaineid kasutatakse mis tahes variandi puhul, keedetakse suppi ingveriga, see on kõige lõhnavam. Serveeri seda kõige paremini hapukoorega.

Koostisosad

• 1/4 kõrvitsa peast;

• 3 suurt kartulit;

• 1 vööri;

• 1 küüslauguküünt;

• 60 g võid;

• 60 g ingverit;

• 3-4 spl. valge vein;

• 0,5 tassi 20% kreemi;

• 0,5 tl. muskaatpähkel;

• 1 tl. karri;

• Sool maitse järgi. Kokandus

1. Kõigepealt valmistame kõige aromaatseid koostisosi: küüslauk ja sibul. Küpseta neid võiga pannil. Sa võid süüa otse pannil.

2. Lõhnavale segule lisatakse kartul, kõrvits ja ingver. Kergesti praadige köögivilju ja valage liha puljong ja vein. Puljong on soovitav võtta umbes 4-5 klaasi.

3. Pärast keetmist keedetakse ingveri suppi veel 25 minutit.

4. Püree kõrvitsipüree ingveriga, maitsesta koorega, soola ja vürtsidega ning küpseta veel 3 minutit.

Ingveri kreveti supp

See tassi versioon näeb lauale serveerimisel väga kena. Viimases etapis saate lisada kreemi, kuid seda koostisosa ei ole vaja.

Koostisosad

• 1/2 kõrvitsa pea;

• 60 g ingveri juurt;

• 1 suur sibul;

• 1 porgand;

• 2 kartulit;

• 60 g võid;

• krevetipartiid;

• Sool ja maitseained.

Kokandus

1. Porgand ja kõrvits küpsetatakse ahjus 180 kraadi juures 15 minutit. Selleks, et köögiviljad jääksid võimalikult mahlakaks, lõigatakse need kuubikuteks, valtsitakse taimeõlis ja küpsetatakse fooliumis.

2. Kui köögivilju küpsetatakse, küpseta võiga sibulaid, kuni kuldne.

3. Keevas vees lisage kõik köögiviljad, sealhulgas ingver ja sibul. Pannilt, kus sibulad olid praetud, kogume või nii palju kui võimalik ja lisame ka keeva veega.

4. Küpseta supp umbes 25 minutit keskmise või madala kuumuse juures.

5. Keeda krevetid soolatud vees ja puhastage kest. Praetud praetud krevetid. Karjäär on valmis omal äranägemisel. See võib olla ainult soola ja vürtsidega segatud jahu või piima ja jahu. Igal juhul lisage maapähkel, et valmistada tassi piklikuks. 6. Furry valmis supp, lisa soola ja vürtse.

7. Asetage kuuma kõrvitsa supp ingveriga ja lisage igale plaadile 3-4 krevetti.

Nõuanded ja nõuanded: ingveri suppi valmistamine

Kõrvits on üsna tahke köögivili, nii et peate seda rohkem valmistama kui teisi ingveri supi koostisosi. Sa küpsetad või keedad, pead lõikama sama suurusega kuubikuteks, et need muutuksid pehmeks umbes samal ajal.

Söögi valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini riivitud ingverit. Sellel on meeldiv aroom, kuid mitte kõigile ei meeldi see. Sel juhul lisatakse ingveri asemel selle koostisosa supile, lõigatakse viiludeks. Ja enne puhastamist eemaldatakse need lihtsalt ja visatakse ära.

Ingveri supi järjepidevust määrab isand ise. Kui arvate, et roog on liiga paks, peate lisama veidi rohkem koort või kuuma köögivilja puljongit. Aga et supp paksem pärast purirovaniya juba ei tööta.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing