Viburnumi kodune tinktuur on maitsev ja tervislik. Kuidas teha tinktuuri viburnumist kodus alkoholis, konjakis, moonshine'is või viinas

Viburnumi kodune tinktuur on maitsev ja tervislik. Kuidas teha tinktuuri viburnumist kodus alkoholis, konjakis, moonshine'is või viinas

Kalina on ravim, mida kasutatakse laialdaselt meditsiinis ja paljude kosmeetikatoodete valmistamisel. Jam, luksuslik kompott on valmistatud marjadest, valmistatakse mahlad. Pikaajaliseks ladustamiseks kuivatatakse või külmutatakse puuviljad.

On palju alkohoolsete jookide retsepte, erinevad tugevused, maitse ja tehnoloogia. Tugeva alkohoolsete jookide hulgas antakse eriline koht viburnumi likööridele, mida hinnatakse mitte ainult meeldiva maitse, vaid ka tervendavate omaduste tõttu. Tee koduvärvust tinktuur ei ole üldse raske. Marjadest, mis on infundeeritud alkoholi, kuuekihi, brändi või tavalise viinaga, saate meeldiva maitsva joogi.

Viburnumi tinktuur kodus - tehnoloogilise protsessi üldpõhimõtted

Viburnumi viljadel on iseloomulik hapukas ja kergelt mõru maitse. Kogutud juba tabas esimest sügiskülmade marju. Külmutatud puuviljad kaotavad oma pingutuse, omandavad magususe ja mitte nii märgatavalt kibedad. Nii saate kogu aeg hilisel sügisel ja talvel koguda viburnumi meie eesmärkidel.

Tinktuuride valmistamiseks on soovitatav kasutada ainult klaasnõusid. Kõige sobivamad mahutid on kolmeliitrised pangad. Neid on vaja täita ja vajaliku võimsuse maht.

Alkohoolse joogi valmistamiseks tuleks valida küpsed marjad. Värskelt korjatud puuviljad tuleks oksadelt eemaldada, eemaldades määrdunud või kuivatatud. Enne kasutamist pestakse marju veega ja hajutatakse rätikuga hästi kuivaks. Mahutid on ka hästi pestud ja kuivatatud. Viburnumi tinktuur kodus on valmistatud viina, moonshine või alkoholi. Eriline maitse on joogi infusioon brändiga.

Nõuda marju ühest kuni kahele kuule. Mahutid paigutatakse pimedasse ruumi, säästes otsese päikesevalguse eest. On retsepte, mis võimaldavad teil valmistada tervislikku ravimit ja lühemat perioodi. Kui Kalina küpsetab ahjus, saab joogi valmistada vaid nädalas.

Valmistatud tinktuur filtreeritakse mitme volditud kihiga, seejärel valatakse puhtad ja eranditult klaaspudelitesse, lastakse tulemuse kindlustamiseks veel paar päeva seista. Hoidke tinktuuri tihedalt suletud jahedas, pimedas kohas.

Kodune likööri, mis on valmistatud viinast viinast - “Kalinka”

Lihtne retsept viburnum tinktuuri viinale. Joogi valmistab linnus veidi alla 40 kraadi ning suhkru lisamise tõttu selgub, et see on pehme ja purjus kergesti. Kaneeli ja sidrunhapet kasutatakse maitseks ja ebatavaliseks maitseks. Soovi korral võib need komponendid välja jätta.

Koostisosad:

kilo viburnum marju;

200 ml viina;

suhkur - 150 g;

klaasi joogivett;

veerand “sidruni” teelusikatäit ja sama kogus jahvatatud kaneeli.

Ettevalmistus:

Me valime marjad okaspõrmest. Loputage jahedas vees ja kuivatage, mitte kaugelt välja.

Suutlikkuse ettevalmistamine. Tinktuuri valmistamiseks on parem võtta klaaspurki. Loputage pudelit sooja veega, pühkige kuivalt rätikuga.

