Omavalmistatud kook ilma jahu on väga lihtne valmistada, nii et retsept on tagasihoidlik isegi kokk, kes ei ole kiusatuses kondiitritootes. Apelsini kook, valmistatud kõrvitsast, kerge - rosinate ja vanilliga. Aprikoosi moos on parim kookide impregneerimiseks ja šokolaadi jäätumine, mida on kerge valmistada hapukoorest, või, suhkrust ja kakaost, on kõige paremini kaunistamiseks. Pidulikud magustoidud peaksid vaatama pidulikke, rikkalikke ja isuäratavaid: suhkrustatud puuviljad, pähklid, kondiitritooted sobivad nende kaunistamiseks, seda enam, seda elegantne ja maitsvam.
- Küpsetusaeg: 2 tundi
- Pakend: 6
Koostisosad omatehtud kook ilma jahu
Kerge kooki puhul:
- 200 ml madala rasvasisaldusega hapukoor;
- 2 muna;
- 50 g võid;
- 90 g granuleeritud suhkrut;
- 180 g manna;
- 7 g küpsetuspulbrit;
- 65 g tumedat rosinaid;
- vaniljeekstrakt.
Oranži kooki puhul:
- 250 g muskaatpähklit;
- 100 g hapukoort;
- 1 muna;
- 120 g granuleeritud suhkrut;
- 170 manna;
- 50 g võid;
- 5 g küpsetuspulbrit;
- muskaatpähkel.
Kodulise koogi jäätumine:
- 200 g 26% hapukooret;
- 100 g võid;
- 100 g granuleeritud suhkrut;
- 20 g kakaod;
- aprikoosi moos immutamiseks;
- suhkrustatud puuviljad, maiustused, kookospähklid kaunistamiseks.
Meetod omatehtud kooki valmistamiseks ilma jahu
Kerge koogi valmistamine omatehtud kooki jaoks ilma jahu
Vala suhkur sügavasse kaussi või segisti kaussi, lisada vähese rasvasisaldusega hapukoor või kefiir, murda munad. Segage koostisosad habemega kuni sile.
Siis valatakse manna, küpsetuspulbri kaussi, lisage vaniljeekstrakti või vanilli suhkrut.
Sulata võid, jahutada veidi. Leota pimeid rosinaid brändis või magusas tees, kuivatage paberil.
Lisage tainas rosinad ja jahutatud või, segatakse, jäetakse 15-30 minutiks nii, et manna pundub.
Harilik ristkülikukujuline, eemaldamatu vormiga pind, mis katab tainast. Me paneme vormi ahju, mis on kuumutatud 170 kraadi. Küpsetamine 35-40 minutit. Jahutage kook vormis.
Oranžikooki valmistamine omatehtud kooki jaoks ilma jahu
Puhastame kõrvitsakoori koorest, lõigatakse see kuubikuteks, keedetakse soolases vees kuni valmis (umbes 15 minutit). Seejärel asetame tagasi sõela, lihvima segistis või sõtkume kahvliga.
Jahutatud kõrvitsimass segatakse hapukoorega, sulatatud või, suhkruga, manna ja küpsetuspulbriga. Lisage veidi riivitud muskaatpähkel, segage koostisosad põhjalikult, jäetakse 20 minutiks toatemperatuurile.
Määrige või kuju, asetage tainas välja ja saatke oranž kook eelkuumutatud ahju 40 minutiks. Küpsetamise temperatuur 170 kraadi.
Omavalmistatud kooki kogumine ilma jahu
Me jahutame jahutatud kooki tasasele pinnale (plaat, lame plaat, salv), määrde aprikoosiga.
Pane kerge kook, mis kõik kokku katta aprikoosikihiga.
Koogi kaunistamiseks mõeldud šokolaadi jäätumine
Veevannil kuumuta või suhkru ja kakaopulbriga. Lisage rasvhapet, segage hästi, kuumutage 35 kraadi.
Katke kook kõikidest külgedest sooja šokolaadiga.
Kaunistage kook suhkrustatud puuviljadega, suhkru lumehelbedega ja puista kookospähkliga. Puhastame külmkapis mitu tundi.
Omavalmistatud kook ilma jahu on valmis. Bon isu!