Täitke purki viburnum, valage viin. Veenduge, et alkohol katab marjad vähemalt kaks sentimeetrit, kui määratud kogus viina ei ole piisav, lisage veidi rohkem.

Lisage pannile suhkur, lisage vesi, kaneel, sidrunhape ja segage hästi. Asetage kastrule madalal kuumusel, aeg-ajalt segades, valmistage selge siirup, jahutage.

Vala jahutatud suhkrusiirup marjade purki. Sisu raputatakse põhjalikult, anum suletakse nailonist korkiga.

Asetame purgi tulevase tinktuuriga pimedas, mitte külmas kohas kolm kuni neli nädalat. Mida kauem sa viimased, seda parem maitse.

Vananenud infusioon filtreeritakse läbi marli ja valatakse mahutitesse. Anna tinktuurile seista veel neli päeva.

Omatehtud "Classic" viburnum tinktuur (alkoholil)

Alkohoolne tinktuur viburnum, keedetud kodus - ravim. Tugev, veidi kibe jook on soovitatav kasutada väikestes annustes profülaktilistel eesmärkidel. Retsept on lihtne ja igaüks võib seda teha. Pöörake tähelepanu alkoholile, parem on vägivald ohverdada vähe ja võtta pigem kodu destilleerimise „pervak” kui valmistada tinktuuri terapeutilistel eesmärkidel madala kvaliteediklassi ostetud asendajast.

Koostisosad:

250 grammi viburnum;

pool liitrit puhast alkoholi;

500 ml allikavett.

Ettevalmistus:

Pesta vibraati, kuivatatud ja valada purki.

Täitke paak veega ja alkoholiga. Segage hästi, sulgege tihedalt.

Nõuage ühe kuu jooksul alkoholi lendumist. Seejärel filtreeritakse läbi 5-7 kihi kihti ja valatakse klaasanumasse.

Kodune liköör, mis on valmistatud konjaki viburnum'ist, mettega - „konjak”

Mesi mitte ainult ei võimalda teil pehmendada alkohoolse joogi maitset, vaid suurendab ka selle terapeutilist kasu. Konjak annab tinktuurile rikkama maitse ja summutab oma lõhnaga marjade erilist lõhna.

Koostisosad:

kaks kilo viburnum;

pudel 3-aastast brändi;

naela mett;

allikas, filtreeritakse või sulatatakse. Ettevalmistus:

Pärast marjade eemaldamist okstest eemaldage, eemaldage rikutud ja kortsus. Peskame Kalina veega, kuivatame, laotame selle rätikule.

Me pesta purki, pühkida ettevaatlikult sisemusest rätikuga. Mahuti peab olema puhas ja kuiv.

Vala kuivatatud marjad purki ja vala brändi.

Mõõdetakse poolpudelit vett kastrulis ja kuumutage veidi.

Ühendage mesi sooja veega, segage, kuni see on lahustunud. Jahutage mee segu.

Jahutage jahtunud lahus valatakse vibraatori purki, segage.

Tihedalt sulgudes asetage konteiner pimedasse kohta. Jätkake konjakiga mesi eelistatavalt vähemalt poolteist kuud, kuid soovitatakse 60 päeva.

Me filtreerime jooki, valame klaasmahutisse. Hoida tihedalt suletuna jahedas kohas.

Kodune likööri, mis pärineb kuuvaljast hõbedast männi pähklitega - “Siberi”

Viburnumi marjadel on hapukas maitse ja spetsiifiline aroom. Nende pehmendamiseks nõuame anisiga männipähkli tuuma. Cooking kuuviljal, mille linnus valime vastavalt oma maitsele. Soovi korral võib kuuekihi asendada 40-kraadise nisu viinaga.

Koostisosad:

viburnum, marjad - liitri purk;

liitri moonshine saab viina;

seedripähkli tuumad - 50 tk;

3 gr. aniis (seemned);

kolm supilusikatäit suhkrut;

joogivesi - pool tassi.

Ettevalmistus:

Viburnumi pesta ja kuivatatud marju valatakse purki.

Loputage männipähkli tuumad taldrikus. Kuivatage keeva veega, kuivatage.

Vala männipähklid viburnumile, vala kuuekuu purki, lisa aniisi.

Nõuda pimedas kohas kolm nädalat. Oluline on see, et tinktuuri tuleb iga päev loksutada ja hästi segada. Valmis infusioonifilter läbi sõela või mitmekihilise marlifiltri.

Madala kuumusega suhkru ja vee valmistamiseks valmistage selge siirup. Jahutage see õhu temperatuurini ja segage Kalini ekstraktiga.

Valage viburnum hõõglambi puhastesse pudelitesse ja tihedalt suletuna eemaldage jahedas kohas ladustamiseks.

Homemade viburnum tinktuur: kiire retsept

Kodus valmistatakse viburnumi tinktuure mitte ainult pikaajalise infusiooni abil, vaid ka kiiremaid preparaate. Kui marjad eelkuumutatakse ahjus, saab joogi valmistada vaid mõne tunni pärast. Seda infusiooni on soovitatav valmistada ainult viinaga, moonshine võib rikkuda selle maitset.

Koostisosad:

kilogrammi valitud viburnum;

liiter nisu viina;

rafineerimata suhkrut.

Ettevalmistus:

Loendage, eemaldades värskelt korjatud viburnum. Pärast kilogrammi mõõtmist peske ja kuivatage hästi.

Puista Kalina küpsetusplaadile ja pane kuum ahi. Küpsetatud marjad 180 kraadi juures. Viljad ei tohi kuivada niipea, kui need muutuvad pehmeks, jõuavad ja jahtuvad.

Klaasmahutid täidetakse kahe kolmandiku mahuga küpsetatud viburnumiga ja mitte poolteist sentimeetrit kaela täitmata, valage viin.

Nõuda, kuni jook muutub eredaks, seejärel filtreerige välja.

Lisage suhkrule soovitud tulemust arvestades veidi ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Tinktuuri saab tarbida kohe, kuid optimaalsem on taluda veel kolm päeva.

Kodune liköör, mis on valmistatud viinast viinast, tammepuu ja meega - „A la konjak”

Viburnum-i tinktuuri valmistamine kodus on joogi eriline maitse. Näiteks, kui lisate alkoholiga valatud marjadele veidi tammepuitu, meenutab tinktuur pikaajalise vananemise tulemusena head, maitsestatud konjakit. Apteegis ostetud tamme koor. Koostisosad:

täis klaasi küpse viburnumiga;

pool liiter nisu viina või kvaliteetne, korduvalt destilleeritud kuuekiht;

lusikatäis vedelat mett;

tamme koor - 1 spl. l

Ettevalmistus:

Kuivatatud marjad valatakse suuresse klaaspurki.

Me valame konteinerisse kvaliteetse kuubiku või viina.

Puista tamme koor, lisa mett ja segage hoolikalt. Mesi peab alkoholis täielikult lahustuma.

Me korgistame purk nailonist korkiga ja eemaldame kolm kuud pimedas kohas.

Vananenud tinktuur filtreeritakse kõigepealt mitme kihiga marli ja seejärel viiakse läbi lehtrisse paigaldatud vatt.

Tinktuur on valmis, seda saab villida ja ladustada.

Viburnumi tinktuur kodus - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud soovitused

Kui hõõgniit koristati enne külma, tuleb oksadelt korjatud puuviljad paigutada ühe päeva sügavkülmikusse. Enne tinktuuri valmistamist sulatage puuviljad toatemperatuuril.

Sa ei tohiks võtta pehmeid marju, nende nahk võib lõhkeda ja tselluloos tuhmub tinktuuri.

Lõpuks täielikult eemaldada on soovitav valmis settitud tinktuur filtreerida. Selleks kasutatakse tavaliselt vatit, mis asetatakse lehtrisse.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing